茶叶虾的做法？
一、茶叶虾的做法？
茶叶虾是一道以茶叶和虾为主要材料的菜品，具有独特的风味。下面是茶叶虾的做法：
材料：
1. 鲜虾500克
2. 茶叶2汤匙
3. 姜末1汤匙
4. 葱段2根
5. 料酒1汤匙
6. 生抽2汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 植物油适量
步骤：
1. 将鲜虾洗净后剪去虾须，剥壳保留虾尾，用刀背拍松备用。
2. 将茶叶加入碗中，用开水冲泡搅拌均匀，静置片刻后过滤出茶汁备用。
3. 在锅中加热适量的植物油，倒入姜末和葱段，翻炒出香味。
4. 加入鲜虾炒至变色，倒入料酒煮一会儿去除腥味。
5. 倒入茶汁，加入生抽调味，用中小火炖煮几分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉提味，继续炖煮片刻，直到虾熟透入味。
7. 出锅前用勺子将茶叶虾装盘，撒上一些炖煮时用的葱末作为装饰。
现在，您可以尽情品尝这道美味的茶叶虾了！
二、茶叶虾椒盐的做法？
－ 准备食材 －
鲜虾 500克
香葱 少许
淀粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
盐 1茶匙
－ 步骤 －
1.虾 1斤、茶叶（绿茶或红茶） 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙
2.鲜虾买回来后，用牙签挑掉虾线，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗一遍沥干水，然后磨入一点姜蓉，放入料酒拌匀腌制20分钟；
3.茶叶用开水浸泡开，一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开，然后把茶叶捞起控干水，可以铺在厨房纸上吸干水；
4.锅内放入适量油，油温5成热后转小火，用手在上面感受一下有点暖就可以，倒入茶叶用小火炸；
5.一直炸到茶叶变脆，把茶叶捞起控油备用；
6.把虾放入油锅内炸，一直炸到虾的壳和肉分离，看上去虾壳是透明的，然后把虾捞起。
7.把锅内的油倒出，然后把虾倒入锅内，放入盐翻炒均匀。
8.最后倒入茶叶翻炒半分钟即可。
三、茶叶虾的家常做法？
茶叶虾是一款非常特别的小吃美食，它是将鲜虾和茶叶一起炸制而成，口感香酥可口，下面就是茶叶虾的家常做法：
所需材料：
- 鲜虾500克
- 茶叶2茶匙
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 植物油适量
- 葱花适量
制作步骤：
1.虾去尾去壳去虾线，洗净备用；
2.取一个碗，打入2个鸡蛋打散，加入适量的盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，调成蛋液；
3.将虾放入蛋液中，抓匀腌制15分钟，让虾里面充满鸡蛋香味；
4.将茶叶放入沙锅中，干煸1分钟左右，让茶叶散发出香味；
5.起一小锅，加入适量的植物油烧热，适量倒入干煸茶叶，炸出茶叶的香味，捞出备用；
6.锅内热油，放入姜蒜爆炒，放入预制过的虾子，炒至变色；
7.放入干炸过的茶叶，略加翻炒，撒上葱花，上盘即可食用。
小贴士：
1.准备过程中，要保证虾的新鲜度；
2.建议选用桂林毛尖、滇红、祁门红茶等，口感醇厚的铁观音、大红袍等此处不建议；
3.加入淀粉可以使虾更加入味，且口感更加鲜嫩；
4.用火锅油进行炸制效果更佳，用一般的油也可以，前提是要加热至锅热；
5.可以选择加入适量的五香粉或花椒等调味这种虾的香味更为浓郁。
四、啤酒虾的做法视频
啤酒虾的做法视频
大家好！今天我要与大家分享一道非常受欢迎的美味佳肴——啤酒虾。无论是在家宴还是酒吧聚会，这道菜肴总能让人胃口大开，忍不住多吃几只。下面就让我们一起来看看如何制作一道口感鲜美、香气扑鼻的啤酒虾吧！
材料：
- 新鲜虾 - 500克
- 生姜 - 适量
- 蒜末 - 适量
- 青葱 - 适量
- 红辣椒 - 适量
- 啤酒 - 适量
- 料酒 - 适量
- 盐 - 适量
- 白胡椒粉 - 适量
- 食用油 - 适量
制作步骤：
步骤一：准备工作
1. 准备好所需材料。
2. 虾洗净，去除虾线，备用。
3. 生姜切末，青葱、红辣椒切段备用。
步骤二：腌制虾
1. 取一个容器，将虾放入其中。
2. 加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制十分钟，使虾肉入味。
步骤三：炒制虾
1. 热锅热油，放入适量的生姜末和蒜末，炒香。
2. 放入腌制好的虾，翻炒至虾变色。
3. 加入啤酒，倒入足够的量，让虾浸泡在啤酒中。
4. 加入盐，根据个人口味加入适量。
5. 加入青葱段和红辣椒段，提升口感。
6. 继续翻炒，直至虾熟透，啤酒汁浓稠。
步骤四：出锅
1. 装盘，撒上一些鲜香的青葱叶作为装饰。
2. 美味的啤酒虾就制作完成啦！可以搭配啤酒、米饭或面包享用。
小贴士：
1. 虾炒制时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
2. 喜欢更辣的朋友可以适量增加红辣椒的用量。
3. 虾可以提前剥去壳，或者保留壳炒制，口感更佳。
4. 如果喜欢更浓郁的啤酒味道，可以加入更多的啤酒。
啤酒虾是一道色香味俱全的美食，虾肉鲜嫩多汁，配以香辣的啤酒汤汁，醇香四溢，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是宴会派对，这道菜都是一道不可或缺的佳肴。制作它并不复杂，只需经过简单的步骤，就能享受到美味的啤酒虾。喜爱海鲜的朋友们不妨尝试一下，相信会给你带来惊喜。快来动手制作一道美味的啤酒虾吧！
五、茶叶虾的做法王刚？
1
材料准备好
2
把虾洗干净去到虾肠
3
把茶叶用热水泡开
4
把虾虾小许老种葱姜，和泡茶的水，腌制十分钟
5
把油烧至八成热
6
把虾炸至变色捞起
7
继续把油加热到九成，把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离
8
捞起备用
9
把茶叶沥干水
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干锅放入茶叶，用小火炒掉水份
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再倒入虾翻炒
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最后加入少许盐，调味即可关火
13
装盘
六、广东正宗茶叶虾的做法？
、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。
2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。
3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。
5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
6、腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。
7、然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。
8、再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅。
七、虾的做法虾夷扇贝怎么做?
最原始的做法蒜蓉，和蒜蓉牡蛎差不多
八、茶叶炒虾最正宗的做法？
1、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。
2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。
3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。
5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
6、腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。
7、然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。
8、再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅。
九、有哪些虾的美味做法？
这次不但教你河虾的五种做法，还附送挑虾指南！
江南初夏，有最最鲜甜的河虾。
每年六七月份，是青虾（河虾）的繁殖高峰期。换句话说——这时候的雌虾，每只都抱着好多细密饱满的虾籽！
虾头也都胖鼓鼓的，剥开来有这么肥腴的卵黄：
这几天去菜市场，看到这些健壮活泼的虾虾，根本挪不动步！
买来换着花样吃：跟各种时令蔬菜一起炒，炸一炸，甚至简单水煮一下……是湿热夏夜里，让人心生欢喜的小菜呀。
买到好吃的河虾，菜就很难做砸
连吃两个星期，发现河虾是个特别新手友好的食材——只要够鲜活肥美，怎么做都好吃！
买河虾，倒是有一点讲究。
如果想做简单的水煮或炒河虾，雌虾最好：虽然比雄虾略贵一些，但毕竟正当时节，肉质够嫩，虾脑虾籽都香喷喷。
做油爆虾呢，就该用雄虾：个头比较大，肉质不如雌虾嫩，但更适合油炸。炸得外壳酥脆，一只只咔嚓咔嚓嚼，过瘾！
左边是雄虾，有大钳子；右边是雌虾，怀里抱满籽。区别很明显：
我们不太推荐你在生鲜平台上买河虾——大部分是雄虾，品质还不稳定。去菜市场瞧一瞧，雄虾雌虾都按大小分得明明白白：
身体青灰，外壳透亮有光泽的，一般就是好虾虾！
不新鲜的死虾怎么分辨？色泽发白，摸上去软绵绵，甚至头和身子一拉就断的……再见！
河虾一定要吃新鲜的，最好在饭点之前就去买，拎回来处理好赶紧下锅。
如果实在没法马上料理，可以在买虾时，请摊主给你往塑料袋里放点冰块（不要加水），把袋口扎好，回家直接塞进冷藏室，底下垫个碗盆防止漏水。这样保存的河虾，稍微放几个小时，拿出来都还新鲜。
有了好吃的河虾，接下来的事情就很简单了：
三分钟
拥有清淡鲜甜的一碗白灼虾
水里加葱结、姜片、几粒花椒和一勺料酒，河虾轻轻一煮，再加勺盐。
五分钟
炒一盘河虾，虾壳脆脆虾肉弹弹
厨师教了一个诀窍：河虾先在油里炒到微微泛红，赶紧捞起来，炒别的蔬菜，收尾时再放入河虾炒，这样就不容易老。
Tips：
- 炒的程度要根据菜式调整。如果后面只打算和蔬菜简单拌炒，第一遍可以把虾炒到全部变红就出锅。
- 去菜市场买半斤到一斤的虾，就可以请摊主帮你剪掉虾头上的尖刺和须脚，炒出来好看也更方便吃。
学会了炒河虾
你就会做这盘色调清爽的黄瓜熡（漏）虾
虾先炒一下盛出，黄瓜去皮去籽切厚片，炒至半熟后放虾，加点料酒、糖、盐炒匀出锅。
如果能想到一起炒个茭白
哇那你也太会吃了吧！
茭白也正是细嫩水灵的时节，油焖之后配河虾，香气充满整个厨房：
茭白不要切得太小，拌炒后表面裹上细密虾籽，内里还带着甜嫩汁水，比虾还好吃！
油爆虾太难了，今天不想做
因为这个更简单
想念油爆虾的入味，又担心炒糖色火候把握不准，那就做个简易版的酱油虾：
记得用雄虾来炸，虾壳酥松，咬下去会发出脆薄声响。料汁熬得鲜咸带微甜，还有热油激出的葱姜香！
以上，就是我们今年的嗦河虾心得。下面该你了；）
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十、求长沙口味虾做法！?
1.虾清洗几遍，去虾头、虾鳃、虾线、开背，处理干净沥干水分
2.锅里烧油烧热，到小龙虾炸30秒倒出
3.蒜米、姜米、小米椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、辣妹子酱 小火炒香炒出红油
4.倒入小龙虾与配料翻炒均匀到入一瓶啤酒，大火煮5分钟
5.放鸡精、胡椒粉、耗油、白糖、盐、生抽调味，盐要少放豆瓣酱是咸的，在煮5分钟
6.放紫苏煮一分钟出锅
