如何泡一杯好茶？
一、如何泡一杯好茶？
茶艺师培训教材，评茶员培训教材 买两本书看看吧，不过一两茶的钱，能让你更好的体会到茶的精妙愉悦之处。
二、冷泡杯怎么泡？
冷泡杯的泡法如下：冷泡杯的泡法相对比较简单。+1. 首先，将泡茶的容器（如：杯子或瓶子）清洗干净，并将茶叶放入其中。2. 再次，加入适量的温水或冷水，根据个人口感适当调整泡茶时间。3. 如果你想要口感更好，可以将泡好的茶放在冷藏室中，降低茶的温度。4. 最后，可以在饮用时添加适量的冰块或冷水来调整冷泡茶的温度和口感。综上所述，冷泡杯的泡法相对比较简单，但需要根据个人口感适当调整泡茶的时间和温度。
三、如何泡出一杯好茶？
如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。
冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式"。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，谈谈自己的观点和方法，与读者交流。
喝茶前的准备工作
选水：水与茶的关系，古人有许多精辟的观点。如"无水不可与论茶"，"茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳"等等。
云南品茶用水丰富，山泉众多。昆明附近也有许多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"宝洪寺"，澄江"西龙塘"等等，都有品茶好水。山泉水对茶性的展现各具特点：有显香的、显醇的、显甘甜的、显活性的；也有同时兼顾几个特点的。选水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水，以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，但就普洱茶尤其是陈年茶而言，山泉水如经过陶缸"养水"后再烹茶，对于展现普洱茶的"陈韵"效果更佳。
选器皿：
1、茶壶 普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除"窑味"和土味，并经使用一段时间（俗称"养壶"）后再冲泡好茶，达到"壶熟茶香"的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用"随手泡"烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。
4、公道壶 以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、剥茶起形状像起子，以硬木或硬竹子制作，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，又便于面茶与里茶的搭配，准确反映紧压茶的品质。
备茶 对于普洱紧压茶，茶性有里外之分，即便是一块里外用料一致的紧压茶，随着存放时间的延续，表茶和里茶的茶性也有区别。所以，在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散散气，同时让面茶与里茶混合均匀。对于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块现开封现冲泡。这有点类似于品红酒，一般应避免现开现饮，开瓶后放一段时间后再饮，以"击活"酒性。
熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，青饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，"苦涩底"茶（苦涩味偏重）不同于"甜底"茶等等。因此，对一支普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。
实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统青茶还是人工发酵茶，基础原料都是云南晒青茶。传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有"茶味持久，茶韵悠长"的感觉。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外，云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。
冲泡方式
1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。
"闷泡"是指时间相对较长，节奏讲究一个"慢"字。"留根"和"闷泡"道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到"茶熟香温"的最佳境界。
2、中壶"功夫茶"泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。
现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。
3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。冲泡中注意的问题
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。
3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于"洗茶"："洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶，"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。
四、如何泡一杯好白茶？
首先好茶得有好的器具冲泡
白茶比较适合用盖碗或者玻璃高杯冲泡
接着是盖碗投茶量是1:50
150毫升的盖碗投3克茶
新白茶温度在95度左右，老白茶要100度
第一泡用来润茶，出汤要快，一般都不喝
第二泡闷茶时间10s左右，后续更具自己的口感增加时间或者减少时间
第六泡时，时间更要加长温度也不能低
主要就这些
五、一杯茶，泡几次最好？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
听过一个很偏激的饮茶观。
“品茶何必追求冲泡那么多次，再高端的茶，泡了四、五次后就要换到茶叶，要不然没什么味道，如果是招待客人还会显得自己小气，仿佛是吝啬，舍不得让出自己的好茶。”
然而，这种说法与现实情况相反。
真正的爱茶之人，普遍有“惜物”情节。
物尽其用，尽量不造成浪费。
喝好茶，内质丰沛的好茶，用盖碗逐道冲泡。
若是才泡四次，茶味刚喝掉一半，立马换一款新茶。
走马观花、半途而止地品茶，反而难以品鉴完整茶味！
招待客人喝茶，为了体现自己的诚意，更应该拿出好喝耐泡的茶叶。
比如，正岩老丛水仙。
比如，高山原料、日光萎凋的老白茶。
比如，产自桐木关内的正山小种。
汤醇味厚的老丛水仙，普遍具有耐泡优势。
招待两、三位客人喝茶，只要亮出来的岩茶足够高级，就算一泡茶连泡十来次也不会有人嫌弃吝啬。
反之，平平无奇的办公招待口粮茶，仅限冲泡两三次。
三冲之后，茶味立马转淡。
和朋友、客户在一起喝下午茶，期间才需要频频换茶，确保茶味不至于寡淡！
专注品茶，贵精不贵多。
一款茶不耐泡，品质根本不高！
具体到绿茶、红茶、岩茶、普洱、白茶等不同茶叶身上，一杯茶泡几次才好？应当具体情况具体分析。
《2》
一、玻璃杯泡绿茶，2-3次。
喝绿茶，简单用玻璃杯泡的情况很常见。
玻璃杯泡茶属于“浸泡式”，茶水不分离。
为避免长时间浸泡过程，茶味被泡浓，妨碍绿茶清新茶味。
单次泡茶，投茶量不需太多。
仅需一小撮干茶，足够泡出一杯茶。
投茶注水，浸泡一会，先尝试性饮入一口感受茶味浓淡。
如果刚泡了没多久，茶味依旧偏淡，就再等一等。
等到茶味物质进一步释放，浓稠适宜，清甜鲜爽，柔润鲜美风味更尽善尽美！
由于玻璃杯泡茶，盛水容量偏大。
喝茶时，一次性喝完，一饮而尽的几率不多。
剩余在杯底的茶水，放到最后往往是凉了、浓了、冷了，这时不妨将它们专门留底。
等到第二杯泡茶时，再掺入热水，更能中和茶味浓淡。
使得相邻两杯茶汤之间，茶味差距不至于过分明显。
而玻璃杯泡绿茶，泡茶次数大多在2-3次。
第一杯，茶味最佳。
茶香馥郁，清香动人，端起杯子，袅袅茶香正不断从汤面向上飘扬。
第二杯，清新柔滑感下降。
第三杯，刻意多泡一会，茶味依旧偏淡，略带茶味。
大杯泡茶，两、三次之后茶汤滋味变淡，再常见不过！
《3》
二、盖碗泡老白茶，不能三冲就淡。
玻璃杯泡茶，大杯浸泡，茶少水多，茶味被大量稀释。
能做到泡了3次后，依然勉强带有茶味，已属难得。
但盖碗泡茶不同，在没有可以闷泡坐杯，照常冲泡的前提下，如果只能泡三、四次，品质未免太逊色！
早前有位北方朋友反映，他上礼拜刚开箱了自己存出来的老白茶。
那是两年前买入手的2016高山白牡丹饼，放到现在已经接近七年陈了。
当时买茶时已经排除了做旧嫌疑，叶片看着还都是绿的。
放到现在，整饼茶摸着也很干燥，有几分药香出现。
但令人费解的是，这饼年份真实的7年陈白牡丹饼，茶味竟然不耐泡。
用盖碗冲泡，前两、三冲谈不上好喝，香气一般，茶味不醇厚。
当时还以为是这饼茶“慢热”，前两冲快出水，权当泡茶热身。
没想到后面再泡，茶味彻底变淡。
年份真实的老白茶饼不耐泡，三冲就淡，连新白茶都比不过，这是因为什么?
其实排除做旧嫌疑，确保年份真实，未必能证明这饼白牡丹是好茶。
老白茶是否耐泡，与品质息息相关。
茶青原料是否产自高山茶园？制茶加工是否顺畅到位？后期仓储是否规范密封防潮?
这些要素才能确保得出汤醇、味厚、耐泡的优质老白茶！
盖碗泡白茶，110毫升白瓷盖碗，5克老白茶干茶。
沸水冲泡，前6冲左右尽量快出水，等茶味渐渐被泡淡再适当坐杯，闷出4道左右尾水。
算下来，品质出色的老白茶，盖碗冲泡能轻而易举泡出10道茶水。
只供3次冲泡，绝对不是好茶。
《4》
三、盖碗泡红茶，耐泡才是硬指标。
曾经在网上看到个一个提问，“什么样的红茶才算是耐泡？”
没隔多久，就吸引来了四面八方的答案。
“红茶发酵程度高，汤色深，泡茶时只要确保茶汤一直有颜色，这泡茶就算耐泡。”
“泡到7冲之后还有味道，才算真正耐泡，有些红茶只是单纯看着汤色深，但实际喝着根本没茶味。”
“5冲之内，香气滋味保持平缓，茶味不能落得太快，就是耐泡。”
总之，公说公有理，婆说婆有理。
在村姑陈看来，后两者的说法更客观。
茶叶是买来喝的，不是买来看的。
空有汤色，没有茶味，品质不高。
另外，对于茶叶的耐泡度，不能单纯看这泡茶泡了几冲。
盖碗泡红茶，假设连续快出水，泡了接近10次后，茶味依旧无比寡淡。
这时候，一早就该换茶！
比较耐泡度时，除了要看数量，还要看质量。
确保泡出来的红茶清甜柔滑饱满，相邻两冲茶汤之间茶味差距不至于过大，才是好茶的真正实力展现！
《5》
四、岩茶不是投茶量越多，越耐泡。
市面上的武夷岩茶，流行独立泡袋包装。
一次一泡，剪开泡袋后，投入全部干茶，十分方便。
通常，泡袋包装的岩茶，8克为主。
搭配基础款110毫升白瓷盖碗时，更好适合。
但近些年，在岩茶圈，出现不少悄然加量的风气。
单泡岩茶，直接扩充到9克、10克、12克、15克，甚至更多。
或许部分茶友会觉得，这是好事。
商家愿意将单泡茶包这么多，是慷慨之举。
投茶量越多，茶味越醇厚，越耐泡……
事实上，羊毛出在羊身上。
单泡克重增加，本质并非好事。
山场正，工艺好，内质足的岩茶水仙、肉桂等，用不着加量。
只要品质好，何愁不耐泡？
反过来先天不足，茶味积累欠缺的劣质岩茶，才需要借助加量，掩盖自身茶味不足的缺陷。
但盲目加量，没法泡出醇厚饱满茶汤。
依靠增加克重才能提升耐泡次数的岩茶，并非“真耐泡”。
盖碗泡岩茶应该泡多少次？按圈内常见说法，好茶7冲8冲不变淡。
在正常投茶基础上，做不到这点的岩茶，品质并非一流！
《6》
茶圈内，每次提到耐泡度，绿茶总是弱势群体。
“绿茶没有老白茶耐泡”；
“绿茶只能泡1次2次，耐泡度远远比不过武夷岩茶”；
“绿茶茶味清鲜，但耐泡度不足”……
殊不知，这种想法是错的。
茶类不同，投茶量不同，泡茶方法不同，耐泡度的检验不能一概而论！
至于说，一杯茶究竟该泡几次才好？
这个问题其实很简单。
不管泡几次，一概是选择将茶味泡到淡。
发挥内在剩余茶味的利用价值，才能避免浪费！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
六、怎样泡一杯好龙井？
一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏（就是盖碗）。每杯置3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4 处，所谓七分。水温则掌握在75~80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。
主要有三种泡法
上投法
①.准备透明玻璃杯（200ml），置入适量适温的开水后，投入约4克龙井茶叶。（水茶比例大约50:1）
②.静待龙井茶一片一片下沉，舒展，即可。
③.可以喝了，
中投法
①.准备透明玻璃杯(200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约4克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
②.待茶叶舒展后，加满开水。
③.可以喝了，
下投法
①.准备瓷盖杯(150ml)，用水温杯，投入适量（3g）龙井茶叶。
②.加入少许适温开水。
③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
⑤.等待茶叶溶出茶汤。
⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
⑦.可以喝了
全程 基本不盖。
七、304杯子可以泡什么?
回答：泡什么都行
304不锈钢，其实泡啥都行，只是不要长期浸泡就好了。
茶叶：不要超过12个小时，因为泡久了PH值是偏酸的，容易腐蚀内胆。
牛奶：不要超过2个小时，牛奶在恒温下面，容易长细菌
枸杞：不要超过24小时，因为超过24小时，就可能开始长细菌了，然后会产生膨胀气体。如果是拧盖的杯，容易直接弹起来。
具体的楼主可以按照下面理论分析能不能泡
- 有酸碱性的，不要超过12个小时。
- 有个实验（没找到数据，不知道是不是真的），把醋放到保温杯里面，水煮2个小时，开始析出重金属元素。
- 恒温会长细菌的，不要超过2个小时。牛奶、豆浆这些都算；
- 会产生膨胀气体的，一般泡的也就枸杞，百合，菊花这一些。
其实304保温杯，耐腐蚀性已经挺不错的了，就是怕长期浸泡而已，日常我们能喝的一般泡一天半天问题不是很大。（如果是装水的，装个十天八天问题不大，超过时间，可能水垢会腐蚀杯体）
八、闷泡杯适合泡什么？
闷泡杯适合泡各种茶叶和花草类饮品。因为闷泡杯采用了超微滤网，可以过滤茶叶和花草中的杂质，提高口感，并且保留了茶叶和花草的天然味道。另外，闷泡杯还可以泡咖啡和水果茶等饮品，但需要注意的是，咖啡因和果酸会影响闷泡杯的使用寿命，所以请勿频繁泡这些饮品。此外，闷泡杯不适合泡糖类饮品，因为它的超微滤网无法过滤糖类等大分子物质，容易导致闷泡杯堵塞或者污染。
九、泡茶泡几杯？
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害。
理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
十、如何泡好一杯普洱茶？
别小看一杯小小的茶，里面可藏着不少的学问呢。在学习怎么冲泡之前，我们应该了解一下怎么可以挑选到好的普洱，毕竟，冲泡方法再怎么正确，茶叶不好那也是白搭。
一、什么是普洱茶？
普洱茶，主要产于云南的西双版纳、临沧、普洱等地区 ，甚至散集在云南思茅市的普洱县，故名叫“普洱茶”，它的外形嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，经过发酵加工后会成为散茶和紧压茶，具有强烈的地狱性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈就会越香，是我国茶叶中极具特色的茶类。
二、普洱茶的分类
制法分类
1、生茶：采摘后是以自然的方式进行发酵，这样的茶性比较刺激，需要存放多年茶性才会慢慢转温和，好的老普洱通常都会以这种方法制作。
2、熟茶：用科学和人为的发酵方法是茶性达到温和效果，让跑出来的茶汤好喝，一般我们会以1973年后也分界点，生茶泡出来的茶汤会呈现出青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。
存放方式的分类
1、干仓普洱：是存放在通风、干燥以及清洁的仓库，使得茶叶自然发酵，陈化在10-20年为佳。
2、湿仓普洱：通常放置在较为潮湿的地方，例如地下室、地窖，加快发酵速度。但是这样会造成茶叶内含物破坏较多，常常会出现腻味或者是霉味，虽然说湿仓的发酵速度较快比干仓速度快，但是这样容易产生霉菌，会对人健康不利，所以不主张饮用湿仓普洱。
三、普洱茶浸泡时间
第一道茶水我们是遗弃的，简单的说就是洗茶叶，时间一般会控制在5-10秒左右。
第二道就是茶叶的浸泡时间在10-20秒。
第三道浸泡时间稍微比第二道时间长30-40秒左右，以此类推！这样泡出来的茶水浓度会越来越淡，浸泡的时间会越来越长。
四、普洱茶冲泡方法
简易冲泡法
必备工具：滤杯、普洱茶叶、沸水
冲泡步骤：
1、将普洱茶叶放置在滤杯内，大约5克，也就是铺满杯底还要略高一些。
2、将沸腾的开水注入滤杯里面，要没过茶叶。
3、稍等片刻后，就可以弃去第一道茶水。
4、然后在倒入沸水，盖上杯盖，放置20秒左右。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于在杯盖内
6、好啦，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
温馨提醒：在享用的过程中，千万别急着将滤杯内的茶叶丢弃，因为普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道茶水时，我们可以将滤杯杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静放一小会，第二道普洱茶又泡好了，以此类推。
茶具冲泡法
必备器具：茶具，沸水，普洱茶叶
冲泡步骤：
1、温杯，先将开水把准备好干净的器具在冲淋一次，一方面是冲洗掉表面的灰尘，另一方面是给茶具加温。
2、投茶，将要冲泡的普洱茶放入盖碗中。放入的茶叶数量会影响茶和水的比例，如果控制不好水和茶的比例会大大影响茶汤的口感，所以一般建议100CC盖碗的投茶5克左右就好啦。常喝茶的人都知道“观音怕淡，普洱怕浓”。
3、润茶，开水倒入在有茶叶的盖碗中，洗茶一两次，等待茶叶舒展开。但是不建议饮用如茶的茶汤，温一下杯倒掉就好，也可以直接倒掉。我们在注水的过程中，要注意水的速度和角度，注水速度快温度就高，注水慢水流就细，温度就会相对低一些，这要针对泡茶叶的特性做出适当的调整。
4、泡茶，泡茶的时间要掌控好，出汤快会口感会寡薄，出汤慢口感会浓郁。
5、分杯，品茶杯步不要倒太满，最好不要超多7分满。
6、品茶，小口满满喝，这样才能感受普洱茶的茶味。
好啦，看到最后相信大家都对普洱茶的知识和冲泡方法有一定的收获了吧，好茶当然就要就配好的茶具，这样才不会浪费好的茶叶。
要是放在客厅家用的建议选择一体化的茶具，这样看上去大气还能彰显出你具有专业泡茶的技术。
