红茶是什么茶，红茶属于发酵茶吗？
一、红茶是什么茶，红茶属于发酵茶吗？
全发酵茶
红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。[12]红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。[13]是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，[15]发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。
二、红茶是什么茶？
红茶是六大茶类之一，属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。
三、滇红茶是什么茶发酵茶？
滇红茶属于红茶，属于全发酵茶，
采制滇红茶时，要采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和相同叶质嫩度的单叶，初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥；精制分本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经筛分、拼合而成。
茶叶外形条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显；冲泡后的汤色红颜透明，香气鲜郁高长。叶底红匀嫩亮。
滇红茶等级特征
1、特级
特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。
2、一级
外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。
3、二级
紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。
4、三级
三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。
四、祁门红茶是什么茶？
红茶
祁门红茶属于红茶茶种，以中叶，中生种槠叶种茶树制成，现今在安徽和江西等地生产。祁门红茶品质优异，是世界三大高香红茶之一，工艺繁复精细，干茶质地细嫩，嫩芽细腻齐整，茶香高醇，入口鲜爽，口感甘醇。
五、湖红茶是什么茶？
湖红茶即是红茶，湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。
六、湛红茶是什么茶？
湛红茶是红茶。
“湛红茶”，“湛卢香岩”的红茶名品。是湛卢炼剑不熄的炭火烘红了茶，还是“香岩石记”的茶魂香了湛红？湛红茶厂位于湛卢山脚下的茶平乡。
厂长高伦斌认为：“湛红茶，首先要有服务社会的一颗红心。”高伦斌的父亲是位地道娴熟的茶农。上世纪80年代茶山均分到户，湛红茶厂诞生之际，高伦斌从父亲手里接过了班。
他誓言为客户提供优质茗品，不负壮丽的湛卢山，于2011年取得食品生产许可证。在品茶室，高伦斌泡上一壶红艳艳的“金毛猴”，指着冒气的红茶介绍道，茶青选用的是清明前的嫩芽，用传统工艺精心烘焙，成品外形紧致结构匀整，散发着天然的花果香。
湛红茶厂主营红茶，也加工绿茶、白茶。“湛红”在第二届松溪县茶王赛中获得金奖，在广友茶城第一届斗茶大赛中获二等奖，名气越来越大。
七、冰红茶是什么茶？
冰红茶，即红茶加冰制作的饮料。冰红茶确切的发明时间已无从考证，但在1929年夏天时突然流行起来。是外国人夏天来中国暍不了热茶加了冰开始的
八、开化红茶是什么茶？
开化龙井红茶是一种很新颖的红茶种类，前一段时间看新闻说，龙井已经成功培育出了红茶的新品种。
红茶和绿茶都是来自同一棵茶树上的茶叶，依据发酵度、制法不同而区别。绿茶不发酵，以茶树新叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成;红茶是全发酵茶，加工工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥。那么开化龙井红茶又会有什么奇妙的碰撞。
从提高龙井利用率的角度来说，做红茶未尝不可。红茶有相对特定的消费群体，性质比较温和，对胃的刺激也比较小，有养胃暖胃的功效，而且适合和牛奶、玫瑰花等进行搭配，注重养生修身的年轻人比较喜爱。开化龙井红茶是很有市场的。
九、霍山红茶是什么茶？
霍山红茶：该茶为功夫红茶。鲜叶采摘要求鲜、嫩、匀、净，即要做到及时采及时制；加工工艺流程为：萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。
制成后的霍山红茶外形：条紧实、显毫、有锋苗，色泽乌润。内质：汤色橙红，香气鲜甜持久，滋味甜厚鲜爽，叶底红亮、嫩软。
十、滇红茶是什么茶？
滇红茶是属于红茶类，也叫云南红茶。
主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区，它是以大叶种红碎茶所制成，它的颜色比较均匀，香味浓郁悠长，表面厚实，色泽明亮，是我国著名的优等红茶品种。
