白茶和普洱哪个高档

一、白茶和普洱哪个高档

首先我们来了解的是白茶是轻微发酵茶，其制作工艺是非常自然的，把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来，并且还会放在温和的阳光下晒，又或者直接放在通风透光的室内让其自然萎调。而普洱茶同样也是采摘下来的新鲜茶叶，经过杀青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放。普洱茶是属于未经过发酵处理的茶，而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。

从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了。

好喝的茶就是最好的茶了，所以没有哪个好坏之分。对于白茶和普洱茶哪个好是没有准确答案的，只能说白茶和普洱茶是各有特点。口感不同以及功效不同所以大家的选择也会有所不同了，主要看大家的口味以及需要的功效作用来选择最好。

一般有五六年以上的白茶都会被大家称为老白茶了，而十几二十几年的老白茶是非常难得少见的，所以这也决定了老白茶是很有收藏价值的。而年份越久的普洱茶口感就越醇厚，不过真正的普洱老茶是很需要年份长久的收藏时间。但也要看收藏的条件和茶料了，通常收藏普洱茶最好以古树茶的最好，茶料越好代表着收藏升值空间越大。

近年来老白茶的身价越来越高，这让人想起了2007年时普洱茶的价格风暴了，虽然很像不过也是有点不一样的。当年的普洱茶价格风暴就很像炒股票，无论是质量还是茶叶都不是很出色但价格就是暴涨。而到了现在的老白茶是要看年份和质量的，真正好的茶叶价格飙升才会高，所以现在是非常理性的了。

二、白茶和普洱那个好？

不绝对的说哪个好，只是谈谈怎么区分白茶和普洱？

白茶和普洱茶同属于六大茶类。但要是将白茶认作普洱茶，就大错特错。白茶和普洱茶之间的区别并不小，不可一概而论。来了解普洱茶。

普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。云南大叶种，分布于云南省茶区的各种乔木型，小乔木型大叶种茶树品种的总称。

以加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

以外观形态可以分为，普洱茶（熟茶）散茶，普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶。

普洱茶（熟茶）散茶，按照品质特征分为特级、一级至十级，共11个等级。

普洱茶紧压茶，外形有圆饼形，碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。

如此简单介绍一番，相信大家对普洱茶会有大概的了解。

白茶，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。

根据采摘标准时间以及采摘标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。

白毫银针，以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白牡丹，以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成。

贡眉，以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经过特定工艺制作而成。

寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经过特定工艺制作而成。

如今，较为常见的白茶品类有，白毫银针，白牡丹以及寿眉，贡眉因为性状不稳定，越来越多茶农不愿意种植，从而产量较少。

普洱茶vs白茶，树种不同

普洱茶属于地理标志保护产品，对于树种有着非常明确的要求。

只有采用特定的茶树，利用特定的工艺制作而成，才名符其实。

而对于白茶的树种也有明确的要求。

想要制作出真正的白茶，需要以大白茶、水仙茶树以及群体种茶树为原料，利用特定的工艺制作而成。

树种不同的两类茶，自然不可混为一谈。

普洱茶vs白茶，工艺不同

普洱茶因为分类较多，不同的品类，工艺存在些许的不同。

晒青茶，鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装。

普洱茶（生茶），晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。

普洱茶（熟茶）散茶，晒青茶后发酵→干燥→精制→包装。

普洱茶（熟茶）紧压茶，散茶→蒸压成型→干燥→包装。

普洱茶vs白茶，风味不同

普洱熟茶（散茶）风味是，陈香浓郁，浓醇甘爽。

反观白茶，风味是以清鲜、鲜爽为主，茶香层次丰富，有毫香、花香等香气，汤水淳和、细腻、丝滑。

可见，从树种、工艺到风味，普洱茶与白茶大相径庭。

为什么会有人误会白茶是普洱茶？

说句实在话，从外观上看，白茶与普洱茶相差甚远。

普洱熟茶，外形是以红褐色为主，看起来颜色会略显暗淡一些。

而白茶，春、秋白茶的颜色均与之不同。

春白茶，无论是白牡丹还是春寿眉，整体的颜色是以白绿二色为主。

秋白茶，则是以五彩色为主，有浅棕色、米黄色、浅绿色、黛绿色、墨绿色等，鲜活明艳。

三、白茶和普洱哪个比较好？

从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。

因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了

四、福鼎白茶和普洱哪个更值得收藏？

福鼎白茶比普洱更值得收藏

福鼎白茶有越陈越香的特点，这决定了白茶的升值空间，也大大增加其收藏特性。在一定时间里，福鼎白茶存放时间越久越香，汤色也会逐渐加深、口感由清淡转向醇厚，福鼎白茶因此在六大茶类中独树一帜。

白茶在经过时间的推移，茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化，黄酮等对人体保健有益的成分增加，药用价值也越高，同时也会随之增值，所以福鼎白茶很适合收藏。家藏老白茶，老少皆宜，存放多年更是珍贵的养生圣品。

五、白茶和普洱的区别在什么地方？

丨本文由小陈茶事原创

丨作者：村姑陈

《1》

从去年开始，很多茶友都让我聊一个话题。

关于“普洱白茶”。

据说，是用普洱茶的原料，经过白茶工艺制作而成，也有人叫它“云南白茶”。

原本抱着井水不犯河水的心态，文章中很少提到。

因为村姑陈认为，消费者们都有自己的想法，能明辨是非。

但昨天，有位茶友来交流喝茶经验。

他表示，茶叶就是一种饮品，没必要讲究正不正宗，什么茶好喝就喝什么。

就算是云南大叶种做的白茶，也挺好喝的。

顺便以“过来人”的经验，劝解村姑陈和李麻花，告诉我们写文章、拍视频不能太死板。

要顺应时代，顺应市场，才能有流量，才能带货。

不可否认，村姑陈喜欢说真话。

但说真话的人，总是不那么招人喜欢，还经常会惹人不快。

就像今天的文章，或许又要揭露某些乱象，得罪某些同行了。

请原谅村姑陈是个金牛座，直肠子，不吐总是不快。

《2》

从听闻云南茶农在做白茶，一直到今天，已经有许多个年头了。

翻了翻故纸堆，发现大概是2017年的事情。

当时，我们俩在一位闺蜜的茶馆里喝茶。

突然来了个朋友，说，这是它网购的白毫银针饼，刚刚收到，带出来给大家掌掌眼。

并且还透露出，这块茶饼的价格很便宜，不超过100元。

结果，刚一打开绵纸，立马就被嘴巴比脑子快的李麻花泼了盆冷水。

“你这个白毫银针，芽头这么弯，货不对板，是不是买到假的了？”

朋友解释说，这是云南的白茶，月光白。

于是，那天以后，我们就打开了新世界的大门。

原来，云南的茶农们，也在做白茶。

经过一番了解后，又发现云南人做白茶的工艺，和福建不太一样。

大多数情况下，他们只是把茶青采下来后，萎凋个两三天，就上市出售了。

这也得益于当地得天独厚的气候条件，阳光灿烂，阴雨天气少。

除了月光白，云南茶农还会用夏季和秋季的茶，加工成白茶。

阳光明媚的季节里，极适合日光萎凋。

与此同时，还可以打上“纯日晒白茶”的标签，吸引消费者的眼球。

只可惜，没有烘干，茶叶的含水量便无法达标。

比白茶国标规定里，含水量不得高于8.5%的标准，必定是要高出几个百分点。

这就意味着，白茶越陈越香的属性，无法发挥作用。

超额的水汽，注定会随着时间，渐渐侵蚀茶叶的内含物质，使其香气挥发，汤水变淡。

《3》

不过，我们要尊重每个人的喜好。

有些茶友说，他确确实实喝过云南白茶，也觉得味道不错。

那就证明，这款茶符合你的口味。

况且，云南大叶种本身就是优良树种，以它为原料做出来的茶叶，味道好喝，这很正常。

可是，如果硬要把云南白茶、普洱白茶，视作白茶，那就有失偏僻了。

要知道，白茶不仅仅是一种工艺，对树种也有严格要求。

在现行的白茶国标里，规定了适制白茶的树种，是大白茶树、水仙茶树和群体种。

而找遍了整本国标，也没有出现“云南大叶种”等相关字眼。

这说明，云南大叶种茶树，适合做普洱茶，但不适合做白茶。

至少，白茶国家标准规定的树种里，没有划定。

国家标准，是不以人的意志为转移的，是高于一切民间习俗的，且具有法律效力的文件。

所以，云南白茶只是民间的叫法，并不严谨。

回归到国标，它不能算作是真正的白茶。

不仅是外观上的区别，普洱茶做的白茶，和大白茶、水仙茶树做的白茶，香气滋味也有很大差别。

即便工艺完全相同，树种不同、生长环境不同，都决定着风味的变化。

正所谓，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。

同一种植物，种在不同地区的，受当地“温、光、水、气、土”的影响，都会有改变基因的能力。

更何况是不同的品种，加工出来的茶叶，怎么会一样呢？

这些区别，也明明白白地体现在价格上。

一分钱一分货，努力和汗水，才能换得真正优质的白茶。

《4》

六大茶类，都讲究一个原则——适制性。

当村姑陈在和新茶友科普，白茶采摘自白茶树，工艺是萎凋和干燥，总会有人跳出来反驳。

而他们的理由是，一棵茶树上采下来的茶青，可以用不同的工艺做成六大茶类，用绿茶工艺，那它最终就是绿茶；用红茶工艺，那就是红茶，以此类推。

因此，不存在所谓的白茶树。

据说，这还是某位茶学研究生在网络上提出来的。

实际上，大部分的茶友，都是只知其一不知其二。

理论上来说，六大茶类是以工艺和发酵程度划分，确实没错。

但是，各地的茶农都知道一个道理，适制性。

简单来说，就是看茶做茶。

就像专业的厨师，知道用不同部位的猪肉，做出最适合它口感的美味佳肴。

绝不可能不讲究，那是门外汉的看法罢了。

比如白茶，它的要求是茶毫浓密厚实，毫香浓郁，口感鲜爽。

所以，必须用天生白毫丰富的树种，才能做出白茶鲜香醇爽的风味。

而云南的茶树，白毫不如福鼎的白茶树浓密，喝起来毫香弱，鲜爽度不足。

反过来，假如把福鼎的白茶，拿去加工成云南的生普，估计也很难做出刺激霸道的味道。

由此可见，理论和实践，要分开来看。

用不适合的茶树品种，做出来的茶，虽然看起来成功了，但味道奇怪，必然是失败的。

在此，村姑陈还是要冒着得罪同行的风险，说句真心话。

做茶，还是一心一意地好。

倘若只顾着跟风，谁火就做什么，想凭借一己之力占据六大茶类，终究难以立足脚跟。

用力过猛，甚至还会自曝其丑。

消费者没这么容易忽悠，谁好喝，谁品质高，谁口碑好，一喝便知。

《5》

如今，白茶的市场份额越来越大。

从福建白茶开始，渐渐发展出了云南白茶、四川白茶、贵州白茶……

不可否认，大家都是产茶大省，地大物博。

偌大的土地上，种出一批白茶树，开垦一块白茶园，不足为奇。

白茶的火热，让各地的茶农们都看到了商机。

这块大蛋糕，谁都想来分一杯羹。

只可惜，做茶，讲究天时，地利，人和。

在这个竞争强烈，派别纷争的市场里，到底谁能拔得头筹，笑傲江湖呢？

村姑陈认为，让消费者满意，认认真真做茶，有能力者，方是王者。

一统天下，指日可待.

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

六、白茶和普洱哪个口感好

在茶的世界里，白茶和普洱茶都是非常有特色的品种，备受茶友们的喜爱。白茶和普洱虽然产自不同地区，制作工艺也有所不同，但是它们都具有独特的口感和品质。那么，白茶和普洱茶哪个口感好呢？让我们一起来探讨一下。

白茶的口感

白茶是一种未经发酵的茶叶，它的制作工艺相对简单，保留了茶叶的原汁原味。白茶具有清淡、清香、清甜的口感，给人留下清新的感觉。白茶的品质取决于茶叶的新鲜程度和制作工艺，茶叶越嫩叶芽越多，口感会更加鲜爽。白茶中富含多种有益成分，如氨基酸、维生素和微量元素等，对人体有很好的保健作用。

白茶的口感柔和绵长，不会给人口舌带来刺激感，非常适合那些喜欢淡雅口感的茶友。喝白茶可以一边享受茶香，一边感受茶叶的韵味，让人在烦忧的生活中得到放松和舒缓。

普洱茶的口感

普洱茶是一种经过发酵的茶叶，它的制作工艺非常独特，需要经过时间的陈化才能发挥出最佳的口感和风味。普洱茶的口感丰富复杂，具有独特的陈香味和浓厚的口感，给人留下深刻的印象。

普洱茶的陈年越久，口感越醇厚，茶汤颜色越红浓。普洱茶中的茶多酚经过陈化，会转化为一种特殊的物质，具有降脂减肥、抗氧化和保健作用。普洱茶也有助于消化和解腻，是很多茶友们喜爱的饭后茶。

白茶和普洱茶哪个口感好

白茶和普洱茶都有各自独特的优势，口感因人而异。如果你喜欢清淡绵长的口感，白茶会是一个很好的选择。白茶具有清香、清甜的口感，茶中的有益成分也对健康有很好的保健作用。白茶适合慢慢品味，享受茶香和茶叶的韵味。

而如果你喜欢口感浓厚、陈香四溢的茶，普洱茶会是你的首选。普洱茶经过陈化后，口感醇厚，茶汤颜色红浓，有助于消化和解腻。普洱茶的品质、陈年和储存条件也会对口感产生影响，因此选择普洱茶时要注意茶叶的品质和陈年。

不同场合的选择

除了个人口感喜好外，还可以根据不同的场合选择白茶或者普洱茶。

如果在清晨或者白天喝茶，白茶的清淡口感和茶香会给人一种清新宜人的感觉，适合用来提神醒脑。可以选择一些白毫银针、白牡丹等品种。

而在晚上或者用餐后喝茶，可以选择普洱茶来助消化解腻。普洱茶的陈香和浓厚口感会给人一种舒爽的感觉，同时有助于帮助消化食物。

总结

白茶和普洱茶都是非常有特色的品种，在口感上各有千秋。白茶的清淡口感和清香给人一种清新的感觉，适合喜欢淡雅茶味的茶友。普洱茶的陈香和浓厚口感给人留下深刻的印象，适合喜欢陈年茶的茶友。

在选择白茶和普洱茶时，可以根据个人喜好和不同场合来决定。无论是喝白茶还是普洱茶，都是一种享受，都能给人带来茶香和愉悦。无论你选择哪个，都能感受到茶的美好。

七、老白茶和普洱生茶哪个口味好？

从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了。

八、白茶和普洱收藏20年升值多少？

普洱升值空间大，空间利润大些，20年要翻20倍

九、普洱和白茶哪个好喝？

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶打油，熟茶养胃，普洱茶无论生茶还是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感较好，对山头产地区分较大，好的当年新茶如冰岛数千一斤，一般的几十块钱，都有。

普洱茶好的可以泡7-8泡，10来泡，不会变色，茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就没什么味道了。

十、普洱白茶起源？

普洱白茶最早的出产地，当属今天的普洱市景谷县民乐乡大村秧塔。据传是清道光年间，一位叫陈六九的商人在澜沧江边发现白茶种后，带回秧塔种植，现在当地仍留存着大白茶树母树，距今已有一百五十多年的历史。

景谷大白茶还曾经有过贡茶的辉煌历史，当地官员以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为“白龙须贡茶”，是云南“八色贡茶”之一。

最早的景谷大白茶制作方法曾经失传，后在上个世纪八十年代成功恢复，其制作工艺与现代普洱加工工艺有点相像，唯独多了一道“复揉”工序，成品白毫显露，茶味带了些许的橄榄清香。

云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶，也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比，外观上一般芽头粗壮，毫多；冲泡后香气浓郁，尤其是单芽茶蜜香、毫香显；口感上，茶汤醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘。

在工艺上，因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，口感柔美甜润，苦涩较弱，因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存。