古树茶属于红茶吗？

一、古树茶属于红茶吗？

古树茶不完全属于红茶。红茶（black tea）是通过将新鲜茶叶经过摘、萎、揉、发酵若干步骤而制成的。其茶汤颜色变化为红褐色，因此得名。

而古树茶则是指采自百年以上树龄的茶树，通常生长于海拔较高的山地，具有高价值和药用价值。虽然古树茶也经过类似的制茶过程，但由于其采摘的茶叶原料不同，因此并不完全属于红茶，而是属于一种特殊的茶类。

古树茶的茶汤颜色也不一定是红褐色，而可能是绿色、黄色或白色。

二、古树茶属于什么茶？

古树茶属于普洱茶。古树茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区有古树群落，数量稀少。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。

三、薄荷塘古树茶属于绿茶还是红茶？

绿茶，薄荷塘森林古树茶独特的口感，其原汁原味原香和清甜可口的森林茶滋味，是一般茶园古树茶不可比的。由于数量稀少，口感佳，它的价格超越同在易武的森林古树山头茶“茶王树”和“弯弓”就很自然了。

随着品质优秀的古树茶被追捧，薄荷塘森林茶大部分是在鲜叶采摘时就已经完成了销售。

四、古树茶和古树红茶的区别？

古树茶和古树红茶存在区别。因为古树茶是指用古树制作的任意一种茶，而古树红茶则是指使用古树制作的红茶。所以，一个重要区别是：古树茶不一定是红茶，但古树红茶一定是红茶。 此外，古树红茶与其他红茶相比具有更高的品质和口感。古树茶的树龄较长，矿物质和养分含量更高，因此古树红茶的香气更加独特，口感也更为浓郁。同时，古树红茶也往往更具收藏价值，因为它们具有更长的历史和稀缺性。综上，古树茶和古树红茶的主要区别在于古树茶可以是任何一种茶，但古树红茶指的是使用古树制作的红茶；而古树红茶的品质和口感也更加独特，更具收藏价值。

五、云南古树红茶是什么茶？

属于滇红茶,是选用云南省临沧凤庆、西双版纳百年野生乔木古茶树鲜叶为原料。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的乔木茶,为了区别于人工种植的茶叶,茶友们用大树、古树等称呼用来区分二者,树龄超过一百年或以上的茶树,被称之为古树茶。

六、古树晒红是普洱茶还是红茶？

首先，普洱茶树鲜叶（原料），是可以通过不同加工工艺，形成具有不同的品质特征的茶叶产品的。建议题主看看六大茶类分类。

（以下内容有不专业的地方，还请大家指正。

具体理论部分：如加工工艺的专业术语，茶叶品质的专业术语，和地域性茶叶品类的专业术语和定义，请参考《茶叶生物化学》《茶叶审评》一书。

咱是个乡下人，泥腿子惯了，不方便在这里掉书袋子。）

普洱茶树鲜叶使用绿茶加工工艺，经杀青，揉捻，干燥过程，制成的，有烘青绿茶（烘青是干燥时的工艺，干燥温度比晒青毛茶的温度高，保证烘青绿茶绿叶清汤的品质），和普洱晒青毛茶（也就是习惯中认知的生普毛茶。它的制作工艺中，杀青时叶面温度低于烘青绿茶，以及干燥时的晒青工艺，是为了有利于后期发生酶促氧化和后发酵，形成年份生普的特有滋味。

这里再小声哔哔一句，云南烘青绿茶即便放陈了，也只是绿茶陈茶/老绿茶。没有年份生普的特有滋味——醇和感和口感的丰富程度）

至于有没有云南的蒸青绿茶？这个俺没见过，俺不能胡乱说。

普洱茶树鲜叶使用白茶加工工艺，经萎凋（微发酵——以茶多酚酶促氧化为主，发酵度大约在5~10％左右），干燥过程，形成有白茶品质特征的茶品（口感鲜爽度高，相对绿茶，苦涩感较低——萎凋过程中蛋白质水解成氨基酸。具有清幽花香，而且满足存放过程中继续茶多酚酶促氧化），叫云南白茶。

使用红茶工艺，经过萎凋，揉捻，发酵，干燥（可以对比绿茶和白茶工艺制程，红茶是全发酵茶叶，比微发酵的白茶发酵度高），形成具有花果香气，红汤（茶汤）红叶（叶底）特征的，叫做红茶。

熟普嘛，在普洱晒青毛茶之后，有人工加温加湿发酵环节（对于卫生条件和温湿度要求严格），跟生普不同点在于它是后发酵茶（晒青毛茶制作完成之后再一次发酵——温湿环境下，有微生物参与的发酵过程），跟红茶不同点在于后发酵（红茶是从制作工艺中，从萎凋过程开始，酶促氧化发酵占主导地位。

熟普发酵是晒青毛茶制作完成后，再经过温湿环境下，有微生物参与的发酵环节）。

而且熟普的口感和红茶并不一样，熟普的口感是比较类似偏米汤香气/味增汤香气/酱油香气/枣香/陈香等等的，相对会醇厚一些。

红茶是花果香/蜜香/焦糖香明显，茶汤甜度更直接一些，有浓厚度，比熟普口感会更加轻盈一些的。

所以，茶叶鲜叶（鲜叶）有适制性，但是茶叶种类是按照工艺和品质特征进行区分的。

不过，“冒牌”产品不在此列。

比如，拿着不是龙井的原料，用龙井的工艺做的茶叶，咱们仍然不把它归类于龙井茶，只能归类于绿茶。这是对地域性茶叶产品品种和品质的一种保护。

所以，地域性茶叶品类分类原则上是这样子的：地理位置＋茶叶原料（茶树品种鲜叶）＋特定制作工艺＋形成的特有品质特征。

所以，即便是云南古树红茶/古树晒红，咱们（不理解咱们包括哪些人？简单意义上来讲，就是在茶行业里泡着的，有经验的人）也把它称为红茶。

七、雨林古树茶属于什么茶？

雨林古树茶属于红茶

雨林古树红茶是红茶，是产自世界茶树的发源地西双版纳的一种茶。西双版纳拥有很多的古茶树，原料品质非常噶，所以，生产的雨林古树红茶口感非常好。在冬天喝雨林古树红茶，可以暖身，还可以给我们带来甜蜜的味道。

八、云茶古树属于什么茶？

云南古树茶属于普洱茶。

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

九、云南古树茶属于什么茶？

普洱属于黑茶类。

普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。

十、上饶古树茶属于什么茶？

上饶古茶树生产的白眉，属于绿茶。