茶叶豆腐做法？
一、茶叶豆腐做法？
主料
北豆腐 ：1块
茶叶 ：适量
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量
茶油 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
第一步
1.北方老豆腐半块。（按吃饭的人数来做）
第二步
2.鸡蛋一个，打入碗中加适量盐搅拌均匀。
第三步
3.锅中放茶油适量，下豆腐捣碎，边炒边煎，直到水干。
第四步
4.炒干，放泡好的茶叶，盐，鸡精，在接着炒
第五步
5.放鸡蛋在炒，淋上香油放葱花。
二、豆腐的做法大全？
豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
步骤：
豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用
锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
三、豆腐的做法大全 红烧豆腐？
红烧豆腐的做法
制作食材:
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程:
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
四、豆腐的做法大全肉末豆腐？
肉末豆腐做法:主料:嫩豆腐350克，肉末80克
辅料:食用油适量，盐4克，味极鲜酱油适量，花椒粉半勺，辣椒油一勺，老抽半勺 鸡精适量，水淀粉适量
1. 准备好材料
2. 肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀
3. 豆腐切小块
4. 热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色
5. 加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀
6. 加入少量水，煮开
7. 下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花
五、豆腐裹豆腐做法大全？
主料：
油豆腐400克
青椒2个
西红柿1个
辅料：
盐2克
生抽10克
蚝油1勺
步骤1
把材料准备好，洗干净。
步骤2
把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。
步骤3
热锅冷油，下入青椒，炒微熟。
步骤4
下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。
步骤5
豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。装盘食用
六、茶叶炖肉的做法大全？
食材:五花肉：700克；普洱茶：1000毫升
老抽：30毫升；冰糖：100-150克，葱段姜片：适量，山楂片：5片；花雕酒：适量
做法：
1、准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。
2、普洱茶适量，开水冲泡后去掉茶叶，茶水晾到温热备用。
3、坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉就不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，翻炒上色后倒入普洱茶水，水量要以没过五花肉为宜。
4、等煮开后放入适量冰糖和盐，接着转中火，放入山楂片，盖盖子焖炖40-45分钟。
5、基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，混合着醇香又清爽的味道。
七、豆腐菜炒豆腐的做法大全？
准备食材：豆腐是超市里那种现做的，一段葱。另外说一句够最好选用北豆腐，他有足够的硬度。炒豆腐的时候不至于炒的特别碎。
炒豆腐按说是不用切的，直接炒的过程中就会碎掉，但是必须用勺子碾压，为了省点力气，切了块，然后在炒的过程中，只要稍微用勺子碾压一下就可以了。
切葱花，这里选择了有点绿色的部分，主要是为了配色，葱花的味道对于这道菜来说，有点睛之笔，所以葱花是少不了的。
炒锅里放油，炒豆因为并不是十分耗油的菜，所以要少放油。放油的程度大概是可以把葱花炸出香味儿来就可以。
油热以后就可以把豆腐下锅切成小块以后，在用勺子稍微碾压就碎了，放花椒面，盐，葱花这个菜的关键步骤就是炒，要把豆腐的水分完全炒干，炒成金黄色最佳关火以后，放味精就可以装盘了。
八、豆腐的做法大全怎么制作豆腐？
豆腐是好吃，但做起来工序很多很讲究流程。现在流传在民间的做豆腐带见到的方法。
先是选豆。(本地黄豆出浆少)首选东北产黄豆，颗粒大饱满出浆多，渣少。用磨浆机或人工推石磨磨成浆，然后灌布袋隔渣，再到入大锅煮滚再开兑(食用石膏粉)1O斤黄豆用5克，再上板模定型滤水。待成形后再取出成品豆腐了。想怎样子变吃法那就各人各爱。想喝豆浆可以直接到入海碗喝。(不用石膏粉)。
九、魔芋豆腐炒豆腐的做法大全？
食材
魔芋豆腐小块瘦肉少量蒜叶少量盐、生抽适量
步骤
1、魔芋豆腐、瘦肉切块。
2、起锅，倒入油，烧红后，放入蒜根炒一下。
3、倒入瘦肉，爆炒一两分钟
4、加入生抽、盐，翻炒均匀
5、倒入魔芋豆腐，翻炒均匀，让魔芋豆腐充分吸收味道。
6、起锅前3-4分钟，将蒜叶放进去，再翻炒一下收汁就完成了
十、干豆腐的做法大全
干豆腐是一道非常经典的川菜，被誉为中国四大豆腐之首。它的制作原材料只有豆腐，但却能通过不同的烹饪方法呈现出丰富的口感和味道变化。下面，我将为大家介绍几种常见的干豆腐的做法大全，以及每种做法的步骤和技巧。
炸干豆腐
炸干豆腐是最常见的做法之一，它的外酥内软，口感香脆，十分开胃。具体做法如下：
- 准备好需要的材料：干豆腐、食用油、盐、鸡精。
- 先将干豆腐切成适合大小的块状。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后将豆腐块放入油中炸至金黄色。
- 取出沥油，撒上盐和鸡精，搅拌均匀即可。
这样制作出来的炸干豆腐外酥内软，色香味俱佳，即可搭配米饭或者作为小吃食用。
红烧干豆腐
红烧干豆腐是一道色香味俱佳的传统川菜，具有浓厚的酱香味和咸甜口感，非常下饭。下面是具体的做法步骤：
- 准备好需要的材料：干豆腐、生姜、葱、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
- 干豆腐切成适当大小的块状，生姜、葱、蒜瓣切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末和豆瓣酱炒出香味。
- 加入适量的料酒，翻炒均匀后放入豆腐块，再加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖煮开后改小火慢炖10分钟。
- 最后加入适量的老抽调色，继续慢炖2-3分钟即可。
这样制作出来的红烧干豆腐色泽红亮，酱香四溢，非常下饭，大家可以根据个人口味再适量添加一些辣椒增加辣味。
炒干豆腐
炒干豆腐是一道非常简单易做的家常菜，它的口感爽滑，味道鲜美，非常适合夏天享用。下面是具体的做法步骤：
- 准备好需要的材料：干豆腐、小葱、蒜瓣、香菜、生姜、食用油、盐、生抽。
- 干豆腐切片，小葱、蒜瓣、香菜、生姜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜末和蒜末炒出香味。
- 加入豆腐片，翻炒均匀后加入适量的盐和生抽继续翻炒。
- 最后加入适量的小葱末和香菜末，炒匀后关火即可。
这样制作出来的炒干豆腐口感爽滑，色香味俱佳，非常适合夏天凉拌食用，也可以搭配米饭食用。
总结来说，干豆腐的做法有很多种，每种做法都有不同的特点和口感。大家可以根据自己的口味喜好选择适合自己的做法进行制作。希望大家都能在家中轻松做出美味的干豆腐，享受美食带来的快乐！
