铁观音泡茶的步骤?
一、铁观音泡茶的步骤?
备具:烧水壶,壶或盖碗,公道杯和过滤网,数个小茶杯,拨茶叶的渣匙,茶荷和茶巾。
清香铁观音有兰花清香和鲜爽回甘,性寒;焙火铁观音有火香和甜香,性温。想要凸现香气选择瓷器茶具冲泡,突出醇厚韵味选择宜兴紫砂冲泡。
选用90-95℃纯净水,拟泡一道:茶水比1:50,泡5-6分钟。拟泡数道,如五道,放12-15克茶叶入150毫升水中,第一道大约45秒-1分钟。第二道15秒-35秒;第三道40秒-1分钟以上;第五道1分钟以上-2分钟以上。
清香铁观音与焙火铁观音茶可溶物的溶解速度不同,所以只能描述大约时间范围。根据手中现有茶况具体问题具体分析是科学的浸泡时间判断方法。
铁观音是部分发酵茶的代表品种,以兰花香和鲜爽回甘结合而成的观音韵闻名,有消食减肥的效果。
二、铁观音泡茶的方法?
步骤/方式1
烫壶,将茶壶和茶杯分别放入茶洗中,注入沸水烫洗干净;
步骤/方式2
洗茶,用茶匙将7~10g铁观音投入茶壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤
步骤/方式3
继续往茶壶中注入沸水
步骤/方式4
加盖焖泡5分钟,
步骤/方式5
把铁观音缓缓注入茶杯中,即可
三、铁观音泡茶步骤?
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。
四、如何冲泡铁观音茶?
1,洗杯,冲泡之前,先用沸水洗杯,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2,置茶,用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右即可。
3,洗茶,将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,两三秒就可以了,然后将洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗杂质。
4,冲泡,茶叶的冲泡过程中,水的选择是至关重要的一步,如果水质不好,将直接影响到茶的色,香,味,因此人们常说好水出好茶。
悬壶高冲,铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是,提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
冲入开水后,须等待一至两分钟,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来,时间不宜太久,太久又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度的把握。
5,鉴赏汤色,品饮铁观音,不要急于入口,应该首先观茶色,真正优质的铁观音的汤色清澈,金黄,明亮,让人赏心悦目。
6,细闻幽香,观茶色之后,开始闻其香,铁观音的香气,在茶香中夹杂着馥郁的兰花香,桂花香,清香四溢,闻之令人心旷神怡。
7,观茶汤之后开始品其味,小口乘热品啜,韵味悠长,当你轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送入喉中时,会觉得口舌生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。只有喝过了铁观音,你才知道什么叫齿颊流香。
铁观音不耐久泡,每次泡完都要将茶水全部倒出,如果此时没人需要,那宁愿将多余的茶水倒掉,也不能让茶叶长久地泡在水中,否则会出现苦涩味。
铁观音一般不超过七道水,若是春茶基本是五道,无明显的茶香后属于茶渣,铁观音并非越久越好喝,茶香回味只有好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好的铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
关于铁观音的冲泡,别无他法,就是经验加实践,这就是最好的方法
五、铁观音的冲泡方法?
泡茶看似容易,将茶置于杯内,注入热水,待片刻,就完成了泡茶,表面看来很不错,这样的泡法,是不可能泡出一杯好茶的。要想泡出一杯,色,香,味,俱全的铁观音还真不是易事;需要静心观茶,识茶,钻研茶的特质。才能泡出一杯好的茶汤和滋味。铁观音最好用白色盖碗冲泡,不适合用大杯,大壶,不能久浸,要求水温100度。
那接下来就为大家介绍铁观音冲泡方法及步骤,感兴趣的看一下吧。
1,洗杯,冲泡之前,先用沸水洗杯,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2,置茶,用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右即可。
3,洗茶,将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,两三秒就可以了,然后将洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗杂质。
4,冲泡,茶叶的冲泡过程中,水的选择是至关重要的一步,如果水质不好,将直接影响到茶的色,香,味,因此人们常说好水出好茶。
悬壶高冲,铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是,提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
冲入开水后,须等待一至两分钟,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来,时间不宜太久,太久又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度的把握。
5,鉴赏汤色,品饮铁观音,不要急于入口,应该首先观茶色,真正优质的铁观音的汤色清澈,金黄,明亮,让人赏心悦目。
6,细闻幽香,观茶色之后,开始闻其香,铁观音的香气,在茶香中夹杂着馥郁的兰花香,桂花香,清香四溢,闻之令人心旷神怡。
7,观茶汤之后开始品其味,小口乘热品啜,韵味悠长,当你轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送入喉中时,会觉得口舌生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。只有喝过了铁观音,你才知道什么叫齿颊流香。
铁观音不耐久泡,每次泡完都要将茶水全部倒出,如果此时没人需要,那宁愿将多余的茶水倒掉,也不能让茶叶长久地泡在水中,否则会出现苦涩味。
铁观音一般不超过七道水,若是春茶基本是五道,无明显的茶香后属于茶渣,铁观音并非越久越好喝,茶香回味只有好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好的铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
关于铁观音的冲泡,别无他法,就是经验加实践,这就是最好的方法。
六、铁观音泡茶方法?
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。
七、铁观音茶叶怎么泡?
步骤/方式1
温杯
温杯即是将滚烫的水倒入盖碗、茶杯中。这样做主要有两个目的:一是清洗茶杯表面看不见的灰尘,二是提高茶具表面温度,促使导入茶水后更好保存铁观音茶叶的香气。
步骤/方式2
投茶
取一泡铁观音,用剪刀或手撕,将铁观音外袋撕开,再拆开内膜袋,将茶叶导入盖碗中。
步骤/方式3
注水
用烧开的水,即100℃沸腾的水倒入盖碗中,水量盖过茶叶或者接近盖碗边缘。然后,盖上盖碗,轻轻刮掉盖碗表面的茶泡。
步骤/方式4
出水
第一泡茶叶注水后3-5秒钟后,即可将茶水导出。由于是第一泡,可以将茶水直接倒掉,或者将茶水导入茶杯中进行二次温杯。从第二泡起,反复注水、倒出即可。
八、特级铁观音冲泡方法?
1. 茶具:选择一款好的紫砂壶或者盖碗,能够更好地激发铁观音的香气。
2. 水温:冲泡铁观音,水温一定要高,通常要达到100℃。这样可以更好地激发茶叶的香气和滋味。
3. 温杯:首先将沸水倒入茶具中,温润茶具,然后将水倒掉。
4. 置茶:用茶匙将茶叶轻轻拨入茶具中,茶叶用量可以根据个人口味进行调整。
5. 冲泡:将沸水再次倒入茶具中,盖上盖子,静置约15秒。这个时间可以根据个人口味进行调整,如果想喝比较浓的茶,可以适当延长冲泡时间。
6. 滤茶:将茶汤倒入公道杯中,如果使用茶壶,可以直接将茶汤倒入茶杯。
7. 分茶:将公道杯中的茶汤倒入品茗杯,即可享用。
在冲泡过程中,需要注意控制水温和时间,这样才能更好地展现出铁观音的香气和滋味。
九、铁观音怎么泡制?
步骤/方式1
温杯
泡饮铁观音茶,以白瓷盖碗为宜,先用沸水烫洗茶具,便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g,趁着盖碗的热度,投入干茶,盖上盖子,左右摇晃,激发干茶香,然后打开盖子,细细品味茶香。
步骤/方式2
2、冲泡
水温以95-100度为佳,采取悬壶高冲的注水方式,将沸水注入盖碗中,让茶叶与热水均匀接触。第一泡控制在10秒出汤,之后每一泡可以延长10秒的出汤时间。
步骤/方式3
品茗
出汤后先闻香,再观察汤色,以及盖碗中叶底。铁观音可以冲泡其次以上,七泡之后仍能感觉回味甘甜,齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯,可以品味整个午后。
十、铁观音泡茶方法?
铁观音冲泡方法及步骤:
1,洗杯,冲泡之前,先用沸水洗杯,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2,置茶,用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右即可。
3,洗茶,将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,两三秒就可以了,然后将洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗杂质。
4,冲泡,茶叶的冲泡过程中,水的选择是至关重要的一步,如果水质不好,将直接影响到茶的色,香,味,因此人们常说好水出好茶。
悬壶高冲,铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是,提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
冲入开水后,须等待一至两分钟,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来,时间不宜太久,太久又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度的把握。
5,鉴赏汤色,品饮铁观音,不要急于入口,应该首先观茶色,真正优质的铁观音的汤色清澈,金黄,明亮,让人赏心悦目。
6,细闻幽香,观茶色之后,开始闻其香,铁观音的香气,在茶香中夹杂着馥郁的兰花香,桂花香,清香四溢,闻之令人心旷神怡。
7,观茶汤之后开始品其味,小口乘热品啜,韵味悠长,当你轻轻呷上一口含在嘴里,缓缓送入喉中时,会觉得口舌生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。只有喝过了铁观音,你才知道什么叫齿颊流香。
铁观音不耐久泡,每次泡完都要将茶水全部倒出,如果此时没人需要,那宁愿将多余的茶水倒掉,也不能让茶叶长久地泡在水中,否则会出现苦涩味。
铁观音一般不超过七道水,若是春茶基本是五道,无明显的茶香后属于茶渣,铁观音并非越久越好喝,茶香回味只有好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好的铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
关于铁观音的冲泡,别无他法,就是经验加实践,这就是最好的方法。