正味铁观音和消青铁观音怎么区分？

一、正味铁观音和消青铁观音怎么区分？

正味铁观音和消青铁观音的区分主要是从外观、口感和制作工艺上来区分。

1. 外观区别：正味铁观音的外观相对较洁白，茶叶的颜色较浅，茶叶的形态较整齐，有明显的铁红色和金黄色的条纹；而消青铁观音的外观彩色较为浓艳，茶叶较绿，有明显的青色、暗色和金黄色的条纹。

2. 口感区别：正味铁观音的味道甘醇持久、清新且具有花香和果香等香气；消青铁观音的茶汤味道厚实、浓郁、悠长、有韵味，茶汤入口后有股略带涩味的口感，喜欢回甘醇厚。

3. 制作工艺区别：正味铁观音的制作工艺相对较为简单，茶香较浅且多数采取炭焙技术；消青铁观音的制作技艺较为复杂，采用了多种复杂工艺制作，茶香浓郁且耐泡。

因此，正味铁观音和消青铁观音的区别可以从外观、口感和制作工艺等方面来进行区分。

二、正味和清香铁观音区别？

铁观音分为正味铁观音和消青铁观音，也分为清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。

正味铁观音

外形特点：干茶黛绿、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差黑。

香气特点：正炒茶盖碗香不显著，就算是上等品，第一泡盖碗香气也很弱（淡淡的幽香）、茶汤清澈透亮、茶水软，回甘强劲，香味淡淡但却很悠长，属于富有后劲的风格

消青铁观音

外形特点：干茶一般显砂绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

　　香气特点：消青茶盖碗香明显，好的消青茶盖碗香霸气或者悠扬，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。