白茶的等级?
一、白茶的等级?
白茶我们按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级----白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针:白毫银针是白茶中的极品,鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥芽,整个茶芽身披白毫,银装素裹,色白如银,汤色淡黄,每年公历大约3月20号左右是白毫银针的最佳采摘时间,周期较短,大约10天左右。
白牡丹:白牡丹是白茶中的上乘佳品,一芽一叶或两叶,叶子肥嫩,芽叶连枝,呈抱心形,汤色杏黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红。最佳采摘时间在每年公历四月初,采摘周期较白毫银针长,大约15天左右。
贡眉:贡眉是白茶产量最高的一款茶,一芽两叶或三叶,毫比较小,毫心明显,茸毫色白目多,叶子比较细,汤色成深黄色,叶低均匀鲜亮。最佳采摘时间在每年的公历4月19号谷雨前后。
寿眉:寿眉生长期最长,叶子较大,还有些梗,汤色较四者之中最深的,茶汤处于橘色和琥珀色之间。最佳采摘时间在每年公历四月底。
二、云白茶的等级?
云南白茶按外观形态分为三类。云南白茶散茶紧压云南白茶,云南百茶禅庄根据茶树品种和原料要求不同,云南白茶分为云间,云丹,云共,云受四个级别,采用云南境内茶树鲜叶经萎凋干燥两道工程加工而成
三、云南白茶的等级?
根据茶树品种和原料要求的不同,云南白茶分为四个等级:
云尖,即类似于福鼎白茶的白毫银针,采摘单芽或一芽一叶为原料,使用采针法、抽针法或拨针法加工而成,分为特级和一级。
云丹,即相当于福鼎白茶的白牡丹,采摘一芽二、三叶为原料。云丹和云贡都分为特级、一级、二级。
云贡,即相当于福鼎白茶的贡眉,采摘一芽四五叶为原料,陈茶韵味更佳。
云寿,也就是云南白茶中的寿眉,采摘一芽四、五叶为原料,分为一级和二级。
四、老白茶的等级?
白茶级别可依照茶叶的采摘标准的区别以及加工制作工艺方面的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。
1.第一等级:白毫银:
白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2.第二等级:白牡丹
白茶等级分类_白茶等级怎么分
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈“绿叶红筋”,因而有“红装素裹”之誉,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心型似花朵。内质毫香,味鲜醇,不带青气和苦涩味,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。
3.第三等级:贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。
4.第四等级:新工艺白茶
原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味,但外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。
五、大与白茶的等级?
白茶分类及等级:白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类,白毫银针分为四个等级,太姥银针,米针,一级针,二级针,白牡丹分为四个等级,牡丹王,特级牡丹,一级牡丹,二级牡丹,贡眉和寿眉只有一个等级,主要依照年分区分,贡眉的叶片较小且含芽头,寿眉则叶片多,芽头稀少。
白茶等级分类:
一、白毫银针
白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
白毫银针分为以下几个等级。
1.太姥银针
太姥银针是白毫银针中等级最高的,只有单芽制成。
2.米针
第一批采摘的叫头批针,也叫作米针、首日茶等。
米针和太姥银针等级相差没有太多,同样是单芽采摘。
3.一级针
一级针等级比米针低一级,但总体来说,等级较高,带有些许小叶壳。
4.二级针
二级针芽头较为瘦小,小叶壳较多,叶片开始慢慢舒长。
二、白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。
1.牡丹王
牡丹王是白牡丹中等级最高的,牡丹王叶片少,小叶壳多,芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。
2.特级牡丹
特级白牡丹和牡丹王相差无几,芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显,大叶片少,小叶壳多。
3.一级牡丹
一级牡丹芽头较瘦小,叶片较多。但白毫特征依旧明显。
4.二级牡丹
叶片多,芽头少。虽然品级不高,但是香气更张扬,口感更醇厚。
三、贡眉寿眉
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大,贡眉的叶片较小,芽头较多。
寿眉的叶片较大,芽头较少。
六、白茶的等级依次是什么?
白茶根据采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级,其中白毫银针为芽茶,等级最高,白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成,而贡眉为茶树(群体种)嫩梢为原料制成,而寿眉等级最低,是采用嫩梢、叶片为原料制成。
七、白茶等级?
白茶我们按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级----白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针:白毫银针是白茶中的极品,鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥芽,整个茶芽身披白毫,银装素裹,色白如银,汤色淡黄,每年公历大约3月20号左右是白毫银针的最佳采摘时间,周期较短,大约10天左右。
白牡丹:白牡丹是白茶中的上乘佳品,一芽一叶或两叶,叶子肥嫩,芽叶连枝,呈抱心形,汤色杏黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红。最佳采摘时间在每年公历四月初,采摘周期较白毫银针长,大约15天左右。
贡眉:贡眉是白茶产量最高的一款茶,一芽两叶或三叶,毫比较小,毫心明显,茸毫色白目多,叶子比较细,汤色成深黄色,叶低均匀鲜亮。最佳采摘时间在每年的公历4月19号谷雨前后。
寿眉:寿眉生长期最长,叶子较大,还有些梗,汤色较四者之中最深的,茶汤处于橘色和琥珀色之间。最佳采摘时间在每年公历四月底。
八、福鼎白茶等级?
如下
一,福鼎特级白毫银针:属于芽茶,因为都是茶芽构成,在白茶中等级最高。白毫银针的采摘十分细致,素有“十不采”的说法。以单芽为原料,满披白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,白毫银针正是因此得名。因为采摘白毫银针时气候温度低,氨基酸含量高,所以它鲜爽程度也最高。
二,福鼎一级白牡丹:白牡丹采摘一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中,如牡丹花开放,这正是白牡丹的名字由来。白牡丹茶的特点是花香四溢,杏黄或橙黄色,清新醇厚。白牡丹茶既保留了白毫银针鲜爽的特点,又具有特定的香气。
三,福鼎特级寿眉:寿眉以大白茶、水仙种茶树进行品种的嫩梢和叶梗制成。叶子比较大,有一些茎,在四月底采摘。寿眉相比白毫银针和白牡丹,在转化过程中外形的色泽变化最明显,也更容易产生药香。寿眉茶的特点是香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。
九、白茶等级划分?
白茶属于微发酵茶,是中国茶类特殊珍品,主要产在福建福鼎,政和,松溪和建阳等地。白茶因茶数品种和原料要求不同,分自毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉四个等级。
十、白茶等级排行?
白茶的等级如排行如下:
1、白毫银针
白毫银针属于芽茶,在白茶中等级最高。
白毫银针,头一批采摘的春白茶,以纯芽头闻名于世,拥有一旗一枪的标准长相,白毫银针的采摘十分细致,素有“十不采”的说法。以单芽为原料,披满白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,因此所以得名白毫银针。
并且白毫银针,素以茶氨酸含量高而倍受喜爱。
它是白茶里营养成分最登峰造极的,但产量低,自然,也是价格最贵的。
特点:香气清新,汤色浅黄,味道清新。因为采摘白毫银针时温度低,氨基酸含量高,它鲜爽程度最高。
2、白牡丹
白牡丹,一芽一叶、二叶为原料制成。
每年春天,在白毫银针季结束之后,便开始采摘白牡丹。它的营养成分略逊色于白毫银针,产量也较白毫银针为高,价格略低于白毫银针。在白茶的等级里,它排第二,泡在杯中,如牡丹花开放。
特点:花香四溢,杏黄或橙黄色,清新醇厚。白牡丹既保留了银针鲜爽的特点,又具有特定的香气
3、贡眉
贡眉,毫比较小,毫心明显,茸毫色白目多,叶子比较细,汤色成深黄色,叶低均匀鲜亮。
贡眉是白茶中产量较高的一个品种,它是以群体种茶树的嫩梢为原料制成。
特点:汤色浅橙黄,醇甜,经久耐用,耐泡。
4、寿眉
是以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片制成。
是第三批采摘的春白茶,也是最后一批采摘的春白茶,拥有一芽三、四叶的标准长相,梗长叶阔,背面白毫密布,像白衣绿裙的仙子。
寿眉的产量,是全年白茶总产量里最大的,它的养分低于白毫银针和白牡丹,在排序里,它排第三。价格嘛,自然最亲民。
特点:香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。 叶子和茶梗多。