普洱茶生茶和熟茶的区别？

一、普洱茶生茶和熟茶的区别？

简单说：普洱生茶是用新鲜的茶叶制成毛料，然后筛选出等级，经过高温蒸压，以自然的方式、未经过人工发酵处理的茶叶。而熟茶则是在制作过程中经过杀青、人工发酵而制成的茶叶。

从颜色上来看，普洱生茶外表为青绿，而熟茶则是暗红或者栗红色，非常容易区分。

生茶的口感较为激烈，汤色较浅或者呈黄绿亮色，茶性属寒，不适合有胃病的人喝；而熟茶茶性较为温和，口感醇厚、香味浓郁，比较适合日常饮用。

二、普洱茶生茶与熟茶的区别？

普洱茶是一种经历过特殊发酵处理的茶叶，分为生茶和熟茶两种。其中生茶又称为青茶，是指已经摘取的茶叶未经过明显的处理，直接进行晾晒、杀青等基础处理的茶叶。生茶呈现出香气高、涩感重、茶汤清亮的特点，适合长期贮存，存放时间越久茶质越佳。而熟茶则是在生茶的基础上进行了“渥堆”处理，即将茶叶堆积在一起进行发酵，使其变色、发酵、陈化等，经过一段时间后进行杀青、干燥等后制而成。熟茶的茶汤呈现出暗红色，香气较浓，口感醇厚，陈化时间越长，茶质越佳。熟茶适合即饮，不易贮存。

三、普洱茶熟茶生茶有什么区别？

1、气味不同：普洱生茶带有茶叶本身的清香味，茶汤为黄绿色，普洱熟茶带有陈香味，菜汤为板栗色。

2、口感不同：普洱生茶口感和绿茶相似，入口苦涩，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。

3、制作方法：生茶制作未经渥堆处理，熟茶渥堆后才会制作

四、普洱茶生茶和熟茶有什么区别？

1、茶色

普洱生茶和熟茶的茶色不同，普洱生茶茶色以墨绿色或青绿色为主，陈化后会茶色会转化为黄绿色或黄红色，冲泡之后茶汤呈青黄色或黄绿色。熟茶茶色以黑色或红褐色为主，冲泡之后茶汤呈红褐色或板栗色。

2、茶气

普洱生茶和熟茶的茶气不同，普洱生茶茶气闻起来会比较清香，有的生茶会给予人一种霸道的感觉。熟茶由于经过渥堆发酵的原因，茶气闻起来会给予人一种陈香味。

3、口感

普洱生茶和熟茶的口感不同，普洱生茶冲泡后虽然闻着有较为馥郁的清香气息，但品饮之后会产生苦涩感，茶韵较为丰富。熟茶冲泡后茶汤入口香甜，并无苦涩感。

五、普洱茶，生茶与熟茶的区别？

一、制作工艺的区别

生茶的主要制作流程分为：

采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；

熟茶的主要制作流程分为：

采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。

生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。

熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序，简而言之就是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其它的工序和生茶并无太大的区别。

渥堆发酵的过程非常不容易，需要挑选茶叶进行分级堆放，定期进行翻动，时刻掌握好茶叶温湿度。

熟茶的发酵分为1—10成，10成则为全发酵：

一成熟10天左右，二成熟18天左右

三成熟25天左右，四成熟32天左右

五成熟38天左右，六成熟46天左右

七成熟53天左右，八成熟58天左石

九成熟64天左右，十成熟70天左右

二、外形的区别

生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。

熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。

三，茶汤汤色的区别

生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。

四、口感的区别

生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。

五、叶底的区别

生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。

六、普洱茶熟茶和生茶有什么区别？

一、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、汤色叶底不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

四、功效作用不同

生茶茶多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感醇厚，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其是新茶，茶性偏寒。然而，生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效。

七、普洱茶生茶与熟茶之分？

普洱茶生茶和熟茶主要区别为是否经过发酵，二者在气味、外观、口感上存在区别。

普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘之后没有经过人工发酵这个过程，用自然风干的方式存放。普洱生茶的颜色比较浅，外观色泽呈暗绿色，气味清香，茶味浓厚，口感强烈，略带苦涩味。茶汤以金黄色为主，陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态。

普洱茶熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵。经过发酵之后的熟茶，茶性偏向温和，茶汤柔和软绵，口感偏甘甜。熟茶的颜色比较深，发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤，发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤，气味陈香。

普洱茶生茶和熟茶均属于优质的茶饮，含有茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，日常可适量饮用，补充人体所需的水分及营养物质。

八、普洱茶生茶和熟茶有什么区别?生茶好喝还是熟茶好喝？

一、外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味大不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、汤色叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

四、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

五、制作工艺大不同

生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。