云南茶：红茶还是绿茶更加著名？

一、云南茶：红茶还是绿茶更加著名？

云南茶的背景

云南是中国著名的茶叶产地之一，以其独特的地理位置和气候条件而闻名于世。在云南生产的茶叶种类丰富，其中最著名的是红茶和绿茶。

红茶：云南的代表茶

红茶，是以茶树鲜叶为原料制作而成，经过发酵处理而成为红色，香气浓郁。在云南，红茶是最具代表性的茶叶之一。云南红茶因其独特的品质和口感而备受国内外茶叶爱好者的喜爱。云南普洱茶、滇红等都是红茶中的经典品种，被广泛饮用。

绿茶：云南的隐秘宝藏

相比之下，绿茶在云南的知名度要逊色一些。然而，云南也产出一些高质量的绿茶，品质与常见的绿茶一样出色。这些绿茶通常有柔和的口感、清淡的香气和清醇的味道。云南绿茶的特点是其独特的地理环境和微气候所决定的，这使得其口感和品质上有所不同。

云南红茶和绿茶的比较

云南红茶与绿茶在加工工艺和口感方面有所区别，具体如下：

• 加工工艺：红茶需要经过揉捻、发酵和烘焙等工艺，而绿茶则以杀青、揉捻、炒制为主；
• 口感特点：红茶具有红润色泽、醇厚口感和花果香气，而绿茶则呈现鲜绿色泽、清爽口感和草本香气；
• 适宜饮用人群：红茶适合喜欢浓郁口感的人群，而绿茶适合喜欢清淡口感的人群。

结论：云南红茶更加著名

总的来说，云南茶以其红茶而著名，尤其是普洱茶和滇红等品种。然而，云南也有一些绿茶品种，其品质同样出色，但知名度相对较低。无论是红茶还是绿茶，云南的茶叶都具有独特的风味和品质，值得一试。

感谢您的阅读！

希望本文能够帮助您更好地了解云南茶以及红茶和绿茶之间的区别。无论您是红茶爱好者还是绿茶爱好者，云南茶都会给您带来不同的体验。感谢您阅读本文，祝您品茗愉快！

二、云南著名小吃？

云南有很多著名小吃，比如说云南宣威的烤火腿，云南，贵州的烤洋芋，云南宝山的红豆腐，还有最有名的还是云南的过桥米线。

三、云南著名导演？

1、陈勇，云南昆明人，资深导演、制片人

2、冯晓华（云南电视台纪录片导演）

3、 何宇均，云南演员、导演。2004年参加拍摄第一部电视剧《穿越围城》从此开始了我的演艺生涯。

陈勇，云南昆明人，资深导演、制片人，云南睿网传媒有限公司总导演，云南文化艺术学会秘书长，超过12年的影视行业从业经历，丰富的纪录片及宣传片摄制经验。

四、云南著名高校？

1、昆明理工大学

昆明理工大学，简称昆工，创建于1954年，坐落于云南省昆明市，已发展成为一所以工为主，理工结合，行业特色、区域特色鲜明，经济、管理、哲、法、文、艺术、医、农、教育等多学科协调发展的综合性大学，是云南省规模最大、办学层次和类别较为齐全的省属重点大学。

2、云南大学

云南大学始建于1922年，时为私立东陆大学，始建于1922年12月，1934年更名为省立云南大学，1938年改为国立云南大学，是中国首批211工程重点建设的高校之一，是我国西部边疆最早建立的综合性大学之一。云南大学特色专业有环境科学、化学、公共事业管理、计算机科学与技术、汉语言文学、国际经济与贸易、政治学与行政学、大气科学、生态学、新闻学、网络工程、旅游管理等。

3、云南师范大学

云南师范大学，简称“云师大”，坐落在云南省昆明市，是一所省属重点师范大学，由中华人民共和国教育部和云南省人民政府共建，首批教育部来华留学示范基地建设高校和“卓越教师培养计划”实施高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校，被誉为“红土高原上的教师摇篮”。特色专业：教育学、艺术教育、思想政治教育、数学与应用数学、物理学、旅游管理与服务教育等。

4、云南民族大学

云南民族大学，坐落于春城——昆明，云南民族大学是一所培养各民族高级专业人才的综合性大学，是国家博士学位授予单位、中国首批卓越法律人才教育培养计划建设高校和国家民委双语人才培养基地、国家民族事务委员会与云南省人民政府共建的省属重点大学。

5、云南农业大学

云南农业大学，位于春城——昆明，是国家首批卓越农林人才教育培养计划和卓越工程师教育培养计划改革试点高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校，云南省省属重点大学。国家级特色专业：生物技术、农学、园艺、茶学、动物科学、植物保护。省级特色专业：农学、食品质量与安全、蜂学、水利水电工程、农业机械化及其自动化等

6、云南财经大学

云南财经大学是一所办学历史悠久、财经特色鲜明的以经济学、管理学为主干学科，法学、哲学、文学、理学、工学、艺术等9大学科门类交叉渗透、协调发展的多学科性财经类高水平教学研究型大学，是云南省覆盖经济学和管理学博士、硕士授权点最集中最全面的大学。

7、西南林业大学

西南林业大学是一所以林学学科为主的大学，位于云南省昆明市，是我国西部地区唯一独立设置的林业本科院校，拥有70多年林业高等教育办学经历和30余年的独立办学历史。学校具有林业工程、风景园林学、林学3个一级学科博士授予权，有11个一级学科硕士点 ，54个二级学科硕士点，4个专业硕士学位点， 林学一级学科被列为省院省校教育合作咨询共建重点学科。

8、大理大学

大理大学位于云南省国家历史文化名城大理市，拥有1个云南省重点哲学社会科学研究基地、2个省级重点实验室、1个省级工程研究中心、7个校级研究机构。省级重点学科有：药理学、病原生物学、药物化学、基础医学、药学、公共卫生与预防医学、生物学等，是云南省属综合性大学。

9、昆明学院

昆明学院位于云南省昆明市，是国家教育部2004年5月批准建立的全日制普通高等学校，在原昆明师范高等专科学校和原昆明大学合并的基础上整合昆明市优质教育资源组建而成。省级重点建设学科：机械电子工程，应用化学。在中国校友会网2013中国最受媒体关注大学排行榜中，学校位居全国第76名，云南省第1名 。

10、曲靖师范学院

曲靖师范学院位于云南省曲靖市，省级重点专业有：汉语言文学、化学。学校共有7个省级重点学科，其中3 个硕士学位授权立项建设学科，2个云南省"十二五"优势特色重点建设学科，2个已挂牌二类重点学科。是一所以人文学科、理学为重点，以教师教育为特色，以服务基础教育为主体的省属普通本科高等师范院校。

五、云南红茶起源？

红茶起源于430多年前的武夷山。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已有400多年历史。正山小种红茶于1610年流入欧洲，1612年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁状里面有几箱中国的正山小红茶。从此，红茶被带入英国宫延，喝红茶迅速成为英国皇室不可缺少的一部分。

六、什么是云南晒红茶?

晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。

晒红茶和普洱晒青（生手茶）的区别？晒红的工艺是萎凋---揉捻---发酵---晒干；晒青的工艺是萎凋---杀青---揉捻一--晒干；晒红是不杀青的，但是要发酵；晒青是不发酵的，但是要杀青。

普洱晒红的发展史：

传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干。

传统红茶工艺：萎凋、揉捻、发酵（渥堆无氧发酵叶底枯，僵，死，堆味，不适合长期储存）、烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2-3年，而晒干的保质期就相对长久。

而普洱晒红工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵，可长期储存）、晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。

所以普洱晒红的最大特点：

可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味

晒红水温可更高云南晒红茶，因阳光晒制，会略更耐高温，水温可达85°C。而采用略低发酵、略低揉捻、阳光晒制的曦之则可以经受高温冲泡，冲泡晒红水温到90°C以上，滋味依旧醇和。

沖泡过程跟冲泡普洱茶大体相同，略有差异。醒过茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的温杯香，观赏红茶橙黄的汤色。只要及时出汤，公道杯不留残汤，就能冲泡一杯香甜润厚的晒红。这种红茶，茶汤黄红明亮轻盈剔透，香气不张，其香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，此茶还有助于美容养颜，深受广大女性朋友的喜爱。并且有喝惯普洱的人，喝此茶时说喝出了太阳味，这都来源千它的独特和自然（原料工艺)

晒红可清饮，也可调饮，味道俱佳。其最大特点是苦涩不明显，香甜顺滑，回甘强。这样一来，与传统红茶相比，晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，口感也别具风味。有助于美容养颜，温中驱寒，健脾养胃，排毒利尿，帮助胃肠消化、消除水肿，并强壮心脏功能，深受广大女性朋友的喜喜爱，较适合胃虚弱者饮用

七、云南有多少红茶？

云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。滇红功夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶。

主要产自云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶。

八、云南红茶之都？

中国茶叶流通协会在临沧宣布，正式命名临沧市为“中国红茶之都”。至此，拥有上千年茶文化的“滇红之乡”临沧实至名归。

　　临沧市种植茶叶历史悠久，是最早发现和利用茶树的主要地区，是古茶树资源最丰富的地区，也是滇红茶的诞生地。临沧市红茶产量已占云南省红茶产量的63.9%，占全国红茶产量的19.3%，是中国红茶产量最大的地市。2011年，临沧市红茶产量2.2万吨，出口1622吨，实现出口额403万美元。

九、川红红茶与云南红茶区别？

根据目前我国茶叶生产加工制作行业的一般行情和相关红茶收藏品鉴的一般经验常识认识，通常来说，川红红茶与云南红茶的区别有很多，但最大的区别是它们两者选用的茶叶原料不同。云南红茶的茶叶原料，均选用的是云南当地的大叶种茶叶，这是云南各种茶叶区别与其它地区茶叶的最大特点。而川红红茶选用的茶叶原料，则属于小叶种茶叶。

十、云南红茶与福建红茶的区别？

滇红茶与普洱红茶的区别如下：

1、制作工艺不同

滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。

滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

2、香气不同

滇红茶闻起来甜香和焦糖香比较突出，甜香很浓；普洱茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，不如滇红茶清甜。

3、外形不同

滇红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。

4、口感不同

普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。

5、主要产地不同

滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。