为什么盖碗泡绿茶更香？

一、为什么盖碗泡绿茶更香？

1、盖碗不夺茶香

用盖碗泡茶，茶的香气纯度会比用紫砂壶泡的茶高很多。

2、盖碗出汤可自由掌握

想出汤快一点，就把缝隙开大点，想出汤慢点，就把缝隙开小一点，简直是随心所欲啊！

有人试验过，壶出汤最快需十几秒，而盖碗只需数秒。一点也不用担心会闷熟茶叶！

3、盖碗容量一般不大，适于品饮

一般的壶容量较大，几泡下来，喝水都灌饱了。

倒掉吧，又觉得可惜，也与当前提倡的节约型社会不符合啊！

盖碗就好多了，容量不大不小，可尽情享受茶带给我们的欢愉。

4、盖碗品茶直观真实

揭开盖碗，可直观地看出叶底的好坏，欣赏到茶叶曼妙的身姿、迷人的汤色，嗅到茶叶天然的清香！

盖碗泡茶会更好喝一些

二、盖碗泡绿茶的方法是怎样的？

盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船作底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又可避免烫到手。

准备茶具

根据客人的人数，将几套盖碗摆在茶盘中心位置，盖与碗内壁留出一小隙，盖碗右下方放茶巾盘，茶盘内左上方摆放茶筒，废水盂放在茶盘内右上方，开水壶放在茶盘内右下方。

温壶

注入少许开水入壶中，温热壶。将温壶的水倒入废水盂，再注入刚沸腾的开水。

温盖碗

用壶冲水至盖碗总容量的1/3，盖上盖，稍等片刻，打开盖，左手顺时针、右手逆时针回转一圈，将碗盖按抛物线轨迹放在托碟左侧，倒掉盖碗中的水，然后将盖碗放在原来的位置。以此方法一一温热盖碗。

置茶

用茶匙从茶样罐中取茶叶直接投放盖碗中，通常150毫升容量的盖碗投茶2克。

冲泡

用单手或双手回旋冲泡法，依此向盖碗内注入约容量1/4的开水；再用”凤凰三点头“手法，依次向盖碗内注水至7分满。如果茶叶类似珍珠形状不易展开，应在回旋冲泡后加盖，用摇香手法令茶叶充分吸水浸润；然后揭盖，再用”凤凰三点头“手法注开水。

闻香、赏茶

双手连托盘端起盖碗，摆放在左手前四指部位，右手腕向内一转搭放在盖碗上，用大拇指、食指及中指拿住盖钮，向右下方轻按，使碗盖左侧盖沿部分浸入茶汤中；再向左开碗盖，将碗盖内侧朝向自己，凑近鼻端左右平移，嗅闻茶香；用盖子撇去茶汤表面浮叶，边撇边观赏汤色；后将盖碗左低右高斜改在碗上。

奉茶

双手连托端起盖碗，将泡好的茶依次敬给来宾，请客人喝茶。

三、泡绿茶盖碗多大合适？

用盖碗通常泡绿茶、乌龙茶、普洱。就以三种茶列举：1、绿茶，最好是容量大点的撇口外沿大的，易散热，便于唇口送汤和托拿。180cc左右比较合适。2、乌龙通常是有常用泡茶克重的，一般是7克左右，那么盖碗最好在120-150cc之间，比较好把握出汤时间控制茶汤浓度。3、普洱，因为干茶条索较大，同样克重所占空间较大，最好选150-180cc比较合适，盖碗肚子最好大又深。我是读器观心

四、盖碗绿茶冲泡方法？

1.

烫碗

绿茶在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。又或是把盖碗放入玻璃茶洗中，注入清水，置于电磁炉上对盖碗高温消毒。

2.

洗茶

接着取出盖碗，用茶匙把5~7g绿茶投入盖碗中，注入80~85℃的开水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，2~3秒后倒掉茶汤。或把盖碗里的开水注满，用碗盖刮去浮在茶汤表面的泡沫。

3.

泡茶

继续往盖碗中注入开水，盖上盖碗焖泡，1~2分钟后端起盖碗，揭开碗盖，细嗅绿茶的香气，观察绿茶的茶汤以及叶底形态，最后轻啜一口茶汤，细品绿茶的滋味。

五、泡绿茶盖碗选玻璃的好还是瓷的？

冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。

玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。

上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。 古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。

好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。

此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。 总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

六、盖碗喝绿茶好喝吗？

绿茶种类太多了，好喝不第一取决于茶。盖碗茶一般都是便宜的碗，适合大口喝。

七、清代用盖碗泡什么茶？？

国人讨论茶，一般茶、水、器并举，乃在于三者息息相关，须臾不离。从你的问题中，可以提炼三个关键词：清代、盖碗、泡。从茶艺角度来看，泡茶是明清的主流，当然，这并不意味着其他方法就绝迹了，乃是多种共存的局面。从制茶学的角度来说，经过唐、宋、元代的进一步发展，炒青茶日渐增多。明朝洪武年间，又从顶层设计层面改团茶为散茶，大量的手工实践和规律总结，形成了茶类的观念，到了清代，隶属于绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶（也称乌龙茶）等茶类（各个茶类出现的先后时间有所不同）的众多茶叶都存在。盖碗是当时流行的茶具，理论上，所有的茶都可以用盖碗来冲泡，无非考虑投茶量、时间和水温而已。但实际上也存在地区差异，大致来看，北方（从宫廷到民间）多用来泡绿茶和花茶（茉利花茶），而江南用紫砂壶，潮汕地区流行工夫茶（泡的茶属于乌龙茶），藏区流行喝奶茶（所用茶多为黑茶类）。至于您提到的文献资料，可以肯定地说，从当时官修史书、私人撰写的茶书、笔记小说、制瓷工具书都可以找到部分资料，乃至于收藏在故宫的文物，都有。

八、岩茶盖碗泡法？

步骤一：备具

将所有的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好。

使用盖碗冲泡岩茶，需要的茶具有：白瓷盖碗、茶海、茶杯、茶滤、茶夹。

步骤二：温杯洁具

将水烧开，先将上述准备好的茶具用沸水清洗一遍。

洁具的顺序为：先清洗盖碗，后清洗茶海、茶滤、茶杯。

按照这个顺序清洗就可以了。

步骤三：投茶

将准备好的岩茶投入白瓷盖碗中。

一般呢，选用110ml的盖碗，投茶8g就可以了。

步骤四：注水

采用定点注水手法，注水盖碗。

用此方式能让盖碗中产生气流，从而能使热气充分接触到茶叶，让冲泡出来的岩茶更香。

步骤五：出水

将冲泡好的岩茶倒入茶海中，用于分饮茶汤。

将公道壶中的茶汤倒入品茗杯至七分满。

步骤六：品饮

待茶汤人品茗杯后，即可享用岩茶的茶汤了。

九、盖碗的泡法？

1、茶量

根据个人喜好来定，这里采用的是150毫升的盖碗，投放约4克茶叶，茶水比为1：36。

2、水温

盖碗冲泡可以做到茶水分离，为了提升茶香和滋味，这里采用80℃水温，比玻璃壶若高。

3.冲泡

先用开水温具，提升器具的整体温度，干茶倒进去后可以盖上盖子焖一小会达到醒茶目的，在将凉好的热水沿着杯壁缓缓地注入，注意一定不要悬壶高冲，更不要直接将水浇在茶叶上面，龙井不耐闷泡，坐杯时不要盖盖子，约10秒钟左右，盖上盖子出汤，出汤后要揭盖。

4、品饮

一杯入口……兰香，豆香绵绵不断接踵而来，一股暖流充满整个口腔，深吸一口气，醍醐灌顶！

冲泡的茶具不同，滋味也各不相同，

十、白茶盖碗泡法？

1、投茶：根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。

2、洗茶：即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。

3、冲泡：需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。

4、出汤：第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。