白茶散茶标准?
一、白茶散茶标准?
1.白茶的成品茶含水量标准由原来的7%,调整为8.5%;
2.白茶的品类从原来的白毫银针、白牡丹、贡眉三类,调整为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类;
3.白茶的储存期限,从原来的没有标准调整为“在符合GB/T30375的规定的前提下,白茶产品可长期保存”。
二、开封的白茶散茶如何储存?
开封后的白茶散茶该如何保存?
散茶是白茶最原始的状态,蓬松状态让它需要占用比饼茶多的空间。
在开封后,若是短时间会经常饮用,可以用铁罐或密封袋包装好后放入书房的书柜中。
用铁罐保存时,首先要挑选无异味的铁罐,用两层塑料袋将白茶扎紧,最后放入罐中,密封保存。
用密封袋保存时,要选择铝箔袋,或是牛皮纸复合铝膜袋,放入白茶后要将密封条捏紧。
若是长期保存的话,建议采用三层包装法。
塑料袋+铝袋+纸箱。
铝袋和塑料袋具有较高的密封效果,在存茶时只要把袋子密封好,纸箱用胶带封好口即可。
当然,箱子也要放置在遮光、通风、无异味、干燥的环境中。
想要存好茶,可是要下一点功夫的。
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三、白茶散茶怎么冲泡口感更好?
《白茶冲泡技巧》
1、茶具选择上,白瓷盖碗是最优选
基础款式的白瓷盖碗,物美价廉,性价比高。
白瓷材质表面光滑,不会吸附茶香,能泡出白茶的真实滋味。
盖碗的盖子开口大小可以自由调整,便于彻底倒出茶汤。
在茶桌上,百搭又实用的白瓷盖碗,不存在“一壶侍一茶”的繁琐讲究,更适合新手入门时泡茶尝试。
泡功夫茶时,当你用惯了盖碗后,其余茶具都成了将就!
2、开始泡茶前,要烫壶温杯
烧沸一壶水后,用沸水将盖碗的里外,均匀烫一遍。
同时包括公道杯、品茗杯在内的茶具,也要烫一遍。
在烫碗烫杯后,能发散“生水味”,让盖碗内部保留余温,利于茶香发散,更显卫生。
3、盖碗泡白茶,适用1:20的茶水比例
烫壶温杯后,正式开始泡茶。
标准容量的100-110毫升盖碗泡白茶,按1:20黄金茶水比,每次投茶5克刚好适合。
投茶量不多不少,才能泡出浓淡适中,大众适口的茶汤滋味。
为了投茶精准,减少误差,建议用上克秤称茶,更为实用!
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四、如何正确的冲泡白茶散茶?
盖碗法:茶水比1:25左右,寿眉和低等级牡丹一百度水,高等级牡丹和银针90—95℃水。
五、白茶散茶的冲泡时间?
白茶的冲泡水温为100℃,冲泡时间为5s,首先撬开5g白茶,准备一只盖碗、公道杯、品茗杯,然后用开水把盖碗清洗一次, 主要起到温杯的作用,之后将5g白茶投入盖碗中,采用环壁注水的方式将开水注入盖碗,注水后将碗盖盖上,闷泡5s时间即可出汤品饮。
白茶冲泡水温及时间准备工作:
投茶量:白茶5g
茶具:白瓷盖碗110ml、公道杯
水温:100℃
白茶冲泡水温及时间
第一步:撬茶
根据冲泡需求,撬下薄片状的白茶,准备5g白茶,110毫升白瓷盖碗。
第二步:烫壶温杯
冲泡前,先用沸水将茶具都烫洗一遍,以保证茶香纯净不受外界因素干扰。
白茶冲泡水温及时间
第三步:注水
冲泡白茶饼,最佳水温是100℃,在沸水下,能让香气物质充分释放,还能让果胶物质分解开,以保证茶味充足。
茶饼注水时,最好采用环壁注水的方式,这种注水方式,可让白茶饼充分浸润在沸水中。
第四步:出汤
注水后,直接盖上杯盖,5s左右倒出茶汤。
前四冲,以五秒快出水为好。第五冲以后,可根据茶汤调整出水时间,递增5s左右。汤水清淡后,适当坐杯,可让汤水重新回复醇厚风味。
白茶冲泡水温及时间
白茶饼茶水比例要如何控制?
冲泡白茶饼的茶水比例,要视冲泡手法而定。
用白瓷盖碗冲泡,比例大概是1:20,也就是110毫升左右的白瓷盖碗,搭配5g的白茶即可,也可以根据个人口感适度调整。
如果是煮白茶的话,茶水比例要适当调整。
煮茶用水一般是400ml水,用茶量5g,开水煮沸后将茶叶投入壶中,之后转小火再煮5分钟,最后关火,将茶汤倒出即可品饮。
六、福鼎白茶散茶怎么存放?
1、密封储存:密封性好的瓷罐。
2、避光储存:光线会让茶叶表面氧化,影响口感。
4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,要避免接触各种杂味、异味。尤其是化妆品
5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶能长时期储存而不会变质,要避免茶叶受潮。
七、福鼎白茶散茶执行标准?
执行标准为GB--T22291
它指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶,称之为福鼎白茶。指的是在福鼎市境内以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎当地具有特色的群体种小菜茶按白茶工艺加工制作出来的白茶,称之为福鼎白茶。
八、白茶散茶国家标准?
白茶的“新国标”——GB/T 22291-2017 白茶正式实行,与旧国标《GB/T 22291-2008 白茶》相比,新发布实施的国家标准当中,有三项重大改动至关重要,对于白茶来讲是非常关键的,甚至是致命的!
1.白茶的成品茶含水量标准由原来的7%,调整为8.5%;
2.白茶的品类从原来的白毫银针、白牡丹、贡眉三类,调整为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类;
3.白茶的储存期限,从原来的没有标准调整为“在符合GB/T30375的规定的前提下,白茶产品可长期保存”。
九、新白茶散茶怎么储存才能保证品质?
阿迪达:上次各位茶友讲了新茶的选购,使小女子受益匪浅!不过,新买来的茶叶该怎么样储藏呢?还要请各位专家赐教!
被遗忘的茶鸟:储藏?拿个罐子装起来不就可以了?
佛见笑:孩子,这你就不懂了吧!茶叶的储藏有好多说法呢!可不是那么简单的!茶叶贮存得好,可延长茶叶的保鲜程度及色、香、味的持久。
阿迪达:我也是听说不“简单”,才向各位请教的,那就请佛兄给讲解一下了。
佛见笑:家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶,买回后一般不是一次用完,尤其是散装茶应当立即重新包装、贮藏,也就是说,家庭买回家后的茶叶都有重新包装和保管的问题。由于茶叶疏松多孔,易吸潮、吸收异味,古人对茶叶的保存就十分讲究……
被遗忘的茶鸟:先说现代的,我们又不是原始人!别讲古代的,没用!
佛见笑:哈哈,这孩子心还挺急的!家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶叶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷等盛器贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶听和长颈锡瓶为好。
茶花女:我喜欢用陶瓷的,既有漂亮的光泽,又有古朴的韵味!我超稀饭!(注:稀饭=喜欢)
佛见笑:既然茶花女妹妹喜欢陶瓷罐罐,我就先说说陶瓷罐贮存茶叶的方法!用陶瓷盛器贮存茶叶,以口小腹大者为宜。首先检查容器的密闭性,之后用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好,茶叶的水分含量不要超过6%,即通常用手捻茶叶易成粉末的含水水平,然后把茶包置于优质陶瓷罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视放置茶叶多少而定;用棉花或厚软草纸垫于盖口,减少空气交换。石灰视吸湿程度一二个月换一次,一般可以保存半年左右。如一时没有石灰或换石灰麻烦,也可以改用硅胶,当硅胶呈粉红色时取出烘干即呈绿色又可再用。
被遗忘的茶鸟:佛兄,六根不净哦!色既是空哦!哈哈!
半日闲:佛兄一定是做过茶叶生意,要不对茶叶的研究怎么会这么透啊?哈哈!妹妹比较喜欢漂亮的陶瓷罐,不过我还是觉得小铁罐比较好用!每次外出随身携带几泡茶叶,既坚固耐用,又方便实用!
冷风铃:是啊!我也是随身携带,特别是出差的时候,更是我的法宝!但用大个的铁皮桶储藏茶叶也是有些要注意的!
半日闲:小个的铁桶我常用,大个的倒真是不常用,兄台给说说该怎么用吧!
冷风铃:一般是采用市售的各种马口铁听,或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱,最好是有双层铁盖的,这样有更好的防潮性能。为了能更好地保持听内干燥,可以放入一二小包干燥的硅胶。将装茶的听罐放置于阴凉处,更能够减缓听内茶叶陈化、劣变的速度。
老古董:老夫有个玉石茶叶罐,是一位故人相赠的。玉石绿色纯正,色泽通透、滑润,老夫喜欢得不得了哦!
被遗忘的茶鸟:老顽童,你也太奢侈了吧!茶叶罐也要用玉石的!我们家装茶叶就用塑料包装袋!郁闷!
佛见笑:塑料袋包装不好么?塑料袋贮藏法,是我们日常最常用的一种方法啊!用最普遍和通用的包装材料,价格便宜,使用方便。可以说用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶的最简便、最经济实用的方法之一。将茶叶用较柔软的净纸包好,置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。放入冰箱冷藏室中,即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
被遗忘的茶鸟:这也行啊?不行,我也要奢侈一下,让我妈妈包双层塑料袋!
老古董:晕倒……老夫无语了!
冷风铃:用什么容器来储藏不要紧,关键是茶叶的贮藏条件!首先要保证干燥。干燥是两层含意的,一是茶叶在贮藏前,本身的含水量要控制在一定程度内;二是环境的相对湿度要低。据研究,茶叶在贮藏时的最佳含水量是3%,含水量越高,茶叶中的有益成分扩散和变化就越快,超过一定限度,茶叶就会变质。因此在贮前,应将茶叶的含水量控制在3-5%,如抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓,如立即变成粉末,即表明其含水量在此范围内,适宜贮藏。如含水量较高,要在进行干燥处理以后再行贮藏。
佛见笑:不错,再就是低温条件。温度升高可加速茶叶的氧化茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质,变得难溶或不溶于水,芳香物质也遭到破坏。据试验,茶叶在零下5℃时,氧化过程十分缓慢,在零下20℃以下,氧化过程几乎停止,可使茶叶久藏不变。
老古董:说到禁忌,老夫也想到一点,就是茶叶要避光储藏。强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生“日晒味”。因此,贮藏茶叶要避免光照。另外要防异味,茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。
茶花女:看来这茶叶的储藏也有这么多的学问啊!我又多学了几招!哈哈……
十、云南白茶散茶标签怎么写?
【云南白茶散茶标签】云南白茶散茶标签应包含以下信息:
- 生产者或加工商的名称和地址;
- 茶叶的名称、等级或类别;
- 茶叶的净含量;
- 茶叶的生产日期或包装日期;
- 茶叶的保质期或适宜饮用的期限;
- 茶叶的储存条件;
- 茶叶的食用方法或冲泡方法;
- 茶叶的营养成分或保健功能(如有);
- 茶叶的适宜饮用人群、禁忌人群及注意事项(如有);
- 其他需要标注的信息。