茶鸡蛋教程？
一、茶鸡蛋教程？
1、准备材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
2、将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。
3、将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。再将敲碎蛋壳的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的凉水备用。
4、鸡蛋中加入老抽上色、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、茶叶。盖上锅盖，大火烧开转中小火慢炖30分钟，关火之后再焖2小时会更加入味。
5、这样做出来的茶叶蛋，香浓入味，特别好吃，非常适合用来当早餐!
二、茶鸡蛋怎么腌？
煮好敲裂加入茶叶和酱油一起煮两天
三、盐茶鸡蛋做法？
食材
鸭蛋 适量
盐 适量
茶叶 适量
八角 适量
桂皮 适量
白酒 适量
老姜 适量
方法/步骤
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将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里，加水烧开后，用小火熬10分钟，放凉备用。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例，水刚好淹过鸭蛋）
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方法/步骤2
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鸭蛋洗干净
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方法/步骤3
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倒入熬好放凉的五香水，加一点点白酒，搅均，慢慢放入洗干净的鸭蛋。
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方法/步骤4
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盖好盖子，放到阴凉处。冬天泡2个月，夏天40天即可。
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方法/步骤5
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捞出，用冷水煮，水烧开后用小火煮10分钟即可。
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方法/步骤6
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煮熟后的五香盐蛋。
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注意事项
放盐的量按鸭蛋的数量来放，尝尝盐水，不能太咸，泡蛋时间长，蛋黄才能出油。
四、茶鸡蛋家常做法？
茶鸡蛋的家常做法，鸡蛋煮八分钟左右，过冷水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味，然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。
五、茶鸡蛋酱的做法？
用料鸡蛋 2个甜面酱 3勺白糖 半勺蚝油 1勺老抽 半勺生抽 1-2勺
鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备）做法简单的做法步骤
步骤 1
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把甜面酱，蚝油，生抽，白糖放在一起，加适量水搅拌均匀
步骤 2
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根据自我喜好放适量的老抽调色
步骤 3
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鸡蛋两个，打散（无需放盐）
步骤 4
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锅中放入油烧热，倒入蛋液快速翻炒，盛出来备用
步骤 5
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锅中再放入一点油，倒入混合好的酱汁炒一下，再加一点水
步骤 6
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倒入鸡蛋，加一点白胡椒粉，收汁后出锅
步骤 7
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很简单，超快手，味道不一般
步骤 8
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吃捞面拌面的神仙伴侣
六、茶鸡蛋家常做法简单？
准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
七、茶鸡蛋的家常做法？
答：用料
鸡蛋 10枚
生抽 2勺
老抽 3-4勺
大料 1个
香叶 2-3片
桂皮 1.5块
茶叶（红茶、绿茶均可） 若干
盐 适量
做法步骤
1、鸡蛋冷水入锅煮7-8分钟闷2分钟。
2、煮好放冷水泡一会儿，用勺子弧面把鸡蛋敲碎！
3、锅内放冷水下入配料。
4、下入盐，这个量根据自己口味选择！
5、稍微煮一下，这样配料味道更足！
6、放入敲好皮的鸡蛋中小火煮15分钟！关火盖好盖子放置一夜或者7～8小时以上便于入味！
八、茶鸡蛋可以放多久？
低温保存能放两天，两天后就不能吃了。常温最好当天吃完。
隔夜的茶叶蛋最好就不要吃了，不仅是茶叶蛋，其他的很多食物，特别是炒菜，只要是过夜了就不要再吃了，时间长了对我们的身体是不好的，大家要注意，在平时做菜的时候，不要做的太多。
隔夜的鸡蛋不管是怎么加工的，如果没有完全熟透是不能隔夜食用的，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的。
九、如何腌制茶鸡蛋，咸鸭蛋？
咸鸭蛋
饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
茶鸡蛋
1、把鸡蛋放在清水里煮熟
2、将鸡蛋取出，并把蛋壳敲碎，但不要太碎，像被砸过的汽车挡风玻璃那样就好了呵呵。。
3、放入茶叶、盐、八角等作料，加水，以没过鸡蛋为宜。将锅盖盖好，煮至入味即可。
十、苦茶鸡蛋汤的做法？
锅里烧水，将苦菊先放入水中煮片刻
开锅后将切好的豆腐放入煮片刻。将鸡蛋打散备用，开锅后，加入紫菜，将鸡蛋乱在锅里，调入蚝油和食盐，最将用水淀粉勾芡。喜欢香油的可滴入香油调味。
