茶道的步骤？

一、茶道的步骤？

第一道：净手、赏具

泡茶之前进行净手，净的更是一颗泡茶的心。

不同的茶，应搭不同的不同器型、材质的茶具茶器。“赏具”是让客人感受到茶器的美，以及茶器对茶汤的作用。

这一道程序仪式感比较强，如果在生活泡法中，则可进行简化。

第二道：烫杯、温壶

顾名思义，便是将所有茶器（包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等）用沸水过一遍。

主泡器中倒入沸水，可让干茶进入时，更快地苏醒。而在公杯与品茗杯中倒入沸水，则能避免茶汤进入时，冷热悬殊影响品茶口感。

第三道：乌龙入宫

我们将主泡器称之为“宫”，将茶称之为“乌龙”。是将茶则上的茶，分三次拨入主泡器中。

这样的雅称，让饮茶更具有精致而唯美的品格与气质。

第四道：摇香、洗茶

摇香也就是醒茶。也就是摇动置有干茶的盖碗，不同外形的干茶运用不同的手法。为的是唤醒茶叶，让茶香茶韵更好的展现出来。

洗茶又称为润茶，也就是茶的头汤。用沸水浸润茶叶，第二次唤醒茶叶。

不同的茶头汤的价值也不同。对于好茶，头汤又称之为“还魂汤”大多都会保留下来，最后饮用。而一般品质的茶，头汤大多倒掉不饮。

第五道：冲泡

润茶之后，就是正式的冲泡了，通常被称为一道茶汤。冲泡的手法和水温，会根据不同的茶、不同的主泡器都会有不一样的手法。

如用盖碗泡茶，惯常会选择定点高冲。如冲泡的是嫩茶，则会选择80℃的水，沿杯壁注水。

第六道：春风拂面

由于茶叶中含有茶皂素，所以在前几道冲泡时会出现泡沫。春风拂面则是将泡沫刮去，使茶汤更加干净。

第七道：淋壶

淋壶，就是盖上壶盖，用沸水浇淋壶身。

这一步骤主要是在使用紫砂壶、或陶壶时使用。如使用盖碗，则可以略过此道工序。

第八道：玉液回壶

也就是我们常说的出汤，将主泡器中的茶水倒入公道杯中。在这里大家一定会有这样一个问题，怎么出汤才能不烫着手。不同的器型分别有不同的小技巧哟~

第九道：分茶

也就是将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中。

茶讲究“茶倒七分满，留下三分情”，其实简单理解就是避免倒得太满，客人烫手。

第十道：奉茶

是将茶奉给客人品饮。尽量选择将品茗杯置放于杯托上，这样能保持杯身洁净，也能避免被茶汤烫到。如果没有杯托，则应注意避免手触碰杯口部分。

第十一道：闻香

对于茶客而言，闻

二、茶道详细步骤？

1、温杯，把茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗，再用茶夹将茶杯放入茶洗中，接着用沸水烫洗；

2、洗茶，取出茶壶茶杯，用茶匙将茶叶投入茶壶中，注入开水，3~10秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往茶壶中注入开水冲泡，盖上壶盖焖泡3~7分钟。

1、温杯

茶叶在冲泡时，先将茶壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋茶壶。再用茶夹将茶杯放入茶洗中，提起茶壶，倒出沸水烫洗茶杯。

2、洗茶

接着取出茶壶和茶杯，用茶匙将8~10g茶叶投入茶壶中，注入适合此茶水温的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，3~10秒后倒掉茶汤，若是陈茶或成熟度较高的茶，则需洗2~3道茶。

3、泡茶

随后继续往茶壶中注入适合此茶水温的开水正式冲泡，盖上壶盖焖泡3~7分钟的时间，等茶汤泡好后提起茶壶，将茶汤缓缓注入茶杯中，最后端起茶杯品饮即可。

三、茶道步骤口诀？

一、温壶：

以热水淋茶壶，提高茶壶温度，才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

二、置茶：

等待茶壶温热的时间裡，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则。这时可以请宾客赏茶，也藉这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？

颜色？外观？赏完茶后再放回原处。

三、温润泡：

将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。

目的在使某些比较紧结的茶（像阿里山石棹一带的珠露茶）舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。

四、醒茶：

将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。

五、冲泡：

注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间，至少需要四十五秒到一分钟，有些需要一分半钟，这段时间用可以用来温饮杯。

六、奉茶：

将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色、茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

七、品茶：

将闻香杯中的茶倒入饮杯中，此时可品闻茶香。

喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。

并分成三次喝，感受热茶、温茶、与冷茶的滋味。

泡完三泡茶后，将茶壶中的茶叶以茶匙舀至渣方，此时可请客人赏茶底。洗壶分两次，先注水后清一下湖盖，再把壶中的水倒掉。

再来做第二次洗壶，水量要比较多，将茶海与茶杯一起用热水烫过清洗。

四、茶道的步骤是？

第一道：净手

在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重。

第二道：烫器

在为客人正式泡茶之前，主人还必须要进行的步骤便是“温器”，即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次。这样做不仅是为了卫生的需要，也是为了给茶具预热，使茶的味道更香浓。更重要的是，让客人看到主人的用心。

第三道：请茶

在茶道里，人们往往将第三个步骤称为“马龙入宫”，即将茶叶放到茶壶里。虽然过程比较简单，但从这个名字，大家也可以看出来，茶道体现的是对客人的尊重。

第四道：洗茶

在正式泡茶之前，一定要先经过“洗茶”这一步骤，将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出，目的是为了清洁茶叶表面的杂质，让客人得以放心的饮用茶水。

第五道：泡茶

前面几个步骤，可能大家平时在斟茶的过程中，都能做到。而泡茶这个步骤，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的过程中，一定要让壶嘴“点头”三次，这也是茶道文化里所谓的“凤凰三点头”，以示向客人致敬。

第六道：拂盖

这个步骤，体现的是主人的用心。“拂盖”的意思是，泡茶时，沸水要高出壶口一点，然后，主人要用壶盖拂去漂浮在上面的茶沫儿，防止客人喝茶时喝到漂浮着的茶沫。

第七道：封壶

“封壶”指的是盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。这个步骤为的是保存茶水的浓香，保证客人的口感。

第八道：分杯

这个步骤，更体现“茶道”的文化。主人用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便为客人加茶。这个步骤一定要注意，分杯时，先把杯子一字排开，而不是直接分到每个客人的面前。

第九道：回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。这个步骤也是体现着茶道“公正、公平、公道”的文化。

第十道：分茶

这个步骤就是把茶汤均匀的倒入每个客人的闻香杯中，一般而言，斟茶只需七分满，以免客人饮用时茶水溢出，烫伤客人。并且，斟茶时，每个杯子的茶量要一致，不能厚此薄彼。

第十一道：奉茶

这个步骤，是茶道里主人的最后一步，等到泡茶、斟茶步骤都完成后，主人需双手把杯子送到客人面前，这也是中国“以茶奉客”礼仪的根本。

第十二道：闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道：品茗

闻香过后，客人便可以品茗了。品茗前，客人需用三指取拿起品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下品茗杯，显示对主人的尊重和礼节，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

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六、茶道与茶文化泡茶步骤？

步骤如下：

备具：将三只玻璃杯杯口向下置杯托内，三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置，茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壶。

备水：急火煮水至浮腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水备用。这一点在气温较低时十分重要，温热后的水壶贮水可避免水温下降过快。

布具：双手将水壶水盅，一一提端到茶盘右侧桌面。将茶巾端放到茶巾水盅后方；将盘左上角的杯及托端至盘左下角，使3只杯呈右前左后的斜线状排列，将茶匙筒放到茶盘左侧上方桌面上，再将茶荷端放在茶匙筒后方，双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。

净手和欣赏器具：洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶。赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上。

烫杯温壶：把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热。

马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里。

洗茶：将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

冲泡：把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。

春风拂面：完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉。

封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

分杯：准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

闻香：欣赏茶叶的香气。

七、茶道泡茶顺序8个步骤？

茶道泡茶顺8个步骤如下12：

备具：准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

洁具：对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。

赏茶：将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。

投茶：使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗/紫砂壶的外边。

洗茶：投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。

泡茶：洗完茶后就是正式的泡茶了。

奉茶：在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。

收具：最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

八、茶道正确标准的泡茶步骤？

1、温杯，把茶壶放入茶洗中，用沸水烫洗，再用茶夹将茶杯放入茶洗中，接着用沸水烫洗；

2、洗茶，取出茶壶茶杯，用茶匙将茶叶投入茶壶中，注入开水，3~10秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往茶壶中注入开水冲泡，盖上壶盖焖泡3~7分钟。

九、白茶加工工艺步骤？

1、采 摘

 白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎 凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘 干

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

十、茶道入门泡茶顺序8个步骤？

泡茶8个步骤

泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。备具，准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

洁具，对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。

赏茶，将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。

投茶，使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。

洗茶，投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。　

泡茶，洗完茶后就是正式的泡茶了。　

奉茶，在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。

收具，最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。