白茶年份看原料日期还是生产日期？
一、白茶年份看原料日期还是生产日期？
根据白茶的储存时间长短，可将茶品分为：新白茶（当年的白茶），陈茶（1-2年的白茶），老茶（3年以上的白茶）。
二、白茶按鲜叶原料的茶树品种
白茶：按鲜叶原料的茶树品种
白茶是中国传统的名茶之一，以其独特的鲜香、清爽的口感和丰富的营养成为茶叶爱好者的首选。白茶的种类繁多，其中最重要的特征之一就是按鲜叶原料的不同茶树品种进行区分。在本篇博文中，我们将深入探讨不同的白茶茶树品种，探索它们在白茶中的独特贡献。
一、采用大叶白茶树的白茶
大叶白茶树是白茶中应用最为广泛的茶树品种之一。它的叶片相对较大，茶树生长力强，枝繁桠密。这种茶树品种适应性强，生长期长，较为耐寒，所以可以在不同的气候和地理条件下种植。
采用大叶白茶树制作的白茶，叶片鲜嫩厚实，富含茶多酚、氨基酸等多种有效成分。大叶白茶树的茶叶质地饱满，口感醇厚。在鲜叶制作过程中，大叶白茶树能够更好地保持茶叶的天然香气，使得制成的白茶有着独特的花香和果香。
二、采用小叶白茶树的白茶
小叶白茶树是另一种常见的白茶树品种。相对于大叶白茶树而言，小叶白茶树的叶子较小、细嫩，茶树生长速度相对较慢。这种茶树品种适应性较强，对土壤质量和生态环境要求较低，更适合在山区生长。
小叶白茶树制作的白茶，叶片相对较小，形态规整。茶叶中的活性成分更易溶解出来，使得白茶的香气更加鲜爽，回甘也更加突出。同时，小叶白茶树的茶叶中储存着丰富的维生素和矿物质元素，对于促进新陈代谢、增强身体免疫力等方面有着显著的作用。
三、采用野生白茶树的白茶
野生白茶树生长在自然环境下，其生长速度较慢，更加健壮。野生白茶树吸收了自然界的养分，受到自然环境对茶树的影响，产生了与栽培白茶树不同的特征。
采用野生白茶树制作的白茶，茶叶叶片嫩绿而略显粗糙，散发着一种独特的自然芳香。这种野生白茶树的茶叶在发酵的过程中更加充分，使得制成的白茶具有更浓郁的香气和更深厚的口感。同时，野生白茶树富含的养分也使得这类白茶具有更多的抗氧化作用和保健功效。
总的来说，白茶按鲜叶原料的茶树品种的不同可以给茶叶带来独特的特征与品质。无论是采用大叶白茶树、小叶白茶树还是野生白茶树，每一种茶树品种都赋予了白茶不同的香气、味道和养分含量。通过了解不同茶树品种的特点，我们可以更好地选择和品鉴适合自己口味的白茶。
希望本篇博文可以帮助您更全面地认识和了解白茶按鲜叶原料的茶树品种，为您在选择和品味白茶时提供一些参考和指导。
三、白茶年份说法？
一年茶，三年药，七年宝。
白茶属于微发酵茶，所以第一年刚刚制作出来的白茶，优点是口感接近绿茶，鲜爽可口。但是，此时的茶性却是比较寒的，对于体寒的朋友来说，一年份的白茶是不宜饮用的。
三年份的白茶，你会发现，香气醇和，滋味也没有开始的那么鲜爽，而是柔和了很多，尤其是茶性也由寒转温，而且三年份的白茶也可以入药，所以便有三年药的说法。
随着时间的推移，茶内的物质也会越来越醇厚，除了茶的陈香，白茶独有的毫香也更加的突出。七年的白茶，喝起来滋味香浓，且汤色成漂亮的琥珀色，倒入杯中后红亮透明。
四、原料年份1979老白茶贡眉是什么意思？
贡眉属于白茶，自然，老贡眉也是白茶的一种。
老贡眉白茶特点：其原材料采摘原则为一芽二叶至三叶，需要带有嫩芽、壮芽。成品茶毫心很明显，茸毫色白且多，干茶色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽。冲泡后叶底匀整、绵软鲜亮，叶面迎光看上去，可透视出主脉的红色，让人心旷神怡，别有情趣。贡眉汤色橙色或深黄色，品茗时感到茶汤滋味醇爽，香气鲜纯，回甘生津，且营养成分也特别高。
五、白茶按原料可以分为哪两类？
白毫银针、寿眉。
白毫银针是白茶的代表品种，色香味、形俱佳采用肥壮单芽制作而成，以头轮采摘茶芽制作品质最佳，制作-斤白毫银针大概需要20000个左右的茶芽，所以白毫银针产量有限，极其珍贵.白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，如银似雪,素有“茶中美女”之美称。沏泡后茶叶根根直立，如群笋出土，如刀枪林立，杯光水色、浑然一体， 滋味淡雅醇香,毫香幽显，具有极高的观赏、品饮价值。白毫银针旧时也被称作银针白毫,主要产于福鼎、政和两地。产于福鼎的银针称“北路银针”;产于政和的银针称“南路银针”。
六、白茶年份怎么区别？
【新茶】
新茶，它的颜色，保持着新鲜的绿色，色泽整体更加地青春，鲜嫩，似初春季节的颜色。
以寿眉为例，我们所看到的新茶春寿眉，其外观颜色，以绿色系为主，看起来就像是春天的草木，干净、清爽、养眼。
秋寿眉，虽然外观颜色斑斓，色彩多，却依旧以绿色为主。
简而言之，绿，是新茶的主色调。
【陈茶】
陈茶的颜色，褪去了新茶的绿色，黄色系渐渐爬上叶片。
其色调，是中国色中的秋香色，秋风徐来香满衣。
秋香色兼有黄和绿的一系列色，比黄幽深比绿雅致，有一种成熟感，介于橄榄绿到蜜茶色之间的复色。
如轻熟女一般，即有青春欢快，又有成熟稳重。
这一点，从寿眉的颜色更替可知。
【老茶】
美人迟暮，姣好的面庞也会爬上皱纹，在脸上也会留下岁月的痕迹。毫无意外地，白茶在时光的雕琢下，也渐渐老去。其外观颜色变得深沉。
同样是寿眉，在三年时光的雕琢下，白茶的颜色开始有了新变化，黄褐色、古铜色、栗色等更深的色彩为主旋律。咋一看，茶叶像老去了一般。
辨别年份，主要注重绿色叶片比例！新茶，90%是绿叶子。陈茶，50%是绿色系。老茶，10%是绿叶子。
七、白茶转化最佳年份？
一年茶，三年药，七年宝。
白茶属于微发酵茶，所以第一年刚刚制作出来的白茶，优点是口感接近绿茶，鲜爽可口。但是，此时的茶性却是比较寒的，对于体寒的朋友来说，一年份的白茶是不宜饮用的。
三年份的白茶，你会发现，香气醇和，滋味也没有开始的那么鲜爽，而是柔和了很多，尤其是茶性也由寒转温，而且三年份的白茶也可以入药，所以便有三年药的说法。
随着时间的推移，茶内的物质也会越来越醇厚，除了茶的陈香，白茶独有的毫香也更加的突出。七年的白茶，喝起来滋味香浓，且汤色成漂亮的琥珀色，倒入杯中后红亮透明。
八、白茶年份怎么讲？
白茶的年份是如何区分，不同的年份它的口感，汤色等都是不一样的。
1，色泽的区别
随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。
新白茶色泽呈现灰绿色，存放三年以内的白茶，干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。
2，汤色的区别
存放一年多的白茶，汤色浅黄，又淡又清澈。存放时间久了之后，这个黄色会越来越深。三年以上白茶的汤色是杏黄的，七年以上白茶的汤色是橙黄的，而陈期十年以上的白茶会呈现出橙红透亮色，如琥珀般鲜艳。
3，味道香气
新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。存放时间达到七年以上的白茶，香气有花香、枣香，细闻还有令人愉悦陈香，而十年以上的白茶会有明显的药香。
九、白茶年份久和年份新有什么区别?
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白茶有越陈越香的说法，这是因为在制茶过程中，白茶没有经历杀青的工序，内部的酶依然具有活性。
在后期储存的过程中，这些酶发挥了重要作用，它们与微量氧分子发生反应，一些诸如咖啡碱、茶多酚这样的苦涩味物质被损耗，从而生成黄酮类物质。
随着苦涩味物质的减少，以及黄酮类物质的增加，白茶的茶汤会越发醇厚、清甜。
如果说新白茶喝的是鲜爽的滋味，那么陈化为老白茶之后，鲜爽感会有所降低，而醇厚感上升，滋味体验出现了较大区别。
除此之外，随着陈化年份的增加，白茶的颜色会逐渐沉淀，从新茶时期的翠绿变为老茶时期的深绿，想要区分还是比较容易的。
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十、白茶原料哪种最好？
白茶的原料以政和最好
白茶的主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳，其中又以福鼎白茶、政和白茶最为代表。
政和属于南平地区（闽北），为内陆地区，多为丘陵地貌，土壤以红、黄壤为主，平均海拔800米，境内最高峰达到1597米。
所以政和是妥妥的高山白茶，具有高山独特的山场气息，茶叶口感浓醇鲜甜。
