老白茶冲泡方法？

一、老白茶冲泡方法？

01— 醒茶 —

用烧沸的水，把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍，而后再用沸水泡第一道老白茶

老白茶经过一段时间的存放之后，需要通过高温去激发它的茶香和茶叶滋味。 通过浇淋壶身，把紫砂壶的温度整体提高之后就可以投茶。

投茶后把紫砂壶拿起来摇晃，让茶叶在紫砂壶中就进行一些香味和芬芳物质的释放。这样泡出来的老白茶可以有比较好的茶汤口感。

— 注水 —

让老白茶在紫砂壶中慢慢的散发香气后，再揭盖进行注水。

注水采用最低的水位，最粗的水线，用很大的力度让茶叶在紫砂壶中翻滚，然后快速的盖上盖子，用沸水去浇淋壶身。

第一次醒茶可以20秒左右再出汤，如果觉得茶存放的时间比较久，也可以醒两次茶。

冲泡老白茶建议每一泡出汤前都进行浇壶淋身，高温可以很好地维持老白茶醇厚、浓郁的茶汤口感。

经过上述的醒茶、高温，泡出来的茶汤更加浓郁高香。

02

很多人煮老白茶，不管是银壶、粗陶等都是讲茶叶直接投入茶具煮饮，导致茶汤浓烈，其实这里忽略来一个步骤--醒茶。

— 醒茶 —

醒茶都方式有很多种，不过归根结底其目的无非是将老白茶的茶性更快、更好都唤醒。我们推荐两种比较便捷都方式。

头道冷水浸泡1分钟后或者正常泡饮4-6泡后再加沸水煮

沸水煮2左右熄火30秒利于茶汤的绵柔净出物的增多，即可品饮。第二煮，三煮适当依据口感增加煮茶时间，喜欢醇厚就多煮、喜欢甘甜就少一些时间。

另外煮茶时间不能超过十分钟，据上海的生化试验室研究时间在5-8分钟内时茶叶的内含物不变 10-15分钟时内含物降低百分之二十五 20分钟以上只有五分之一，说口感好，只是有益物质都散失了，所以口感上也仅有甜甜的而已。

二、陈皮老白茶冲泡方法？

步骤/方式1

取1-2克陈皮，陈皮用开水洗净润开后投入壶中加水煮沸。

步骤/方式2

用煮沸的陈皮水冲泡老白茶6克。

步骤/方式3

冲泡四五道后，将白茶与陈皮投入煮茶壶中，大火烧开转中小火。

步骤/方式4

煮好后每次留三分之一续水继续煮饮，每一道适当延长煮茶时间。

三、福鼎老白茶冲泡方法？

1.

温杯洁具

福鼎白茶冲泡时，先准备一个白瓷盖碗、一壶热水，然后进行温杯洁具，即将热水倒入盖碗中轻轻摇晃，以使杯壁能被热水充分打湿，接着将盖碗中的水倒入品茗杯中，浸泡30秒倒掉。

2.

投茶洗茶

温杯之后，在盖碗底部放入适量的福鼎白茶，茶量以铺满碗底为宜，然后倒入90度的热水洗茶，一般洗1-2次为好，方便唤醒茶叶内质，且洗茶过后快速将水倒掉，避免长时间浸泡。

3.

注水冲泡

冲泡福鼎白茶时，手法需平、稳、快，即倒水的手势要平，不要过于倾斜，且水速需稳、快，沿着盖碗边缘缓缓注入，水流要低，不能对着茶叶冲，否则会将茶叶冲散，之后盖上碗盖焖10秒，茶汤出颜色后倒入品茗杯中饮用。

四、老白茶的冲泡方法？

1.

投茶，准备一个容量在110毫升左右的盖碗，碗底放入5克老白茶；冲泡老白茶时，建议选择白瓷盖碗，容量通常在110毫升左右，接着在碗底投放5-8克干茶，茶量以铺满碗底为佳。老白茶的投茶量没有明确的限制，可根据壶的大小、人数的多少进行调整。

2.

洗茶，往碗中注入90度热水，浸润20秒后将茶水倒掉，唤醒茶叶内质；老白茶存放时间久，内含物质丰富，冲泡之前需先洗茶，直接往盖碗中注入90度的热水，浸泡20-30秒后将茶水倒掉，使得老白茶微微浸润，从而唤醒茶叶内质，方便后期冲泡。

3.

泡茶，再次往盖碗中倒入90度热水，水量至七分满时停止倒水，加盖闷30秒出汤。老白茶洗茶完成之后，提起一壶水温在90度左右的热水，沿着盖碗边缘定点、匀速倒水，水量为碗容量的三分之二，最后盖上碗盖闷30-40秒，等到老白茶香味凸显时即可出汤。

五、散老白茶正确冲泡方法？

冲泡散老白茶最好用白瓷盖碗冲泡。在使用盖碗的时候，我们还可以根据自己的口感喜好，调整茶汤浓度。喜欢口感淡一些的，出水速度快。若是喜欢口感浓一点的，醇厚点，出水可以稍微延缓些。

第一步：准备大小合适的盖碗

冲泡老白茶，盖碗不必选择太大的，一般用110毫升左右的盖碗就行，若是体积太大，不好控制出水量，反而会影响冲泡出来的口感。

用110毫升的白瓷盖碗，搭配5克老白茶。不论您冲泡的散茶、饼茶，都是如此。

第二步：烧水

为充分感受老白茶的纯正滋味，建议大家用矿泉水冲泡，如果有条件，可使用山泉水泡茶。

第三步：冲泡

在完成“烫壶温杯”、“称茶”等一系列准备工作后，可进入冲泡环节。

第四步：品茶

完成冲泡步骤后，就可以感受老白茶的丰富滋味。

六、老白茶饼正确冲泡方法？

老白茶饼撬开，放入水在茶炉上加热沸腾后，继续冲泡最佳。

七、福建老白茶的冲泡方法？

开水直接冲如果是几十年的老茶的话，就要放在壶里煮了。

八、陈皮老白茶的正确冲泡方法是什么？

白茶对跑法不挑剔

可以用功夫茶那种泡法，也可以直接放杯子里头泡，也可以煮茶或者蒸茶

对茶具也不挑剔

水温以开水为宜

根据个人口感调整泡的时间即可

九、老白茶茶饼的冲泡方法？

1、用温水先将盖碗温热，也将喝的杯子温热。

2、将白茶倒入杯中，倒入100度的水缓慢冲泡，让每一根茶叶都浸满水。

3、倒出茶汤，第一遍洗茶的茶水我们用来冲洗杯子后倒掉。

4、再加入热水冲泡第二遍，泡出的茶汤即可饮用。

十、老白茶怎么泡?附冲泡方法？

　　做法：一个玻璃杯、三克白牡丹。

　　1、对于家里没有茶具，比较少品茶的朋友，杯泡法则最方便而适宜。如图这类鲜嫩的新茶，家中普通杯子冲泡的话，取三克左右为宜，可依个人口味增减。

　　2、由于茶叶鲜嫩，我们可参考龙井上投法冲泡，开水润杯后，于杯中先置四分之一左右开水。澄澈通透的玻璃遇上纯净的山泉，早已等不及要拥抱茶叶了。

　　3、投入预先取好的茶叶，投茶入杯，轻缓顺畅，起舞的叶片好似投入了爱人的怀抱。

　　4、轻晃茶杯，让茶与水充分交融，茶叶在水的怀抱中，渐次舒展，好似含苞的花儿次第开放。

　　5、充分润泽后，冲入开水，茶叶在水中上下起舞，舒展开的叶片，好似翩翩仙子，在水中绽放最美的笑容。

　　6、静置两三分钟，扑鼻的清香诱惑着味蕾，好茶总是经得起等待，工艺天然的白茶，内含物质的析出需要缓慢的过程，静置可以适当降低温度，便于品尝，同时也可以喝到更浓厚的滋味。