凤凰单枞鸭屎香和铁观音区别？

一、凤凰单枞鸭屎香和铁观音区别？

   凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶，都是香气高长、回甘明显的青茶。至于二者之间的区别一为产地不同：凤凰单枞为广东乌龙，铁观音为闽南乌龙；二是发酵程度不同：福建铁观音发酵度8～18％，而凤凰单枞发酵程度大概70～80％。    凤凰单枞有十大香型    因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞、蜜兰香单枞等凤凰十大香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶。    铁观音有五大香型    清香型铁观音，是市场上比较流行的轻发酵茶叶。其想调的是茶水的清与鲜。    鲜香型铁观音，独具特别的鲜酸感觉。这口感在市场上一般是不大容易就能买到的。    浓香型铁观音，属于半发酵的比较适合那些资深口味偏重的茶友。    炭焙型铁观音，是用木炭进行五到十二个小时的炭焙而成的传统正味铁观音。    韵香型铁观音，这款是介于清香型和浓香型之间的茶叶。    两种茶并驾齐驱并无孰优孰劣之分    如果您想喝香的话，铁观音香气高长清雅，是兰香音韵。近几年推广轻发观音，绿叶绿汤，香气也是更加清香和飘爽。单丛也一样有这一类的茶叶，是清香型的，飘香清爽，但比之轻发观音毕竟会略浓厚些许。也会醇滑点。单丛中的芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等品类都是清香为主，香高味醇。喜欢味道浓厚点的朋友可以尝试。单丛香气，清香型单丛香高，种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。

二、铁观音的口感讲解？

铁观音茶的口感

　　1、清香型

　　铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。

　　2、鲜香型

　　鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。

　　3、韵香型

　　铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。

　　4、浓香型

　　铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重。

　　5、炭焙型

　　铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑。

三、铁观音清香和消清有什么区别？

清香型铁观音，主要是正炒正味铁观音，消青工艺的铁观音，但是，由于消青铁观音香气飘，滋味淡，不耐泡，多数为田地或者平地铁观音茶青，但又由于工艺比较稳定，很多高山茶区或者低山【也是种植在山上】的铁观音茶农，便采用消正的加工工艺，一是区别于其他劣质茶区，二是品质相对稳定，三是香气比较飘，茶友更容易喝懂。

从加工的工艺上来看，消正工艺介于消青和正炒之间，所以炒茶的时间也是这样，正好是消青之前正炒之后的时间，发酵工艺也是比正炒要消青一点，比清青的呢，又要正一点。香气与消青类似，但要香气持续时间久一些，稍会有融入于水，耐泡度也要高一些，茶汤里的滋味略有油质，但还是以鲜甘爽柔绵为特点。

四、铁观音是浓香好喝还是清香好喝？

安溪铁观音主基调为馥郁兰花香，但因加工做青与焙干程度的差别会表现出清香与浓香区别，清香更近绿茶，浓香更近红茶。具体那种好喝依你的饮茶喜好而定。

五、铁观音哪种香型好？

根据自己的口味选择。

铁观音茶的香型　　

1、清香型　　清香型铁观音分打青和正炒二种做法，打青做法是采青后隔天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的隔天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香味清雅，茶汤滋味醇香，但含带微涩。除此之外，音韵显著，回甘度好，茶汤颜色金黄是清香铁观音最突显的特性。　　2、酸香型　　酸香型铁观音依据制作时间点的不同，可划分为回青和拔青二种做法，回青做法通常是采青后隔天约下午5点炒青，拔青制法通常是采青后隔天晚上10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香味张扬，较正宗有音韵、带酸甜味、茶汤颜色或呈深金黄色。　　

3、韵香型　　韵香型铁观音介于清香与浓香两者之间，有清香型之明媚润泽，又不缺浓香型之醇香悠长。茶叶发酵充分，传统正味，具备“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其茶汤颜色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽展华贵与富丽，长久以来备受众多顾客的青睐。　　

4、浓香型　　传统浓香铁观音具备医学上提到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适宜喝酒应酬多、饮食习惯不科学、肠胃有小毛病、血脂血压高、觉得自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了变成老茶后，历经再烘烤，炭焙等深加工程序，口感滋味、保健功效等更显著。　　5、陈香型　　陈香型铁观音是浓香型铁观音延展，其原料均选择近几年经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具备浓香型铁观音的醇香浓韵，又有与众不同陈香等优点。　　综上所述，铁观音的茶汤滋味，醇香甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，宛如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那般绵长。这种蜜底甜香，意犹未尽的“音韵”，来源于铁观音品种自身的遗传性，为铁观音所特有，味得纯真，香臻圣妙，非常难能可贵。

六、雅韵铁观音是什么香型？

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的铁观音新香型，韵香型接受的朋友会更多，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。

七、清香铁观音属于什么茶？

清香铁观音是一种乌龙茶。它产自中国福建省的武夷山区，属于半发酵茶类。清香铁观音的特点是茶汤清澈、香气浓郁、口感醇厚而不涩，同时带有淡淡的花香和果香，具有高度的韵味和持久的余味。清香铁观音制作过程复杂，需要经过摊青、揉捻、发酵、烘干等多道工序，以保证茶叶的质量和口感。由于其独特的口感和品质，清香铁观音已成为国内外茶叶市场上广受欢迎的饮品之一。