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白茶的正确冲泡方法图解？

富硒茶叶 2025-04-17 01:44 白茶 0

一、白茶的正确冲泡方法图解？

准备5g白茶，一壶开水，一只盖碗，首先将5g白茶注入盖碗中，盖碗容量为120ml左右，将沸水注入盖碗，第一遍为醒茶，茶水倒掉不饮用，然后再次注入沸水，盖上盖子，7s左右即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯，即可品饮鲜美茶汤。

二、手工压白茶饼的正确方法？

1. 将选购好的白茶叶放置在通风干燥的地方，使其稍微回潮，增加茶叶的韧性。

2. 将白茶叶放入茶砖或茶饼模具中。可以根据自己的喜好和需求来调整茶叶的用量。

3. 用手轻轻拍打茶叶，使其均匀分布在茶砖或茶饼模具中。注意不要压得过紧，以免影响茶叶的口感。

4. 用力将茶砖或茶饼模具压实。可以使用手掌或木槌等工具，使茶叶紧密结合在一起

三、福鼎白茶饼的正确煮方法？

1. 杯泡法

福鼎白茶饼冲泡饮用时，可以直接用透明的玻璃杯冲泡，先用茶刀或茶针撬下干茶叶，然后直接投入冲烫好的透明杯中，先用90度左右的热水冲泡茶叶，等待10秒后倒出茶汤，然后再次倒入热水，静置30-40秒就能闻到茶汤，水温稍微降下就能饮用。

2. 盖碗法

福鼎白茶饼在2-3人饮用时，可以选择白瓷盖碗冲泡，用同样的方式撬下茶叶，投入冲烫后的白瓷盖碗，采用功夫茶的泡法，第一次倒入的热水主要用来洗茶，第二次倒入热水才能用来饮用，每次冲泡需要等待20-30秒才能出汤饮用。

3. 壶泡法

福鼎白茶饼的存放时间较长，存放超过3年以上的茶饼可以用紫砂壶煮饮，一般情况下适用于3-5人品饮，选择大肚紫砂壶，从茶饼上撬下5克干茶叶，倒入90度热水浸润后洗茶，然后注入热水盖上壶盖闷泡，等待45秒后就能直接饮用。

4. 煮饮法

福鼎白茶饼也能用来煮饮，需要注意的是，用来煮饮的福鼎白茶饼最好是存放5年以上的老白茶，茶叶内质得到充分沉淀，冲泡饮用时很难得到释放茶叶内质中的养分，只有高温煮饮才能激活茶叶中的内质，煮饮时将茶叶投入茶壶，注入清水后煮至二沸饮用。

四、老白茶饼正确冲泡方法？

老白茶饼撬开，放入水在茶炉上加热沸腾后，继续冲泡最佳。

五、白茶饼怎么撬才正确？

首先，你需要找到一把合适自己的茶刀或是茶针。初学者建议使用茶刀，减少被刺伤的危险。在准备妥当后，寻找适合撬茶的入手点。正面与背面都不好下手，一般选择从侧面下刀。因为以寿眉为主的茶饼，因为梗叶蓬松，所以能够在茶饼侧面看到明显的缝隙，这些都是适合下刀的点。用茶刀平行地切入，接着轻轻抬起，不要使用蛮力。要注意的是，每次喝多少茶就撬多少，不要一次性把茶饼都撬开了。最后，一定要在撬茶后，及时密封，避免茶饼暴露在空气中太久，才能更好地保护好茶的品质。#茶# #茶饼# #撬茶#

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六、白茶饼的正确冲泡方法和步骤？

冲泡白茶饼需要先将茶饼用温水预润，取茶饼1-2克，注入100度左右的热水，第一泡浸泡30秒后倒掉，这是为了让茶叶散开和去除灰尘，第二泡注入90度左右的热水，浸泡1-2分钟即可，茶汤呈淡黄色，香气清新，口感清甜。若喜欢浓郁口感可加重茶量和浸泡时间。白茶饼是能泡多次的茶叶，建议可根据个人口感调整泡茶时间和温度，但总体来说以温水、短时间、多次泡为原则。

七、白茶的修剪方法图解？

幼龄白茶树定型修剪

一般采用“以采代剪”方法，年终进行用平剪的方法培养树冠。具体做法是持续反复地打顶采摘。定剪的高度与次数，应根据茶树品种特性而定。具体的修剪方法是：第一次定剪应在苗圃期进行，即当茶苗长至20厘米高时，采取摘心打顶，促其分枝；种植当年在株高达到30厘米以上，采去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢，一年进行多次，到年底重霜结束后在30-35 厘米高处平剪，株高未达到30厘米的不剪。种后第二年同样对各轮新梢进行打顶，年终重霜结束后在上年剪口处提高15-20 厘米处平剪或蓬面最宽的高度处平剪；第三年则在上年剪口上提高6-8厘米处平剪。以后随着树龄的增加，修剪提高的高度应逐年减少。当树冠高度达到60-70 厘米，蓬面宽度达60厘米以上时可按壮年茶树修剪方法进行。

白茶树壮年期的修剪

壮年期的修剪可分为轻修剪和深修剪两种。

1、轻修剪。其目的是调整树冠，使植株体内的养分得以充分调整和分配，促进侧枝生长，扩大冠幅，同时使树冠平整，培养良好的采摘面。修剪高度，应在上年剪口基础上提高3-5厘米处平剪。

轻修剪采取冬剪和春茶后修剪相结合的方式进行。对茶树品种搭配较好，肥水条件较好，长势较好和劳力充裕的地区，为了多采制春茶，一般在春茶采摘后及时进行轻修剪。对品种较单一，茶园面积又大，春茶开采期比较集中的茶场，应有计划地采取一定比例面积，实行冬季修剪与春茶后修剪相结合，延长采茶季节，减轻第一轮茶采摘和加工的压力，这样才有利于及时采摘，搞好加工和提高春茶质量。

2、深修剪。当树冠面出现很多鸡爪枝，芽叶瘦小，以及荚叶多，产量明显下降的茶树，要剪去树冠上部10-15 厘米的一层枝叶或在80厘米高度处进行平剪。应结合施重肥，做到花生麸肥与复合肥结合施。使树势恢复健壮，提高育芽能力。深修剪宜在秋茶结束后立即进行，以利明春早生快发。

衰老白茶树的修剪

衰老茶树的修剪可分为重修剪和台割两种。

1、重修剪。适用半衰老和未老先衰的茶树，其树龄不一定很长，但其多数主枝尚有一定的生活能力，对这种茶树可实行重修剪更新复壮，一般是剪去树冠的1/3-1/2 。

2、台割。十分衰老的茶树，即使增施肥料也很难提高产量，对这类茶树采用台割更新，于大寒前后在离地面15厘米左右高处锯或剪掉全部枝干，重新养蓬。实行重修剪、台割的都应在深翻施足基肥后进行。

白茶树修剪要求

要剪平树冠面，实行轻修剪时，对中间突出的粗壮枝条要比平面低剪3-5厘米。冬季修剪时间，低山茶园在“大寒”时进行；高山茶园在“立春”时进行。