饼怎么做好吃,炸绿茶芝麻饼的家常做法?
一、饼怎么做好吃,炸绿茶芝麻饼的家常做法?
主料绿茶饼500g辅料油适量步骤1.准备好一袋绿茶饼2.炒勺中加入适量的油3.油热之后将绿茶饼放入油锅中4.待饼飘起来就可以捞出5.用笊篱捞出控一下油6.盛入盘子中食用
二、芝麻饼的做法?
准备食材如:面粉500克、温水300克、花生油50克一花椒粉10先、芝麻10尧、葱适量、盐3克
一、面粉中加入清水搅拌成面絮,然后、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟
二、做油酥:花生油加入花椒粉、盐、30-50g面粉轻轻搅拌均匀,成稀糊状即可油酥。
三、一把葱切碎备用,饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂,取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花人人一头卷起,然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟在右。
四、取一个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的沾勺芝麻。
五一平底锅烧热,刷油后,效入擀好的饼胚。开始用中小火烙制,烙制成焦黄色后,翻面再烙两面都烙制成焦黄色即可,改刀装盘,即可食用。
烙制时要盖差,要经常移动锅位置
随着时加长,要逐渐减小火力
没翻一次,要在上面刷一些油
每面烙两次即可,也就是俗称“三翻四烙"
三、芝麻饼做法?
准备食材如:面粉500克、温水300克、花生油50克一花椒粉10先、芝麻10尧、葱适量、盐3克
一、面粉中加入清水搅拌成面絮,然后、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟
二、做油酥:花生油加入花椒粉、盐、30-50g面粉轻轻搅拌均匀,成稀糊状即可油酥。
三、一把葱切碎备用,饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂,取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花人人一头卷起,然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟在右。
四、取一个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的沾勺芝麻。
五一平底锅烧热,刷油后,效入擀好的饼胚。开始用中小火烙制,烙制成焦黄色后,翻面再烙两面都烙制成焦黄色即可,改刀装盘,即可食用。
烙制时要盖差,要经常移动锅位置
随着时加长,要逐渐减小火力
没翻一次,要在上面刷一些油
每面烙两次即可,也就是俗称“三翻四烙"
四、芝麻水果饼的做法窍门
芝麻水果饼的做法窍门
做芝麻水果饼是一道简单又美味的传统糕点,在家中制作不仅能增加乐趣,还能品尝到健康美味的甜点。以下是我整理的一些制作芝麻水果饼的做法窍门,希望能帮助到您。
食材准备:
- 面粉
- 白砂糖
- 鸡蛋
- 黄油
- 芝麻
- 各种水果(如苹果、香蕉、草莓等)
步骤一:制作饼皮
首先,将面粉、白砂糖、鸡蛋和黄油混合搅拌均匀,揉成面团,然后将面团擀成薄片,切割成适当大小的圆形。
步骤二:准备馅料
将芝麻炒香备用,各种水果洗净切小块备用。
步骤三:包馅
将水果和芝麻放在饼皮上,包裹成心形或半月形,然后在表面刷一层蛋液。
步骤四:烘烤
将包好馅的芝麻水果饼放入烤箱中,以180°C的温度烤25分钟左右,直到饼皮呈金黄色即可。
小贴士:
1. 饼皮要擀得薄一些,这样口感会更好。
2. 可根据个人口味选择喜爱的水果搭配。
3. 烤箱温度要控制好,避免烤焦。
希望通过以上的芝麻水果饼制作做法窍门,您也能在家中轻松制作出美味可口的芝麻水果饼,与家人朋友一同分享甜蜜时光。
五、绿茶芝麻饼的制作步骤及食谱
绿茶芝麻饼的制作步骤
绿茶芝麻饼是一款美味的传统糕点,以绿茶和芝麻为主要原料,口感酥脆,香甜可口。下面是制作绿茶芝麻饼的具体步骤:
- 准备主要食材:绿茶粉、芝麻、面粉、白糖、酥油、蛋黄。
- 将绿茶粉、芝麻、面粉、白糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 将酥油和蛋黄加入碗中,用手将所有材料揉合成软面团。
- 将面团分成小块,然后用手掌压扁成饼状。
- 将饼状面团放在烤盘上,预热好的烤箱中,以180度烤制15分钟。
- 取出饼干,待凉后即可食用。
绿茶芝麻饼的食谱
下面是绿茶芝麻饼的具体食谱:
- 主要食材:绿茶粉 30克,芝麻适量,面粉 100克,白糖 60克,酥油 80克,蛋黄 1个。
- 步骤:
- 将绿茶粉、芝麻、面粉、白糖放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 将酥油和蛋黄加入碗中,用手将所有材料揉合成软面团。
- 将面团分成小块,然后用手掌压扁成饼状。
- 将饼状面团放在烤盘上,预热好的烤箱中,以180度烤制15分钟。
- 取出饼干,待凉后即可食用。
绿茶芝麻饼是一道美味的糕点,绿茶的清香和芝麻的香醇相互融合,口感酥脆可口。制作过程简单,食材也比较普通,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这篇文章对大家制作绿茶芝麻饼有所帮助!
感谢您的阅读,希望这篇文章能带给您制作绿茶芝麻饼的灵感和美味享受。
六、石泉芝麻饼的做法?
石泉芝麻饼的制作方法如下
【烹饪材料】中筋面粉300克,温水170克,干酵母3克,白芝麻适量
【烹饪步骤】
步骤1:先处理咱这个干酵母,用温水,让干酵母放里面就那么静置三分钟,然后再拌匀乎,这个温水的水温切记不要超过三十五度。大盆准备好,中筋面粉放里面,中筋面粉就是平时用的普通面粉,然后就是把酵母放里面,揉,刚开始是絮状的。
步骤2:然后上手给它揉成面团,让它自己醒发大概二十分钟。刚开始揉的时候肯定挺费力气,揉成一个大概的面团盖上保鲜膜放五分钟,再去揉就方便多了。然后我们把油酥调一下,2勺干面粉,和2大勺玉米油,少许食盐在碗里面揉匀乎。
步骤3:面团醒好之后要怎么确定呢,手指插进去一个洞,洞口没有反应就OK了,然后接着揉,把发酵后的气体排出去。揉成个大长条,再分成一个个小面团,这个小面团就是一个小饼的量。
步骤4:擀面的时候下面记得撒点干粉,然后面团擀成小薄片。擀完之后表面油酥也涂上。小面皮对折,对折完后接着涂油酥,压实不要有空气残留在里面。
步骤5:接着对折成小三角一个个小三角,放一边醒一会,等到小三角明显的变大,就可以了,饼铛上面涂上玉米油。
步骤6:我直接放饼铛上面醒发的,省事。
步骤7:明显变大了就可以,一层水抹上去,然后小芝麻撒上去。
步骤8:烙成这个样子就是金黄金黄的了,就可以出锅啦。
七、芝麻饼的家常做法?
准备食材如:面粉500克、温水300克、花生油50克一花椒粉10先、芝麻10尧、葱适量、盐3克
一、面粉中加入清水搅拌成面絮,然后、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟
二、做油酥:花生油加入花椒粉、盐、30-50g面粉轻轻搅拌均匀,成稀糊状即可油酥。
三、一把葱切碎备用,饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂,取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花人人一头卷起,然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟在右。
四、取一个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的沾勺芝麻。
五一平底锅烧热,刷油后,效入擀好的饼胚。开始用中小火烙制,烙制成焦黄色后,翻面再烙两面都烙制成焦黄色即可,改刀装盘,即可食用。
烙制时要盖差,要经常移动锅位置
随着时加长,要逐渐减小火力
没翻一次,要在上面刷一些油
每面烙两次即可,也就是俗称“三翻四烙"
八、冰糖芝麻饼的做法?
材料
"雁门清高有机纯苦荞粉 100g","芝麻 50g","面粉 400g","鸡蛋 2个","碱 6g","植物油 适量",
做法
step1
1:雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1:4的比例混合;
step2
2:加温水,和成面团,静置发酵半小时,表面加盖拧干的湿布子;
step3
3:芝麻淘洗干净,碱用水化开,备用;
step4
4:鸡蛋2个,将蛋清和蛋黄分离,蛋清放入碗内搅匀;
step5
5:发酵好的面团放在案板上,从中间扒开,倒入碱液,均匀揉透,揉成表面光滑的面团,然后揉成大厚圆饼胚;
step6
6:平底锅刷油烧热,将饼胚两面刷上蛋清液,粘匀一层芝麻,放入平底锅内;
step7
7:加盖用小火烙,每隔一分钟转饼一次,烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时,即可出锅。
九、陕北芝麻饼的做法?
主料:黑芝麻适量
面粉适量
辅料:
发酵粉适量
白糖适量
温水适量
做法:
1.准备好所有食材,先将面粉撒入适量发酵粉,加些温水,细盐揉成面团,发酵3小时左右。
2.炒熟芝麻,捣粉状,有小部分未捣碎粉的不要紧,加入白糖,搅拌均匀。
3.面粉揉成小记,擀平,放入芝麻馅料,包起,在擀平,放置醒几分钟。
4.放入预热好的电饼铛锅。
5.一面煎好,翻面,两面都熟可以出锅,一股芝麻的香味扑鼻,开始享用吧。
十、纯芝麻饼的做法?
食材:面粉380g、清水200g、酵母粉4g、芝麻盐适量、食用油适量、白芝麻适量;
详细做法:
1、将清水和酵母粉混合均匀,再倒入面粉,搅拌后揉成光滑柔软的面团,放到小盆里,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍或2.5倍大;
2、发酵好的面团放到面板上,撒上干面粉,继续揉成一个光滑揉软的面团,分成5个面团,四个小的每个110g左右,剩下的揉成一个大一点的面团,揉圆后分别擀成厚度约0.8cm的面饼;
3、在最大的面饼中间刷上食用油,撒上一层芝麻盐。注意,抹油和撒芝麻盐都只能在中间,面积和小面饼差不多,周边不能抹油,也不能撒芝麻盐,保持空白;
4、将小面饼盖在大面饼的芝麻盐上面,继续在小面饼上刷油,撒芝麻盐;
5、一层一层地刷油、撒芝麻盐,直到最后一张面饼盖在上面;
6、将最下面的大面饼周边擀得再薄一点,往上包起来,将叠在上面的小面饼全都包住,再翻过来;
7、 表面刷一层清水,撒上熟白芝麻,再用擀面杖轻轻地按几下,让芝麻粘在面饼上;
8、做好的发面饼生胚垫上油纸,放到蒸屉里,盖上锅盖,先醒面10分钟左右,再将锅里注入足量的清水,烧热,等锅上汽后开始计时,蒸30分钟;
不管是发面还是醒面, 需要的时间长短,是和所处的环境温度有关的。温度低则需要的时间会更长一些, 温度高,发面和醒面的时间就会缩短,请根据实际情况进行调整。
9、蒸好的发面饼需要在锅里焖3分钟左右再打开,将蒸熟的发面饼取出,开始烙饼;
10、平底锅洗净擦干,加热后放上少量食用油,将蒸熟的发面饼放进去,小火煎至两面焦黄即可。