老白茶和熟普洱的区别？
一、老白茶和熟普洱的区别？
白茶和普洱茶的区别：
1.首先两者茶类不同
白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。
2.两者加工原料不同
政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉，在原料的选择上相对要嫩很多。
而普洱茶，则大不相同，因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺，需要原料具有一定的成熟度，否则很难发酵成功。
所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶，更有甚者会将梗采到小拇指那么粗。
白茶和普洱茶的区别
3.制作工艺不同
白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉
制作白茶的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。
天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。
其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。
当鲜叶差不多走水９5％时，当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白茶“毛茶”。
“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。
注意细节：原料采摘标准要求、萎凋程度及判断、失水程度和状态、晒干或者烘干情况
白茶和普洱茶的区别
普洱茶生茶的制作工艺
1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
注意细节：萎凋程度和判断
2、杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。
目前已逐步推广双锅杀青机和勐海1000型滚筒杀青机，这对提高工效和杀青质量都有明显效果。
云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。
加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。注意细节：杀青的温度、投叶量、时间、失水情况。
3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。
掌握揉至基本成条为宜。主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。
白茶和普洱茶的区别
如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。
较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。
一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。
4、晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。
雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。
晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干。注意细节：揉捻、堆积、晒青至五六成干时复揉、晒干。
5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。
白茶和普洱茶的区别
四、两者的保健价值不同
白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类；并且白茶因为后期的自然陈放而具有极高的药用价值，包括预防糖尿病、预防夜盲症、治疗小儿麻疹、发烧等等。
而普洱茶在杀青揉捻时就已经损耗了一部分茶叶内原有的营养物质（包括茶多酚、维生素、黄酮类等等），而后借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。
在这个继续氧化期间（我们简称后发酵）普洱茶只是将茶叶内含物中口感比较苦、涩、麻等物质转化为柔和、甜醇、甘滑的物质。
所以普洱茶只会越陈越香、越陈口感越好，而不会像白茶那样越陈越具有药用价值。
当然两者之间也是有一个共同特点就是都可以长期存放，白茶更是有“一年茶，三年陈，五年药，七年宝”的说法。
二、普洱古树老白茶口感
普洱古树老白茶口感详解
普洱茶是中国优质茶叶中的一种，而普洱古树老白茶是普洱茶中的一种珍稀品种。普洱茶经过发酵，有着独特的口感和香气，尤其是古树老白茶更是享有盛名。
普洱茶产区主要分布在中国云南，这里的山区地势高，气候湿润，适合茶树的生长。古树老白茶是指在云南的古茶树上采摘的茶叶，具有更加独特的风味与品质。
古树茶的独特之处
普洱茶是名副其实的神奇饮品，而古树茶更是其中的佼佼者。它的独特之处体现在以下几个方面：
- 茶树品种：古树茶采用的是古树上的茶叶，这些茶树经历了岁月的洗礼，枝叶茂盛，树干粗壮，树龄超过几十年甚至上百年。这些茶树品种独特，含有丰富的茶多酚和其他有益物质。
- 栽培环境：古树茶生长在原始森林中，世袭数百年的栽培方式让茶树吸收了大量天然的养分。茶树通过根系吸取土壤中的矿物质，再将这些矿物质转化为茶叶中的营养成分。
- 采摘工艺：古树茶的采摘工艺非常讲究，采取手工采摘的方式，保证每一片茶叶的完整度。采摘的茶叶要经过筛选、晾干等一系列的工艺才能制成。
古树老白茶的口感特点
古树老白茶不同于其他普洱茶的特点就在于它的口感。下面让我们一起来详细了解一下古树老白茶的口感特点：
1. 醇厚甘醇：古树老白茶的最大特点就是醇厚甘醇。茶叶本身在长时间的发酵中得以完全陈化，口感更加浓郁。品尝一口古树老白茶，仿佛品味到了岁月的沉淀和时间的积淀。
2. 清香浓郁：古树老白茶的香气非常独特，清香浓郁，给人一种怀旧的感觉。茶叶中的香气经过发酵，使得茶香更加浓郁，且散发着一种独特的木质香气。
3. 回甘悠长：品尝古树老白茶后，口腔中会留下长时间的回甘。这种回甘是由茶叶中的茶多酚和其他有机物质所产生的，使得口感更加丰富，在口腔中久久不能散去。
4. 润滑顺口：古树老白茶具有独特的润滑感，喝下去顺滑无比，舌尖上仿佛融化了一样。茶叶中的茶多酚和茶氨酸等成分起到润滑口腔的作用，使得茶汤更加顺滑宜人。
如何品尝古树老白茶
品尝古树老白茶需要一些技巧，下面是一些品尝古树老白茶的步骤与方法：
- 选购好的古树老白茶：选择购买正宗的古树老白茶非常重要，可以选择有口碑的茶叶品牌或者到专业的茶叶市场选购。
- 准备好品茗器具：准备好品茗工具，如品茗杯、品茗盘等。这些工具可以帮助我们更好地品味茶叶的味道和香气。
- 冲泡正确的水温：古树老白茶的冲泡水温一般为80℃左右，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
- 注重冲泡时间：古树老白茶的冲泡时间可以根据个人喜好来决定，一般为10-20秒。太长的冲泡时间会导致茶汤苦涩，太短的冲泡时间则会使茶汤淡薄无味。
- 喝出古树老白茶的风味：慢慢品味古树老白茶，体会茶叶的香气、口感和回甘。品茶的过程需要细细品味，在舌尖上留下回味无穷的美好。
结语
古树老白茶以其独特的风味和口感赢得了茶叶爱好者的喜爱。它醇厚甘醇、清香浓郁、回甘悠长、润滑顺口，给人留下了深刻的印象。
品尝古树老白茶需要用心去体验，只有亲身品味才能真正领略到它的魅力。希望本文对您了解古树老白茶的口感特点和品尝方法有所帮助。
三、请问老白茶与普洱茶那个好？
白茶性寒凉，但是老白茶已转温性，老少皆宜，普洱分生熟，唯一的共性普洱和白茶都是可以长期存放的。白茶相对普洱而言，口感比较单一。
四、老白茶和普洱生茶哪个口味好？
从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都可以通过时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为随着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了。
五、普洱白茶起源？
普洱白茶最早的出产地，当属今天的普洱市景谷县民乐乡大村秧塔。据传是清道光年间，一位叫陈六九的商人在澜沧江边发现白茶种后，带回秧塔种植，现在当地仍留存着大白茶树母树，距今已有一百五十多年的历史。
景谷大白茶还曾经有过贡茶的辉煌历史，当地官员以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为“白龙须贡茶”，是云南“八色贡茶”之一。
最早的景谷大白茶制作方法曾经失传，后在上个世纪八十年代成功恢复，其制作工艺与现代普洱加工工艺有点相像，唯独多了一道“复揉”工序，成品白毫显露，茶味带了些许的橄榄清香。
云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶，也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比，外观上一般芽头粗壮，毫多；冲泡后香气浓郁，尤其是单芽茶蜜香、毫香显；口感上，茶汤醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘。
在工艺上，因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，口感柔美甜润，苦涩较弱，因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存。
六、普洱茶，老白茶，可以密封长期存放吗？
收藏茶叶的话是可以的，这个必须要存放在比较干燥的地方，到天气好的时候要拿出来晒晒，绝对不可以存放在湿度大，容易受潮的地方，而且还要用密封的容器装起来，这样的话才能存放，收藏茶叶比较讲究，而且还要很小心，一不小心茶叶就会变质。变质就要丢掉很心痛，又浪费。
七、普洱白茶是生普洱还是熟普洱？
普洱白茶既不是生普洱也不是熟普洱，而是一种特殊的白茶。普洱茶可以分为生茶和熟茶，生茶是指未经过人工发酵的普洱青茶，而熟茶则是经过人工发酵的普洱老茶。而普洱白茶则是将白色的普洱茶芽按照白茶的工艺制作而成，属于白茶品类。因此，普洱白茶与生普洱和熟普洱是不同的分类。
八、白茶是普洱吗？
“不是”
白茶不是普洱茶的一种，白茶为白茶类，普洱茶为普洱茶类，白茶是福建特产茶叶之一，白茶制作工艺较为简单，其制作工艺为萎凋、烘焙、复火等；而普洱茶是普洱地区采用云南大叶种制作成的茶叶，属于普洱茶类，其工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干。
九、普洱白茶的口感？
它的口感通常具有以下特点：
清香：普洱白茶具有独特的清香，带有一丝花果香气，给人一种清新、愉悦的感觉。
甜润：普洱白茶的口感通常较为甜润，带有一丝甜味，给人一种柔和、舒适的感觉。
回甘：普洱白茶的口感较为回甘，回味悠长，给人一种满足和愉悦的感觉。
清爽：普洱白茶的口感相对清爽，不会过于沉重或苦涩，给人一种清新、爽口的感觉。总体而言，普洱白茶的口感独特而迷人，给人一种柔和、清新的感觉。
十、新白茶老白茶区别？
新白茶是当年的茶，老茶是三年以上的茶。
