都匀毛尖是绿茶吗？

一、都匀毛尖是绿茶吗？

都匀毛尖属于绿茶，为中国十大名茶之一，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。

都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖茶的色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮，具有生津解渴、去腻消食、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用。

二、毛尖是绿茶吗？

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

三、都匀毛尖是贡茶吗

都匀毛尖是贡茶吗

近年来，茶叶已成为全球饮品市场上备受瞩目的一类产品。茶叶的种类繁多，其中都匀毛尖作为中国茶叶的瑰宝之一，备受消费者的追捧。然而，许多消费者对都匀毛尖的来历和质量产生了疑问，尤其是关于它是否属于贡茶的问题。

首先，我们来看一下贡茶的定义。贡茶，又称“贡祭茶”，是指用作贡品或祭祀的茶叶。贡茶在中国的历史可追溯到古代，是中国传统文化的重要组成部分。

而都匀毛尖作为四川省都匀市的特产茶，其产地地理位置优越，土壤肥沃，气候条件适宜，因此其茶叶品质优良，口感独特。都匀毛尖茶叶的外形修长匀整，色泽碧绿，香气浓郁，滋味醇厚回甘，受到了广大茶叶爱好者的喜爱。

然而，尽管都匀毛尖的品质极高，但它并不属于贡茶的范畴。贡茶一般是由独特的茶树品种制成，生长在特定地区的特定环境下，并经过严格的产制工艺。而都匀毛尖虽然是优质茶叶，但并不属于贡茶。

那么都匀毛尖是属于什么茶呢？都匀毛尖属于中国绿茶的一种，具有典型的绿茶特点。它采用细嫩的茶芽，经过精细制作而成。都匀毛尖的制作工艺独特，精细的摘取和炒制过程使得茶叶保持了原有的形态和香气。

都匀毛尖的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、炒制等环节。其中，采摘环节是关键，只有摘取到嫩叶，才能保证茶叶的品质。而杀青则是将茶叶中的酶活性消除，保持茶叶的鲜绿色。揉捻环节是将茶叶制成细长的形态，增加茶叶的香气。炒制环节则是通过高温炒制，使茶叶更加鲜嫩。

都匀毛尖的独特之处在于其产地的地理环境。都匀市位于四川省南部山区，拥有丰富的自然资源和独特的生态环境。茶树在这里得到了很好的生长，得天独厚的气候条件为茶叶的生长提供了良好的保障。而都匀毛尖的产地则更加特殊，它生长在都匀市境内的高山区域，海拔高度较高，日照充足，气候凉爽，这些因素使得茶叶的品质更优。

总的来说，虽然都匀毛尖的品质与贡茶不相上下，但它并不属于贡茶的范畴。都匀毛尖作为中国绿茶的一种，独特的形象和口感吸引了很多茶叶爱好者。无论是对于喜欢品茶的人们，还是对于茶叶行业的从业者来说，了解都匀毛尖的来历和特点是非常重要的。

希望通过本文的介绍，能够让大家对于都匀毛尖有更深入的了解，进一步推动中国茶叶文化的传播与发展。

四、都匀毛尖好喝吗？

好喝，都匀毛尖的口感非常清爽，有一定的甜味和香气。这是因为都匀毛尖是以贵州都匀为产区的绿茶，由于生长在高海拔山区中，受到的阳光和水分充足，使得茶叶含有丰富的维生素和矿物质，口感清爽甜润。此外，都匀毛尖采摘只取两叶一芽的嫩芽，烘焙技艺也十分精湛，所以茶叶香气十分浓郁，口感也相对较为优秀。如果您想尝试其他口感更醇厚的茶叶，可以品尝一下福鼎白茶或武夷山岩茶。

五、都匀本地毛尖价格怎样？

很高兴在知乎能够看到有关都匀毛尖的问题。作为从小靠采茶，家里做茶挣钱读完大学的都匀螺丝壳本地人来回答一下你这个问题。一般来讲，在一个茶叶市场，总是有好有坏，有高有低，良莠不齐，都匀毛尖茶也不例外。 因此，你会发现市场上的毛尖茶价格从50到3000的都有。但是我们都明白50的价格和3000的价格都走在了两个极端。那么真实的都匀毛尖茶价格，或者说价值是多少呢？

我们都知道衡量一件商品的价值是由生产它的社会必要劳动时间来量化，而价值在现实社会中通过价格来体现。但作为茶叶来讲，它的价格还跟产地、加工方式、季节、等级、品质、品牌溢价等有关。

具体到都匀毛尖来讲，首先其价格必然是随季节波动的，按季节可分为明前、雨前、谷雨、夏茶、秋茶等。每年第一茬的明前茶最贵，雨前、谷雨、夏秋茶次之。按等级划分，又分为珍品、特级、一级和二级等，珍品毛尖为独芽，特级为独芽初展，一级为一芽一叶，二级为一芽两叶等，珍品最佳，最次的不分芽型。

按加工分式，又分为全手工、半手工及机制茶。全手工就是遵循古法，柴火加热、全称手工炒制，半手工是机器杀青、手工炒制，机制茶顾名思义全程皆由机器加工制作。按产地则以海拔较高的螺丝壳山上高寨水库周边以及团山等地的茶叶为最佳，因为螺丝壳山上终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，更适合都匀毛尖茶的生长。这些地方也是都匀最早种植毛尖茶的地区，因此茶树的树龄都比较老。其次便是海拔较低的坝固、平塘、三都、独山等地产出的茶，这些地方包括后来的贵定瓮安等地出产的茶，因为近几年来黔南州要做大做强都匀毛尖茶品牌，因此也将这些产区的茶纳入都匀毛尖茶范围，而且很多茶叶是近几年才种上的新茶树，因此虽然产量上很充足，但是口感各方面还是比原产地的螺蛳壳略逊一筹。

综合以上因素，再来分析毛尖茶本身。我们仅以正宗的明前全手工珍品毛尖为例，前面两位答主也说到了，炒制一斤500g上好的都匀毛尖成品干茶，需要6-8万个芽头，也就是大约4-5斤茶青。一般清明前后一斤茶青约140元。这样茶青成本就至少560元-700元，请制茶经验丰富的老师傅加工成本大约为70-100元，再加上包装、运费、电费、柴火等成本算80-120元。这样每斤都匀毛尖珍品级别的茶叶成本在710-920元。加上茶农本身的利润、经销商的利润，基本上想要买到正宗的明前螺丝壳珍品都匀毛尖，价格基本上在1200元以上。如果是企业出品，加上营销费用、人力成本等等，价格还要更高。

以上是明前螺丝壳全手工都匀毛尖茶的价格，也是最好一批茶叶的价值，作为当地人，我个人认为其最真的价值（零售价）就在1200-1600元/500g之间。批发价一般在800-1000之间，茶叶经销商进到店里，一般是翻倍卖2000-3000的价格，会分成小份包装200-300一盒100-150g等。

当然前面说到跟产地、季节等因素有关。非螺丝壳本地的茶青加工而成的明前毛尖又会便宜200-300元，机制的也会在此基础上便宜100-200元，而等到清明后谷雨前采摘加工的茶叶也会更便宜些在800-1000元/500g，谷雨后夏秋茶就更加便宜在400-800元了。一般茶农们会在清明前后大批量制作珍品毛尖，然后一年之中慢慢消化。夏秋茶则随行就市看订单量进行生产，或者直接制作一些更加便宜的办公口粮茶，不分芽型，价格在几十上百元之间。因此茶叶也算是一种季节性比较强的作物。基本上只有春茶可以稍微赚些钱。夏秋茶除非找到很大的订单走量，薄利多销才有些赚头，否则小规模就没有必要再做。

市场上之所以良莠不齐的茶叶，其中还有一个因素与制茶人的水平有关，都匀毛尖茶的一大特点是白毫显露，又是柴火炒制，因此在揉捻、提毫等关键步骤就需要制茶师傅把握好对火候、手法等的控制力度。否则炒制的茶叶香味无法渗出、毫毛也出不来，品质就会大打折扣。刚出锅的都匀毛尖会浑身散发出一种别样的清香，有些是栗子香，有些是红薯香。如果炒制得过火，就会变成糊味儿，非常考验技术。

以上，仅供参考。

六、福建毛尖是绿茶吗

福建毛尖：探寻绿茶之美

福建毛尖是中国茶文化中独具特色的一款绿茶。它以其独特的香气、味道和外观而闻名于世。许多人对于福建毛尖存在一些疑问，比如它到底是不是一种绿茶？在本文中，我们将深入探讨福建毛尖的起源、特点以及与绿茶的关系。

福建毛尖的起源与制作工艺

福建毛尖的起源可以追溯到明朝时期。据传说，福建毛尖最早出现在武夷山一带。它使用的茶叶是从大叶种茶树上采摘的嫩芽，经过高温杀青、揉捻和干燥等工艺制成。制作过程中保持了茶叶的原生形态，但在干燥过程中形成了特有的细毫，给茶叶增添了一种特殊的美感。

福建毛尖的制作工艺相对简单，但要求采摘时机的严谨和制作技术的纯熟。只有在春季的早晨，嫩芽含水量充足时，采摘下来的茶叶才会具备制作福建毛尖的条件。这也是福建毛尖品质优良的重要原因之一。

福建毛尖的特点

福建毛尖作为一款绿茶，具备了绿茶所独有的特点，同时又有一些自身独特的特点。

首先是福建毛尖的外观。它的茶叶呈现出细长挺拔的形态，色泽嫩绿，叶面上覆盖着细密的银毫。这些特点使得福建毛尖在外观上别具一格，让人一眼就能辨识出它的身份。

其次是福建毛尖的味道。它的味道清香鲜爽，带有一丝清甜的果香。品饮福建毛尖时，可以感受到茶液在口腔中的回甘和香气的持久。这种独特的味道让人爱不释口，成为许多茶友钟爱的理由。

最后是福建毛尖的香气。福建毛尖所散发出的香气非常独特，回味悠长。对于喜欢闻茶香的人来说，这种香气可以让人沉醉其中，回味无穷。

福建毛尖与绿茶的关系

福建毛尖和绿茶究竟有何关系？实际上，福建毛尖就是绿茶的一种。绿茶是以不同的加工工艺和产地划分出不同的品种。福建毛尖作为绿茶的一种，与其他绿茶在制作工艺、茶叶特点上有些许不同。

福建毛尖所使用的茶叶是福建地区大叶种茶树的嫩芽，经过高温杀青、揉捻和干燥等工艺制成。这与其他绿茶在采用茶种和制作工艺上存在差异。

同时，福建毛尖相对于其他绿茶来说呈现出更为嫩绿的色泽和更为鲜爽的口感。它依旧保持绿茶的清新和健康特点，同时又展现出了自身的独特风味。

福建毛尖的保养与冲泡

为了更好地保持福建毛尖的原香和口感，我们有一些小贴士可以分享。

• 存放注意：福建毛尖应放置在干燥、通风的地方，避免与异味接触，以免影响茶叶的品质。
• 冲泡方法：福建毛尖一般使用冲泡或泡茶壶的方式来冲调。热水的温度约为85-90摄氏度，冲泡时间为1-2分钟。
• 品饮享受：饮用福建毛尖时，可以细细品味它的香气和口感，感受茶叶在口腔中的变化，享受品茗的乐趣。

结语

福建毛尖作为中国茶文化的瑰宝之一，以其独特的外观、味道和香气征服了众多茶友的味蕾和心灵。它的身份既是绿茶的一种，又展现出了自身独特的风味特点。无论是品饮还是收藏，福建毛尖都是您不可错过的茶叶之选。

七、都匀毛尖树种？

都匀毛尖是中国十大名茶，全市茶园面积近30万亩。优良的茶树品种是提高茶叶品质和产量的关键，目前都匀毛尖茶仅有福鼎大白中小叶种、福匀6号、福匀7号、都匀毛尖本地台茶4种品种，品种的单一化制约了都匀毛尖的发展。

为了筛选出适合在该市种植的优质、高产的茶树新品种，优化全市茶树种植结构，都匀市茶产业发展局加大了茶树新品种的引种试验力度，结合本市纬度、天气、土壤等条件，经过认真筛选，从湖南省茶科所引进碧香早、槠叶齐、白毫早三种新型茶树品种共计34.2万株茶苗进行对比实验，以从优中选优。

八、都匀毛尖产地？

都匀毛尖茶产于贵州都匀市，在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，土层深厚，土壤疏松湿润，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

九、贵州名茶是都匀毛尖吗？哪里能买到正宗的都匀毛尖？

您好，LZ !我是贵州遵义的，我来给您解答供您参考下！

首先，都匀毛尖的确是贵州的茗茶，也是早年的中国十大名茶之一，要买到正宗的都匀毛尖，建议您去贵州省黔南州的都匀市寻找，那里是都匀毛尖的产地，自然就可以买到正宗的都匀毛尖，我大学就是在都匀上的，所以比较了解。当然，如果您不想去都匀，那么您可以在沃尔玛等大型超市也可以买到，但是生产期可能没有都匀那边的近；其次，贵州的茗茶还有一个，叫做“湄潭翠芽”，产地在遵义湄潭县，也是一种口感非常好的茶叶，我一直都在喝湄潭翠芽，建议楼主品尝下！

很高兴为您解答，请参考，谢谢！

十、都匀毛尖几月是新茶

都匀毛尖：探寻新茶的醇香与精华

茶，是中国文化的瑰宝，也是世界各地茶友心中的宠儿。而若谈起中国绿茶的代表，都匀毛尖绝对是一个不可忽视的名字。这款以贵州都匀为原产地的茶叶，以其独特的香气和精华饱满的特点，赢得了国内外茶客们的喜爱。

作为中国绿茶中的顶级品种，都匀毛尖拥有丰富的草香和花香，口感清爽甘醇，回甘悠长。它的外形颗粒修整整齐，色泽翠绿，给人一种视觉的享受。然而，不同于一般绿茶的制作工艺，都匀毛尖需要在特定的几个月中采摘制作，才能保证茶叶的佳味与香气。

五月新茶，都匀毛尖的新意尽显

当谈及都匀毛尖的新茶，不得不提到五月这个至关重要的时间节点。五月是都匀毛尖的揭开神秘面纱的时候，也是茶农们忙碌的日子。都匀地区天气温暖潮湿，气候条件适宜，利于茶叶生长。而五月正是新梢生长的关键时期，此时茶叶中富含大量的芽叶，质地柔嫩，香气浓郁，是制作高品质绿茶的黄金时机。

五月新茶的采摘需要经验丰富的茶农们亲自上山，细心地选择茶树上最为嫩嫩的茶芽，这些嫩芽如同未曾展开的婴儿手掌，蕴藏着茶叶的旺盛生命力和营养。而在采摘之后，都匀毛尖的制作工艺也非常严谨，以确保新茶的鲜活和香气的保留。

都匀毛尖的制作工艺

都匀毛尖的制作工艺独具特色，需要经历摘采、晒青、杀青、揉捻、焙火等步骤，每一步都需要细致入微的技巧和耐心。毛尖制作的关键在于杀青，只有通过适当的加热处理，才能保留茶叶的鲜活和营养物质，并使茶叶的气味更加纯正香醇。

而接下来的揉捻过程，则是为了使茶叶充分释放出香气和精华。揉捻既能打破茶叶的细胞结构，增加茶叶的可溶性物质，又能形成茶叶的形状，使茶叶的水分均匀分布。

最后的焙火过程，则是为了使茶叶中的水分达到理想状态，去除茶叶中过多的水分，增加茶叶的香气。独特的焙火工艺，不仅能使茶叶保持一定的湿度和鲜度，还能使茶叶内外温度均匀，从而制作出色泽翠绿、香气扑鼻的都匀毛尖。

新茶的醇香与精华

都匀毛尖作为顶级绿茶，以其醇香和精华而闻名。这种醇香不同于其他茶叶中的草香或者花香，更显贵气与高雅。新鲜采摘的五月新茶，具有清新花香和玉露香，入口后回甘悠长，余韵香浓。

都匀毛尖中所蕴含的醇香，是茶叶中丰富的芳香物质所赋予的。茶叶中的芳香物质在采摘时鲜活，通过制作工艺的加工处理，使香气得到最大程度的保留和发挥。这种醇香不仅能让人闻之清香扑鼻，还能在口腔中渐渐散开，带来宛如置身茶海的美好体验。

此外，都匀毛尖还富含多种营养物质，如儿茶素、茶多酚、茶氨酸等。这些物质都对人体有着极为积极的影响。儿茶素作为一种强效的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的伤害。而茶多酚则具有较强的抗肿瘤、抗癌作用。茶氨酸则能起到提神醒脑的效果，帮助提高精神状态。

如何欣赏都匀毛尖的美好

欣赏都匀毛尖的美好，并非只有品茗的方式。在欣赏茶叶的外形时，可以仔细观察茶叶的形状和颜色，色泽翠绿鲜亮，颗粒匀整。在品尝时，可以先将茶叶放入高脚杯中，观察茶叶在水中的绽放过程，感受茶叶逐渐展开的美好。然后，慢慢品味茶液，感受醇香的包围，品味香气的变化，留意茶液的回甘和余韵。

当然，对于茶友来说，更加要重视茶叶的保存方式。都匀毛尖是一款非常娇贵的茶叶，对贮藏环境要求较高。最佳的保存方式是将茶叶放在通风、阴凉、干燥的地方，避免与其它物质接触。独立的罐子或密封袋能有效地保护茶叶的质量和香气。

都匀毛尖作为一款精致的绿茶，以其醇香和精华征服了无数茶客的心。无论是品味都匀毛尖的美好，还是了解其制作工艺和享受醇香的同时，都能传递出中国茶文化的博大精深。让我们一起品味这款珍贵的茶叶，领略其中的醇香与精华。