新茶好还是陈茶好？

一、新茶好还是陈茶好？

这个没有固定的标准，对于大部分茶叶品种而言，新茶确比陈茶好。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味。总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中，由于光、热、气的作用，茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展。产生陈气、陈味与陈色。不同的茶类，新陈品质要求不同。一般的茶类当然新茶好，但黑茶类品质越陈越香。

二、黑茶好还是绿茶好？

各有各的好。

绿茶和黑茶都对身体有好处，绿茶和黑茶的区别共有两点，分别为：

1、口感，绿茶是不发酵茶，新茶口味清淡，齿颊留香，黑茶是后发酵茶，陈年味道醇厚，有回甘；

2、绿茶性寒，黑茶性温，身体虚寒者不宜喝绿茶。

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

三、煮黑茶，熟.普可以煮几遍？

黑茶可以加水反复煮，煮十次八次都可以，只要还有茶味，但需要注意隔夜的黑茶就不建议继续煮了。

黑茶还有非常丰富的营养，而且黑茶的原料比较粗老，有粗叶，也有茶梗，对比其他的茶叶，更加耐煮，因此黑茶是可以反复的加水煮的，一般一次茶叶可以煮10次左右。

黑茶分新茶、陈茶，陈茶存放时间越长，饮用价值也就越高，煮茶的时候，香气、滋味更加浓郁，口感鲜醇滑爽；新茶的茶多酚、咖啡碱含量比较高，更适合用冲泡的方法，冲泡出来的茶汤的口感更鲜爽，如果直接煮的话，会让汤水变得比较苦涩。

在选择茶器上，一般都是选择陶制茶具，陶制茶具的吸附性比较强，可以消除茶叶发酵，以及存放茶叶时候形成的杂质，可以让黑茶的陈香口感更加明显。