什么样的福鼎白茶有枣香味？

一、什么样的福鼎白茶有枣香味？

一、存放时间

白茶越老价值越高，一般存放在3-5年之间的茶品，以枣香为主；5年以上的老茶，渐渐显现为药香，年份越老药香越明显。白茶的转化是循序渐进的，因此需要静待时光所赋予的滋味变化。

二、茶品品类

熟悉福鼎白茶的茶友都知道，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。在这四类茶品中，寿眉、贡眉由于以粗叶、茶梗为主，果胶含量丰富，因此在后期陈化过程中，较易出现枣香、药香。对于银针、牡丹等品类，枣香一般较难出现，高年份后易直接出现药香。因此如果喜欢枣香浓郁的茶品，推荐首选贡眉、寿眉这两类进行囤藏。

三、茶品品质

品质是一款茶真正的生命力所在，也是后期香气形成的根本。品质优劣对于后期的转化效果有着直接的影响，因此评判一款白茶的好坏，需要从茶青、工艺、存储等诸多方面进行对比。高山茶青所制，后期经天然日晒萎凋，工艺过关的茶品容易出现枣香、药香；而渥堆槽制作，工艺较差的茶品表现较为逊色。

四、存储环境

存储是白茶后期成熟至关重要的一环，如果存放环境不达标，同样无法产生良好的陈化效果及香气。严格按照密封、干燥、避光、无异味的环境中储存的白茶，才能出现良好的枣香、药香表现。

二、什么树种做出白茶有糯香和枣香味？

白茶的糯香和枣香味并不是由树种决定的，而是由茶叶的制作工艺和存储条件等因素共同作用形成的。白茶是一种轻微发酵茶，采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成。白茶的树种主要有大白茶、大毫茶、福鼎大白茶、政和大白茶等，这些树种的茶叶都可以用来制作白茶。白茶的糯香和枣香味主要是在制作过程中形成的。在白茶的制作过程中，茶叶需要经过长时间的萎凋和干燥，这个过程中茶叶中的酶类物质会发生转化，产生一些香气物质，如醛类、酮类、醇类等，这些香气物质会赋予白茶独特的香气。此外，白茶的存储条件也会对香气产生影响。白茶需要在干燥、通风、无异味的环境中存储，这样可以避免茶叶受潮、变质或吸收异味。在良好的存储条件下，白茶的香气会逐渐转化，形成更加浓郁的香气。因此，树种并不是决定白茶香气的唯一因素，制作工艺和存储条件等因素也会对白茶的香气产生影响。不同树种的茶叶在制作和存储过程中可能会形成不同的香气，但最终的香气取决于多种因素的综合作用。

三、散白茶存放会转化出枣香吗？

枣香与药香，我非常困惑！福鼎白茶的标准是毫香蜜韵、鲜爽醇厚啊！

白毫银针，第一次买的是2010年，散茶，茶是2008年的银针生产，到今年2020年还余点，还是带点淡淡花果香与毫香，无枣香与药香。

白毫银针（2008年，福鼎白茶）

白牡丹，特级白牡丹与一级白牡丹也是2010年，散茶，到现在也是花果香与蜜香，无枣香与药香。

白牡丹（2010年，福鼎白茶）

贡眉（大白茶），还是2010年的，散茶，买的时候老板说经验不足，过份晒青，有点黑，目前更黑了，感觉像二十多年的茶叶，闻着淡淡毫香，喝着蜜香，无枣香与药香。

贡眉（2018年，福鼎白茶，当地人称小白茶）

寿眉依然2010年买的，是饼茶，当时说是2005年原料，2010压制。当时闻着点甜香，现在喝着是蜜香，无枣香与药香。

寿眉（2010年压制，福鼎白茶）

2016年开始存了大批白茶，以散茶为主，其中有白毫银针、白牡丹、贡眉（大白茶）、土茶白牡丹、寿眉、荒野茶，至今四年余，无一出枣香与药香，除了寿眉带花果香无毫香外，其他均有花果香与毫香，口感上以白毫银针为最，最柔最醇。

土茶、菜茶（2014年，福鼎白茶）

寿眉.寒露（2017年秋，福鼎白茶）

以上茶叶基本上是本人向福鼎管阳镇与磻溪镇的茶农买的，存放在北京。产地不用质疑！

2014年还买了政和白茶，当时喝着有浓浓花果香，存放至今，喝着先入口为杏仁香，后面返花果香与蜜香，只是口感上略薄些。

白牡丹（2014年，政和白茶）

2018年还买过建阳小白茶与水仙白，小白有独特花果香，水仙白则蜜香浓郁，口感与岩茶有点像。到现在也无枣香与药香。

贡眉.小白茶（2018年，建阳白茶）

喝过最老的白茶是2004年的白牡丹（福鼎），80年代的寿眉（政和），90年代的白毫银针（福鼎），以上三款到有枣香与药香，还有霉味，实在是不喜欢。接触过的老白茶还有中茶大佬拿来的七十年代寿眉，看着快碳化色，闻着有霉味，我不敢喝，别人喝着说有药香。

以上两图的实物颜色较图中还黑点，说是七十年代的建阳白茶，但真心不好说。

近几年还买过一些饼茶与散茶，后来发现都做旧与发酵茶，到有枣香与药香。

以上个人浅见。

四、白茶花香味和什么香味接近？

一种近似于栀子花香的香气。      像白茶这一类，全部品类都会有白毫，所以不论是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，都会有毫香出现。

在新茶和老茶中，毫香都是作为主力军。

尤其是白毫银针、白牡丹，这类芽头娇嫩的茶，毫香更为明显。

毫香是一种什么香？

有些像干芦苇的香气，又有些像玉米须的香气。

在干茶

五、安吉白茶什么香味最好？

滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

六、兰花香味白茶好吗？

安吉白茶的兰花香，不似普通的兰花香味，它的兰花香掺了竹子的清香，闻起来更加清雅幽远，其实“蕙兰香”形容更加贴切些。

蕙兰香是明前采制优质高山安吉白茶，才有的香味。高山茶区的安吉白茶无论品级高低，多少都会有蕙兰香。

越是鲜嫩品级越高的安吉白茶，因其采制时间较早，鲜叶内的氨基酸含量高，芳香物质活性高，蕙兰香就愈发明显，且清扬持久。

七、旷野白茶是什么香味？

旷野白茶的香味清爽甘甜

旷野白茶资源稀缺，而且因为长得高，采摘过程就比较困难，价格也是茶园茶的2-3倍以上。口感方面，旷野白茶喝起来香气更足，汤色更透亮，回甘和耐泡性会也更好一些。

旷野白茶口感较爽朗，山野气息浓厚。就拿旷野白茶来说，光是闻味道，便能直接感受到那座茶山的气息。

旷野白茶香气浓烈扑鼻，而茶汤的滋味更是清爽甘甜，回甘明显。

八、什么鱼喜欢枣香味？

鲤鱼喜欢吃枣香味

红枣的话需要用晒干的大红枣，因为晒干的红枣本身的甜度是够的，这就像我们常在鱼饵中添加红糖一样，而且干红枣枣香十足对于鲤鱼来说也是具有很大的诱惑力，我记得钓黑坑的鱼饵中有有枣香这一味型。

在使用过程中我们需要将干枣浸泡一下，然后用破壁机打成枣泥，然后再根据自己的需要添加到饵料当中，诱鱼效果还是不错的

九、什么茶有枣香味？

普洱茶的枣香是长期发酵产生的特别的香气。一般枣香普洱茶指的是熟茶,枣香的普洱茶是在生长于植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

十、烤白茶用什么枣？

不需要加枣

烤白茶制作工艺

工具/原料

茶青，竹编簸箕，架子，烘干设备等。

方法/步骤

1/6 分步阅读

采摘茶青，要采一芽一叶初展鲜叶，要轻采轻放，不要把叶子弄坏。

2/6

把茶叶放入竹匾，均匀摊开，根据气候情况，让茶叶进行自然风干萎凋。

3/6

把萎凋好茶叶放入烘干机，调整时间和温度，进行初烘制作

4/6

初烘后出来，进行摊凉15分钟，进行拣剔。

5/6

再次进行复烘操作，同样温度控制好，时间控制好。