煮白茶存放时间?
一、煮白茶存放时间?
这个题目我先理解为白茶的存储时间哈,按照时间长短有一些区分,也就是常说的白茶一年茶,三年药,五年宝。当然,这个都是在储存得当的基础上的。作为普通消费者,日常喝茶其实不要过于迷恋所谓的年份,正常喝,适口为佳。说实话,市面上,带年份的都是可遇不可求的。
二、白茶存放时间多久?
白茶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。
白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
三、云南月光白茶存放时间?
月光白虽然叫白茶,但与名义上的正统福鼎白茶并不相同,它是普洱茶的一种,采用了类似于福鼎白茶的加工工艺,成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间,是一个比较特殊的品种。而云南月光白有什么特点呢?
1.从外形上看,月光白一面白、一面黑,色差非常明显。
2.从保质期看,月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的,一般只有2—5年的时间,在此间香气会随时间而慢慢减弱
四、天目湖白茶存放时间?
其实一种茶叶的保质期还是得根据它的茶性来看,天目湖白茶属于白茶类,那么有些说法说的是天目湖白茶居然是没有保质期的,而民间说法就是一年茶、三年宝、七年药。也就代表天目湖白茶的保存时间越长越好,会使其的药用价值越来越高。但这仅仅是针对于天目湖白茶在保存完好的情况下,如果保存方法不对,那么天目湖白茶肯定会发生质变,质变的天目湖白茶当然是不好的,更别提药用价值了。
五、白茶存放时间多久为好?
一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。福鼎白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
六、云南白茶存放时间多久为好?
10年。
白茶在存放到第10年的时候,已经进入了转化期,滋味会比原来更加醇厚,茶性也会更加温和,并且还拥有极高的品饮价值,在品饮时能够感受到芳香馥郁的气息。
七、买回来塑封好的福鼎白茶存放时间?
塑封好的福鼎白茶只要保存得当,期限是无限的。
福鼎白茶是可以存放较久的时间,但这也是对于质量较好白茶才有意义的,换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。对于质量好的白茶只要是保存得当,是可以长期进行存放的,在茶叶界有句这样话:“一年为茶,三年为药,七年为宝!”,
相比一些一般的茶叶,大多数保质期都是在两年的时间,因为过了这个期限,即便保存得再好,其茶的香气也已经散失殆尽了。而福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。
八、白茶怎么存放时间更长?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
这几日,阳光融融。
午后窝在阳台的躺椅里,闭上眼,静静感受阳光照在身上的温柔。
而当视线消失,嗅觉就会变得格外敏感。
原本不清晰的香气,在闭起眼睛的那一刻起,鼻息间便缠绵着无数种气息。
许多不知名的花香,脑海里,它们应该是白的,粉的,紫的,清新淡雅。
于团花锦簇中,如花球般撞来撞去,释放着幽幽的清香。
其中的主力军,应该是从左边窗子望出去的,那棵白玉兰树。
当初刚搬来这里的时候,它还比较矮。
如今,长得高了,有足足四层那么高,枝粗叶阔,高挑挺拔。
一入春,枝梢上便繁繁地缀起了许多花苞,呈青褐色。
但不过几天功夫,和煦的春光就把它们都撑开了。
有时候,写稿陷入深思,或试茶试到嘴歪,一抬眼,就被窗外那一棵雪白的玉兰融化了。
它们开得那样莹白,即使是无边的夜色里,也能和清澈的月光平分秋色。
混着桌上春寿眉的花香,一时分不清,到底是茶香,还是花香。
兴许是两者互相吸引,又相互交融了吧。
总之,只觉得如坠香雾,不知今夕是何年。
《2》
玉兰花香,是春白茶中的典型香气。
当然,春茶的花香是多变的,层次丰富的,还能闻到晚香玉、茉莉花、缅因花、苦楝花、水石榕、含笑花……
真要形容的时候,难以一言以蔽之。
虽然都属于花香,但世上的花有千百种,各有不同的特点。
而春茶的花香,优雅灵秀。
许多茶友正是因为它们拥有属于春天的灿烂花香,被迷得目眩神迷,才念念不忘。
恰好今天,收到了一条新留言。
内容是:“春白茶里的白毫银针、白牡丹和春寿眉,都可以长期存吗?时间久了香气会不会消失?”
首先,只要是品质合格,含水量达标的白茶,都值得收藏。
除非品质太差,内质匮乏,转化不出什么养分,存放时间再长也无法成为好茶。
或者是茶叶没有做干,多余的水分残留在茶叶内部,未来与空气接触后,过度发酵,生成了一大堆杂味怪味,以及寡淡单薄的茶汤。
抛开品质问题,遇到喜欢的春白茶,买回去放心存便是了。
只要家里的储存条件合适,温度湿度不超标,密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
那么,这些好茶就能一直陪伴着你,直到天荒地老。
从今年春天的形势来看,目前是白毫银针的茶季。
高山茶园里,经历了去年春天的大雪,又经历了去年夏秋的干旱,以及今年开春的霜冻。
彼时,积累了大量的内质,在缓慢发育。
芽头嫩嫩的,绿绿的,白毫浓密,长得十分漂亮。
捧一把茶青在手里,花香袅袅,清新幽远。
更别提在茶厂里,四处都弥漫着鲜叶的清香,像一团云团,包围着我们。
可想而知,今年的春白茶的香气,必定是很出色的。
陈化多年之后,汤水醇厚,口感甘甜润泽,也是必然的。
《3》
白茶存久了,香气会不会消失?
当然不会。
亲身喝过老白茶(老银针、老牡丹、老寿眉)的茶友,都知道,它们的香型很丰富。
前提是,产区好、工艺好、储存好的老白茶。
比起新白茶,老白茶的香气更加劲道,更加沉稳,不容易挥发和散失。
这便是白茶历经岁月的沉淀和磨炼后,焕发出来的魅力,力量超强。
冲泡的时候,在茶桌周围,满室飘香,经久不散。
不像做旧茶,受到了工艺上的摧残,芳香物质极少,几乎没有,一会儿就散了。
至于老白茶的香型,也在新白茶的基础上,进行了一次华丽的升级。
老白茶应该有的,包括药香、花香、稻谷香、陈香、竹叶香、荷叶香,如果是高山的老寿眉饼,还有枣香。
简单介绍一下,让大家能有更清楚的认知。
药香,就是根茎类药材的味道。
在新茶身上,我们经常能闻到一股新鲜凉茶的气味,类似于福州人夏天喜欢喝的鸳鸯藤、夏枯草、鱼腥草等草药的味道。
外省的茶友,还能通过某吉的草本饮料里,那股三花两草的气息来了解。
而存老了以后,药香也变得沉郁,像是当归、熟地、防风、辛夷这类中药煮熟后,所散发出来的药香。
浑厚,浓郁,成熟,别有一番风味。
当然,药香不是苦的,而是喷香的,大家可不要误会了。
花香,是从新茶一直保留到老茶的。
不过,新白茶的花香,张扬明媚,层次丰富多变。
但老白茶的花香,就褪去了繁华的外衣,变得简单朴素,成为一股细幽的花香。
时常是伴随着药香出现,停留在清新淡雅的尾调里。
稻谷香,它的前身是毫香。
由原来清莹的干草香,转变为了成熟的稻谷香,恰恰是白茶良好陈化的证明。
尤其是陈年的白毫银针,最具标志性的香气,就是稻谷香。
所以,一款老白茶如果没有香气,或者香气乏味单一,冲出来就散了,那说明品质太差。
甚至于,还有的老白茶,非但没有正常的茶香,还冒出一堆酸味、巧克力味、烟味、闷味等怪味的味道。
只能代表一种情况,这款茶被存坏了。
《4》
如何才能存出香气馥郁的老白茶?
前面提到过,白茶储存的五个关键点,密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
之前有位茶友提了个很可爱的问题,说这五个要素,应该怎么排序,哪个在前哪个在后?
其实,村姑陈的想法是,它们没有先后顺序,是并列的。
少了谁,都不行。
想要留住白茶的香气,必须得做好密封,防止跑气。
用三层包装法,把白茶用铝袋、食品级塑料袋和纸箱保护起来,让大量香气聚拢在内部。
接着,把纸箱离墙离地放置,远离水分的侵袭,避免它们干扰白茶的陈化。
等到这些措施都做到位了,保持好房间里恒温恒湿,就足够了。
一般来说,温度在25℃,湿度控制在45%以下。
平时不必要的时候,不要频繁开箱。
两个月打开一次,闻过茶香,一切正常,迅速密封起来即可。
就像养一个孩子一样,悉心呵护,白茶就能陈化得又快又好。
《5》
老白茶因为太过神秘,总是令人误会。
其实,新茶中的香气,尚有毫香、花香、药香,成为老白茶,怎么可能完全消失?
白茶在长期储存的过程中,除了内质,香气也在转化。
单一乏味,并非好茶的做派。
如果你喝到一款老白茶,没有香气,沉闷不堪,大概率是存坏了,或者买到了西贝货。
品质好的老白茶,当然不可能没有香气,也更不可能有杂味异味。
这样的误解,有失白茶的好名声!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
九、云南白茶存放时间表?
白茶能保存10年以上,储存好的白茶能放10-20年,越陈越香。云南白茶可以存放很久的,但是需要注意不能受潮,其次不能放在有异味的空间。只要没有发霉变质,是可以一直存放的。注意避光通风,严禁潮湿。
十、白茶能存放多少时间?
白茶可以存放10~20年,即长期储存,2018年5月施行的新《白茶标准》中描述:白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,可以长期存放。
正常情况下,市场流通的白茶都会标示10年时间,但储存得当,内质不断陈化,也可以存放20年甚至更久。