茶叶烧肉做法？

一、茶叶烧肉做法？

关于这个问题，茶叶烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是简单的做法：

材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克

- 茶叶 50克

- 冰糖 30克

- 生姜 2片

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 猪肉切成约1厘米厚的片状，放入锅中加水煮至变色，捞出洗净备用。

2. 锅中放入适量油，加入冰糖炒至融化，加入姜片炒香。

3. 加入煮熟的猪肉，翻炒均匀。

4. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

5. 加入茶叶和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至猪肉软烂入味即可。

温馨提示：

1. 煮猪肉的水可以加入一些姜片和葱段，去腥味效果更佳。

2. 茶叶可以根据个人口味选择，如普洱茶、红茶、绿茶等。

3. 炖煮过程中如水分过少可适量加水。

4. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

二、时菇烧肉做法？

步骤/方法分步阅读

1

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五花肉带皮，切成3－4毫米的薄片备用

2

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海鲜菇洗净备用

3

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准备好需要的调料

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不粘锅不放油，直接放五花肉中火煸炒至变色出油，这样比较健康也不会太腻，如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉

5

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放入炒料，转大火，爆香

6

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放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色

7

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放入水，稍没过肉，开锅转小火炖30分钟

8

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放入海鲜菇和盐

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翻炒均匀再炖10分钟，海鲜菇会出汤，可以不加盖大火收汁

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成品

三、三菇烧肉片？

原料：香菇、平菇、杏鲍菇、肉片、小米椒、青椒、大蒜、生姜、大葱、木耳、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、水淀粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备香菇、平菇和杏鲍菇。

第2步、杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。

第3步、将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。

第4步、锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。

第5步、焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。

第6步、准备辅料。

第7步、大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。

第8步、锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。下肉片炒至变色。

第9步、再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。

第10步、最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。

四、茶叶菇做法？

1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。

2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。

3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

五、干菇烧肉的做法？

用料

五花肉2.5斤

干蘑菇2两

桂皮，八角，生姜，料酒，酱油，蒜米，糖适量

做法

1/五花肉切块浸泡去血水

2/起锅倒油，烧油至6成热，放肉，料酒，桂皮，生姜，八角，盐适量爆炒，放少许糖，酱油上色

3/换砂锅小火炖，放泡好的干蘑菇继续小火炖，炖好后放味精，蒜叶即可

六、大头菇烧肉的做法？

步骤1

五花肉切成小方块，大头菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

步骤2

加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

步骤3

加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入大头菇再烧10分钟，加鸡精装盘

七、雪菇可以烧肉吗？

雪菇可以烧肉，雪蘑在整个烧制过程中会充分吸收汤汁。自己根据喜好而定吧。汤汁烧开后可以试试口味，如果略淡，不要紧，别着急加生抽或者食盐，因为最后汤汁还没收。所以现在合适最后一定嗣咸。待汤汁差不多还剩下不多时就可以试试味道了，如果觉得差点就可以适量补充一点生抽或者少许食盐。

八、茨菇烧肉上海做法？

主料：

茨菇300克

猪肉300克

辅料：

玉米油适量

盐适量

白糖适量

醋适量

料酒适量

姜适量

干辣椒适量

老抽适量

八角适量

桂皮适量

做法：

1. 猪肉洗净切成块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。

2. 没有去皮的茨菇。

3. 削去皮的茨菇。

4. 锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。

5. 翻炒至变色。

6. 倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改 小火烧40分钟。

7. 再倒入茨菇，烧15分钟。

8. 收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可

九、慈菇烧肉家常做法？

用料

慈菇

五花肉

葱花

胡椒粉

盐

老抽

姜蒜

冰糖

做法

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慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。<br/>

1/5 慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。

热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。<br/>

2/5 热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。

加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。<br/>

3/5 加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。

加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右

4/5 加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右

下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。<br/>

5/5 下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。

十、真姬菇烧肉家常做法，正宗真姬菇烧肉怎么做？

主料 2人份

五花肉250克、真姬菇(干)10克

辅料

土豆1个、尖椒1个、红尖椒1个

调料

生抽5克、料酒5克、葱5克、姜5克、蚝油适量、色拉油适量

真姬菇烧肉步骤1

干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净

步骤2

五花肉切片

步骤3

土豆、青红椒切块

步骤4

炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白

步骤5

放入蚝油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒

步骤6

下土豆、青红椒炒至断生即可