绿茶怎么保存最好?
一、绿茶怎么保存最好?
绿茶保存11个字:密封、避光、防压、防潮、防异味。哪些茶需要放冰箱?绿茶、清香型乌龙茶、黄茶绿茶最好放冰箱里存储,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解,失绿而变褐。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
二、绿茶怎么保存?
步骤
1、瓦罐储茶法。此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。
2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
三、滇绿茶怎么保存?
春夏季节闷热潮湿,不利于茶叶保存,很容易受潮串味。冷藏的话保存时间会久一点。干燥、低温、避光的环境下,茶叶能保存6到8个月左右,一般颜色变化不大,香气会淡一些。
大部分绿茶没有存放的必要,特别是在家里,数量很少存放起来更麻烦,成本也高。建议即买即喝;最好能买小分量包装的,或者买了之后自己分装成二两左右一包,密封好了冷藏保存。
四、绿茶怎么保存最好?
保存绿茶需要注意防异味、避光、防潮、防晒、低温,首先将要保存的茶叶装入铝箔袋,然后封口,封口后外层再套入一层塑料袋,最后装入马口铁罐或锡罐内,盖好盖子,之后放入冰箱冷藏室直立保存即可,冷藏保存的温度为0~5℃。
五、绿茶怎么保存比较好?
这篇文章,跟各位知友说说如何保存绿茶。
绿茶想必大家都不会觉得陌生,最起码,什么龙井、碧螺春、明前,雨前就算没全喝过见过也起码全听过吧。到了清明前后,你不买点绿茶,出门都不好意思跟茶友打招呼。茶是买了,也不好意思一两一两买吧,起码不买个半斤一斤的。至少我是每年都会买上一斤明前的龙井慢慢喝的。
那么问题就来了。绿茶投茶量小,一般就是三克投茶。大部分可能用半年的时间才喝掉一斤。而加上天气的变化,冷的时候多半是不喝绿茶的。所以很有可能一斤绿茶喝一年。往往就出现这种情况,买来好好的绿茶,颜色清新,茶汤爽口,处处都透着那么股子新鲜劲儿,越喝倒最后颜色暗沉,茶汤老气。一点春天劲儿都没有了。
我们先来看看造成绿茶陈化的罪魁祸首。绿茶的制作工艺其实就是用热效应来固化茶叶中的成分。可以看成是一种通过热对茶叶物质转化后的一种冷冻。而这种状态,最大的敌人有四个:
1、氧气
2、阳光
3、水
4、温度
以上这四个因素,都会让绿茶的成分产生加速分解和转化而带来颜色、香气、口感的变化,只要最大程度的隔绝这四个因素和绿茶的接触。那么就可以最大程度保持绿茶的新鲜。
唐代韩琬的《御史台记》写道:"贮于陶器,以防暑湿。"宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到:"藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰,再无蒸灰。"明代许次纾在《茶疏》中也有述及:"收藏宜用磁瓮,大容一、二十斤,四周厚箬,中则贮茶,须极燥极新,此事,久乃愈佳,不必岁易。……可以接新。“
由上可见老祖宗的保存方法正是暗合以上的理论。
时代在进步,我们现在的存茶条件自然是比老祖宗好了不知道多少倍。芸芝通过多年的存放绿茶经验,总结八种兵器,七个步骤。只要严格遵守,起码一年内与新茶没有多大差别。下面我们就具体来说说:
1、加厚的纯铝箔袋。
这种袋子基本没有异味,可以更好的防止袋子意外破损,对茶叶的条形有更好的保护作用。可以更好起到隔绝茶叶跟空气接触的作用。铝箔袋有两种,一种是镀铝的一种是纯铝的。建议选择纯铝的,有更好的强度和遮光性。注意尽量选择风琴袋的样式,这样比较好装入茶叶罐中。
熟悉的画风吧,这种袋子是属于镀铝的达不到完全避光
在茶叶装袋以后,先挤出多余空气,注意不要太用力,不然容易弄伤条形。要在开口处用封口机封两道防止袋子漏气。需要注意的是,要封到袋子比较靠上的位置,以便二次密封。
3、密封良好的茶叶罐。
把铝箔袋放入没有异味,密封良好的茶罐,可以很大程度的避免绿茶的陈化。注意不要使用纸卷的茶叶罐,会有异味,紫砂类的带透气性质的也不适合选择。在北方,选择那种纯金属制作的,带两层盖子的就挺好。南方湿气较重,还是选择陶瓷罐子比较保险。
4、塑料袋密封夹。
打包好的茶叶开袋后,每次取完,一定要用密封夹重新夹好。需要注意的是注意密封夹的长度要可以放进茶叶罐子里
5、小单位分装。
建议以50克为单位或者25克为单位分包装。喝完一包在取一包。这样就避免开一个大袋开袋后。一时半会儿喝不完,茶叶在开放的环境下迅速陈化。
6、冰箱冷冻室存放。
低温可以最大程度的避免茶叶自身的物质的分解和转化。而通过上面的铝箔袋,并且分装成小份双层密封。一般家庭的冷冻室都可以胜任。可以跟鸡鸭鱼肉雪糕放在一起时间长了也不会变成肉味的绿茶的。需要注意的是,刚从冷冻室拿出去的茶叶不要急于开袋,最好在常温下静置2个小时以上。以防止茶叶冷凝受潮。
7、封口机。
有喝茶习惯,还是建议自己购买一个封口机。这样即便反复开袋,也可以随手密封好在放进去,非常方便。并且价格也很美丽,绝对值得拥有。
8、电子秤。
需要自己分装茶叶的,自然就需要一个电子秤来做到心里有数了。并且电子秤对日常喝茶掌握量也有很大的帮助。
好了。我们来总结一下,买来新绿茶的时候:
1、先用加厚纯铝铝箔袋把茶叶封装成25克或者50克的包装。
2、用封口器双层密封。
3、放入冰箱冷冻室保存。
4、喝的时候从冰箱拿出来一包,静置2个小时以上,开封。
5、装上封口夹。
6、放入茶叶罐。
7、每次取完茶叶之后在把封口夹装好,装回茶叶罐。
根据我的个人经验,密封好冷冻保存的茶叶存放三年也只是损失些鲜爽,不会出现变色陈化的问题。并且一次25克或者50克按照喝绿茶的速度,基本上1周就喝完了。
好了,我们这次的分享就到这里,好好存茶,才能好好喝茶。芸芝陆续会把自己的喝茶小心得分享给大家,请大家关注。
六、绿茶常温怎么保存?
绿茶常温保存要把它放进密封的罐子里不然会让他的味道散发,放在阴凉的地方不要太阳直晒就好了
七、绿茶保存几年?
散装的绿茶保存时间都不长,为了能更好的让茶发挥茶性,最好是在半年或8个月左右喝完。绿茶茶汤变红,或者汤色变褐,鲜爽度下降,都是说明茶性发生了变化,即使是在保质期内,也不宜再喝了。
八、绿茶如何保存?
塑料袋、铝箔袋:可用较柔软的净纸将绿茶包好置于食品袋内,将袋中空气尽量挤出再封口即可。金属罐:用不锈钢罐、铁罐或其它密实的锡罐保存绿茶,但需注意不要将罐子放在阳光直射或潮湿的地方。低温贮存:将绿茶装入密度高且厚实无异味的食品包装袋内,再将其放在5度以下的环境冷藏保存。
九、绿茶叶保存方法?
绿茶叶储存方法:绿茶适宜冷藏、冷冻保存,首先将绿茶用铝箔袋装起来,然后挤掉空气,将口封好,封口后放入马口铁罐或锡罐内,盖好盖子,外层再套入一层塑料袋,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,然后不定期检查茶叶保存情况。
十、绿茶冰箱保存多久?
绿茶放冷冻能保存2年,绿茶属于不发酵茶,正常情况下其保质期为18个月,放入冰箱保存后,其环境温度低、且隔绝外界氧气,茶叶不容易变质,可延长茶叶保存时间,达到2年,但保存绿茶时仍需要注意防异味、防潮,