白茶怎么存放时间更长？
一、白茶怎么存放时间更长？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于知乎：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
这几日，阳光融融。
午后窝在阳台的躺椅里，闭上眼，静静感受阳光照在身上的温柔。
而当视线消失，嗅觉就会变得格外敏感。
原本不清晰的香气，在闭起眼睛的那一刻起，鼻息间便缠绵着无数种气息。
许多不知名的花香，脑海里，它们应该是白的，粉的，紫的，清新淡雅。
于团花锦簇中，如花球般撞来撞去，释放着幽幽的清香。
其中的主力军，应该是从左边窗子望出去的，那棵白玉兰树。
当初刚搬来这里的时候，它还比较矮。
如今，长得高了，有足足四层那么高，枝粗叶阔，高挑挺拔。
一入春，枝梢上便繁繁地缀起了许多花苞，呈青褐色。
但不过几天功夫，和煦的春光就把它们都撑开了。
有时候，写稿陷入深思，或试茶试到嘴歪，一抬眼，就被窗外那一棵雪白的玉兰融化了。
它们开得那样莹白，即使是无边的夜色里，也能和清澈的月光平分秋色。
混着桌上春寿眉的花香，一时分不清，到底是茶香，还是花香。
兴许是两者互相吸引，又相互交融了吧。
总之，只觉得如坠香雾，不知今夕是何年。
《2》
玉兰花香，是春白茶中的典型香气。
当然，春茶的花香是多变的，层次丰富的，还能闻到晚香玉、茉莉花、缅因花、苦楝花、水石榕、含笑花……
真要形容的时候，难以一言以蔽之。
虽然都属于花香，但世上的花有千百种，各有不同的特点。
而春茶的花香，优雅灵秀。
许多茶友正是因为它们拥有属于春天的灿烂花香，被迷得目眩神迷，才念念不忘。
恰好今天，收到了一条新留言。
内容是：“春白茶里的白毫银针、白牡丹和春寿眉，都可以长期存吗？时间久了香气会不会消失？”
首先，只要是品质合格，含水量达标的白茶，都值得收藏。
除非品质太差，内质匮乏，转化不出什么养分，存放时间再长也无法成为好茶。
或者是茶叶没有做干，多余的水分残留在茶叶内部，未来与空气接触后，过度发酵，生成了一大堆杂味怪味，以及寡淡单薄的茶汤。
抛开品质问题，遇到喜欢的春白茶，买回去放心存便是了。
只要家里的储存条件合适，温度湿度不超标，密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
那么，这些好茶就能一直陪伴着你，直到天荒地老。
从今年春天的形势来看，目前是白毫银针的茶季。
高山茶园里，经历了去年春天的大雪，又经历了去年夏秋的干旱，以及今年开春的霜冻。
彼时，积累了大量的内质，在缓慢发育。
芽头嫩嫩的，绿绿的，白毫浓密，长得十分漂亮。
捧一把茶青在手里，花香袅袅，清新幽远。
更别提在茶厂里，四处都弥漫着鲜叶的清香，像一团云团，包围着我们。
可想而知，今年的春白茶的香气，必定是很出色的。
陈化多年之后，汤水醇厚，口感甘甜润泽，也是必然的。
《3》
白茶存久了，香气会不会消失？
当然不会。
亲身喝过老白茶（老银针、老牡丹、老寿眉）的茶友，都知道，它们的香型很丰富。
前提是，产区好、工艺好、储存好的老白茶。
比起新白茶，老白茶的香气更加劲道，更加沉稳，不容易挥发和散失。
这便是白茶历经岁月的沉淀和磨炼后，焕发出来的魅力，力量超强。
冲泡的时候，在茶桌周围，满室飘香，经久不散。
不像做旧茶，受到了工艺上的摧残，芳香物质极少，几乎没有，一会儿就散了。
至于老白茶的香型，也在新白茶的基础上，进行了一次华丽的升级。
老白茶应该有的，包括药香、花香、稻谷香、陈香、竹叶香、荷叶香，如果是高山的老寿眉饼，还有枣香。
简单介绍一下，让大家能有更清楚的认知。
药香，就是根茎类药材的味道。
在新茶身上，我们经常能闻到一股新鲜凉茶的气味，类似于福州人夏天喜欢喝的鸳鸯藤、夏枯草、鱼腥草等草药的味道。
外省的茶友，还能通过某吉的草本饮料里，那股三花两草的气息来了解。
而存老了以后，药香也变得沉郁，像是当归、熟地、防风、辛夷这类中药煮熟后，所散发出来的药香。
浑厚，浓郁，成熟，别有一番风味。
当然，药香不是苦的，而是喷香的，大家可不要误会了。
花香，是从新茶一直保留到老茶的。
不过，新白茶的花香，张扬明媚，层次丰富多变。
但老白茶的花香，就褪去了繁华的外衣，变得简单朴素，成为一股细幽的花香。
时常是伴随着药香出现，停留在清新淡雅的尾调里。
稻谷香，它的前身是毫香。
由原来清莹的干草香，转变为了成熟的稻谷香，恰恰是白茶良好陈化的证明。
尤其是陈年的白毫银针，最具标志性的香气，就是稻谷香。
所以，一款老白茶如果没有香气，或者香气乏味单一，冲出来就散了，那说明品质太差。
甚至于，还有的老白茶，非但没有正常的茶香，还冒出一堆酸味、巧克力味、烟味、闷味等怪味的味道。
只能代表一种情况，这款茶被存坏了。
《4》
如何才能存出香气馥郁的老白茶？
前面提到过，白茶储存的五个关键点，密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
之前有位茶友提了个很可爱的问题，说这五个要素，应该怎么排序，哪个在前哪个在后？
其实，村姑陈的想法是，它们没有先后顺序，是并列的。
少了谁，都不行。
想要留住白茶的香气，必须得做好密封，防止跑气。
用三层包装法，把白茶用铝袋、食品级塑料袋和纸箱保护起来，让大量香气聚拢在内部。
接着，把纸箱离墙离地放置，远离水分的侵袭，避免它们干扰白茶的陈化。
等到这些措施都做到位了，保持好房间里恒温恒湿，就足够了。
一般来说，温度在25℃，湿度控制在45%以下。
平时不必要的时候，不要频繁开箱。
两个月打开一次，闻过茶香，一切正常，迅速密封起来即可。
就像养一个孩子一样，悉心呵护，白茶就能陈化得又快又好。
《5》
老白茶因为太过神秘，总是令人误会。
其实，新茶中的香气，尚有毫香、花香、药香，成为老白茶，怎么可能完全消失？
白茶在长期储存的过程中，除了内质，香气也在转化。
单一乏味，并非好茶的做派。
如果你喝到一款老白茶，没有香气，沉闷不堪，大概率是存坏了，或者买到了西贝货。
品质好的老白茶，当然不可能没有香气，也更不可能有杂味异味。
这样的误解，有失白茶的好名声！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
二、安吉白茶怎么存放？
把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为5度左右为最佳。注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
三、福建白茶怎么存放？
福建白茶有一定的保质期和储存方法。
首先，要将福建白茶放在通风干燥、干净无味的环境中，防潮、防异味，避免受到阳光直射，否则会使茶叶失去香气和营养成分。
其次，福建白茶最好用密封的容器储存，如铁盒、玻璃瓶等，避免与空气接触，防止变质。
最后，福建白茶不宜长时间存放，一般可以存放6个月至1年，过久则会影响品质和口感。
在冬季或高温天气时，可以将福建白茶放在冰箱里保存，但要注意避免异味传染。
四、寿眉白茶怎么存放？
寿眉白茶属于白茶类别，质地柔软，含水分较高，因此需要注意储存条件，以防止其受潮、霉变、异味等问题。下面是寿眉白茶的存放方法：
1. 环境要阴凉、干燥、通风，并避免阳光直晒和强烈的异味污染。
2. 茶叶最好放在有较高抗氧化能力的紫陶罐、陶瓷罐、不锈钢罐或黑色气密袋等密闭容器中存放。
3. 存放环境温度控制在15℃~25℃之间，相对湿度要保持在50%~70%之间，不可过度密封。
4. 存放前最好将寿眉白茶晾晒干燥，让其保持适当的含水率，存放时不宜与其他茶叶混放，以免相互污染。
5. 长期存储过程中，建议每隔一段时间翻转或换容器，避免茶叶受潮或异味过重影响品质。
需要注意的是，存放时间过长的寿眉白茶可能会失去其原有的风味和香气，因此为了保持其最佳的口味和品质，建议在1-2年内饮用完毕。
五、如何长期存放白茶？
长期储存的白茶，要不要隔半年检查一次？
自身干度足够低的白茶，再加上严格的卫生干燥密封保存，没有杂菌进去，不会轻易发霉、变质。
当然，如果不放心，担心一大箱茶出现意外储存状况。
隔上大半年时间，开箱检查一次会更稳妥。
这时，还可以顺便取出几泡干茶。
开箱查看后，及时密封。
烧一壶沸水，冲泡里面刚取出来的茶样。
仔细品茶，多闻茶香。
对比同一款白茶在半年之前的风味变化，对提升个人喝茶段位大有好处！
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六、白茶饼怎么存放不易变质？
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丨作者：村姑陈
《1》
“正常喝的白茶饼，如果已经撬开过，可以提前半个月放进紫砂罐醒茶，这样喝茶的时候，茶味气息会更顺。”
上述内容，来源自昨天刚看到的短视频。
明面上，这是在介绍醒茶。
但实际上，这属于存茶问题。
为了妥当保存白茶饼，上述内容千万别盲信、别照搬、别参考。
因为这样做，对一饼已经撬开过的白茶而言，有害无益。
正常泡白茶，不需提前透气醒茶。
哪怕这饼茶的贮存仓储时间再长，存了7年、8年，但干燥洁净的存茶前提下，好茶不会沾染上半点怪味杂味。
相反是陈化出馥郁、悠长的迷人茶香。
药香、陈香、粽叶香、枣香，丝丝绕绕，沁人心脾。
贸然透气醒茶，除了折损茶香外，对白茶饼的风味改善毫无益处。
何况，紫砂材质特殊，有透气性。
将白茶饼拆散后，放进紫砂罐内去透气，受潮变味发酸风险极大。
日常喝的白茶饼，推荐大家用厚实、避光的密封袋保存。
普通茶客在家存白茶饼，下文提到的10点存茶细节，可别再疏忽了！
《2》
一、培养良好取茶习惯。
宅家休息期间，关于喝茶，很多茶客是“一时兴起”。
想起来了，就顺便泡上一盖碗。
这时要注意，每次找出茶饼前，要注意卫生。
洗净双手，擦干水分，再去找茶。
千万别选在饼干、薯片、零食吃到一半，渴了噎了，也不顾手上还沾着薯片味，就伸手去直接拿茶饼。
如此马马虎虎的潦草存茶习惯，要改。
二、撬茶时，台面先清理干净。
除了找茶期间，要注意卫生。
撬茶时，亦如此。
拿到摆在台面的茶刀时，最好先擦一遍。
要是这把茶刀在桌面上摆放闲置过久，表面沾有灰尘，直接将茶刀“扎”进茶饼内部，对茶饼后期保存而言就太“扎心”了。
另外，取出茶饼，剥开表面饼纸后，找一处干燥洁净的桌面。
不要随便在饭桌、泡茶台上直接撬茶。
万一没有提前检查，桌面上还有饭菜油渍，或者有茶水洒落在外。
将茶饼放上去，一旦沾染了油污、水渍，后期很容易受潮变味！
三、喝多少，撬多少。
撬白茶饼，建议参考吃自助餐的做法。
喝多少，取多少。
盖碗泡白茶饼，单次冲泡所需的干茶用量，仅需5克。
用茶刀撬茶，大可提前估量，撬出薄薄一片。
放在电子克秤上称重，少了继续补上，撬多的部分就放着继续保存。
但要注意，千万别为了省事，一次性将整饼茶全部撬散。
这样做，不利于整饼茶聚香。
后期若想长期保存，也不利于整饼茶的风味转化。
与其徒增存茶烦恼，不如每次喝多少，撬开多少来得省事。
四、存茶不能只靠一张纸。
之前从一位茶叶主播那，听来这样的介绍。
“如果在北方存茶，白茶饼保存只要保留一层饼纸就够了。因为白茶压饼之后，内部比较紧实，不容易受潮。哪怕只用单层饼纸包装，茶饼都不会受潮，很多外面的商家都是这样做的。”
这番说辞迷惑性太大，实则根本不科学、不靠谱。
存白茶，不论南方北方，都要干燥密封保存。
虽然北方气候相对干燥，但也有赶上阴雨潮湿的时候，何况居家生活少不了洗衣洗菜烧水，四周空气会弥漫出不少水汽，只用一层饼纸保存，何谈防潮？
白茶保存不论饼茶散茶，都不能在存茶工作上松懈！
不管怎么说，只用单层饼纸存茶，绝对不靠谱。
因为，饼纸具有透气性，根本不能实现密封。
即便逛街看到外面的茶叶店，摆了不少茶饼出来展示，但这也不是存茶只靠一层纸的理由。
茶叶店摆放在货架上的茶饼，很多只是模具。
真正的好茶，没人舍得随意乱放！
五、密封袋存茶要捏紧袋口。
平常撬开喝的白茶饼，在买茶时，商家通常会配套赠送大小规格配套的密封袋。
轻轻拉开，很方便取茶。
取用结束，将袋口的密封条仔细捏紧就能合拢密封。
但很多茶友遇到过这样的存茶怪事，密封袋存放饼茶，明明自己已经捏紧了袋口。
但隔了一段时间再次打开，取茶，撬茶，冲泡，饮用，茶味还是变了，有轻微跑气受潮痕迹，这是因为什么？
估摸是，是密封不到位。
因为密封袋的封口，仅需顺手一捏，很多茶客会马虎对待。
捏紧袋口后，没有回头检查的习惯。
这就坏事了，长长一截的密封条，万一疏漏了哪里没捏紧，留了缝隙。
万一密封袋的橡胶密封条，多次使用后，老化磨损严重，部分地方已经合不拢。
如果没有回头检查，反复扒拉袋口确认，很容易留下存茶遗憾。
六、密封袋包装的白茶饼，尽早喝完。
白茶饼的保存分两种方式，短期存茶与长期收藏。
短期存放，以供平日饮用，适合将茶饼装在厚实、避光的密封袋内。
不过要注意，存放期限别太长，最好不要超出3-5个月。
家里茶叶太多，喝不完，顾不上这饼已经撬开的白茶。
短期内没有再次饮用打算，最好将它用三层包装严实密封，以免跑气变味。
再不然，也要多加一层密封。
往存放饼茶的密封袋外面，再套上厚实的塑料袋。
多一层密封防潮措施，更能预防白茶饼的跑气变味！
七、长期存白茶饼，三层包装大小要配套。
三层包装法存白茶，已经算是老生常谈的话题。
其实，操作起来并不难。
找出瓦楞纸箱，食品级塑料袋和铝袋后，将白茶饼逐层密封起来。
考虑到后期陈化效果，遇上自己特别爱喝的茶饼，建议一次多买几饼。
团队陈化，规模仓储，更有利促进整体茶香茶味陈化。
不过三层包装法存放茶饼时，要考虑大小配套。
简单理解，就是要量体裁衣。
如果仅是两饼、三饼茶，不建议动用偌大的空纸箱。
这样不仅占地方，而且，规格尺寸过大的纸箱、塑料袋、铝袋存茶，会导致包装内出现大量难以排挤的多余空气，不利存茶！
八、别用菜刀、剪刀撬茶饼。
朋友圈内，看到有人晒图喝老白茶。
图中的那饼寿眉旁，赫然摆着一把沾满碎茶细屑的水果刀。
其实这样做多少有些不太讲究，对待好茶，建议使用专业工具撬茶饼。
选茶刀、茶针，会比临时找出水果刀、大剪刀、菜刀来得好。
要不然，用菜刀撬茶，万一这把菜刀还有残留杂味与水汽。
岂不是平白给一饼好茶带来污染？
一旦串味变质，导致整饼茶不能再喝。
算下来，背后的买茶损失，足够买几十把茶刀了。
因小失大，是日常存茶大忌！
九、不同款的白茶饼，不要随意混放，以免串味。
每一款白茶，都是不一样的个体。
年份不同、等级不同、产区不同、类别不同、厂家不同，香气滋味各异。
存放时要提供给每一饼茶“单间待遇”。
不混放，不乱放。
不然将不同年份的寿眉饼放在同一个密封袋，茶香会互相干扰，有损风味个性。
如果觉得，东一处、西一处的存茶纸箱摆放太杂乱，打算将它们规整起来。
要切记，不同款的白茶饼要独立密封包装后，才能和其它茶饼共享一个外箱。
十、不要一下子撬开多款茶饼。
短期存放在密封袋内的白茶饼，要及时喝完。
为了确保及时喝茶，避免浪费，不建议大家同时撬开太多款茶饼。
2018白露饼、2018春寿眉饼、2017秋分饼、2016白露饼、2022白牡丹饼、2022白毫银针饼……
各种年份、各种品类、各式等级的茶饼，洋洋洒洒同时撬开十几饼，然后装入密封袋，放在存茶抽屉内，以供日常饮用。
做不到短期喝完，容易造成浪费。
平日喝茶，手边仅需撬开两、三款不同的茶饼，以供换着口味轮流喝。
喝完一饼，再撬下一饼，更利于长久存茶！
《3》
白茶饼的保存，说白了，就是细节问题。
点滴细节，顾全到位。
整体上散茶与饼茶的保存原则，相差无几，都要密封、避光、干燥、阴凉、洁净存放。
只不过，喝饼茶更要提前做好预算。
撬茶时，提前估算撬开多少茶。
喝多少撬开多少，撬下来的茶叶及时喝完，避免浪费。
当你在家存了很多饼白茶时，也要做好喝茶先后顺序。
先喝这饼，再开那饼。
有条不紊，合理排布。
不要一次性全部撬开后喝不完，白白造成浪费！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
七、白茶存放多久？
一年为茶 ，说的是当年新白茶，白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，茶性比较寒凉，香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甜露，滋味相对平淡些。
三年为藏 ，储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内部成分已在发生变化，青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或更深黄，会出现“荷叶香”，香气已渐趋醇和；这个时候的白茶，品藏皆宜，我个人还是很喜欢这个时候的白茶。 老白茶适合四季品饮，先泡后煮，口感更香醇。
七年为宝 ，一般来说，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加，真是回味无穷。
八、白茶存放条件？
白茶储存的五大要求：密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
九、白茶怎样存放？
保存白茶最好采用三层包装的方法，即把白茶分别装入铝袋和塑料袋中，包装好后装入瓦楞纸箱，用胶带封好， 然后密封保存。
白茶后期需要陈化，喜欢干燥，所以储藏环境的温度要保持在25℃左右，湿度要保持在45%左右。
十、白茶能长期存放吗白茶能存放多久？
能。白茶可以存放10~20年，即长期储存，2018年5月施行的新《白茶标准》中描述：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，可以长期存放。
正常情况下，市场流通的白茶都会标示10年时间，但储存得当，内质不断陈化，也可以存放20年甚至更久。
