黄桃干有丝丝正常么？
一、黄桃干有丝丝正常么？
这是正常的。黄桃干中中的这些丝丝是黄桃干儿中的果肉纤维或者是黄桃干儿表面的晶体，这些丝丝并不影响食用安全和口感。不过，如果你发现黄桃干儿表面有明显的霉斑或异味，就应该避免使用。
二、黄茶绿茶怎么区分？
补充一下肯肯的答案。
黄茶有一个独特的工艺，叫做，闷黄。
这个工艺顾名思义，就是闷，把茶变黄。
因此，黄茶就有了一个巨大的特点，三黄。
干茶黄，叶底黄，汤色黄。
另外，黄茶是六大茶类里面品种最少的一个。只有屈指可数的几种，又随着制茶工艺的不断发展，很有可能，慢慢的就没有了。非常可惜，但也绝对属于正常发展。
从工艺大类上，黄茶分成黄大茶【大叶】黄小茶【小叶】黄芽茶【芽多】
那么，黄茶有哪些种类呢？
霍山黄芽，蒙顶黄芽，君山银针，远安鹿苑，还有一些。
名字中一般都带着黄，这个字儿。
其实中国茶起名很有规律的。
形状特殊的会按地名+形状，种类突出的会是地名＋茶种。这两类是最多的。所以也方便我们判断茶类。
最后说绿茶。绿茶的特点是绿。。。废话，但也不是废话。名字中一般带绿，翠，青等表示绿色系的字。
汤色尤其是重点。其次是香气味道，多数以清香豆香等等鲜嫩的味道为主。
挺好分的了吧。
三、黄茶，白茶，绿茶你们爱喝哪种茶？
黄茶
特点：轻发酵，“闷黄”工艺制成。代表茶：君山银针、霍山黄芽等。适宜人群：食欲不振，消化不良的人。
黄茶比较少见原理就像炒青菜青菜在锅里一闷就变黄，黄茶也是如此，黄茶杀青后利用干热和湿热的方式让茶叶变黄。
绿茶
特点：不发酵，讲究新鲜。代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。适宜人群：办公室一族、体热冒火的学生。
绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿泡完后的叶子也是绿色的，绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合，神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。
白茶
特点：微发酵，制作简单。代表茶：白毫银针、白牡丹等。适宜人群：情绪焦虑、压力大的人
白茶制作工艺简单，对茶多酚的氧化比较顺其自然，白茶干茶表面白毫，远远看就像覆盖白雪一样 因此得名”白茶“
因为体质原因，个人刚喜欢喝白茶。
四、根据茶汤怎样区分黄茶和绿茶？
黄茶：有杏黄、橙黄之分。
绿茶：汤色有浅绿、嫩绿、翠绿、杏绿、黄绿之分，以嫩绿为上品，黄绿为下品。
绿茶里的用蒸的工艺制作的以鲜为贵，保留了较多的叶绿素，蛋白质、氨基酸、芳香物质等内含物，形成“三绿一爽”的品质特征，即干茶翠绿、茶汤浅绿、叶底青绿，茶汤滋味鲜爽甘醇。代表：恩施玉露。
炒青茶则条索紧结光润，汤色、叶底偏黄绿明亮，香气清高或带栗香，滋味浓厚而富有收敛性。比如龙井竹叶青碧螺春。
五、绿茶炒黄可以吗？
绿茶炒黄不可以，绿茶是指茶树上采摘鲜嫩的茶叶，经过杀青、整形、烘干等种种制作工艺完成，其中没有经过发酵。绿茶在制作过程中保留了茶叶里面大多数的鲜叶成分，制成的茶叶经过冲泡即可饮用，是一款十分鲜嫩的茶叶，其中就有：龙井茶、铁观音等。
六、黄芽绿茶制作方法？
莫干黄芽种又名横岭1号。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。莫干黄芽是黄茶的一个种，由当地茶农创制的名茶，按照黄茶的加工方法制作而成。下面，我们就来了解下莫干黄芽茶的制作流程。
莫干黄芽茶的制作流程
莫干黄芽茶采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。
制作流程一：采摘
想要做出优秀的莫干黄芽茶，首先第一步就需要进行采摘工作。一般来说，月份的不同对于莫干黄芽茶的品质也有所影响。一把来说以每年七月至每年十月采摘的新芽最为优秀，其不但气味馨香，更会在制作中产生回甜效应。
制作流程二：分拣
莫干黄芽茶采摘之后，需要进行的就是精细的分拣工作。对于其芽叶的品质，有一套完整的审核流程，会根据品相的不同，进行有效的分拣。分拣出来的莫干黄芽茶，才会进行下一步加工。
制作流程三：制茶
在分拣之后，莫干黄芽茶需要进行轻揉、炒制以及烘焙干燥等一系列制茶工序。一般这些工序会一气呵成，以免制作过程的延长对其品质、气味以及口感有所影响。可以说制茶是莫干黄芽茶做法中，最为困难的一步。
莫干黄芽茶功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
以上内容就介绍到这里。莫干黄芽茶是品质不错的黄茶，属于轻微发酵茶类，饮用对身体有一定的好处，具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等功效。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
七、黄茶绿茶口感区别
黄茶和绿茶的口感区别
茶是中国文化中重要的组成部分，有着悠久的历史传统。而黄茶和绿茶作为最受欢迎的茶叶品种之一，它们在制作工艺和口感上有着明显的区别。接下来，我们将重点介绍黄茶和绿茶的口感区别。
黄茶的口感特点
黄茶是一种独特的中国茶，其制作过程经历了杀青、揉捻、堆渥和干燥等环节。这个特殊的工艺使得黄茶具有独特的口感特点：
- 口感柔和：黄茶的口感相对于绿茶更为柔和，没有绿茶的清热凉爽之感。
- 香气浓郁：黄茶具有独特的香气，有些品种甚至有果香、花香、焦香等不同的香气特点。
- 回甘持久：喝完一口黄茶后，口中依然能感受到茶的甘甜，回味无穷。
- 滋味醇厚：黄茶的茶汤醇厚绵长，入口时能感受到茶汤的鲜爽和滑润。
绿茶的口感特点
绿茶是最为传统且常见的茶叶之一，它以保留茶叶鲜绿色的特点而受到广泛喜爱。下面是绿茶的口感特点：
- 口感清爽：绿茶的制作工艺简单，口感相对于黄茶更加清爽，能给人一种清凉的感觉。
- 香气清香：绿茶具有清新的香气，有些品种还带有鲜花或水果的香味。
- 略带苦涩：绿茶的汤色澄黄，有些绿茶具有一定的苦涩感，但不会令人不适。
- 回甘短暂：绿茶的回甘相对于黄茶略显短暂，不如黄茶那般持久。
黄茶和绿茶的储存
黄茶和绿茶在储存方面也有所不同。由于黄茶的制作工艺复杂，其保存期限相对较长。黄茶在室温下储存2年以上，其品质会逐渐变得更好，茶叶的回甘和香气会更加浓郁。而绿茶则不同，绿茶以新鲜为主，由于未经过发酵，所以绿茶一般适宜在半年内饮用，以保证其口感和香气的品质。
不同的饮用方式
除了制作工艺和口感的区别外，黄茶和绿茶还有着不同的饮用方式。
对于黄茶，最好的饮用方式是用高品质的紫砂壶或白瓷杯来冲泡。首先将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，然后等待数分钟，让茶叶完全展开，最后饮用。这种饮用方式能够更好地品尝到黄茶的独特香气和口感。
而绿茶则适合以袋泡、杯泡或盖碗泡的方式来饮用。只需要将茶叶放入杯中或袋泡并冲泡，待茶叶展开后，即可饮用。这种方式简单方便，能够迅速品尝到绿茶的清爽口感。
结论
虽然黄茶和绿茶都是中国茶文化的重要代表，但它们在制作工艺和口感上存在明显的区别。黄茶以其柔和的口感和浓郁的香气而受到喜爱，而绿茶则因其清爽的口感和清香的香气而备受推崇。不同的饮用方式也能够更好地体验到它们独特的特点。在选择饮用时，可以根据自己的口味和需求来选择是黄茶还是绿茶，体验不同的茶文化风情。
八、绿茶泡水颜色变黄
绿茶泡水颜色变黄：解析迷人的茶叶变化
绿茶是一种受人喜爱的茶叶种类，具有丰富的营养和独特的口感。当我们将绿茶泡水时，有时会发现茶水的颜色会发生变化，从清澈的绿色逐渐转变为黄色。这个现象常常让人感到困惑，下面我们来解析一下为什么绿茶泡水后会变黄。
1. 绿茶的氧化作用
绿茶之所以呈现绿色，是因为在绿茶叶中存在着丰富的叶绿素。叶绿素是一种重要的生物色素，它能够吸收阳光中的光能，并转化为植物能量。然而，当绿茶叶与空气接触时，叶绿素会发生氧化作用，从而导致颜色的改变。这就是为什么泡绿茶后颜色会逐渐变黄的原因之一。
2. 茶多酚的变化
绿茶中含有大量的茶多酚，包括儿茶素、儿茶素氨基酸等。茶多酚是一种具有丰富抗氧化活性的化合物，对人体有益健康。然而，当绿茶泡水后，茶多酚会发生氧化，产生新的化合物。这些新的化合物可能会导致茶水的颜色发生改变，从而使绿茶的泡水变黄。
3. 氮化物的存在
除了氧化作用和茶多酚的变化，绿茶中的氮化物也会导致茶水颜色的改变。绿茶中的氮化物在泡水过程中会与其他物质发生反应，形成一种新的化合物。这种化合物具有一定的黄色色素，所以泡绿茶后会呈现黄色。这也是为什么有些绿茶品种，尤其是一些高山茶，泡水后颜色更容易变黄的原因之一。
4. 陈化过程
绿茶在存放的过程中，会经历一定的陈化过程。陈化过程是茶叶内部化学成分发生变化的过程，也是茶叶提味、改变颜色的一个重要原因。当绿茶陈化后，茶叶中的一些化合物会逐渐发生变化，使得茶水颜色逐渐转变为黄色。这个变化是一种正常的现象，也是绿茶味道和品质的体现。
如何保持绿茶的颜色
虽然绿茶泡水后会有颜色变化，但我们可以采取一些方法来保持绿茶的颜色。以下是一些实用的建议：
- 尽量避免茶叶与空气长时间接触，可以将茶叶密封保存。
- 将绿茶泡水的时间控制在适当范围内，过长时间浸泡会导致颜色变黄。
- 使用适宜温度的水冲泡绿茶，过热的水可能会加速茶叶的氧化。
- 选择新鲜的茶叶，新鲜的茶叶氧化程度低，颜色相对稳定。
- 如果你真的在意绿茶的颜色，可以尝试一些特殊的绿茶品种，比如龙井、碧螺春等，它们的颜色更为稳定。
总之，绿茶泡水后颜色变黄是因为茶叶的氧化作用、茶多酚的变化、氮化物的存在和陈化过程等多种因素导致的。追求绿茶的颜色是一种个人喜好，如果你不在意颜色的变化，其实绿茶的营养和口感并没有受到影响。无论绿茶是绿色还是黄色，只要品质好、新鲜，都能带给我们美好的茶叶体验。
九、黄茶是什么茶，和绿茶有什么区别呢？
黄茶是中国独有的茶类，其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱，按鲜叶老嫩度、芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
- 黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等；
- 黄小茶主要有沩山毛尖、平阳黄汤、秭归黄芽等；
- 黄大茶主要有皖西金寨、湖北英山和广东大叶青等。
主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，湖南岳阳为中国黄茶之乡。
和绿茶的区别在于制作工艺的区别，实际上，目前被国内外茶界人士普遍接受的“六大茶类”的分类方法，是陈椽教授以茶叶加工方式进行分类的方式：
根据制法和品质的不同，参照习惯上的分类，按照黄烷醇含量的次序，可分为绿茶、黄茶、黑茶、自茶、青茶、红茶6大类。——《茶业通史》
这样排列既保留了劳动人民创造的俗名，分类比较通俗，容易区别茶类性质，而且符合茶叶内在变化由简到繁、由少到多的逐步发展的规律，加强了分类的系统性和科学性。
绿茶
绿茶品质特点是绿色绿汤，要求黄烷醇全部不氧化或少氧化。
为此，就采取高温杀青破坏酶促作用，制止催化黄烷醇的氧化作用。虽然高温也有催化黄烷醇氧化作用的可能，但时间很短，变化不显著，与酶的催化作用大不相同。
- 绿茶制法：一般是经过杀青、揉捻、干燥3道工序。
杀青是绿茶制法的特点。
- 根据通常采用的杀青方法的不同，分为炒热杀青和蒸热杀青两类。
- 绿茶形状不同，依其形状分圆条形、圆球形、扁条形、片形、尖形、针形、花形和不定形。
- 成茶经过窨花，改变色香味，归纳为窨花茶类。依窨花种类不同，再分茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、杂花花茶，突出香味的不同。
- 半成品再经过蒸和压，成为各种不同的团茶，归纳为压造茶类。依其形状不同，可分为方形茶、团块茶。方形茶又有长方形和四方形之分，团块茶很复杂，有各式各样的形状。
炒青茶类
圆条形—珍眉雨茶、毛峰、毛尖、碧螺春、银峰、七星茶（罗源）、清水茶（宁德天山）、郁雾茶（古田白溪）、苦茶（宁德虎浿）。
- 圆球形——珠茶、玉绿茶（日本）、泉岗辉白、涌溪火青
- 不定形——贡熙、特贡、熙春
- 片形——瓜片、秀眉、芯眉。
- 针形——松针、雨花茶、庐山云雾、信阳毛尖
- 扁条形一一龙井、大方、旗枪
- 尖条形——猴魁、页尖、魁尖（奎尖）
- 花形——菊花茶
蒸青茶类
- 圆条形——苏联绿茶、日本眉茶
- 圆球形——日本玉绿茶
- 不定形——日本、印度的贡熙和副熙
- 片形——日本碾茶、印度秀眉。
- 针形——恩施玉露、日本玉露、日本煎茶。
- 椎脊形——广西巴巴茶
窨花茶类
- 茉莉花茶——茉莉烘青、三窨茉莉、重窨茉莉
- 白兰花茶——白兰烘青
- 珠兰花茶——珠兰毛峰、珠兰三角、珠兰大方、珠兰烘青
- 杂花花茶——玳玳花茶、柚花花茶
蒸压茶类
- 方茶——普洱方茶
- 圆面包形——沱茶
- 四角方形——四川毛尖、四川芽细
- 圆饼形——小饼茶、香茶饼
黄茶
黄茶品质特点是黄色黄汤，要求绿色消失，黄色显出，黄茶不像绿茶那样彻底破坏酶促作用。制法基本上与绿茶类似，但是经过闷堆或久摊工序，促进变黄。
黄茶制法的特点是闷黄过程。
- 根据闷黄先后和时间长短的不同，可分为湿坯闷黄和干坯闷黄两类。
- 湿坯闷黄又分揉前闷黄、揉后闷黄和揉后摊放。
- 干坯闷黄又分毛火后堆积闷黄和毛火后纸包足火闷黄。
- 毛火后闷黄又有大茶和小茶的区别，即黄大茶和黄芽。
炒青茶类
制法不同的区别：
- 揉前堆积闷黄——台湾黄茶、沩山白毛尖。
- 揉后堆积闷黄——黄汤。
- 毛火后堆积闷黄——黄大茶、黄芽、莲芯。
形状不同的区别：
- 揉后久摊闷黄——远安鹿苑、蒙顶黄芽、菊花茶。
- 纸包足火闷黄——君山银针。
蒸青茶类
- 揉前堆积闷黄——沩山自毛尖。
参考资料：陈椽《茶业通史（第二版）》一书。书中“第七章 茶类与制茶化学”篇中P241
十、阳澄湖大闸蟹蟹壳里的黄丝丝是什么？
一般的情况下，你会观察到，大闸蟹的壳里面有一种黄色的东西，那是什么?那其实就是所谓的蟹黄。蟹黄是母蟹的专属品，蟹黄里面的东西包括母蟹体内的卵巢还有消化腺，蟹黄的主要成分是蛋白质，其中还富含有其他有利于人体健康的营养成分，相信有的朋友一定有听说过广式早茶，广式早茶里面最有名的蟹黄包采用的主要原料就是蟹黄，吃起来鲜美细腻，而且营养价值又很高，所以就连许多外地人都是非常的喜欢。蟹黄是螃蟹里面价值含量最高的，有着相当多的营养成分，对人体有很大的帮助。
