枸杞芽学名？

一、枸杞芽学名？

学名枸杞芽。

枸豆芽学名枸杞芽,又名枸杞头、枸芽子，春季枸杞长出的嫩苗就是枸杞芽，略带苦味，爽口，能清火明目、养肝护肝。

枸杞芽食用从古就有，明 徐光启《 农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出 甘州，二载 淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”

二、枸杞芽味道好吗？

枸杞芽，是枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，较为爽口。枸杞芽味道非常鲜美，绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中，集枸杞茶、枸杞叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。

因为这种植物很嫩，所以在初期的时候，口感是很爽脆的，用来凉拌，煲汤可谓是样样行的

三、枸杞芽是什么？

枸杞芽是枸杞长出的嫩梢、嫩叶，俗称为“枸杞头”或枸杞芽，广东人常拿它作为辅料拿煲汤，也有炒来吃的，味道相当不错。

四、枸杞芽怎么储存？

方法一：

1.清洗，野生枸杞芽虽然鲜嫩，但是长在田间难免有小蜗牛之类的小虫，先用流动水冲洗干净，再在淡盐水中浸泡一会，最好再冲洗一遍，这样就能洗得更彻底，更干净。

2.焯水，锅中烧开一大锅清水，水开加入食用油少许，食盐少许，再加入枸杞芽焯水2分钟，然后捞出，放入准备好的凉水中。加入食用油和食盐和过凉水，能使枸杞芽焯水后保存翠绿，如果不加这些步骤，枸杞芽会变黑。

3.保存起来，接着把它攥干水分，根据家里人数，一顿一包，放在保鲜膜上摊薄包好，存放在冰箱冷冻起来。摊薄包好后取出来更容易融化。

方法二：

第一、第二步的操作步骤跟方法一相同。

第三步：把攥干水分的枸杞芽，放在外面干燥通风的竹帘上晒干，这样保存起来，时间更长，吃着更也清香。

第四步 因为枸杞芽非常壮硕，我晒了4天才晒干，晒干的枸杞芽只要加入温水浸泡，不一会就泡发了，炒菜、做馅、煲汤，泡茶样样都行。把它放入保鲜袋中，常温保存，能吃到冬天。

五、枸杞芽菜做法？

所用材料：枸杞芽适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：枸杞芽又叫枸杞头、枸杞菜芽等等，是枸杞子的嫩芽叶。到了春天，是一种很好的蔬菜，不管怎么做都很好吃。但是吃枸杞芽一定别错过季节，如果枸杞叶长大了，那就老了也就没法吃了。

第二步：将菜摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉

第三步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。

第四步：将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失得更少。

第五步：加入适量的盐调味，煸炒均匀就可以关火出锅了，不需要再添加其他的调味品。

六、枸杞芽怎么吃？

枸杞子嫩芽吃法如下

先把枸杞芽洗净以后控水切碎，然后和几个鸡蛋，加盐，少许香油一起打散打匀。

锅内多放点油，油热后改中小火，把枸杞蛋液倒入锅内滑炒，炒到蛋液完全凝固后铲成小块，开大火把蛋香味炒出来就可以了。

七、怎样炒枸杞芽？

炒枸杞芽需要先将枸杞芽清洗干净并晾干，然后准备好干锅或者大平底锅，加热至八成热后放入枸杞芽，同时不停地翻炒，直到枸杞芽的颜色变成金黄色并且香味四溢即可关火。这样炒出的枸杞芽口感鲜美，可以用来泡茶或者直接食用。总之，炒枸杞芽的关键是掌握好火候和炒制时间。

八、枸杞芽的热量？

很低。枸杞芽属于蔬菜类食物，其主要成分是水分和纤维素，热量较低。除了热量低，枸杞芽还富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，对人体有多种益处，如抗氧化、有益眼睛健康等。因此，适量食用枸杞芽对人体健康非常有益。

九、枸杞芽汤做法？

原料：枸杞芽、瘦肉、姜、油、盐。

做法步骤：

第1步、枸杞芽摘好洗干净。

第2步、准备瘦肉。

第3步、备几片姜。

第4步、锅里烧水，把姜放下去。水的量大概等于汤的量，所以看多少人吃饭和枸杞芽的量而定。

第5步、水开后把枸杞芽放下去。

第6步、压低枸杞叶后把肉片放下去。

第7步、迅速把肉片拨散。要不然会被烫成一团。

第8步、放油盐，水再次烧开即可。肉片切薄点，一烫就熟的那种，煮久会老柴

十、枸杞尖茶叶做法？

1、采叶：采摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鲜的枸杞子叶子，用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物，控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3～4钟头，摊晾期内滚动1～2次，至叶子疲软。

2、茶叶杀青：茶叶杀青用的锅放到垒砌歪斜35度的灶上。当锅温达120℃时，资金投入2KG鲜枸杞叶，持续煸炒4～5分钟，炒至叶子绵软，握之结团，手松经久不散，闻之青气消退，稍显芳香时就可以起锅。