糖炒姜片做法？
一、糖炒姜片做法？
1、用料:姜片500克，白砂糖200克。
2、具体步骤
步骤1、把姜片冲洗干净控干水分备用。
步骤2、锅里加入白砂糖炒两三分钟，然后加入控干水分的姜片。
步骤3、大火继续翻炒，炒至有密水出现。
步骤4、持续拌炒，让姜片于融化的糖浆中蜜炸。
步骤5、炒到后面视情形以中火、小火来收敛水分。
步骤6、持续拌炒，炒到汤汁收干，关火。
最后利用锅里的余温将姜片炒至干燥状。
二、炒鸡姜片怎么炒脆？
鸡腿适量
辅料
食盐适量酱油适量生粉适量柿子椒适量白酒适量鸡精适量
步骤1
鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）
步骤2
老姜切片（多点），青椒切小段
步骤3
热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒
步骤4
等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐
步骤5
（总共时间不超过十分钟～）
三、怎样做陈醋炒姜片？
材料：生姜一块（最好选用鲜姜），米醋或陈醋一瓶。
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：
每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
四、炒姜片的正确方法？
材料：仔姜1块（约100克） 里脊肉100克 香芹200克 红椒1个 盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克）
做法：
1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。
2）锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。
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五、炒姜片的做法大全？
材料
"老姜 600克","黑糖 200克","地瓜 1根",
做法
1: 将老姜外皮用刷子仔细清洗干净，皮不用去掉，切成约0.3公分的姜片
2: 锅子放入姜片与黑糖，开中大火开始炒，姜会开始慢慢出水
3: 一开始会越炒越多水，但后面水会慢慢收干
4: 炒到黑糖开始黏住锅底，水也干的差不多时，转最小火继续炒
5: 炒到出现反砂，有黑糖粉出现的感觉时，就可以关火继续炒，利用锅子的余热把姜片烘干
6: 炒到姜片摸起来凉凉的也不黏手的程度，就可以放入保鲜盒里，冷藏可放一个月
7: 锅底会黏一推黑糖，千万别浪费喔，加水进去加热让黑糖融化，就成了黑糖姜汤
8: 煮滚后放入地瓜煮到熟透，就是一碗黑糖姜汁地瓜汤了!
六、姜片炒肉的做法？
步骤1/4
姜切细丝
步骤2/4
肉切细丝，喜欢肉嫩点的可以加点淀粉捏一下
步骤3/4
大蒜葱头拍扁切小段，叶子切小段分开放
最后一步
热油下锅炒生姜丝和大蒜葱头，出香味后加入肉丝爆炒至肉丝变色倒入料酒，酱油翻炒均匀后加入大蒜葱叶，再翻炒至肉熟加盐调味即可。
七、糖炒姜片去皮好吗？
糖炒姜片最好不去皮。姜的做用很大很好，比方说、熬骨头汤要放姜，姜最好不要把姜皮磨掉，姜皮磨掉就不好了。因为姜皮是凉性的，要是姜皮磨掉姜就热气了对身体也不太好，所以大家不关什么时候吃姜就要记得不要把姜皮磨掉，姜皮对大家有多多的好处。
八、姜片炒鸡肉怎么做？
生姜切片，这里我推荐老姜。鸡肉先用刀背锤个五分钟，使肉质松软。在切好的鸡肉里加入适量的生抽、老抽、料酒，可以加一点姜片葱花蒜瓣去腥。
把腌料里面的姜片蒜瓣拿出来，往锅里倒少许油，加热，下香料煸香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒。接下来将鸡肉从腌料中拿出来下油锅翻炒，保留腌料。当鸡肉肉质变紧呈现金黄色时倒入腌料，翻炒均匀，收汁关火就大功告成了。
如果除去姜片还有其他辅料的话，在煸香香料之前炒熟切好的辅料，最后再入锅和鸡肉拌匀就好了。
九、怎么做炒姜片啊？
材料：仔姜1块（约100克） 里脊肉100克 香芹200克 红椒1个 盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克）
做法：
1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。
香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。
2）锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。
锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。
十、炒姜片熬汤用多少克？
500克就可以了啦
鲜姜片用量至少为一斤(500克以上);如用干姜片,则按10:1比例换算(即50克以上)。 (1)水量:以一升(1000毫升,约5碗)水为基准量。若为了增加姜汤浓度而增加姜片用量,致使一升水不足以淹没姜片,则须增加水量至姜片全部淹没的呢。
