白茶饼需要煮着喝吗？

一、白茶饼需要煮着喝吗？

白茶一直深受爱茶人士的喜爱，但是刚刚品尝白茶的人总是会发出疑惑的声音，白茶饼是泡还是煮好呢？

在确定是泡白茶饼还是煮白茶饼之前，我们必须确定白茶饼的新老程度，新白茶饼一般是用泡好的，而年份较久的白茶饼一般则是用煮的比较好。

新白茶饼如果是煮制的，则会有大量的咖啡碱，茶多酚出现在茶水中，会造成新茶的口感苦涩，只有用冲泡的方式，才能够达到完美状态。

而旧白茶饼，由于时间的洗礼，造成其富含的茶多酚，咖啡碱的含量不断减少，并且产生了茶多糖和黄酮类化合物，经过煮制后，茶汤变得浓稠顺滑，并有一股甜味，因此旧茶适合煮着喝

二、白茶煮着喝还是焖着喝？

白茶既可以煮着喝，也可以泡着喝。煮着喝的好处是能让茶叶中的养分物质全部释放，口感绵柔、甘醇，同时也是一种风雅之事。但并非所有白茶都适合煮着喝。泡着喝的好处是能让茶叶中的养分物质慢慢析出，而且更加方便。如果要煮茶，最好选择有年份的老白茶，经过陈化后，刺激性变得更低，口感更醇厚，不容易苦涩。至于是先泡后煮还是直接煮，这就要看个人的喜好了

三、白茶的煮法：白茶可以煮着喝吗？

当然可以。

但并非所有白茶，都可以煮着喝，要是煮了不适合的白茶，容易导致煮出的茶汤滋味不佳。

比方说，煮了新白茶。

新白茶，陈化时间不满一年，内含物质处于比较活跃的状态，要是煮着喝的话，容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。

如此一来，不仅喝不到好白茶的滋味，还浪费了一款好茶，得不偿失。

要是想煮白茶的话，个人建议煮上了年份的白茶，如陈白茶和老白茶。

所谓陈白茶，指的就是陈化时间在一年以上，三年以下的白茶；老白茶则是陈化时间在三年及以上的白茶。

这些有了一定年份的白茶，内含物质在时间中不断地转化，苦涩物质减少，内在的养分变得更加沉稳，内敛，煮茶时，才不容易煮出一壶又苦又涩的茶汤。

故而，想煮白茶喝的话，选择合适年份的白茶，很关键。

如今，正处于初春之际，煮上一壶白茶慢慢喝，也是一种享受。

四、福鼎白茶能煮着喝吗？

新白茶并不适合煮着喝。富足的茶多酚与咖啡碱，是新白茶的最大特色。这种物质丰富的状态，只需要简单的沸水冲泡，快出水后就滋味十足，正好满足喝茶需求。若是改用煮茶法，只有一个直接的后果，茶汤将变得苦涩。新白茶以张扬的花香著称，茶汤清甜，顺滑，柔和，这样的个性呈现，需仰仗白瓷盖碗。真正适合煮着喝的，还是有一定年份的白茶。

五、白茶应当是泡着喝还是煮着喝？

泡着喝

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2.温度的控制，水温要求在90 到100 。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

六、不一素白白茶煮着喝还是泡着喝？

白茶可以煮着喝吗？

当然可以。

一般来说，白茶可以分为几大类。

按照品类分，有白毫银针、白牡丹和寿眉。

按照季节分，有春白茶和秋白茶。

按照年份分，有新白茶和老白茶。

那么，所有白茶都能够煮着喝，还是有条件限制呢？

答案是，建议茶友们煮老白茶，而非新白茶。

七、药店买的白茶可以煮着喝吗？

可以煮，但不是所有白茶都需要煮着喝。一般建议三至五年陈的贡眉、寿眉可以拿来煮。

贡眉和寿眉采摘等级较低，含有较多老叶和茶梗，老叶与茶梗中含较多的茶多糖、果胶、粗纤维等，这些物质可以让白茶煮后更加的浓醇、味厚，并增加茶汤的粘稠度。

如果是年份较近的白毫银针和白牡丹，则不建议煮。

八、陈皮白茶煮着喝还是焖着喝好？

1 白茶和陈皮煮起来可以非常好喝2 因为白茶味道清新，而陈皮则具有独特香气，两者搭配起来可以相互补充，口感更加丰富。3 煮这种茶可以先准备将陈皮泡软，然后放入白茶和热水里面共同煮沸，最后放入蜂蜜或者红枣等可以增加甜度的食材，就可以轻松享受到好喝的白茶陈皮茶了。

九、2013年的白茶饼还能喝吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

白茶具备长期存放的价值，保质期15年左右，而且在储存条件良好的情况下，确实可以越陈越香。

2013年的白茶饼，距今8年时间，依然处于保质期的范围之内，自然是可以喝的。

当然，如果是做旧茶，或者储存除了问题，那就不能喝了。

白茶兴起是最近5-6年的事，而早前白茶还是个小透明，名气远不如绿茶、红茶。

这也导致早期茶农在生产白茶时，想的都是如何尽快将白茶卖掉，以求回本。

在当时有预见性地将白茶储存下来，坐等老白茶升值的人，其实非常少，这也导致7年陈、8年陈，甚至10年陈、15年陈的老白茶极其罕见。

存货量少，偏偏近几年追求老白茶的人又多，于是滋生出了另一个畸形市场，做旧老白茶。

通过渥堆、暴晒、高温烘干等手段，强行将新白茶的外观进行破坏，是指变得黝黑、苍老。

然后这些黑心商人将普洱茶的概念挪用到白茶身上，宣传老白茶就应该“越黑越好喝”，但实际上真相并非如此。

在白茶陈化的过程中，会从新茶时期的翠绿、嫩绿，逐渐转变为老白茶使其的深绿、黛绿，秋白茶则是始终保持五彩色的外观。

也就是说，白茶的颜色确实会变，但整体变化不大，并不会变成黑褐色。

做旧茶是以牺牲白茶的香气、茶味与营养为代价，强行扭转了茶叶的外观，不仅喝起来寡淡无味，而且制作工艺还不卫生，食品安全都无法保障，因此如果大家不幸买到做旧茶，就当交了学费吧，不要为了省钱而将品质低劣的茶喝到肚子里。

此外，储存如果出了问题，也会影响茶叶品质。

比如茶叶包装破损，导致外部的空气与茶叶之间接触，就可能造成跑气、发霉、变质等问题。

比如茶叶存放在透明器皿，或是阳光可以直接照射到的地方，也会引起叶绿素受损、香气损耗、品质下降等问题。

所以买到一款年份极高的老白茶，不要急着高兴，首先应该确认品质，避开做旧茶和劣质茶才行。

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十、福鼎白茶茶饼如何喝？

备具：准备好茶具及白茶饼。

注意事项：白茶茶饼分解时需要一个专用工具，那就是茶刀，在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。

1、茶饼由于采用了紧压的形式，在取的时候要用撬取的方式，在翘取的过程中会有一些断裂的碎片和一些整块的茶叶块，我们在取茶叶的时候要将整块和散茶叶相结合，放到杯子里。散茶叶浸出速度会比较快，可以为前几泡提供足够的浓度。

2、白茶饼是属于压制而成的，比较结实，受水的过程会比较缓慢，所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出。

3、白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度。因为在制作过程中，白茶饼的萎凋时间比较长，所以白茶饼的浸出率会比较低。