为什么铁观音要冷藏存放？

一、为什么铁观音要冷藏存放？

　　铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。　　

一、需要冷藏保存的铁观音种类：　　铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。　　

二、不需要冷藏保存的铁观音种类：　　浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。　　　　三、铁观音冷藏注意事项：　　铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。

二、铁观音为什么要冷藏呢？

　　铁观音茶叶冷藏保存的原因是铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冷藏可以起到保鲜的效果，但不是所有的铁观音都需要冷藏保存的。　　

一、需要冷藏保存的铁观音种类：　　铁观音茶冷藏保存的目的是为了减慢茶叶的自动氧化速度，起到保鲜的效果。清香型铁观音属于青茶，韵香型铁观音为轻火细焙工艺，属于半青半熟铁观音，所以这两类需要冷藏保鲜。　　

二、不需要冷藏保存的铁观音种类：　　浓香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶这三类铁观音都属于熟茶，即使不冷藏保存，茶叶也不会自动氧化而变质，所以不需要冷藏保存，但是这三类茶叶自然放置时也会受潮，所以时隔半年或一年应再次用炭火烘焙去潮。　　　　三、铁观音冷藏注意事项：　　铁观音冷藏环境温度为零下5摄氏度左右为佳，切忌不要跟腥类食品放置在一起，否则容易串味。

三、铁观音为什么要放在冰箱里？

铁观音是一种传统的中国茶叶，常见于福建和台湾等地。铁观音茶叶需要储存在干燥、通风、避光的地方，以保持茶叶的新鲜度和香气。有些人会将铁观音放在冰箱里，这主要是为了防潮和保持茶叶的新鲜度。

铁观音茶叶容易受潮，一旦受潮会影响茶叶的质量和口感。而冰箱内的环境相对较为干燥，可以有效地防止茶叶受潮。此外，冰箱内的低温环境也可以减缓茶叶的氧化速度，保持茶叶的香气和滋味。

不过，如果将铁观音放在冰箱内，需要注意以下几点：

1. 茶叶需要密封储存，以避免吸收冰箱内的异味。

2. 取出茶叶后，需要让茶叶回到室温下，才能进行泡茶。否则，冰箱内的低温会影响茶叶的风味。

3. 建议将茶叶放在冰箱内的最低层，以避免茶叶受到冰箱内其他物品的挤压。

总之，将铁观音放在冰箱里可以帮助保持茶叶的新鲜度和香气，不过需要注意密封储存、回温等细节问题。