开水冲蛋好处与坏处？

一、开水冲蛋好处与坏处？

开水冲蛋的好处是可以消除蛋壳表面的细菌和病毒，从而降低食品中细菌和病毒的感染风险。因为开水的温度高，可以杀死大部分的细菌和病毒，所以用开水冲洗蛋壳可以保证食品的卫生安全，尤其是在一些地区水质不好或者蛋壳表面不干净的情况下尤为重要。

但是，开水冲蛋也有一些坏处。首先，热水会使蛋白质变性，从而影响口感和营养价值。其次，由于蛋壳表面的细菌很难渗透到蛋内，所以开水冲蛋并不能完全消除蛋内的细菌。此外，如果蛋壳有微小的裂纹或破损，开水冲洗会让水进入蛋内，从而污染蛋内的食品，降低蛋的质量和口感。

二、绿茶能冲几次？

绿茶种类较多，一般龙井茶等冲泡次数五至八泡，其它的茶种也差不太多。

三、冲绿茶水温？

绿茶也有几个等级，有特高龙井和特高碧螺春，这种茶摘採时沒出太阳，嫩芽还没光合作用，冲泡的水温60度即可。一些明前茶(清明节前)也属於此。其它深颜色的绿茶80度水温合适。

四、绿茶用开水泡好吗？

这里要注意，开水不等于沸水。泡绿茶不能用沸水，过高的水温会烫熟细嫩的茶叶，不但破坏营养价值，而且口感不佳,通常用80度~85度的水温就可以了。泡绿茶要用开水泡，正确的方法应该是先把水煮沸，然后冷却2分钟左右，再用来冲泡绿茶，没有煮沸的水最好不要用来饮用。

五、药物冲剂是用开水冲还是温开水冲？

一般冲药是用温水的，许多药物遇热后会变质，如活菌制剂用开水冲后就会失去活性作用了，所以时常晾点儿凉开水是很有必要的，对所有的药物还是用温水化开为宜

六、咖啡开水冲还是温水冲？

咖啡不能用温水冲泡。

        最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。最好是水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

        咖啡最佳的饮用温度是摄氏85～88度。一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。

        一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。但因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。

七、冲豆浆用开水冲还是温水冲？

打豆浆需要用冷水，不能用热水打。理由如下：

1、热水打豆浆影响运作。由于目前市面上的豆浆机都有感知温度或者气压的能力，所以如果您是用热水打豆浆，豆浆机内感受温度高，会减少转打时间，同时热水打豆浆很容易起泡，气压过大也会导致豆浆机提前停止运作；

2、热水打豆浆不彻底。由于打豆浆所用到的大豆本身蛋白质高，如果直接加入热水会导致蛋白质遇热变性，大豆表面会马上烫硬，导致后续搅打不易完全打碎，豆浆打磨不彻底，大块碎渣较多；

3、热水打豆浆不好喝。因为热水打豆浆容易让大豆变性，所以后续搅打就不易充分，豆浆不易变白，最终打好的豆浆色泽发黑，类似浑浊的清水，喝着有怪味还不好喝。

八、开水冲鸡蛋做法？

准备一个杯子，把鸡蛋直接敲到杯子里面，倒入开水，搅拌均匀，喜欢吃甜的，放点糖，喜欢吃盐的，放点盐就可以直接吃了

九、开水冲蛋方法？

首先必须得100度的开水。我们把一个蛋打到碗中。把它搅成蛋黄色的蛋液。这个时候一只手拿壶冲鸡蛋液让他静置一分钟。拿筷子一搅它就沉了大花汤了。

十、明矾开水冲比例？

用明矾净化水时，水和明矾的比例是20：1。

明矾无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水，缓慢溶于甘油，不溶于乙醇，丙酮。其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。