南方适合喝红茶还是绿茶?—红茶与绿茶的养生之道
一、南方适合喝红茶还是绿茶?—红茶与绿茶的养生之道
南方适合喝红茶还是绿茶?—红茶与绿茶的养生之道
茶是中国人日常生活中不可或缺的饮品,其中红茶和绿茶是最常见的两种。南方地区气候湿热,人们往往会有疑问:南方适合喝红茶还是绿茶?实际上,红茶和绿茶各有特点,每个人的体质和口味也不尽相同。
红茶的特点及适合人群
红茶是经过发酵工艺制作而成的,它的汤色红艳,香气浓郁,口感醇厚。适合南方湿热的气候,因为它具有清热除湿的作用。红茶中含有多种有益物质,如多酚类和儿茶素等,具有提神醒脑、降压抗衰老等功效。尤其适合爱喝浓厚口感的人群。
此外,红茶也适合手脚冰凉、肢体乏力、胃寒腹泻的人,因为红茶可增加血液循环,提高体内能量。不过,红茶也富含咖啡因,孕妇、患有胃病或心脑血管疾病的人最好限制红茶的摄入。
绿茶的特点及适合人群
绿茶没有经过发酵,因此保留了茶叶的天然色素、氨基酸和维生素等多种营养物质。绿茶的汤色澄黄,口感清淡,有淡淡的草香气。南方的湿热天气适合饮用绿茶的原因是因为绿茶具有清热解毒的作用,有助于清热降火、消暑解渴。
绿茶中富含的儿茶素、茶多酚以及维生素C等成分,有助于抗氧化、防癌抗癌、降血脂等作用。同时,绿茶还有助于减肥、预防龋齿、保护肝脏等功效。故而,绿茶适合想要保持身材苗条、改善皮肤问题、降低血脂的人。
红茶与绿茶的选择
在南方湿热的气候中,红茶和绿茶都有各自的优势和适用人群。最重要的是根据自身的口味、健康状况和喜好做出选择。如果你喜欢浓郁的口感,那么红茶是不错的选择。如果你对清淡的茶水更感兴趣,那么绿茶可能更适合你。
总结
南方气候湿热,喝茶是消暑解渴的好方法。红茶和绿茶都适合南方人饮用,红茶具有清热除湿的作用,适合爱喝浓厚口感的人。而绿茶则有清热解毒的效果,适合喜欢清淡口感并想要减肥、美肤的人。最终的选择取决于个人的健康需求和口味喜好。无论选择红茶还是绿茶,都要注意适量饮用,并根据自身体质进行调整。
希望本文对你有所帮助,感谢你的阅读。
二、夏天适合喝红茶还是绿茶?
大家好,我是 @茶中仙,一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人,茶龄16年。
又值2022年京东、天猫618大促,关于无脑买的茶叶,下面逐个推荐给大家。都是21年和22年上年比较畅销和复购率比较高的茶叶。
茶叶的分类
茶叶俗称茶,一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等,有益于身体健康。茶叶类饮料,也是世界三大饮料之一。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。
普洱茶的分类一直模棱两可,有人说属于黑茶,也有人说单独成一类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
六大茶类,按照各自的茶叶品类又可以细分为下面:
绿茶:晒青、炒青、蒸青和烘青;
白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉;
黄茶:黄芽茶、黄小茶和黄大茶;
红茶:小种红茶、工夫红茶和红碎茶;
黑茶:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶;
乌龙茶:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
六大茶类的发酵程度
绿茶:不发酵茶;白茶:微发酵茶;黄茶:轻发酵茶;乌龙茶:半发酵茶;红茶:全发酵茶;黑茶:后发酵茶
六大茶类产地和功效
绿茶:
绿茶是不发酵茶,,是我国品种最多、种类最全的茶,也是国内受众最多的茶叶。绿茶的茶叶一般是采取茶树的新叶或芽,最是适合夏季饮茶。
产地:中国绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
功效:绿茶中含有丰富的儿茶素、抗氧化剂和及维生素 C,对于消化和减肥都有很好的功效。也有助于护眼明目、延缓衰老,提神益思、清心的效果。
白茶:
白茶属于微发酵茶,具有一定的收藏储存价值,且优质白茶储存时间越长,其药用价值就会变的越高。白茶品种有四种,分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
产地:“世界白茶在中国,中国白茶在福建”,白茶的主要产区在福建福鼎、政和、建阳、松溪和云南景谷等地。福建是国内白茶的主要产区,其白茶产量占据了国内白茶总产量的 80%以上。
功效:常喝白茶具有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、平肝益血、清热润肺和消除疲劳等功效,尤其对于经常吸烟喝酒、长期吃肉太油腻、肠胃消化不好等症状,具有很不错的保健作用。
黄茶:
黄茶属轻发酵茶,是中国特有茶叶,中国独特的气候孕育出独特的黄茶品种。黄茶品种的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、远安黄茶、皖西黄大茶、广东大叶青等。
产地:黄茶的主要产地在湖南、四川、安徽、湖北和广东等地。黄茶历史悠久,很久就作为贡茶。
功效:黄茶具有提神醒脑、消除疲劳和消食化滞之功效等。而且对脾胃有益处,对于消化不良、食欲不振和懒动肥胖都可以长期饮用黄茶。黄茶具有很好的保健作用。
乌龙茶:
乌龙茶属半发酵茶,也就是青茶。乌龙茶的品种较多,是中国独有的茶叶品类。比较有名的品种有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛和岩茶肉桂,也是比较有名的乌龙茶。
产地:乌龙茶主要产于中国福建的闽北、闽南、广东和台湾三个省。
功效:乌龙茶含有有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素和有机酸等。具有养颜、排毒、利便和抗化活性,还有消除细胞中的活性氧分子等功效。
红茶:
红茶属于全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料。中国是红茶的鼻祖,世界上最早的红茶是“正山小种”,是由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明。红茶品种比较有名的有:祁红、滇红、英红、川红等。
产地:红茶的主要产地包含有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚;中国也是红茶最大的产区,有安徽、四川、云南、福建、湖南等。
功效:红茶富含维生素 A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。可以促进食欲和胃肠消化,可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。辅助血糖调节,降低心肌梗塞的发病率。
黑茶:
黑茶是后发酵茶,是中国特有的茶类。黑茶的生产历史悠久,主要以制成紧压茶边销为主。黑茶由于其制成的成品茶外观呈现出黑色,故而得名—黑茶。
产地:黑茶的主要产区为湖南、广西、四川、湖北、陕西、云南、安徽等地。黑茶的主要品种有安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶、陕西泾阳茯砖茶和湖北青砖茶等。
功效:黑茶中有人体需要的多种维生素、微量元素和氨基酸,黑茶的原材料具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成,脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
普洱茶:
普洱茶是后发酵茶,云南特产,也是中国国家地理标志产品。普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料,以发酵不同可以分为生茶和熟茶两种。
普洱茶生茶以自然的方式陈放,不经过人工发酵渥堆处理,经过加工整理、修饰形状而成(生茶有饼茶、沱茶、砖茶和龙珠);普洱茶熟茶是经过渥堆发酵等制茶加工工艺而成的茶。
产地:普洱茶主要分为下关茶区、勐海茶区、易武茶区和六大茶山四大产区,主要产区是有其独特的气候、环境决定的,以由北而南分别为保山市、临沧市及西双版纳州。
功效:普洱茶中含有的咖啡碱和茶多碱等有益物质,具有减肥、抑菌助消化、降低血脂、暖胃和醒酒解毒等,而且对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
茶叶常见的误区
1、安吉白茶是绿茶不是白茶
安吉白茶产自浙江湖州市安吉县,安吉白茶源于大溪村横坑坞高山上的百年白茶树,也就是鼎鼎大名的“白叶一号”品种 。安吉白茶属绿茶,不是白茶。
2、是六(lù)安瓜片,不是 6(liù)
六安瓜片产自安徽省六安市,六安是一个地名,其中的“六”念 lù,不是 6。
3、茉莉花茶里是真的没有茉莉花
茉莉花茶中没有茉莉花,这个由茉莉花茶的制茶工艺“窨制”决定的。是把茶和花混合窨制发酵,让茶吸收花香,再把花去除,这样才让茉莉花茶有了浓郁的茉莉香气。
4、洞庭碧螺春,是洞庭山,不是洞庭湖
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖里的洞庭山一带,洞庭湖则位于湖南省。不是同一个地方,洞庭湖也有茶叶,是黄茶。
5、“black tea”是红茶,不是黑茶
black tea 是红茶的英文名,黑茶的英文名叫 dark tea。
6、大红袍是乌龙茶,不是红茶
大红袍干茶形条索紧结、绿褐鲜润,汤色橙黄明亮。只是名字带有红字,是武夷岩茶,属乌龙茶。
7、乌龙茶就是六大茶类中的“青茶”
乌龙茶属青茶,只是青茶这个名字被渐渐遗忘。大都直接叫乌龙茶。
六大茶类适合哪些人喝?
1、绿茶
绿茶性寒,适宜夏季常喝,尤其适合上班族、熬夜玩游戏、蹦迪的朋友喝;具有提神醒酒、降火;
2、白茶
白茶性偏凉(老白茶相对温和),适宜口渴、眼睛干涩、皮肤油腻和记忆力差的人经常饮用;
3、黄茶
黄茶性寒,适合消化不良或口苦口臭的人群饮用;
4、乌龙茶
乌龙茶类,茶性平,适合大多数人群,尤其是老年人和女性饮用,有刮油减肥的作用;
5、红茶
红茶性温,适合肠胃不好、体弱和长辈长期饮用;
6、黑茶
黑茶性温,经常吃油腻食物或肥胖者可以常喝。
无脑买茶叶最全推荐
茶叶古代称为茗,一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等,都有益于身体健康。茶叶也是世界三大饮料之一。
茶叶源于中国,最早被用于祭品使用,春秋后期被人们当作菜食,至西汉中期开始药用,西汉后期作为宫廷专用饮品,西晋以后才被民间作为普通饮品。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
现代制作工艺融入茶叶之后,对茶叶进行精制,可以分为花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料、茶食品和药用保健茶等。
夏季绿茶推荐
一、绿茶介绍
绿茶是中国六大茶类之一,在中国十大名茶中,绿茶占据了六位。绿茶属于不发酵茶,是我国品种最多、种类最全的茶,也是国内受众最多的茶叶。绿茶的英文名为GreenTea,
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等制茶工艺而成,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
二、绿茶的产地
中国绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。除了有绿茶中的十大名茶,还有众多的地方绿茶品种。
常见的绿茶包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、都匀毛尖、信阳毛尖等。国内很多地方都有属于当地的绿茶。
如峨眉雪芽、赵坡茶、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、庐山云雾、恩施玉露、金鼓露毫、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露和南京雨花茶等。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井;
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区,已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰;
3、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山,特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味醇,醇厚,回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征;
4、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
5、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村,,有“猴魁两头尖,不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮;
6、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡,安吉白茶为浙江名茶的后起之秀,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类;
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食;
8、信阳毛尖
信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
三、绿茶的功效
绿茶被誉为“国饮”,绿茶中含有丰富与人体健康有益的成份。绿茶也是国内大众喝的最多的茶叶,比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。绿茶的茶汤清爽甘冽,鲜美可口。
1、绿茶有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂;
2、绿茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。因为绿茶有助消化和降低脂肪的重要功效,常喝绿茶,有助于“减肥”;
3、绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙;
4、经常饮用绿茶,有减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。绿茶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份;
5、茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效;
6、有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间;
7、茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果;
8、有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效;
9、茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果;
10、绿茶有助于抑制心血管疾病,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
四、绿茶推荐
绿茶新茶分为春绿茶和秋绿茶,而春绿茶就是绿茶中的极品。绿茶的保质期很多,一般家庭储存绿茶最长不过12个月,且要在冰箱中冷藏,最好在3至5个月中喝完为最佳。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井;
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区,已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰;
3、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡,安吉白茶为浙江名茶的后起之秀,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类;
4、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山,特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味醇,醇厚,回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征;
5、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润;
6、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村,,有“猴魁两头尖,不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮;
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食;
夏季红茶推荐
一、红茶介绍
红茶属全发酵茶,具有红茶、红叶、红汤和香甜味醇的特征,因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底色均为红色而得名。
中国红茶品种主要有祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红等,其中又以祁门红茶最为著名。
二、红茶的产地
红茶的主要产地包括中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡和肯尼亚。而中国又是红茶品种较多的产地,国内红茶产地主要有安徽、云南、四川、福建、广东、宁夏和湖南等。
三、红茶分类
红茶按照加工工艺分类可以分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶中最为知名的有正山小种,工夫红茶中最知名的有祁红工夫和滇红工夫。
1、小种红茶
小种红茶可以分为正山小种和外山小种。小种红茶是红茶的鼻祖,也是已知世界上最古老的红茶。其他红茶品种均是由小种红茶演变而来的,都是原产于武夷山地区。
正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,又称为“桐木关小种”或“星村小种”;外山小种主产于福建政和、沙县、古田和坦洋等地。
2、工夫红茶
工夫红茶也叫工夫茶,是中国特有的红茶品种,也是我国传统出口最多的红茶。工夫红茶按照品种又可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以半乔木或乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶则是主要以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
工夫红茶的品类多、产地较广。按地区命名的有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、浮梁工夫、宜红工夫、越红工夫和江苏工夫等。
3、红碎茶
红碎茶按照其外形又可以细分为叶茶、片茶、碎茶和末茶。红碎茶产地分布很广,主要产于云南、海南、广东和广西,主要用于出口外销。
四、红茶的选购与保存
红茶按照其品质优劣,可以分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。红茶优劣的辨别方法,需要借助手、眼、鼻和口进行整体的评判。
1、手感
用手去触摸红茶,感受红茶的条索轻重、松紧和粗细。优质红茶条索相对紧结,以重实者为佳;红茶粗糙和轻度为劣。用手触摸红茶的最重要的是感受红茶的干燥程度;
2、眼看
抓一把红茶放在白纸或白色茶盘上,观察红茶干茶外形是否均匀,色泽是否一致,有的品质上佳的红茶带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优;
3、鼻闻
用鼻子闻红茶,如果有干香味就是优质红茶,红茶冲泡后会有甜醇的香气;
4、口尝
拿一些红茶干茶放进嘴里咀嚼,如果有甘甜醇香则是优质红茶,而小种红茶更具有回甘醇厚的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇和爽为最佳。
【注意事项】
1、选择红茶,一定要挑选红茶代表性品牌;
2、需要注意红茶的制造日期和有效日期;
3、尽量购买罐装红茶;
4、国内红茶各个产地不同茶区生产的红茶和制茶工艺都略不同,口味也不尽相同。
【红茶保存方式 】
红茶的保存方式和大多数茶叶一样,要放在茶叶罐里,避阳、避潮、无异味和干燥的地方保存。红茶开封后要尽快喝完,要不然茶香和味道会慢慢流失。
五、红茶的功效
红茶富含维生素A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、镁、磷、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。红茶茶性偏温,比较适合冬天饮用。红茶酌加生姜片和黑糖,煮好慢慢饮用,有养胃功效。
红茶可以促进食欲和胃肠消化,可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,辅助血糖调节,经常喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率。
国内红茶市面上比较知名的红茶品种有金骏眉、祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红。
六、金骏眉推荐
金骏眉有正山堂;祁门红茶有天之红和祥源茶;滇红只有凤牌;闵红有正山堂和中茶海堤;英红的有鸿雁、英红庄园和积庆里;川红有川红集团;遵义红有贵天下。
1、金骏眉推荐
市面上的金骏眉很多,但是我唯独钟爱正山堂,而正山堂也是金骏眉的创始企业。在金骏眉原料和品质上自然是不用多说,毕竟正山堂就是金骏眉的金字招牌。
2、祁门红茶推荐
祁门红茶简称祁红,祁门红茶中最具代表性的品牌是天之红和祥源茶。这两个祁红品牌在品牌知名度上不相上下,都是祁红的标杆性品牌。
3、滇红推荐
滇红的代表性品牌只有凤牌,凤牌就是滇红的另外一个名称。俗语说喝滇红找凤牌,可见凤牌在滇红中的地位。而凤牌的滇红也是滇红中最好的出品。品质和口感俱佳。
4、正山小种推荐
正山小种属于闵红的一种,由于正山小种名气太大,一般说正山小种就代表了闵红。正山小种的代表性品牌当属正山堂,而正山堂也是正山小种的创始企业。品质自然不容小窥。
5、英红推荐
英红全称是英德红茶,属于广东红茶,在红茶中也是极具代表性的红茶之一。英红品牌中的代表性茶叶有鸿雁、英红庄园和积庆里这三家,都是英红的标杆性茶企,品质口感都很不错。
6、川红推荐
川红全称叫川红工夫,川红茶叶集团是川红的最具代表性品牌。其他一些小厂川红大家可以忽略了,川红集团在品质和口感上都有的保证。
7、遵义红推荐
遵义红是贵州红茶的简称,遵义红颇具代表性的品牌当属贵天下,贵天下旗下的茶叶品类颇多,还有都匀毛尖。
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2022年保温杯推荐 2022年养生壶推荐 2022年茶吧机推荐
三、喝红茶还是喝绿茶?
各有优点哦,合适自己的才是最好的。
1.红茶
红茶产区主要集中于华南茶区的海南、广东、广西、台湾以及湖南和福建南部;西南茶区的云南、四川等地;江南茶区的安徽、浙江、江西也有少量生产。中国生产的红茶,有工夫红茶、红碎茶和小种红茶三个类别。红茶的生产工艺虽大同小异,但各具特点。
红茶宜用95°以上的水,才可以使茶条充分舒展,更好地析出其中的营养物质。另外,红茶不宜放凉饮用,会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低其营养价值。红茶能够刺激胰岛素的分泌,利于降低餐后血糖,对改善糖尿病并发症有益处:另外,红茶可以增强机体免疫力,而糖尿病患者机体免疫力相对较弱,因此,可以适量饮用红茶。
红茶红茶饮用广泛,主要在于红茶的保健作用。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿等,功效多样。红茶的主要品种有祁门红茶、滇红工夫红茶、正山小种红茶、广东荔枝红茶等。
2.绿茶
绿茶是基本茶类之一,属不发酵茶。制作过程不经发酵,干茶、汤色、叶底均为绿色,是中国历史上最早出现的茶类。根据其制作工艺中杀青和干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四大类,还有介于前两者之间的半烘半炒绿茶。中国的各产茶省均生产绿茶,其中以浙江、安徽、湖南、江西、江苏、湖北和贵州最多。
绿茶是未经发酵的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱等抗氧化物质,氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成分对降脂、预防心血管疾病、防衰老、预防肿瘤等都有一定的效果。
主要名品有西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、庐山云雾、金坛雀舌等。
四、冬天适合喝红茶还是绿茶?为什么?
我个人认为冬天大多数量人应该喝红茶,冬天人体的项肌能也会随温降低而爱到影响,随之新陈代谢也放慢,因为红茶要主要成分是:1、咖啡碱,2、茶多酚、3、脂多糖4、茶色素、5、类黄酮等。
1、咖啡碱:红茶中含有约3%-5%的咖啡碱,而绿茶只含有约2%-4%的咖啡碱。这种生理物质,在冲泡时有80%的咖啡碱可被热水浸出。而咖啡碱可兴奋中枢神经系统、呼吸系统、心肌和骨胳肌,扩张冠状动脉,可以缓解疲劳。
2、茶多酚:红茶中含有约8%-14%茶多酚,茶多酚改善毛细血管壁的渗透作用,增加血管抵抗力,抵制动脉粥样硬化,减少高血压和冠心病的发病率。
3、脂多糖:茶叶中含脂多糖约量为3%。
4、茶色素:红茶中色素口腔常见病有预防和治疗作用。
5、类黄酮:红茶中类黄酮具有汉善心血管疾病有氧化性损伤和维护细胞和组织健康作用。
宗上所述,冬天多喝红茶好。而绿茶在夏季喝比较适合。绿茶有降暑、消炎作用。
五、高血压人群适合喝绿茶还是红茶?
高血压既能喝红茶,也能喝绿茶。高血压人群可以多喝红茶,增加人体的免疫功能,而且红茶还有稳定血糖的功效。喜欢绿茶的人可以多喝些绿茶,可以降低血浆中的总胆固醇,对降脂效果比较好。
六、冬季女生适合喝绿茶还是红茶?
冬季女生适合喝绿茶还是红茶?
冬季是喝茶的好时节,而绿茶和红茶作为两种常见的茶类,都有各自的特点和功效。那么,冬天女生到底适合喝绿茶还是红茶呢?让我们来看看它们各自的特点:
绿茶
绿茶是一种非发酵茶,含有丰富的茶多酚,具有清热解暑、提神醒脑的作用。冬天喝绿茶可以有效帮助身体保持清新、明亮,提高抵抗力,对于缓解冬日的干燥气候和暖气环境下的口干舌燥有一定的帮助。
关键词:绿茶、茶多酚、清热解暑
红茶
红茶又被称为黑茶,其茶叶经过发酵制作,具有温暖身体、促进血液循环的功效。在寒冷的冬季,喝上一杯热腾腾的红茶,可以让身体感到暖和,有助于提高身体的抵抗力,缓解冬季易感冒的情况。
关键词:红茶、温暖身体、促进血液循环
结论
综上所述,冬季女生既可以选择喝绿茶也可以选择喝红茶,关键在于个人的口味偏好以及身体状况。喜欢清爽口感和清淡香气的女生可以选择绿茶,而喜欢浓厚滋补感的女生可以选择红茶。无论选择哪种茶,适量饮用最重要,让茶香伴随着冬季的寒冷给予身体温暖和滋润。
感谢您看完这篇文章,希望对您了解冬季女生适合喝绿茶还是红茶有所帮助。
七、冬天喝红茶还是绿茶?
冬天喝绿茶比较好,因为冬天的时候,大家吃的食物都比较油腻,而绿茶具有清肠的作用,能够帮助身体清除多余的油脂,并且还有促进消化的作用。
八、关于养身的,上午喝绿茶下午喝红茶,还是上午喝红茶下午喝绿茶更好?
他们说按季节喝
本人脾胃不好 以前一喝绿茶 茶水一下肚就疼 所以基本只喝乌龙茶 偶尔喝点红茶喝陈皮普洱 然后最近发现喝绿茶也不疼了
个人建议 上午喝绿茶 提神醒脑不影响晚上睡眠 红茶从早到晚随便喝
九、喝红茶好还是喝绿茶好?
绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高,红茶经过发酵,茶多酚氧化为茶红素,茶黄素等,形成红茶特定的色香味,从抗癌角度来说,绿茶确实是比红茶好。 叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%。
十、为什么夏天适合喝绿茶,冬天适合喝红茶?
大家好,我是 @茶中仙,一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人,茶龄16年。
俗语说“春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝青茶,冬喝红茶”,但是现在随着人们的生活和环境的变化,也有相应的改变。肠胃不好,建议四季都可以喝红茶。
其实,现在不管是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等,在想喝的时候都可以自然的饮用。不必在乎什么条件。
茶叶的分类
茶叶俗称茶,一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等,有益于身体健康。茶叶类饮料,也是世界三大饮料之一。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。
普洱茶的分类一直模棱两可,有人说属于黑茶,也有人说单独成一类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
六大茶类,按照各自的茶叶品类又可以细分为下面:
绿茶:晒青、炒青、蒸青和烘青;
白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉;
黄茶:黄芽茶、黄小茶和黄大茶;
红茶:小种红茶、工夫红茶和红碎茶;
黑茶:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶;
乌龙茶:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
六大茶类的发酵程度
绿茶:不发酵茶;白茶:微发酵茶;黄茶:轻发酵茶;乌龙茶:半发酵茶;红茶:全发酵茶;黑茶:后发酵茶
六大茶类产地和功效
绿茶:
绿茶是不发酵茶,,是我国品种最多、种类最全的茶,也是国内受众最多的茶叶。绿茶的茶叶一般是采取茶树的新叶或芽,最是适合夏季饮茶。
产地:中国绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
功效:绿茶中含有丰富的儿茶素、抗氧化剂和及维生素 C,对于消化和减肥都有很好的功效。也有助于护眼明目、延缓衰老,提神益思、清心的效果。
白茶:
白茶属于微发酵茶,具有一定的收藏储存价值,且优质白茶储存时间越长,其药用价值就会变的越高。白茶品种有四种,分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
产地:“世界白茶在中国,中国白茶在福建”,白茶的主要产区在福建福鼎、政和、建阳、松溪和云南景谷等地。福建是国内白茶的主要产区,其白茶产量占据了国内白茶总产量的 80%以上。
功效:常喝白茶具有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、平肝益血、清热润肺和消除疲劳等功效,尤其对于经常吸烟喝酒、长期吃肉太油腻、肠胃消化不好等症状,具有很不错的保健作用。
黄茶:
黄茶属轻发酵茶,是中国特有茶叶,中国独特的气候孕育出独特的黄茶品种。黄茶品种的名茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、远安黄茶、皖西黄大茶、广东大叶青等。
产地:黄茶的主要产地在湖南、四川、安徽、湖北和广东等地。黄茶历史悠久,很久就作为贡茶。
功效:黄茶具有提神醒脑、消除疲劳和消食化滞之功效等。而且对脾胃有益处,对于消化不良、食欲不振和懒动肥胖都可以长期饮用黄茶。黄茶具有很好的保健作用。
乌龙茶:
乌龙茶属半发酵茶,也就是青茶。乌龙茶的品种较多,是中国独有的茶叶品类。比较有名的品种有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛和岩茶肉桂,也是比较有名的乌龙茶。
产地:乌龙茶主要产于中国福建的闽北、闽南、广东和台湾三个省。
功效:乌龙茶含有有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素和有机酸等。具有养颜、排毒、利便和抗化活性,还有消除细胞中的活性氧分子等功效。
红茶:
红茶属于全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料。中国是红茶的鼻祖,世界上最早的红茶是“正山小种”,是由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明。红茶品种比较有名的有:祁红、滇红、英红、川红等。
产地:红茶的主要产地包含有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚;中国也是红茶最大的产区,有安徽、四川、云南、福建、湖南等。
功效:红茶富含维生素 A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。可以促进食欲和胃肠消化,可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。辅助血糖调节,降低心肌梗塞的发病率。
黑茶:
黑茶是后发酵茶,是中国特有的茶类。黑茶的生产历史悠久,主要以制成紧压茶边销为主。黑茶由于其制成的成品茶外观呈现出黑色,故而得名—黑茶。
产地:黑茶的主要产区为湖南、广西、四川、湖北、陕西、云南、安徽等地。黑茶的主要品种有安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶、陕西泾阳茯砖茶和湖北青砖茶等。
功效:黑茶中有人体需要的多种维生素、微量元素和氨基酸,黑茶的原材料具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成,脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
普洱茶:
普洱茶是后发酵茶,云南特产,也是中国国家地理标志产品。普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料,以发酵不同可以分为生茶和熟茶两种。
普洱茶生茶以自然的方式陈放,不经过人工发酵渥堆处理,经过加工整理、修饰形状而成(生茶有饼茶、沱茶、砖茶和龙珠);普洱茶熟茶是经过渥堆发酵等制茶加工工艺而成的茶。
产地:普洱茶主要分为下关茶区、勐海茶区、易武茶区和六大茶山四大产区,主要产区是有其独特的气候、环境决定的,以由北而南分别为保山市、临沧市及西双版纳州。
功效:普洱茶中含有的咖啡碱和茶多碱等有益物质,具有减肥、抑菌助消化、降低血脂、暖胃和醒酒解毒等,而且对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
茶叶常见的误区
1、安吉白茶是绿茶不是白茶
安吉白茶产自浙江湖州市安吉县,安吉白茶源于大溪村横坑坞高山上的百年白茶树,也就是鼎鼎大名的“白叶一号”品种 。安吉白茶属绿茶,不是白茶。
2、是六(lù)安瓜片,不是 6(liù)
六安瓜片产自安徽省六安市,六安是一个地名,其中的“六”念 lù,不是 6。
3、茉莉花茶里是真的没有茉莉花
茉莉花茶中没有茉莉花,这个由茉莉花茶的制茶工艺“窨制”决定的。是把茶和花混合窨制发酵,让茶吸收花香,再把花去除,这样才让茉莉花茶有了浓郁的茉莉香气。
4、洞庭碧螺春,是洞庭山,不是洞庭湖
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖里的洞庭山一带,洞庭湖则位于湖南省。不是同一个地方,洞庭湖也有茶叶,是黄茶。
5、“black tea”是红茶,不是黑茶
black tea 是红茶的英文名,黑茶的英文名叫 dark tea。
6、大红袍是乌龙茶,不是红茶
大红袍干茶形条索紧结、绿褐鲜润,汤色橙黄明亮。只是名字带有红字,是武夷岩茶,属乌龙茶。
7、乌龙茶就是六大茶类中的“青茶”
乌龙茶属青茶,只是青茶这个名字被渐渐遗忘。大都直接叫乌龙茶。
六大茶类适合哪些人喝?
1、绿茶
绿茶性寒,适宜夏季常喝,尤其适合上班族、熬夜玩游戏、蹦迪的朋友喝;具有提神醒酒、降火;
2、白茶
白茶性偏凉(老白茶相对温和),适宜口渴、眼睛干涩、皮肤油腻和记忆力差的人经常饮用;
3、黄茶
黄茶性寒,适合消化不良或口苦口臭的人群饮用;
4、乌龙茶
乌龙茶类,茶性平,适合大多数人群,尤其是老年人和女性饮用,有刮油减肥的作用;
5、红茶
红茶性温,适合肠胃不好、体弱和长辈长期饮用;
6、黑茶
黑茶性温,经常吃油腻食物或肥胖者可以常喝。
为什么夏天适合喝绿茶,冬天适合喝红茶?
茶叶古代称为茗,一般包括茶树的芽和叶子。茶叶中的成分包含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、叶酸、泛酸和肌醇等,都有益于身体健康。茶叶也是世界三大饮料之一。
茶叶源于中国,最早被用于祭品使用,春秋后期被人们当作菜食,至西汉中期开始药用,西汉后期作为宫廷专用饮品,西晋以后才被民间作为普通饮品。
茶叶依据品种、制作方式以及产品外形可以划分为六大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶和黑茶。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
现代制作工艺融入茶叶之后,对茶叶进行精制,可以分为花茶、紧压茶、萃取茶、茶饮料、茶食品和药用保健茶等。
绿茶推荐
一、绿茶介绍
绿茶是中国六大茶类之一,在中国十大名茶中,绿茶占据了六位。绿茶属于不发酵茶,是我国品种最多、种类最全的茶,也是国内受众最多的茶叶。绿茶的英文名为GreenTea,
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等制茶工艺而成,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
二、绿茶的产地
中国绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。除了有绿茶中的十大名茶,还有众多的地方绿茶品种。
常见的绿茶包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、安吉白茶、都匀毛尖、信阳毛尖等。国内很多地方都有属于当地的绿茶。
如峨眉雪芽、赵坡茶、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、庐山云雾、恩施玉露、金鼓露毫、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露和南京雨花茶等。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井;
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区,已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰;
3、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山,特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味醇,醇厚,回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征;
4、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
5、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村,,有“猴魁两头尖,不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮;
6、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡,安吉白茶为浙江名茶的后起之秀,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类;
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食;
8、信阳毛尖
信阳毛尖主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
三、绿茶的功效
绿茶被誉为“国饮”,绿茶中含有丰富与人体健康有益的成份。绿茶也是国内大众喝的最多的茶叶,比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。绿茶的茶汤清爽甘冽,鲜美可口。
1、绿茶有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂;
2、绿茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。因为绿茶有助消化和降低脂肪的重要功效,常喝绿茶,有助于“减肥”;
3、绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙;
4、经常饮用绿茶,有减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。绿茶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份;
5、茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效;
6、有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间;
7、茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果;
8、有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效;
9、茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果;
10、绿茶有助于抑制心血管疾病,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
四、绿茶推荐
绿茶新茶分为春绿茶和秋绿茶,而春绿茶就是绿茶中的极品。绿茶的保质期很多,一般家庭储存绿茶最长不过12个月,且要在冰箱中冷藏,最好在3至5个月中喝完为最佳。
1、西湖龙井
西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井;
2、碧螺春
碧螺春茶主要产区在苏州吴中区,已有1000多年的历史,早在唐朝时就被列为贡品,其茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,引无数茶友为之折腰;
3、安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡,安吉白茶为浙江名茶的后起之秀,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类;
4、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山,特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味醇,醇厚,回甘。叶底嫩黄成朵黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征;
5、六安瓜片
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗,因为形似瓜子而得名。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润;
6、太平猴魁
太平猴魁产自安徽太平具猴坑村,,有“猴魁两头尖,不散不不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮;
7、都匀毛尖
都匀毛尖产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食;
红茶推荐
一、红茶介绍
红茶属全发酵茶,具有红茶、红叶、红汤和香甜味醇的特征,因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底色均为红色而得名。
中国红茶品种主要有祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红等,其中又以祁门红茶最为著名。
二、红茶的产地
红茶的主要产地包括中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡和肯尼亚。而中国又是红茶品种较多的产地,国内红茶产地主要有安徽、云南、四川、福建、广东、宁夏和湖南等。
三、红茶分类
红茶按照加工工艺分类可以分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶中最为知名的有正山小种,工夫红茶中最知名的有祁红工夫和滇红工夫。
1、小种红茶
小种红茶可以分为正山小种和外山小种。小种红茶是红茶的鼻祖,也是已知世界上最古老的红茶。其他红茶品种均是由小种红茶演变而来的,都是原产于武夷山地区。
正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带,又称为“桐木关小种”或“星村小种”;外山小种主产于福建政和、沙县、古田和坦洋等地。
2、工夫红茶
工夫红茶也叫工夫茶,是中国特有的红茶品种,也是我国传统出口最多的红茶。工夫红茶按照品种又可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以半乔木或乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶则是主要以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。
工夫红茶的品类多、产地较广。按地区命名的有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、浮梁工夫、宜红工夫、越红工夫和江苏工夫等。
3、红碎茶
红碎茶按照其外形又可以细分为叶茶、片茶、碎茶和末茶。红碎茶产地分布很广,主要产于云南、海南、广东和广西,主要用于出口外销。
四、红茶的选购与保存
红茶按照其品质优劣,可以分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。红茶优劣的辨别方法,需要借助手、眼、鼻和口进行整体的评判。
1、手感
用手去触摸红茶,感受红茶的条索轻重、松紧和粗细。优质红茶条索相对紧结,以重实者为佳;红茶粗糙和轻度为劣。用手触摸红茶的最重要的是感受红茶的干燥程度;
2、眼看
抓一把红茶放在白纸或白色茶盘上,观察红茶干茶外形是否均匀,色泽是否一致,有的品质上佳的红茶带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优;
3、鼻闻
用鼻子闻红茶,如果有干香味就是优质红茶,红茶冲泡后会有甜醇的香气;
4、口尝
拿一些红茶干茶放进嘴里咀嚼,如果有甘甜醇香则是优质红茶,而小种红茶更具有回甘醇厚的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇和爽为最佳。
【注意事项】
1、选择红茶,一定要挑选红茶代表性品牌;
2、需要注意红茶的制造日期和有效日期;
3、尽量购买罐装红茶;
4、国内红茶各个产地不同茶区生产的红茶和制茶工艺都略不同,口味也不尽相同。
【红茶保存方式 】
红茶的保存方式和大多数茶叶一样,要放在茶叶罐里,避阳、避潮、无异味和干燥的地方保存。红茶开封后要尽快喝完,要不然茶香和味道会慢慢流失。
五、红茶的功效
红茶富含维生素A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、镁、磷、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。红茶茶性偏温,比较适合冬天饮用。红茶酌加生姜片和黑糖,煮好慢慢饮用,有养胃功效。
红茶可以促进食欲和胃肠消化,可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,辅助血糖调节,经常喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率。
国内红茶市面上比较知名的红茶品种有金骏眉、祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红。
六、红茶推荐
金骏眉有正山堂;祁门红茶有天之红和祥源茶;滇红只有凤牌;闵红有正山堂和中茶海堤;英红的有鸿雁、英红庄园和积庆里;川红有川红集团;遵义红有贵天下。
1、金骏眉推荐
市面上的金骏眉很多,但是我唯独钟爱正山堂,而正山堂也是金骏眉的创始企业。在金骏眉原料和品质上自然是不用多说,毕竟正山堂就是金骏眉的金字招牌。
2、祁门红茶推荐
祁门红茶简称祁红,祁门红茶中最具代表性的品牌是天之红和祥源茶。这两个祁红品牌在品牌知名度上不相上下,都是祁红的标杆性品牌。
3、滇红推荐
滇红的代表性品牌只有凤牌,凤牌就是滇红的另外一个名称。俗语说喝滇红找凤牌,可见凤牌在滇红中的地位。而凤牌的滇红也是滇红中最好的出品。品质和口感俱佳。
4、正山小种推荐
正山小种属于闵红的一种,由于正山小种名气太大,一般说正山小种就代表了闵红。正山小种的代表性品牌当属正山堂,而正山堂也是正山小种的创始企业。品质自然不容小窥。
5、英红推荐
英红全称是英德红茶,属于广东红茶,在红茶中也是极具代表性的红茶之一。英红品牌中的代表性茶叶有鸿雁、英红庄园和积庆里这三家,都是英红的标杆性茶企,品质口感都很不错。
6、川红推荐
川红全称叫川红工夫,川红茶叶集团是川红的最具代表性品牌。其他一些小厂川红大家可以忽略了,川红集团在品质和口感上都有的保证。
7、遵义红推荐
遵义红是贵州红茶的简称,遵义红颇具代表性的品牌当属贵天下,贵天下旗下的茶叶品类颇多,还有都匀毛尖。