哪种绿茶最耐泡?
一、哪种绿茶最耐泡?
在砸几千块钱尝试过了龙井、碧螺春、峨眉山茶、庐山云雾等乱七八糟的绿茶类之后
感觉最耐泡的还是日照绿茶,味浓,提神
味道是那种豌豆板栗香,很怡人的味道。
每次能泡四次及以上还很有味道。
现在已经是无限回购的状态
不知道日照绿的可以百度一下,素有江北第一茶之称,但是真货不好买
二、耐泡的绿茶推荐?
绿茶的品种有太多,口重耐泡的,按照我个人的经验,应该是雨后的碧螺春,连芽带叶成球螺那种。而且,价格上也是比较便宜的,一二线城市的终端价格在200-400元区间。
另外,还有一些川渝产地的高山绿茶口味也较重,但普及率一般,不是哪里都能买到。
三、红茶奶泡还是绿茶耐泡?
红茶耐泡,因为红茶是已经发酵过的
四、为什么红茶比绿茶耐泡?
1茶树品种
理论上讲,乔木型茶树的茶多酚含量最高,其次为半乔木,再次为灌木,而茶叶中茶多酚含量的多少,直接影响耐泡度。因此,同等条件下,不同树型的耐泡度依次是:乔木>半乔木>灌木。
我们熟悉的大多数绿茶,其实都是灌木型茶树。而普洱茶却是云南的乔木型茶树,且以大叶种居多。基因的不同,一开始就决定了绿茶和普洱茶耐泡度的悬殊。
2树龄及生态环境
树龄和生态环境这两个因素是息息相关的,树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。在同等气候生态环境下,树龄越大,滋味越醇厚,耐泡度越高。这也是我们常发现古树茶极其耐泡的原因。但如果茶树老化严重,那又另当别论了。
此外,生态环境对茶树生长的影响也是很大的,直接决定了内含物质丰富与否。例如,高山地区云雾较充沛的环境下,出产的茶叶一般是内质丰厚、口感饱满的,耐泡度也更高一些。
3原料的老嫩
一般情况下,芽茶的耐泡度较低,因为芽头的氨基酸含量较高,而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比较不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些。粗大叶片的茶多酚含量比芽头更高,内含物质比较丰富,饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕。
绿茶的原料一般较嫩,嫩芽的酚氨比很高,滋味鲜爽。而普洱茶,尤其是古树普洱茶,常常采到一芽三四叶,芽叶连枝,叶片有一定的成熟度,茶梗也含有丰富的内含物质。因此,相对而言普洱茶的耐泡度就更高一些。
4茶叶的完整度
这是一个不可忽略的因素。茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比,完整程度越高,耐泡度也越高,反之则耐泡度越低。一些茶条较细碎的茶(如红碎茶),由于茶叶更细碎,其中的物质较易浸出,所以耐泡度就更差一些。
5制作工艺
这当中,最重要的就是揉捻工艺了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深,叶片细胞壁破损越多,那么水浸出物释放速度也就越快,耐泡度也就会相应降低。
揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度叫“细胞破碎率”。不同茶类对细胞破碎率的要求是不一样的,绿茶一般要求达到40%-45%;“滇红”功夫条茶要求达到72%以上;分级红碎茶要求达到90%以上;云南大叶种晒青毛茶的细胞破碎率要求达到38%-45%。
6冲泡方法
这其实是茶艺层面的问题了。同样的茶,不同人、不同时冲泡,耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例,还跟时间和温度有关。一般来说,茶水比例低(投茶少、注水多)、浸泡时间长、水温高,那么耐泡度就更低;反之,则耐泡度更高。
我们冲泡绿茶,如果用玻璃杯冲泡,往往注水较多,而且茶叶较长时间浸泡在水中,因此耐泡度就更低,往往第三泡以后就没什么滋味了。而如果用盖碗冲泡,那么同款绿茶,可能就可以多泡两泡了。
通过以上分析,大家应该能看出来为什么绿茶与普洱茶相比,耐泡度有天壤之别了吧?
最后需要提醒的是,耐泡度只是衡量茶叶好坏的一个维度,并不是唯一标准。耐泡度高的,未必就一定是好茶;耐泡度低的,未必就不是好茶。评判一款茶的好坏,还是要从香气、滋味等多个方面去综合考量。
五、绿茶和白茶哪个耐泡?
绿茶和白茶比起来,白茶比绿茶更耐泡些。
六、白茶和绿茶哪个耐泡?
茶叶的制作工艺对茶叶耐泡度影响非常大,发酵程度高的茶类比发酵程度低的茶类更耐泡。
六大类茶的发酵程度比较:绿茶<白茶<黄茶<青茶<红茶<黑茶
所以我们这里可以用发酵程度为以及大致划分不同茶叶的冲泡次数:
不发酵茶:绿茶、花茶可以泡3—4次,高档的嫩度很高的绿茶两三次就可以了。微发酵茶:白茶、黄茶可以5、6泡。半发酵茶:青茶、红茶也是5—7泡。后发酵茶:黑茶、普洱茶可以达10次以上
所以白茶较绿茶更耐泡些。
七、越是高级绿茶更耐泡吗?
口味是指那种口味?
香气,还是鲜度,还是苦味?
鲜度一般是明前茶好。香气的话明后雨前茶也不错。苦味大的是雨后茶大一些,更耐泡一些。另外北方茶比南方茶香气大一些,耐泡些。另外茶叶也要看价格品质!不敢讲最耐泡,如果说绿茶的话,推荐试下信阳毛尖~如果是小芽的话,3到4泡没问题的。还有比较大的芽叶结合的。这种就更耐泡了,不过泡多了味道略有些重。刚开始喝茶的茶友,不建议放太多。
八、哪种绿茶口味重、耐泡?
口味是指那种口味?香气,还是鲜度,还是苦味?
鲜度一般是明前茶好。
香气的话明后雨前茶也不错。
苦味大的是雨后茶大一些,更耐泡一些。
另外北方茶比南方茶香气大一些,耐泡些。
另外茶叶也要看价格品质!
不敢讲最耐泡,如果说绿茶的话,推荐试下信阳毛尖~如果是小芽的话,3到4泡没问题的。
还有比较大的芽叶结合的。
这种就更耐泡了,不过泡多了味道略有些重。刚开始喝茶的茶友,不建议放太多。
九、绿茶耐泡是明前还是雨前?
绿茶耐泡与明前和雨前没有必然的联系。绿茶的耐泡程度主要取决于茶叶的种类、采摘季节、加工工艺等因素。不同品种的绿茶,其耐泡程度也会有所不同。
一般来说,绿茶中以龙井茶、碧螺春、毛峰茶等名优茶为代表的嫩叶绿茶,由于嫩叶含水量较高,因此耐泡程度相对较低,一般只能泡2-3次。而以黄山毛峰、六安瓜片等为代表的老叶绿茶,由于老叶含水量较低,因此耐泡程度相对较高,一般可以泡3-5次。
因此,要想让绿茶耐泡,不仅要选择适合自己口味的绿茶品种,还要注意掌握好冲泡的时间和方法,以充分释放茶叶的香气和滋味,同时避免过度浸泡造成茶叶的苦涩和劣化。
十、绿茶怎样的耐泡口感好
绿茶怎样的耐泡口感好是茶叶爱好者们经常探讨的话题。不同于其他茶叶,绿茶的制作工艺对其口感和味道有着直接的影响。想要享受一杯口感顺滑、清香扑鼻的绿茶,除了选购优质的茶叶外,泡茶的方法和时间也至关重要。
选择优质茶叶
要想泡出口感好的绿茶,首先需要选择优质的茶叶。优质的绿茶叶片完整,色泽翠绿,带有清新的茶香。买茶时可以看一下茶叶的外形,有没有破碎或夹杂杂质。选择新鲜的绿茶最为重要,因为绿茶保存时间长了容易失去鲜味。
正确的泡茶方法
泡绿茶的时间和温度对茶叶的口感有着决定性的影响。一般来说,绿茶的泡茶温度以80-85摄氏度为宜,水温过高会使茶叶苦涩,影响口感。泡茶时可以先用少量的水冲洗茶叶,然后再用稍凉一些的水进行二次冲泡,这样可以避免茶叶的过度沉淀,保持茶叶的香气。
绿茶的耐泡性
有些茶叶的耐泡性较好,即经过多次冲泡依然能够保持鲜味。而绿茶一般来说并不是很耐泡,因为绿茶的制作工艺相对较轻,茶叶中的水分和香气相对较少。因此,对于绿茶来说,建议一次冲泡后尽快饮用,以免失去原有的香气和口感。
如何判断口感好的绿茶
口感好的绿茶应该具有清新鲜爽的味道,不带苦涩和杂味。在品尝时,可以先闻一闻茶叶的香气,再品尝茶汤的口感。品茶时不要用开水冲泡茶叶,因为开水温度过高容易破坏茶叶中的营养成分和香气。正确的泡茶方法和选购优质茶叶对于保证绿茶口感的好坏有着至关重要的作用。
结语
总的来说,绿茶怎样的耐泡口感好是一个让人感兴趣的话题。通过选购优质茶叶,掌握正确的泡茶方法,以及判断口感好的绿茶的标准,我们可以泡出一杯口感顺滑、清香怡人的绿茶。对于绿茶爱好者来说,不妨多尝试不同种类的绿茶,感受不同口感带来的乐趣。