当前位置：主页 > 绿茶 > 正文内容

为什么绿茶比红茶提神？

admin 2024-08-09 06:01 绿茶 0

一、为什么绿茶比红茶提神？

请问你有亲身体验过的么，绿茶果真比红茶提神？真理来自于实践，就比方绿茶我喝的是碧螺春，红茶喝的是正山红茶，结果发觉红茶对大脑的刺激远非绿茶可比，晚上要熬夜的话，我就煮一壶红茶，效果蛮好，但睡觉前无论喝多浓的绿茶，倒头便睡。

二、为什么感觉绿茶比红茶好喝？

绿茶，又称不发酵茶。以适合油茶树新梢为原材料，经杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。干茶和冲泡好的茶汤及叶底的色泽以绿色为主。

红茶是以适合制作本产品的茶树新芽叶为原料，进行萎缩、揉合。发酵。干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。以其干茶颜色和冲泡的汤色以鲜红色主导调。

红茶和绿茶哪个比较好喝

红茶和绿茶的味道不同。由于红茶在发酵过程中凝固了鞣花酸，所以没有绿茶那么涩的绿茶残留着芳香油，比红茶更有香味

三、红茶和绿茶比那个价格高？

红茶有好多种，从低价位茶到高价位茶都有绿茶也是一样的红茶的高价位茶和绿茶的高价位茶的价格不分上下

四、为什么红茶比绿茶耐泡？

1茶树品种

理论上讲，乔木型茶树的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，同等条件下，不同树型的耐泡度依次是：乔木＞半乔木＞灌木。

我们熟悉的大多数绿茶，其实都是灌木型茶树。而普洱茶却是云南的乔木型茶树，且以大叶种居多。基因的不同，一开始就决定了绿茶和普洱茶耐泡度的悬殊。

2树龄及生态环境

树龄和生态环境这两个因素是息息相关的，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。在同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。这也是我们常发现古树茶极其耐泡的原因。但如果茶树老化严重，那又另当别论了。

此外，生态环境对茶树生长的影响也是很大的，直接决定了内含物质丰富与否。例如，高山地区云雾较充沛的环境下，出产的茶叶一般是内质丰厚、口感饱满的，耐泡度也更高一些。

3原料的老嫩

一般情况下，芽茶的耐泡度较低，因为芽头的氨基酸含量较高，而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些。粗大叶片的茶多酚含量比芽头更高，内含物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。

绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鲜爽。而普洱茶，尤其是古树普洱茶，常常采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成熟度，茶梗也含有丰富的内含物质。因此，相对而言普洱茶的耐泡度就更高一些。

4茶叶的完整度

这是一个不可忽略的因素。茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高，反之则耐泡度越低。一些茶条较细碎的茶（如红碎茶），由于茶叶更细碎，其中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。

5制作工艺

这当中，最重要的就是揉捻工艺了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。

揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度叫“细胞破碎率”。不同茶类对细胞破碎率的要求是不一样的，绿茶一般要求达到40%-45%；“滇红”功夫条茶要求达到72%以上；分级红碎茶要求达到90%以上；云南大叶种晒青毛茶的细胞破碎率要求达到38%-45%。

6冲泡方法

这其实是茶艺层面的问题了。同样的茶，不同人、不同时冲泡，耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关。一般来说，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡时间长、水温高，那么耐泡度就更低；反之，则耐泡度更高。

我们冲泡绿茶，如果用玻璃杯冲泡，往往注水较多，而且茶叶较长时间浸泡在水中，因此耐泡度就更低，往往第三泡以后就没什么滋味了。而如果用盖碗冲泡，那么同款绿茶，可能就可以多泡两泡了。

通过以上分析，大家应该能看出来为什么绿茶与普洱茶相比，耐泡度有天壤之别了吧？

最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶叶好坏的一个维度，并不是唯一标准。耐泡度高的，未必就一定是好茶；耐泡度低的，未必就不是好茶。评判一款茶的好坏，还是要从香气、滋味等多个方面去综合考量。

五、为什么红茶比绿茶卖得多？

因为绿茶喝多了可能导致肠胃不适。原因就是，绿茶中含有的未经过氧化的多酚类、醇类等等物质能够对人体的肠胃产生较大的刺激，导致肠胃不适。

而多喝红茶对肝脏的影响是最大的，因为肝脏是人体用来分解毒素的一个部位。所以，在现代人都追求养生的大趋势下，红茶自然比绿茶卖得多。

六、为什么绿茶出口比红茶多？

因为在传统茶叶进口市场扩大消费的空间已经非常有限，但是在茶叶生产国，因人均消费量低得多，市场潜力仍较大。

统计显示，茶叶生产国的消费者人数仅占传统进口市场消费人数的十分之一，所以如果营销策略正确有效，市场就能够为茶叶种植者提供重要机遇。为此，联合国粮农组织敦促茶叶生产国增加茶叶作物创造的收入，为避免茶叶价格受到影响，在不扩大茶树种植面积的前提下，积极宣传茶叶对健康的有益作用，加大茶叶在本国的销售力度

七、冲泡白茶、红茶、绿茶的茶水比是多少？

绿茶为3-4克，每130ml水

红茶为5-6克，每130ml水

白茶为5-6克，每130ml水

青茶为7-8克，每130ml水

黑茶为5-6克，每130ml水

黄茶为3-4克，每130ml水

生普洱为5-6克，每130ml水

熟普洱为5-6克，每130ml水

也可依据喜好来加量减量。参数仅供参考。

八、丁香红茶比丁香绿茶养胃更好吗？

丁香红茶比丁香绿茶更养胃，丁香绿茶是简单绿茶的制茶工艺，是用普通的木犀科丁香树采摘的叶子，木犀科在我国是用来做绿化的，并无任何药用价值，跟普通的绿茶并无区别。而丁香红茶是属于红茶发酵的制茶工艺，属于桃金娘科蒲桃属丁香树植物，有很好的药用价值，经过发酵后的丁香红茶，内含丁香多酚，丁香酚可以充分挥发，有养胃、抗菌诸功效。