2010年买的茶叶（绿茶，龙井）现在还能喝不？

一、2010年买的茶叶（绿茶，龙井）现在还能喝不？

如果有特殊异味，就不能喝了。茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。

正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。

对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中，但是在装之前，最好先放入少许茶叶，然后用火烘烤以去除异味，最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。扩展资料：好茶叶的辨别：嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗的比例。

一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

粗松、叶质老、身骨轻为较次。

色泽看茶叶的颜色和光泽。

红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄以及光润和干枯的不同。

红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。

净度主要看茶叶中是否含梗、碎末或其他非茶类的夹杂物，以无梗、碎末和其他夹杂物的为好。

还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、酸味或其他不正常的气味。人民网-如何鉴别茶叶的好坏

二、普洱茶，绿茶，龙井是并列关系呀还是从属关系？

茶分：绿茶，乌龙茶，红茶，普洱茶等几大类 区别在于绿茶是不发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，红茶和普洱是全发酵茶 但红茶和普洱的发酵也不同 龙井是绿茶的一个品种 铁观音是乌龙茶的一个品种

三、绿茶龙井浸泡时间长了会有苦涩味道，为什么？

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绿茶西湖龙井茶产区种植的主要品种有龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等。西湖龙井茶的鲜叶原料分级标准是:特级为一芽一叶或一芽一二叶初展，且芽长于叶，长度为2~2.8厘米;1~2级为一芽一三叶(初展叶),芽、叶长度基本相等，长度为2, 5~3. 5厘米;3~4级为一芽二三叶(三叶初展)，叶长于芽,长度为3~3.9厘米;5~6级为一芽二三叶(有部分嫩的对夹叶),长度为3.9~5厘米。

西湖龙井茶分特级、一级、二级、三级、四级、五级六个等级。其品质特点为:外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。高级龙井茶向有“色绿、香郁、味醇形美”四绝佳茗之美誉。

因为太嫩，且未发酵，内含成分未经转换，滋味较为刺激，所以冲泡的时间与温度就需要控制，时间不能太长，温度不能过高。茶水比最好是1:50，水温80——90℃。

时间过长、温度过高时，茶汤过浓，苦涩味就会过重。

四、如何正确泡制龙井绿茶？| 龙井绿茶的泡法

了解龙井绿茶

龙井绿茶，又称西湖龙井，是中国浙江省杭州市龙井村出产的一种名优绿茶。它被誉为中国十大名茶之一，享有"色绿、香郁、味甘、形美"的美誉。在中国茶文化中，龙井绿茶被视为一种高品质的茶叶，其泡制过程也需要一些技巧。

选择优质的龙井绿茶

首先，要确保选择到优质的龙井绿茶，这将直接影响到茶叶的口感和香气。好的龙井绿茶应该具有翠绿的外观和扁平的形状，茶叶的表面应该平整，没有杂质。此外，还要注意茶叶的新鲜程度，尽量选择新鲜收获的茶叶。

准备泡茶的工具

准备好一些必要的茶具是泡制龙井绿茶的前提。一把优质的茶具，如紫砂壶或玻璃茶壶，可以帮助你更好地欣赏茶叶在水中的舒展。此外，还需要一个茶盘、茶杯、茶叶罐和过滤网等配件。

正确的泡制步骤

1. 1. 充分预热茶具：先用热水冲洗茶壶、茶杯，将茶杯预热，以保持茶水温度的稳定。
2. 2. 放入适量的茶叶：根据个人口味和茶具容量的不同，放入适量的龙井绿茶。一般来说，每100毫升水放入3克茶叶是一个合适的比例。
3. 3. 温度控制：将水加热到80℃-85℃的温度，这样既能保留茶叶的香气，又不会使茶叶过于苦涩。
4. 4. 快速倒水：将热水快速倒入茶壶中，然后迅速倒出。这个步骤主要是为了使茶叶能够供氧充分，释放香气。
5. 5. 冲泡次数：根据茶叶的品质和个人口味的喜好，冲泡2-3次为宜。每次冲泡的时间不宜过长，一般在30秒至1分钟左右。
6. 6. 分享品茶：将泡好的龙井绿茶均匀倒入茶杯，与朋友一同品味茶叶的香气和口感。品茶的过程中，可以欣赏茶叶在水中舒展的美丽，同时也可以倾听朋友们的茶叶品评。

保存龙井绿茶

在泡茶之外，正确的保存方式也非常重要，可以帮助茶叶保持新鲜和口感。将龙井绿茶存放在避光、干燥、通风的环境中，可以使用密封的茶叶罐或密封袋来防止茶叶吸湿。同时，避免与其他异味食品存放在一起，以免茶叶受到异味的污染。

感谢您的阅读

希望通过这篇文章，您对龙井绿茶的泡法有了更深入的了解。如果您按照正确的步骤泡制龙井绿茶，相信您可以品味到茶叶的独特香气和甘甜口感。祝您泡茶愉快，品味出最佳的茶叶风味！

五、用真空包装，绿茶(龙井，或，碧螺春) 好吗?淘宝网买茶时卖家说不提倡这样对待绿茶？

您好! 我是做真空包装设备的,绿茶的真空包装现在在市场中比较少,主要的原因是怕把茶叶压碎.绿茶相对比较薄,如果进行真空的话很容易把茶叶给压碎.如果可以的话您最好买一个好点的装茶的罐子,这样能更好的保存茶叶的质量.

六、绿茶龙井，开封挺长时间的了，但是每次喝完我都用夹子密封，里边的绿毛是什么东西？

这个是茶豪，可以喝的。

七、龙井属于绿茶吗？

1.龙井是绿茶。

2.龙井一般指龙井茶，属于浙江省特产，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。龙井茶最早可以追溯到中国唐朝，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

八、龙井红茶和龙井绿茶什么区别？

龙井属于绿茶.铁观音茶应是乌龙茶.

绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。

红茶：

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。

将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶----以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

附送一篇;

喝茶要看体质“下单” 否则极易损伤身体 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。

常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。

专家建议：有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。

了解茶叶特性

绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。

铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。

乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。

普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

九、龙井属于白茶还是绿茶？

龙井茶属于典型的绿茶，不是白茶。

十、龙井属于红茶还是绿茶？

1. 龙井属于绿茶。2. 龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖龙井村及周边地区。它的制作工艺独特，采用炒青的方法制作而成，保持了茶叶的绿色和清香。3. 值得延伸的是，龙井茶以其独特的形状、色泽和口感而闻名于世。它具有清香高爽、滋味鲜醇、汤色嫩绿的特点，被誉为中国十大名茶之一。龙井茶也有不同的等级，如一级龙井、二级龙井等，等级越高，品质越好。