梅州特产有哪些？

一、梅州特产有哪些？

梅州有8个县。准确的说，是5县2区1市。每个县都有自己的特长。你可以百度去了解。但就我待在这里6年多，吃过的经历，有这样几种吃的，不错:盐焗鸡、梅菜扣肉、春笋煲汤、红菇汤（一斤要几百元钱）、蕉岭三及第、大埔捆粄、丰顺炒面线，五华酿豆腐。

二、梅州特产

梅州特产

首先，我们不得不提的是梅州客家娘酒。客家娘酒是梅州家喻户晓的美食之一，以其醇厚的口感和独特的制作工艺而闻名。这种酒采用优质糯米和客家娘酒曲发酵而成，口感香醇，具有舒筋活络的功效。在梅州，家家户户都有酿制客家娘酒的传统，每逢佳节或宴请宾客时，都会摆上一桌娘酒佳肴，让宾客品尝这地道的美食。

除了客家娘酒，梅州的客家糯米糍粑也是不可错过的美食。糯米糍粑软糯香甜，口感Q弹，是客家人的传统小吃。在梅州，糍粑的口味多种多样，有甜味和咸味之分，每一种口味都独具特色。无论是作为小吃还是点心，客家糯米糍粑都是梅州人民的最爱。

梅州的酿豆腐也是一道独具特色的美食。酿豆腐是将豆腐切成块状，然后将肉末、葱花等食材填入豆腐中，经过烹调而成。梅州的酿豆腐选材讲究，烹饪技艺独特，入口即化，鲜美可口。

除此之外，梅州的茶点也是不可错过的美食之一。这里的茶点选用优质糯米、黄豆、芝麻等食材制作而成，口感酥脆，香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

梅州的特产不仅仅局限于美食，还有许多独具特色的手工艺品。这里的竹编工艺品、木雕、剪纸等手工艺品都是匠人们精心制作而成，每一件作品都蕴含着丰富的文化内涵和艺术价值。

总的来说，梅州的特产独具特色，无论是美食还是手工艺品都是匠人们智慧的结晶。如果您来到梅州旅游，一定不要错过这些独具特色的美食和手工艺品，让您的旅程更加丰富多彩。

希望以上内容能满足您的需求。

三、梅州特产？

金柚，梅州的金柚，由于地理位置好，水货好，产出的金柚颜色金黄，肉质糖份高，很好吃，畅销全国和世界各国，梅州金柚是鼎鼎有名的梅州特产。

四、梅州茶叶排名？

1，马图茶

产于广东省梅州市丰顺县，茶叶经两炒两揉精制而成。条索紧实，色泽灰绿有光泽，味道香甜，汤色翠绿微黄。

2.南泰茶叶

南台茶产于粤东风景名胜区南台山，这里经常云雾缭绕。它芳香醇厚，有许多不同的功能。

3.官田茶叶

官田茶品种优良，全部种植在海拔300米以上的山区。官田茶也是粤东八大名茶之一。

4.梅县清凉山茶

清凉山茶一年采摘三四次，分别称为第一春、第二春、荷花和雪花。从品质上来说，第一批在下雨前采摘的春茶最好。

5.山茶花天舞花珠

天柱山绿茶产于梅州市九大名茶产区之一的广东省梅州市五华县，以工艺精湛著称。

6.西岩茶

产于广东梅州市大埔县的单丛白茶，是六大名茶之一。乌龙茶是一个著名的品种。由于采用了新的特殊工艺制作而成，天然花卉香味持久，口感醇厚爽口，香韵浓郁，甜味浓郁。

武夷山惠源坑水仙簇醉石岩茶四大名杉水仙醉石品种茶250g岩茶250g

7、平原壶茶

壶茶生产历史悠久，以其特有的香、甜、滑、醇的特点，被列为梅州八大名茶之一。

8.蕉岭黄坑茶

产于广东省梅州市蕉岭县，茶条紧细，色泽银灰如霜，汤色翠绿，香气醇厚，滋味醇厚爽滑。

五、梅州家乡特产？

梅州是一个地域广阔、文化独特的地方，拥有丰富的家乡特产。其中最著名的要数“梅菜”，这是一种以咸菜为原料，经过特殊制作工艺而成，具有酸甜可口、营养丰富的特点。此外，梅州还有“梅县腊肠”、“梅州竹笙”、“梅州火腿”等其他美食特产，这些特产都是梅州人民多年来积累的经验和智慧的结晶，为梅州的美食文化增添了浓厚的色彩。

六、梅州特产美食？

1、梅州盐焗鸡

盐焗鸡是一道特色传统客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一，来梅州玩，这是一道必须品尝的美食，选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油，味道相当好。

2、梅菜扣肉

梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一。民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。梅菜扣肉是将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。梅菜扣肉菜色特点鲜美软滑，咸甜适中，肥而不腻，色香味俱佳。

3、平远黄粄

黄粄，是客家人，特别是平远人民过年招待亲友的一种风味小吃。制作的原料是禾米，制作工序较多。家庭主妇要在过年前砍好黄粄树烧成灰，过滤出灰水，以栀子染色，浸泡米禾后将米蒸熟，捶打，搓揉，制成长椭圆状保存。吃时可切片或切块进行蒸、煮、炒、煎，口感爽滑，消食健脾。

4、红菌豆腐

在梅州市平远县的仁居镇，有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤，非常鲜美可口，是当地群众节日喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。据说，只有仁居这一方的水土、空气，才能培育出这种红菌豆腐来。

5、酿豆腐

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正月期间有客来访，这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜，献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。

6、大埔忆子粄

大埔忆子粄是广东省梅州市大埔县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华侨的赞誉。

7、大埔老鼠粄

老鼠粄，源于大埔一带，相传在客家地区已有数百年的历史，因为两端尖，形似老鼠，客家人又惯称“粉”为“粄”，因此称之为老鼠粄。

8、客家娘酒鸡

客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。

七、梅州新宁特产？

新宁，梅州市代管县级市，位于广东省东北部。有以下特产：

1、砸棕

在客家语中，砸就是压的意思，砸棕就是压制的棕子。其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，因为是油炸的缘故，食用后使人容易上火。

2、石马番豆

番豆就是花生，石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。

3、田艾

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。长在沙堤上的田艾，叶梗肥大，用这种艾的做田艾_，特别香。

4、梅菜扣肉

梅菜扣肉是岭东四菜之一，随着开放之后的交流，梅菜扣肉已走向各地餐桌，它的变种有水晶扣肉、香芋扣肉等。

5、腐卷

腐卷也是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成。腐卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。

八、梅州特色特产？

梅州特色美食

腌面和三及第汤

腌面是梅州的传统客家小吃，其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑,色泽美观,让人垂涎欲滴;而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤,对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名,有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。

九、梅州特产由来？

碗子粄

（碗粄，发粄）在客家地区（如丰顺）是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。碗子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成

十、梅州小吃特产？

梅州小吃很多，特产最好吃的是盐焗鸡，盐焗鸡瓜，盐焗鸡翅，盐焗系列类。还有酿豆腐，酿苦瓜，酿板，豆干，鸡炒酒，麻花，姜糖，甜板，萝卜板，黄板等等。