一两绿茶能泡多少杯?
一、一两绿茶能泡多少杯?
答:一两绿茶是50克,按每杯3克茶叶计算,可以泡17—18杯,茶水不要泡太浓,一杯2克也很好,那就可以泡25杯。绿茶适合南方人喝,北方人一般喜欢喝红茶或黑茶,红茶和黑茶可以帮助消化肉食类食物,所以北方人喜欢喝。南方人吃食物比较清淡一些,并喜欢绿茶的清香,所以南方人喜欢喝绿茶。
二、绿茶应该怎么泡?
绿茶主要以玻璃杯冲泡和盖碗冲泡为主
玻璃杯冲泡
明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的:“投茶有序,毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶,复以汤满,曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在冲泡绿茶的时候,投茶是有顺序的,即所谓的下投、中投、上投。
下面让我们一一介绍这三种方法的区别。前提:玻璃杯容积为200ml,投茶量为3—5克
温杯技巧
温杯是茶叶冲泡的一道必要程序,可起到保温留香的作用,而且能避免玻璃杯在高温情况下破裂。
1、上投法——细嫩的名优绿茶品种
代表:碧螺春,信阳毛尖
技巧:先将开水注入玻璃杯中,至七分满,等水温降至75℃左右时,放入茶叶。
注意:采用上投法冲泡,很容易造成茶汤浓度上下不一,茶香挥发不出,这时可轻轻拿起玻璃杯,晃动,让茶汤浓度上下一致,让茶香挥发。
2、中投法
代表:龙井、六安瓜片
中投法投茶
技巧:先往玻璃杯注入开水,至1/5满,然后待水温降至80℃,投入茶叶,转动玻璃杯,之后再注入水温为80℃的水至七分满。
3、下投法
代表:太平猴魁,日照绿茶
技巧:先往玻璃杯投入茶叶,之后加入85℃的水至七分满
选取一个150ml的盖碗,用茶则取出3-5g龙井,备好80-85℃的水(煮开放置至水温80-85℃)。
盖碗冲泡技巧
1、温杯
将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶,温杯是茶叶冲泡的一道必要程序,可起到保温留香的作用。
2、投茶
将称好的茶叶投入盖碗中
3、倒水
往盖碗中倒入80-85℃的水,倒水时注意,水不能直接倒在茶叶上,沿着盖碗边缘倒入,不然会影响茶叶的口感。
4、出汤
绿茶在浸泡12秒左右之后,第一泡出汤,把茶汤倒入公道杯中,之后分茶。
冲泡总结
1、投茶量:不同的容器,投茶量是不同的,而且投茶量还得根据个人的口感去调整,比如一个喝习惯了浓茶的老茶客,你给他泡3ge的绿茶,他只会觉得没有味道,对于这个茶客来说,你这茶就是不好的,这样投茶量也得因人而异。
2、温杯:正式泡茶之前记得温杯,不论是哪种茶具冲泡茶叶。温杯可以起到保温留香的作用。
3、冲泡:冲泡时,应该注意,不要直接把开水倒在茶叶上,这会严重影响茶汤的品质。
4、水温:冲泡绿茶,特别是高级绿茶,水温不宜过高,但是也不能太低,最好的温度在80-85℃之间,如果急着泡茶的话,可以把开水倒在公道杯中,然后冲泡时,用盖碗的盖子做引流,把水倒入盖碗中
三、绿茶泡多久?
一般绿茶以冲泡3-4分钟为宜。绿碎茶因经揉切作用,颗粒细小,茶叶中的成分易溢出,冲泡三、四分钟即可。
四、泡绿茶,水温?
80度左右纯净水就合适 泡出茶的香味。
五、绿茶泡几次?
绿茶先要洗一次。
泡绿茶一般三次就可以了,以后茶叶味会变得很淡,和白水一样了。
六、怎样泡绿茶?
1.
准备干净玻璃杯一个。
2.
准备绿茶2克。
3.
把绿茶放入茶杯,倒入100克热水,晃动杯子把茶叶洗一下,倒掉洗茶的水。
4.
重新冲入90度开水,泡3分钟即可。
七、绿茶怎么泡?
绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等。
八、绿茶泡法?
1.
第一步:温杯
向盖碗中注入沸水,依次将要用到的公道杯、品茗杯都用沸水温洗一遍,温杯的作用同样是在保证清洁的前提下能够激发茶叶香气
2.
第二步:投茶
由于盖碗可以茶水分离,同时也是为了让更多的人喝到茶,所以投茶量可以比玻璃杯冲泡的量更多一些,一般以3-5g为宜。
3.
第三步:冲泡
沿着盖碗碗壁缓缓的注入85℃-90℃的热水,注意不要悬壶高冲,也不要直接将热水浇在茶叶上面,避免过嫩的茶叶原料受到损害。
4.
第四步:出汤
注水后盖上盖子,等待15s后即可出汤至公道杯中。由于绿茶不适合长时间闷泡,所以第一泡在15s就可以出汤,往后再依次延长5s;同时后面再注水,水温也可以适当提高。
5.
第五步:分茶
将公道杯中的茶汤分至事先温过的品茗杯中。
九、绿茶怎么泡,绿茶应如何泡才好喝?
绿茶属于茶多酚氧化程度较低的茶类,茶多酚氧化度低,且嫩度较高的茶叶都怕闷,因此需要散热快的器皿和冲泡方法。
如选用壶泡,应该选用开口大的扁形壶,容量上以150CC为宜。名优绿茶耐泡度高,一般茶水比为1:50即可。可根据实际情况适当调整,但不宜超过200CC。因为过大的容量热量也会相对集中,会加快茶汤的氧化速度。
如此冲泡出的茶汤鲜爽度高,苦涩味低。
十、绿茶能泡几泡?
绿茶一般泡3泡,绿茶未经发酵,其内含物质丰富,且干茶鲜嫩,第一泡时,其可溶物质及营养成分会析出60%左右,第一泡所含物质最为丰富,第二次冲泡约占30%,第三次为10%左右,第四泡以后则茶汤清淡无味,因此,正常情况下,绿茶冲泡3泡为佳。