一、九十月有新茶绿茶吗

九月份新茶的种类和特点

九月是中国茶叶产业的重要时期，很多茶园在此时采摘出产新茶。对于喜爱绿茶的茶客们来说，九月是否有新鲜的绿茶上市是一个备受关注的话题。

实际上，九月份也是茶叶产量的高峰期，各个茶产区都在此时推出新茶供消费者品尝。虽然九月份的新茶以绿茶为主，但其他茶类也有不少的选择。

九月份新茶的种类

绿茶：作为中国最主要的茶叶类别之一，九月份的新茶中绿茶的种类众多，品质上乘。其中包括龙井、碧螺春、毛峰等传统名茶，以及一些新兴的绿茶品种。

红茶：九月份也是一些红茶上市的时间，这些红茶通常呈金黄色，香气浓郁，适合与早餐或下午茶搭配。其中的代表性品种有祁门红茶、正山小种等。

白茶：白茶上市的时间较早，但在九月份仍能品尝到一些新茶。白茶以其鲜香、柔和的口感，备受茶客欢迎。白牡丹、寿眉等都是不错的选择。

乌龙茶：以台湾乌龙茶为代表的乌龙茶，同样也有新茶上市。乌龙茶的茶汤清澈明亮，香气丰富，是很多茶客钟爱的品类。乌龙茶的种类繁多，包括东方美人、凤凰单丛等。

九月份新茶的特点

九月份上市的新茶有着鲜明的特点和优势。这些新茶通常采摘自初秋时节，经过精心制作而成，其口感和香气有着独特魅力。

鲜爽清香：由于九月份正处于夏季转换为秋季的时候，气温适宜，茶叶生长得很好。因此，九月份的新茶具有鲜嫩的叶片和独特的清香，给人一种清爽的感觉。

色泽醇厚：九月份的新茶因为茶树生长状况良好，叶片中富含丰富的养分。这使得新茶的茶汤呈现出醇厚、明亮的色泽。

口感丰富：九月份的茶叶由于采摘时间的选择性较高，更加注重茶叶的嫩度和发酵程度。这使得新茶的口感更加鲜活，在舌尖上带来丰富的层次感。

品质保证：九月份作为茶叶产量高峰期，茶农们会将最好的茶叶用于制作新茶。因此，九月份上市的新茶往往品质较高，茶客们可以放心选购。

如何选择九月份的新茶

九月份有如此多的新茶供选择，对于茶客来说，如何选择适合自己口味的茶叶呢？以下是一些建议：

• 了解茶叶种类：在选购新茶之前，了解各个茶叶种类的特点和功效是很重要的。这样可以根据自己的口味倾向和需求，选择合适的茶叶。
• 品尝小样：一些茶叶商家会提供新茶的小样供消费者品尝。在购买之前，可以先尝试一些茶叶的小样，以确定是否符合自己的口味。
• 选择信誉好的商家：在购买新茶时，选择信誉好、有资质的茶叶商家是非常重要的。这样可以保证所购茶叶的品质和安全。
• 注意保存方式：买回新茶后，合理的保存方式也很重要。将茶叶放置在干燥、阴凉通风的地方，避免阳光暴晒，以保持茶叶的品质。

随着九月份的到来，新茶的上市给茶客们提供了更多的选择。不同种类的新茶都有其独特的特点和风味，茶客们可以根据自己的口味偏好，选择适合自己的茶叶品种。同时，在购买新茶时，也要注意选择信誉好的商家，保证所购茶叶的品质和安全。

愿您在九月份尽情品鉴各类新鲜的茶叶，享受茶香带来的愉悦！

二、绿茶新茶要放冰箱吗?

一般来说，当年的绿茶如果购买的量比较少，短期内能饮用完毕的话，是不需要放冰箱的。

当然，要看你拿到茶的时间，如果是进入6月了，建议每次取出一周的饮用量，余下的应该密封好，包装好后放入冷藏室。这里主要上指环境温度，如果在南方比较热的地方，那么绿茶进入5月就应该密封放入冰箱冷藏了。

又如果是买的多，是抽真空包装，当年喝不完的话，可以再加一层密封袋，放入冷冻室，来年喝的时候再开启。

记住一定至少两层密封，冰箱里的茶叶如果密封不好，受潮串味就废了。

三、绿茶有陈茶和新茶的区别吗

绿茶，作为一种受到广泛喜爱的饮品，拥有多种不同口味和风味的变体。在茶叶市场上，陈茶和新茶是两个常见的术语，它们被用来描述绿茶的不同品种。那么，绿茶中的陈茶和新茶之间究竟有什么区别呢？在本篇博文中，我们将一探究竟。

什么是陈茶（Chén Chá）？

陈茶是指经过一定年限存放或储存的绿茶。这个过程使得茶叶中的一些成分得到进一步转化和氧化，从而产生了独特的口感和香气。通常情况下，陈茶的贮存时间在一年以上，有些优质陈茶可能需要数年才能达到最佳状态。

在陈茶中，茶叶经历了一系列的变化。首先，储存的过程导致茶叶中的水分逐渐蒸发，这使得茶叶的味道更加浓郁。其次，茶叶中的一些有机化合物和酶反应产生了新的化学成分，这些成分赋予陈茶独特的风味。此外，陈茶的外观也会发生一些改变，茶叶的颜色可能会变得较为深沉。

什么是新茶（Xīn Chá）？

新茶是指刚刚采摘并进行初步处理后的绿茶。这类茶叶的鲜度非常高，通常采摘后立即加工，以保持茶叶中的天然香气和营养成分。新茶通常在每年的早春季节（二月至四月）采摘，这个时候茶树生长出嫩绿的嫩叶，因此新茶具有鲜艳的颜色和清新的口感。

与陈茶相比，新茶在口感和香气方面有着鲜明的特点。它通常具有清淡的口感、清新的香气和嫩叶的味道。此外，新茶中的酶和有机化合物含量较高，这使得新茶具有一定的保健和营养特性。

陈茶和新茶的区别

陈茶和新茶在口感、香气和外观等方面存在显著的区别。

1. 口感：陈茶的口感通常较为浓郁，茶汤更加醇厚。它可能具有一些陈化的回甘和深沉的风味。而新茶则口感清淡，茶汤更加清新。它通常带有嫩叶的清香和爽口的口感。
2. 香气：陈茶的香气通常较为独特，可以是深厚的花香、陈香或储存的香气。新茶的香气则更加清新，常常是茶叶自然的香气。
3. 外观：陈茶的茶叶颜色通常较为深沉，有时会呈现红褐色或棕色。而新茶的颜色则鲜艳嫩绿，茶叶形态紧结且嫩叶较多。

如何选择陈茶和新茶

选择陈茶还是新茶取决于个人的口味偏好和消费需求。一般来说，如果您喜欢浓郁、陈化的风味以及深沉的香气，可以选择陈茶。陈茶还可以通过适当的贮存时间进一步提升其风味。

如果您喜欢清新、清淡的口感和天然的香气，可以选择新茶。新茶具有较高的营养价值，而且通常更加经济实惠。

总结

总之，绿茶中的陈茶和新茶是两个截然不同的概念。陈茶是经过一定年限贮存的茶叶，具有浓郁的口感和独特的香气。新茶则是鲜摘后立即加工的茶叶，具有清新的口感和清淡的香气。选择陈茶还是新茶取决于个人口味和需求，但不管您选择哪种茶叶，绿茶的健康效益和美味品质都是不可否认的。

四、绿茶新茶有毛毛好吗

绿茶新茶有毛毛好吗

绿茶新茶的好处

绿茶作为一种受欢迎的饮品，不仅拥有香气怡人的口感，还具备许多益处。新茶是指刚刚采摘下来的嫩叶，这些嫩叶富含丰富的养分，因此被广泛认为比成熟的茶叶更有益健康。那么，绿茶新茶有毛毛好吗？答案是肯定的！

首先，绿茶新茶含有丰富的茶多酚。茶多酚是一种强效的抗氧化剂，能够帮助抵御自由基对身体的损害。它们能够减少细胞的衰老，增强免疫系统的功能，并降低患心脏病和癌症的风险。绿茶新茶中的高浓度茶多酚有助于提高身体的抗氧化能力。

其次，绿茶新茶富含咖啡因。咖啡因是一种天然的兴奋剂，能够提神醒脑，增强大脑的注意力和专注力。适量摄入咖啡因可以改善工作效率和思维能力。绿茶中的咖啡因与其他成分结合在一起，能够增强身体的新陈代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥和保持健康的体重。

绿茶新茶的注意事项

尽管绿茶新茶有许多好处，但是在饮用前还是有一些注意事项需要注意。首先，过量饮用绿茶可能会导致咖啡因中毒的症状，如头痛、失眠、心悸等。因此，建议每天饮用的绿茶量控制在适量范围内，不要过量摄入

另外，绿茶中的咖啡因会刺激胃酸的分泌，对胃部有一定的刺激作用。如果你有胃溃疡、胃酸过多或是敏感胃肠道问题，饮用绿茶时应适量控制。

此外，绿茶中的茶多酚也具有一定的收敛性，可能会对人体的吸收和利用铁元素产生一定的影响。因此，贫血患者或者正在服用铁剂的人饮用绿茶时需注意，最好在饭前或者两个小时后饮用。

如何选择和冲泡绿茶新茶

要选择优质的绿茶新茶，可以从外观和气味入手。优质的绿茶新茶应该呈现出嫩绿色的叶子，散发出清香的气味。可以选择经过认证的正规茶叶生产商的产品，以保证茶叶的品质。

冲泡绿茶新茶的方法也很重要。首先，应该使用刚煮沸的水来冲泡茶叶，水温在80-85摄氏度左右，这样可以避免茶叶的苦味和杂质的释放。

其次，使用适量的茶叶，一般每杯用量为2克左右，这样可以保证茶汤的醇厚度。在冲泡时，先将茶叶放入茶杯中，然后冲入适量的热水，待茶叶充分舒展开来后，再进行二次冲泡。

最后，要注意控制冲泡时间。一般来说，初次冲泡的时间不要超过1分钟，随后的冲泡时间可以稍微延长。过长的冲泡时间会使绿茶新茶溶解过多的杂质，影响茶汤的口感。

结语

总的来说，绿茶新茶带有毛毛，对人体健康有很多好处。茶多酚和咖啡因是绿茶新茶中的重要成分，具有抗氧化、提神醒脑、促进新陈代谢等作用。然而，过量饮用绿茶可能会导致一些副作用，所以要适量饮用。在选择和冲泡绿茶时，要注意茶叶的品质和冲泡方法，以保证茶汤的口感和效果。无论是在工作中还是生活中，一杯绿茶新茶都能给你带来舒心愉悦的享受。

五、白茶新茶属于绿茶吗

白茶新茶属于绿茶吗

茶叶作为中国的传统饮品，有着悠久的历史和丰富的品种。白茶和绿茶都是备受喜爱的茶叶品类，它们有着各自的特点和饮用方式。那么，关于白茶新茶是否属于绿茶这个问题，让我们来探讨一下。

首先，我们需要明确白茶和绿茶的定义以及它们的制作工艺和特点。白茶是指经过采摘、晾干而没有经过任何其他加工的茶叶。白茶的特点是保留了茶叶的原汁原味，有着淡雅的香气和清淡的口感。绿茶是指经过采摘后立即进行杀青工艺处理的茶叶，目的是为了防止茶叶的酶活性，保持茶叶的颜色和味道。绿茶的特点是清香四溢、滋味鲜爽。

从制作工艺上来看，白茶和绿茶有一定的相似性，但也存在一定的区别。白茶的制作过程相对简单，主要是采摘后晾干，没有经过任何其他加工工艺。而绿茶需要进行杀青、揉捻、烘干等一系列工序。因此，在制作工艺上，白茶比绿茶更为简单和原始。

那么，白茶新茶是否属于绿茶呢？实际上，白茶新茶并不属于绿茶，尽管它们在制作工艺上有一定的相似性。白茶的制作过程更为原始和简单，没有进行繁复的工艺处理。因此，白茶新茶保留了茶叶的原汁原味，呈现出清淡的口感和淡雅的香气。

白茶新茶的特点在于新鲜、嫩绿且带有一定的茶叶毛茸。它的杀青过程相对较短，因此保留了茶叶的嫩度和颜色。而绿茶的杀青过程较为长，茶叶的颜色更加深绿。因此，从外观上来看，白茶新茶与绿茶有着明显的区别。

在口感上，白茶新茶与绿茶也有着明显的差异。白茶新茶较为清淡，口感柔和，带有一定的甜味。而绿茶口感鲜爽、滋味浓郁。因此，在饮用风味上，白茶新茶与绿茶也有着差异。

总的来说，白茶新茶与绿茶虽然具有一定的相似性，但从制作工艺、外观和口感等方面来看，它们有着明显的区别。白茶新茶并不属于绿茶，它们各自有着独特的特点和饮用方式。喜欢白茶的人可以选择白茶新茶，享受它清淡的口感和淡雅的香气；而喜欢绿茶的人可以选择绿茶，品尝它鲜爽的口感和清香四溢。

无论是白茶新茶还是绿茶，作为茶叶的代表品种，都具有丰富的营养成分和保健价值。它们含有丰富的茶多酚、维生素C以及矿物质等有益于人体健康的物质。适量饮用茶叶可以起到提神醒脑、降压养生、抗氧化等作用。

最后，希望大家在选择和饮用茶叶的时候，能够根据自己的口味和需求做出合理的选择。无论是白茶新茶还是绿茶，它们都是具有独特味道和风味的茶叶品种。品味茶叶的同时，也品味着生活的美好。

六、绿茶新茶会腹泻吗

绿茶新茶会腹泻吗

绿茶一直以来都是一种备受追捧的茶叶种类，不仅因为其清香醇厚的味道，还因为其丰富的营养价值和对人体的多种好处。然而，有一种说法经常让人们产生疑惑，那就是喝绿茶新茶会不会引发腹泻。让我们来探讨一下这个问题。

绿茶新茶的特点

绿茶新茶是指刚刚制作完成的绿茶，它具有独特的鲜绿色，清新的香气和独特的味道。绿茶新茶一般产于春季，新茶上市时备受瞩目，因为人们认为它的品质更好，并且营养更丰富。然而，与普通的绿茶相比，新茶也可能会引发一些消化道问题，例如腹泻。

绿茶新茶的成分

绿茶新茶富含多种活性成分，其中最重要的是咖啡碱（caffeine）和单宁酸（tannins）。咖啡碱是一种能够刺激中枢神经系统的物质，具有提神醒脑的作用。单宁酸是一种具有酸味的有机物，它在绿茶中起到了增加茶汤涩味的作用。这两种成分在新茶中的含量较高。

绿茶新茶的影响

咖啡碱的刺激作用会促进肠道蠕动，加快食物通过消化道的速度。这对于某些人来说可能会导致腹泻的发生。此外，咖啡碱还具有利尿作用，增加尿液排出量，进一步增加了腹泻的风险。而单宁酸的存在可能会对胃肠道产生刺激，导致不适感以及腹泻。

因此，对于一些消化系统较为敏感的人来说，喝绿茶新茶可能会引发腹泻。如果您之前从未喝过绿茶新茶，那么在开始饮用之前可以逐渐增加摄入量，以观察身体对其的反应。此外，建议搭配饭后饮用，也有助于减少对胃肠道的刺激。

预防腹泻的方法

虽然绿茶新茶可能会引发腹泻，但这并不意味着我们需要将其完全从饮食中剔除。相反，我们可以采取一些预防措施来减少腹泻的发生。

1. 控制饮用量：逐渐增加绿茶新茶的饮用量，不要一次过量饮用。从小茶杯开始，每次只喝一小杯，看看身体的反应。

2. 搭配饮用：可以选择在饭后饮用绿茶新茶，这有助于减少对胃肠道的刺激。

3. 与其他食物一起食用：可以将绿茶新茶与一些易消化的食物一起食用，如饼干或面包，以减少刺激。

4. 管理食物摄入：尽量避免食用过多辛辣、油腻或难以消化的食物，这些食物可能加重胃肠道负担，导致腹泻的发生。

结论

绿茶新茶确实有可能引发腹泻，这是由于其含有的咖啡碱和单宁酸对胃肠道的刺激作用所致。然而，并不是所有人都会对绿茶新茶产生腹泻反应，有些人可能完全没有问题。如果您对绿茶新茶比较敏感，可以采取一些预防措施来减少腹泻的发生。总体而言，适度饮用绿茶新茶对于大部分人来说是安全而受益的。

参考资料：

1. Smith, A. (2017, April 14). Tannins in tea and digestion. The Spruce Eats. tannins-in-tea-765057

2. Zaveri, N. T. (2016). Green tea and its polyphenolic catechins: Medicinal uses in cancer and noncancer applications. In S. G. Pandalai (Ed.), Katsoyannis, Y. I. (Vol. Ed.) AACC American Association of Cereal Chemists International (pp. 145-167). CRC Press.

七、绿茶新茶 有哪些颜色

绿茶新茶 有哪些颜色

绿茶作为茶叶中的一种经典品种，在世界茶叶市场上享有盛誉。而绿茶的新茶更是备受关注，因为新茶鲜嫩、香气独特。那么，绿茶新茶有哪些颜色呢？接下来，我们一起来探讨一下。

1. 清绿色

清绿色是绿茶中最常见的颜色之一，也是人们对绿茶的经典印象。这种颜色鲜亮清透，代表着绿茶的自然和谐，让人陶醉其中。常见的绿茶中清绿色的代表有龙井茶、碧螺春等。

2. 草绿色

草绿色是绿茶新茶中另一种常见的颜色。与清绿色相比，草绿色更加鲜艳、饱满，给人一种生机勃勃的感觉。这种颜色的绿茶，如雾顶云水、秧歌茉莉花茶等，常被人们用来迎接春天的到来。

3. 橄榄绿色

橄榄绿色是绿茶新茶中较为特别的一种颜色。它与一般绿茶的颜色不同，更加沉稳、深邃。绿茶中的明前龙井就是一种典型的橄榄绿色茶叶，它的品质优良，深受茶友的喜爱。

4. 碧玉色

碧玉色是绿茶新茶中颜色较为罕见的一种。这种颜色具有翡翠般的光泽，仿佛珍珠在阳光下闪烁。绿茶中的洞庭碧螺春就是一种具有碧玉色的茶叶，它的品质上乘，风味独特。

以上所介绍的绿茶新茶颜色只是其中的一部分，实际上绿茶的颜色种类繁多。每一种颜色都代表着不同的品种和风味，给人们带来不同的茶叶体验。

绿茶作为一种饮品，不仅具有丰富的口感和香气，还有着丰富的营养成分，对人体健康有着很好的功效。绿茶富含的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，具有清热解毒、抗癌抗癌的作用。同时，绿茶对减肥、美容、降血脂等方面也有一定的帮助，因此备受人们的喜爱。

绿茶新茶作为茶叶中的极品，更是备受关注和追捧。每年的春季，茶园里的新叶初展，被采摘回来制成绿茶新茶，清香扑鼻。无论是对茶叶爱好者还是普通消费者来说，绿茶新茶都是一种无法抗拒的诱惑，因为它不仅代表着春天的到来，也象征着新的希望和美好的未来。

八、现在有绿茶新茶吗

现在有绿茶新茶吗？

绿茶作为一种健康饮品已经在世界范围内享有盛誉。它具有丰富的抗氧化剂，有助于提高免疫力，减少心血管疾病的风险，还有助于减肥和提神醒脑。对于绿茶爱好者来说，新鲜的绿茶更是无可比拟的美味。

新茶的采摘时间和品质

绿茶的新茶一般在每年的春季开始采摘。正是这个时候，茶树的嫩叶萌发，新芽蓬勃生长。这些嫩叶鲜嫩柔滑，富含丰富的维生素和营养物质。大部分绿茶采用春茶制作，因为这个时候的茶叶口感鲜活，浓香四溢。

而且，新茶的品质也受采摘地区和种植方法的影响。一般来说，山区和海拔高的地方所产出的绿茶品质更优，因为这些地区的空气清新、土壤富饶，有利于茶树生长和汲取养分。同时，种植方法也影响着绿茶的质量。采用传统的手工采摘和制作工艺，可以保持嫩叶的完整性，并最大程度地保留茶叶的天然香气。

绿茶新茶的销售渠道

现在市面上有许多渠道可以购买到绿茶新茶。首先，线下茶叶专营店是最常见的购买渠道。这些专营店有丰富的茶叶种类和品质，经验丰富的店员可以为你提供专业的建议和推荐。此外，一些超市和零售商店也有出售绿茶新茶的货架，价格相对较为亲民。

另外，随着电子商务的兴起，网上购买也成为了一种方便快捷的购茶方式。许多知名的茶叶品牌通过自己的官方网站或大型电商平台销售他们的产品。你可以选择自己喜欢的品牌和口味，并通过在线支付和配送服务，轻松购买到新鲜的绿茶。

如何鉴别绿茶新茶的质量？

对于绿茶爱好者来说，鉴别绿茶新茶的质量是非常关键的。以下是一些简单的方法，帮助你挑选到优质的绿茶新茶：

• 观察外观：优质的绿茶新茶，茶叶的颜色应该呈现鲜绿色，叶片完整，无杂质。
• 闻香味：嗅一嗅茶叶的香气，新茶应该具有清香、芳香的味道。
• 品尝口感：品尝绿茶新茶时，口感应该鲜爽，茶汤明亮，回甘持久。

如果你在购买过程中遇到了困惑，不妨向专业人士寻求帮助，他们可以根据你的口味偏好和需求，为你提供合适的建议。

怎样保存绿茶新茶的新鲜度？

一旦购买到新鲜的绿茶新茶，正确的保存方法可以帮助你延长茶叶的新鲜度和口感。

首先，将茶叶存放在干燥、阴凉的地方是非常重要的。避免茶叶受到阳光直射或者高温潮湿的环境。其次，你可以选择使用密封罐或特制的茶叶袋来存储茶叶，可以最大限度地保持茶叶的香气。最后，如果你购买的茶叶比较多，不妨将其分装成小袋或罐，一次只拆封一小部分，减少茶叶接触空气的时间。

绿茶新茶的适宜饮用方法

绿茶新茶具有独特的口感和香气，适宜的饮用方法可以更好地体验茶叶的美味。

首先，选用适宜的水温。绿茶一般建议用80℃-85℃的温水冲泡，保持水温的稳定可以使茶叶释放出更多的香气和营养成分。其次，绿茶的冲泡时间要适中，过长会使茶叶产生苦涩的味道。一般来说，冲泡时间在1-2分钟左右较好。最后，你可以根据自己的口感喜好，选择直接品饮或者加入适量的冰糖、蜂蜜等调味品提升茶叶的口感。

绿茶新茶不仅能够给我们带来美味的口感，更激发我们对生活的热爱。无论是独自品饮，还是与家人朋友分享，绿茶新茶都是一种令人愉悦的饮品。无论是追求健康，还是品味文化，都值得我们去尝试一杯新鲜的绿茶。现在就赶紧选择一款绿茶新茶，开始你的茶叶之旅吧！

九、绿茶：如何区分新茶与陈茶？

1、新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。

2、只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，茶叶质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。

3、新茶泡起来比较黄绿明亮，茶叶会在水中舒展，漂浮。陈茶泡出来比较暗黄，大多茶叶会沉底。

4、陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。

5、新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

十、恩施绿茶怎么分辨新茶陈茶？

1、首先观茶色

新茶的标志是：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮。

但茶叶在贮存的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、热等作用下，发生分解或者氧化，使茶色发生变化。

如绿茶中的叶绿素氧化、分解，使茶叶颜色显得枯暗无光，而维生素C氧化产生的茶褐素使汤色黄褐不清，失去了新绿茶的新鲜色泽。

　

　2、其次闻茶香

新茶具有鲜嫩的清香，而陈茶如贮存不善，会有烟、焦、陈、霉等异味。

经对茶叶成分分析表明，构成茶叶香气的成分有很多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶的贮藏过程中，会不断挥发并缓慢氧化，从而使旧茶失去了新茶独具的鲜嫩的清香味。

　　3、最后尝茶味

新茶大都鲜爽，而陈茶显得淡而不爽。

茶叶中茶多酚、蛋白质、氨基酸和维生素等是构成茶叶滋味的主要成分，这些物质在贮存过程中有的分解挥发，有的氧化缩合，从而使茶汤中的有效滋味成分减少。