怎么使老茶叶返新？

一、怎么使老茶叶返新？

冲泡时间和冲泡量也是根据个人的口味的，喜欢喝淡些的投的量就少一点，泡的时间短一些，喜欢喝浓的就投量大些，时间也相对长点， 但一般来说，头两道洗茶时间10来秒就可以了，饼茶或砖茶可以稍长一点，15秒就可以了，一般不要超过20秒。

第一泡20秒左右句可以出汤了，茶量多的要出汤快，特别是散茶，投量少的或是很坚实的转饼茶可稍微慢一点点，以后每次出汤比前一次慢4-5秒，一般的普洱茶都能泡15泡左右，乔木大叶耐泡的能泡30-40泡，灌木（台地茶）10多泡就很淡了 我们有个02年的老茶头炮20多泡汤色还很红亮呢 隔夜茶，特别是用好的紫砂壶泡的是没有什么副作用的，如果是用一般的茶杯，再是夏天很热的情况下茶汤会变馊的，不但味道而且会产生一些有毒物质的

二、老茶叶和嫩茶叶的区别？

茶叶形状

鲜叶老嫩直接决定了茶叶的老嫩，鲜叶品质是构成茶叶形状的物质基础。嫩叶形状小，叶质柔软，锯齿有排水孔，叶脉较平滑，制造中可塑性好，能做出各种形状的茶叶，干茶重实，叶表组织平滑饱满，油润具光泽，形状品质好。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶缘锯齿明显，锯齿尖呈褐色，叶脉突出，粗糙，干茶条索粗松、多碎片、叶表粗糙、身骨轻飘、叶脉明显突出，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，形状品质差。

茶叶色泽

鲜叶中影响茶叶色泽的主要成分有色素、多酚类、纤维素和果胶质等。嫩叶的干茶色泽深而润。老叶的干茶色泽浅而灰枯或花杂。

茶叶香气：鲜叶中芳香物质是形成茶叶香气的物质基础。

鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气嫩香高而持久。粗老叶做的茶有粗老气或粗清气，老叶中亚麻酸含量比嫩叶多，显陈气。

茶叶滋味

鲜叶的老嫩度与茶叶滋味的优劣有密切关系，鲜叶的老嫩度不同，内含呈味物质含量不同。嫩叶的内含物丰富，茶多酚、蛋白质、水浸出物、氨基酸、水溶性果胶等的含量较高，各成分比例协调，茶叶滋味浓厚回味好。

老叶的内含物质少儿单调，通常是糖类、淀粉、粗纤维含量较高，而蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多酚类含量较少，各成分组成难以协调，茶叶滋味粗淡或粗涩。

茶叶汤色

嫩叶中水溶性果胶含量多，老叶中含量少。嫩叶中全果胶含量少，而老叶中含量多。嫩叶的茶，汤色明亮。老叶的茶，汤色深暗或花杂。

茶叶叶底

嫩叶中纤维素含量少，老叶中纤维素含量多。嫩叶形状小，叶质柔软，叶底油润有光泽。老叶叶片较大，叶质粗硬，叶底粗老、较碎、质硬，多摊张叶，无光泽。

三、老茶叶值钱吗？

老茶叶值不值钱，需要根据不同的茶叶品种进行分析。

总体而言，茶叶都是新鲜茶叶更值钱，一般茶叶的保质期在十八个月。

当然凡事都有例外 ，比如以云南潽洱茶为例，则是存放时间越长越值钱，因为这类茶是后发酵茶。这是从存放时间的角度而言。

四、如何鉴别骏眉新茶叶和老茶叶？

　　（1）看外形特征

　　新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16～32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白茸毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶无上述明显特征，颜色枯滞，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶那样翠绿。

　　（2）火烧鉴别

　　取茶叶数片，用火点燃灼烧，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，也可闻到茶香；假茶叶只有异味，无茶香味。也可同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。

　　（3）泡开鉴别

　　抓取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看，每次泡10分钟。待叶子充分泡开后，分放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显的网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶的边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的正反两面都有白茸毛，叶边缘锯齿明显，或锯齿粗大。

五、茶叶包装新规？

9月1日，国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》在经历了两年过渡期后，将正式实施。新规对包括茶叶在内的食品、化妆品的包装层数、包装成本、空隙率等均做了明确规定。

目前，距离新规实施仅剩不到3个月时间。极目新闻记者走访武汉市场发现，市面上的茶叶包装各式各样，既有朴实无华的纸盒装，也有精美的木盒、竹盒、锡罐、陶瓷等样式。其中，部分茶叶包装按照新规标准，属于过度包装。

不少经营者表示，高价茶叶包装往往用于送礼，包装越豪华会让人觉得茶叶越名贵，而其中的溢价空间也越大。

记者探访：多款茶叶“颜值”高于品质

在位于武汉市武昌区兴国南路附近的一家茶叶店内，展示架上摆放着各种样式的茶叶，价格大多从百余元到数千元、甚至上万元不等。极目新闻记者以想要买点茶叶送礼为由进店后，销售人员推荐了几款包装精美的茶叶。其中一款净含量150克的恩施玉露，外包装是一个精美的纸盒，里面则是两个金属罐，售价1688元。记者心里默算了一下，这盒每500克5600余元；而另一款净含量500克的恩施玉露，包装较为朴实，售价仅为3000元。

销售人员坦言，这两款茶叶同为恩施玉露，且从品质上来说，差别不大，但每500克单价相差2000多元，“好的包装确实能让价格提升不少。”

在位于友谊大道上的一家华祥苑茗茶店内，一个精美的蓝色包装盒内，除了3小盒茶叶外，还有一个精美的白色生肖杯和一条真丝方巾。包装外的“净含量”显示，茶叶含肉桂8.3克、白茶5克、普洱7克，也就是说该商品中，茶叶制品只有20.3克。销售人员特别介绍说：“这款茶叶售价450元左右，光杯子的价格都要几百块呢。”

六、什么是老观音茶叶？

老茶，就是隔年以上不断烘焙的茶叶。

七、什么叫老茶叶子？

老茶一词兴起于发酵茶，尤其是后发酵茶黑茶。一定时间内，黑茶的贮藏年份越高，口感越好，市场价值也更高。一般来说，人们会把储藏10年以上的茶叶叫做老茶；10年以内，又非当年的茶叫做陈茶；当年采制的茶叫做新茶。

当然，年份也并不是衡量老茶的唯一标准。例如半发酵茶安溪铁观音，在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，是最好的。再说说我们常说的老白茶，就应该是存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。

八、老茶叶如何炒制？

老茶叶翻炒时多揉搽，再多翻炒

九、红茶是老茶叶吗？

染了红叉是老茶叶呀，很多年就都有红茶了

十、怎样使老茶叶复新？

龙井茶过期了就不要喝了，绿茶一年是宝，二年是草，就是没变质，口感也差很多，建议做其他用途吧，比如放冰箱做除味剂，或洗脚。