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有什么茶叶是入口苦后甘甜？

富硒茶叶 2025-03-27 05:08 白茶 0

一、有什么茶叶是入口苦后甘甜？

有因为有些茶叶是具有苦涩的入口口感，但随着茶叶的冲泡，随着时间的延长，茶汤会逐渐释放出茶叶内部的香气成分，使得茶汤回甘，甚至留香，这种茶叶通常被称为回甘茶。代表性的回甘茶包括铁观音、普洱茶、六安瓜片等。同时，这些茶叶还具有很高的保健价值和药用价值，是广大茶叶爱好者喜爱的选择。

二、什么茶苦后甘甜？

信阳毛尖苦后甘甜

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡，没有茶香味。

信阳毛尖茶叶里含有的茶多酚、生物碱让茶叶有苦和涩的口感，品尝若茶的清香覆盖了苦涩感，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味会较弱，苦味的感觉会较为明显。没有苦和涩，只有板栗香的是特级品质的春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶及品质一般的茶。

三、入口微苦回味甘甜的茶？

常见的喝起来先有点苦，然后回味的时候有点甜的茶叶有铁观音、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、大红袍、西湖龙井等。

1、铁观音

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

2、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

3、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

四、什么青菜吃起来苦后甘甜？

芥蓝以前是南方的家常菜，现在在北方的餐桌上也逐渐走俏。它的口感脆爽，别有风味，美中不足的就是略带一点苦涩味。

与其他青菜相比，芥蓝的维生素C含量相当高。此外，它还含有一些硫代葡萄糖苷的成份，这些成份都参与抗氧化过程，所以芥蓝也是具有抗氧化性的一种蔬菜。其他营养成分，比如β-胡萝卜素、氨基酸，在芥蓝里也都含有。

芥蓝在一年四季都可以食用，但是因为它具有苦味菜的基本特点，所以是夏季的一个非常好的选择，相比于其他苦味较重的食物，算是“苦尽甘来”了。

五、为什么茶入口先是苦的后又是甘甜的？

这就是人们常说的茶叶的回甘，俗话说的好“不苦不涩不是茶”，茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85％。为什么会有回甘现象？茶人经常说茶有“收敛性”，指的就是茶入口微微发苦，饮下之后，却会慢慢生出一股甘甜之味，也就是我们常说的：回甘。因为收敛性强的茶的苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。