陈年生普普洱的口感怎样？

一、陈年生普普洱的口感怎样？

聚宝龙普洱专业人士认为，陈年生普和熟普是完全不同的感受，熟茶是陈香为主，老生茶是陈香凸现（但又不同于熟茶的陈香），重点是茶香犹在。

30年的茶,颜色像好的干红,口感醇、滑，喝下后回甘绵，以后再喝自己的便宜茶就能喝出差别来了。

二、普洱茶（生普）是绿茶么？

新茶的时候可以说是绿茶，后期转化一段时间就不是了。

首先要确认一下概念，什么叫做绿茶、黄茶、白茶乌龙茶、红茶、黑茶等等

福建人做乌龙茶，杭州人做绿茶，四川人绿茶、黄茶，云南人做普洱茶，七几年以后开始做发酵的熟普。这么多的种类，根本没法放在一起讨论。为了简化概念，统一标准，安徽农大陈椽教授的“六大茶类分类系统”中以茶多酚氧化程度为序把初制茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。那么根据这个标准的，不管是哪里做的茶？只要按照发酵程度不同就可以归入一类，也就是基本不发酵的是绿茶，无论是龙井还是峨眉雪芽；然后发酵到一半的叫半发酵茶，比如台湾的冻顶乌龙；非常重的发酵叫全发酵茶，比如红茶黑茶

既然要用发酵程度来论，那么前提就是就这个样本必须已经发酵完成了。

那么现在来看一下普洱茶（生茶）

杀青、揉捻到晾晒，毛茶制作完成的时候，从发酵程度看，是属于晒青（太阳晒叫晒，人工加温叫炒或者烘）绿茶。

不过，这时候毛茶发酵并没有停止，接下来蒸软压饼时候会继续发酵，然后仓储过程中会持续发酵（微生物），还会醇化（生化）和氧化，所以，刚刚做好的普洱按照大类可以归入绿茶，但是存放一段时间后就变化，发酵使绿茶气息退去普洱特有的气息出来，此时就不能称为“绿茶”了。

这其实就是我存普尔茶至少三年的理论依据，如果湿度高一点，一年半（两个雨季）就转化了。存储条件比较干燥，最慢两年半能转化，三年就比较稳定了。

这时可以品饮，如果储存也是按照普洱的轨道继续。

结论，普洱茶是一种制成后会继续发酵的茶类，不应该简单归入六大茶类。

三、普洱茶生普与熟普哪个价值更高？

如果是同样的原材料，熟茶的价格肯定是要高于生茶的，这个道理其实很简单，同样的鲜叶做成生茶之后再进行渥堆发酵才能变成熟茶，按照熟茶发酵的程度基本上有15%-30%左右的损耗，所以事实就是基本上很少有茶商会拿头春古树纯料来发酵熟茶。

当然价格不等于价值，市场上绝大多数的名山名寨头春古树鲜叶都是用来做了普洱生茶，只有极少部分做了普洱熟茶。茶性和功效方面普洱生茶和普洱熟茶各有优劣，不太好来区分谁高谁低，只有那个更适合/

熟茶的发酵原料一般都是需要拼配的，所以如果选择熟茶的话尽量的要选择大品牌的，大品牌的原料多，拼配的空间大，拼配的技术也更好。

为了更好的了解普洱生茶和熟茶的区别我们可以先来了解一下国家标准GB/T 22111-2008对于普洱茶的定义：

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。地理标志保护范围基本上主要就是西双版纳傣族自治州/临沧市/普洱市/保山市四大产区，其他的比如昆明市/大理白族自治州/红河哈尼族彝族自治州/德宏傣族景颇族自治州/文山壮族苗族自治州/玉溪市/楚雄彝族自治州等产量都不高，普洱茶主要的产量其实是集中在版纳茶区/临沧茶区/普洱茶区等三大茶区。

普洱生茶按照国家标准GB/T 22111-2008分为特级/二级/四级/六级/八级/十级等六个级别

但是在实际生产中，大家很少有去谈及到普洱生茶的等级，更多讨论的是产区和树龄，比如班章为王，冰岛为后，易武为妃，这里的班章/冰岛/易武产区的茶叶品质受到追捧的都是普洱生茶而非熟茶，对于普洱生茶级别刚开始比较容易接触到了就是大益的7542了，这里75是代表75年的配方，4就是代表的综合四级料而非全都都是四级料，2是大益勐海茶厂的唛号。普洱生茶中综合4级就是已经是比较高的级别了，因为要考虑到后续的转化潜力，很少有用特级/二级纯料压饼的，一般来说综合4级料其实就是用四级以及四级以上的料做饼，饼面用一些特级/二级料最后综合下来是四级料。

普洱熟茶和普洱生茶最大的区别就是普洱熟茶多了一道后发酵的工艺，国家标准GB/T 22111-2008对于后发酵工艺有如下定义：

云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物，酶，湿热，氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，从而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。

后发酵就是很多茶友经常听到的渥堆发酵，意思是一样的，渥堆发酵因为是堆在水泥地上发酵，早期的时候普洱茶本身价格不高，所以卫生方面不是特别的好，所以近些年小堆箩筐离地发酵的概念大家可能会听到的比较多，大堆发酵一次性需要的原料比较多，在当下这个普洱生茶古树茶供不应求的大环境下，所以基本上都是台地茶为主或者一些不知特别知名的山头茶比如老同志的玉寿山系列/大益的巴达山熟茶/澜沧古茶的景迈山原料的0081和0085，而小堆箩筐离地发酵，既满足了卫生的要求也使得古树茶发酵成为可以操作的可能。

普洱熟茶按照国家标准GB/T 22111-2008分为特级/一级/三级/五级/七级/九级等六个级别

普洱熟茶中大家对于级别谈及就会比较多，这其中特级茶又叫宫廷级，使用特级的普洱熟茶料制作的产品比较有名有大益的金针白莲，以及各家一般都会有特级熟茶散料出售的。一般来说，普洱熟茶的散茶除非特别标明都是台地拼配茶的居多。理论上来说特级一级一直到九级，价格是越来越便宜的，但是不能代表品质就是下降的，目前茶友圈子大家一直认为级别低点七级九级料后续的转化潜力反而更大，大益的7572就是大家公认的普洱熟茶的及格线产品，唛号7572的意思就是75年的配方，平均7级熟茶料压制，2代表勐海茶厂，另外大益的8592，八角亭的7590，福海茶厂的8596都是一些老茶友的心头爱。

再次回到问题，茶性和功效方面，普洱熟茶茶性偏温，新年份的普洱生茶茶性偏寒，老年份的普洱生茶和普洱熟茶茶性都是偏中性的，功效方面各有优劣。

收藏价值单纯就市场上受追捧而言普洱生茶的收藏价值更高，普洱熟茶的受众要少一些，但是个子都有各自的拥趸。

最好还是想对一些新茶友说一下，个人，普洱茶爱好者，普洱茶发烧友，如果要收藏普洱茶都是要以自喝为目的，而非囤茶增值，囤茶增值是茶商的专业范畴，是有壁垒的，就算是专业的茶商也是有风险的，何况是个人。

不要囤茶够喝就行不要囤茶够喝就行不要囤茶够喝就行，重要事情说三遍，如果想要选购普洱茶可以参考一下我下面的这篇文章，对于名山名寨的知名产区和小微产区，品牌以及一些经典标杆产品都有比较详细的介绍，可以供各位茶友做一个参考：

四、做普洱茶与做绿茶哪个更有前景？

我认为是做绿茶更有前景，因为很多人大部分人都爱喝绿茶，而普洱茶是属于发酵后的茶，很多人不喜欢那个味道，所以买普洱茶的人很少的，最好还是做绿茶吧

五、红茶、绿茶、生普茶和熟普茶：功效与作用

红茶的功效与作用

红茶源自中国，是一种经过发酵和氧化处理的茶叶。红茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、降低胆固醇、促进心血管健康的功效。此外，红茶还含有咖啡因，能提神醒脑、增强注意力和记忆力。经常饮用红茶还可以改善消化功能、促进新陈代谢，减轻疲劳和焦虑。

绿茶的功效与作用

绿茶是一种非发酵的茶叶，因此保留了更多的天然物质。绿茶中富含的儿茶素、茶氨酸和咖啡碱有助于提高免疫力、抗衰老，预防心脏病和癌症。绿茶还能减少脂肪的吸收，促进脂肪代谢，有助于减肥和保持体重。此外，饮用绿茶还能改善口腔健康、促进消化，缓解压力和焦虑。

生普茶的功效与作用

生普茶，也被称为生饼茶，是一种以新鲜茶叶为原料、经过发酵后制成的茶叶。生普茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有保健功效。饮用生普茶可以促进脂肪代谢，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。此外，生普茶还有抗菌消炎、抗氧化和利尿作用，有助于排除体内毒素。

熟普茶的功效与作用

熟普茶是一种经过发酵和后发酵的茶叶，具有醇厚的口感和独特的香气。熟普茶中的茶多酚经过发酵后转化为更容易被人体吸收的物质，具有消除油腻、降脂减肥的功效。熟普茶还有助于降血压、降血糖，调节血脂，预防心脏病和糖尿病。此外，熟普茶还具有润肠通便、利尿消肿、抗菌消炎的作用。

综上所述，红茶、绿茶、生普茶和熟普茶都有各自独特的功效与作用。无论您是追求提神醒脑、降脂减肥，还是想保护心脏健康，都可以根据自己的需求选择适合的茶叶品种。请注意，饮用任何类型的茶叶都应适量，因为茶叶中的咖啡因和茶碱对于一些人群可能会有不良反应。在享受茶叶带来的健康益处的同时，也要注意合理饮茶，配合均衡的饮食和健康的生活方式。

感谢您阅读本文，希望通过本文能帮助您了解红茶、绿茶、生普茶和熟普茶的功效与作用。祝您健康愉快！

六、普洱新茶与绿茶味道差不多

普洱新茶与绿茶味道差不多

茶，作为中国的传统饮品之一，有着悠久的历史和丰富的文化。普洱茶和绿茶作为两种常见的茶叶，有着各自独特的特点和口味。然而，有人说普洱新茶与绿茶味道差不多，这是否属实呢？

首先，普洱新茶和绿茶在制作工艺上存在一些差异。普洱新茶一般是通过摘取茶树的嫩叶，经过晾晒、杀青、揉捻、发酵等工序制作而成。而绿茶则是将茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序进行简单加工而成。从制作工艺上来看，普洱新茶相对于绿茶来说更加复杂，具有更加独特的工艺特点。

其次，普洱新茶和绿茶在陈化过程中也存在一定的不同。普洱茶以其独特的陈化特点而闻名，经过长时间的陈化，茶叶的口感和香气会发生一定的改变。而绿茶则更加注重清新的口感和香气，一般不需要经过长时间的陈化。所以从陈化的角度来看，普洱新茶与绿茶确实存在一定的差异。

然而，普洱新茶与绿茶在口味上确实有一些相似之处。普洱新茶由于经过发酵等工艺，具有特殊的味道和口感，有人形容为鲜爽、韵味浓郁，且带有一些独特的陈香气息。而绿茶则以其鲜爽、清香的口感而受到广大茶友喜爱。从口味上来看，普洱新茶和绿茶确实有一些相似之处。

此外，普洱新茶和绿茶在保健功效上也存在一些相似之处。普洱茶在中国有着悠久的历史，被认为有助于消食、降脂、解酒等功效。绿茶则富含多种营养成分，被认为有助于清热、提神、抗氧化等功效。虽然普洱茶和绿茶在具体功效上有所差异，但从整体来看，它们都是具有一定保健功效的茶叶。

总结

综上所述，普洱新茶与绿茶在制作工艺、陈化过程、口味以及保健功效等方面存在一定的差异。普洱新茶通过较为复杂的制作工艺和长时间的陈化，呈现出独特的口感和香气。而绿茶则注重于清新的口感和香气，并且不需要长时间的陈化。尽管如此，普洱新茶与绿茶在口味和保健功效上有一些相似之处。

所以，如果您喜欢浓郁且带有陈香气息的茶叶，那么普洱新茶可能会是一个不错的选择。而如果您喜欢清新的口感和香气，那么绿茶可能更适合您。无论您选择哪种茶叶，都可以在日常生活中享受到茶的乐趣，并从中获得一定的保健功效。

七、古树普洱茶生普与熟普有什么区别？

普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。

普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金黄色为主，陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。

普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶，茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤，气味陈香。

八、普洱生茶的杀青与绿茶的杀青有什么区别?

谢邀。我是 @知茗知茗 高二时第一次买茶喝，然后学茶、爱茶、研究茶，至今习茶14年。普洱茶的分类一直是有争议的，其实按现代茶学来讲，从茶叶的加工工艺和茶多酚的氧化程度来讲，当年生产的新的普洱生茶是属于绿茶类。所以从这个方面来讲普洱生茶的杀青与绿茶的杀青是同一个意思，本质基本上是一样的。

虽然杀青的意思差不多，但两者还是不完全一样，最大的区别是在杀青的温度和手法上。普洱生茶的鲜叶是云南大叶种，相对含水量高，杀青时温度不能太高，不能彻底杀死氧化酶的活性，而是抑制酶的活性，但是还要保留部分酶活性以利于后期继续氧化促进内含物质的缓慢转化，口感会越来越醇厚。

而绿茶茶树品种一般是小叶种，绿茶的杀青，却是直接高温使氧化酶失活。从而使绿茶不再发生酶促反应，后期只是正常的氧化反应，所以绿茶刚做好的时候，品质是最好的，退货后冷藏储存，品质也会保持很好。

九、普洱与红枣一起泡用生普还是熟普？

熟普洱放枣可以啊。普洱生茶属凉性适合男生喝，大多数女生不适合喝。

熟普洱无论从口感或是茶性上说更适合女生喝，熟普洱日常或泡或煮放上大枣、陈皮味道好喝还有一定的养生减脂作用，是一款不错的养生茶

十、普洱茶的生普与熟普有何不同?

普洱茶是一种独特的茶类,它经过特殊的发酵工艺而形成。普洱茶可以分为生普和熟普两大类,它们在制作工艺、风味特点以及饮用方式上都存在一些差异。下面我们就来详细了解一下生普和熟普的区别。

什么是生普?

生普也称为生茶,是指未经人工发酵处理的普洱茶。生普在制作过程中,茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工序后直接进入仓储阶段,在仓储过程中会自然发酵。生普的发酵过程是自然而缓慢的,需要经过数年甚至数十年的时间才能达到最佳状态。生普的茶汤呈现淡黄色,口感清爽,带有一些苦涩和泥土香,适合慢慢品饮。

什么是熟普?

熟普也称为熟茶,是指经过人工加速发酵处理的普洱茶。熟普在制作过程中,茶叶经过杀青、揉捻、晾干等工序后,再进行人工发酵处理,通过控制温度、湿度等条件来加速发酵过程。熟普的发酵时间相对较短,一般在6个月到2年左右。熟普的茶汤呈现红褐色,口感醇厚,带有一些发酵后的特殊香气,适合快速饮用。

生普和熟普的区别

总的来说,生普和熟普的主要区别在于发酵方式和时间长短。生普是自然发酵,需要较长时间;而熟普是人工加速发酵,时间相对较短。这两种不同的发酵方式也造就了它们各自独特的风味特点。生普清爽苦涩,适合慢慢品味;熟普醇厚香醇,适合快速饮用。不同的茶友可以根据自己的口味偏好选择适合自己的普洱茶类型。

总之,生普和熟普都是普洱茶的重要组成部分,它们各有特点,都值得茶友们去探索和品鉴。希望通过这篇文章,您对普洱茶的生普和熟普有了更深入的了解。感谢您的阅读,祝您品茶愉快!