产品创新还是工艺创新？
一、产品创新还是工艺创新？
创新作为一种基本的企业行为，其具体的表现形式是多种多样的，涉及企业活动的所有方面。根据其场合的不同，可分为产品创新、工艺创新、市场创新和管理创新。
1、产品创新。改善或创造产品，进一步满足顾客需求或开辟新的市场。
2、工艺创新。改善或变革产品的生产技术及流程，包括新工艺和新设备的变革。
3、市场创新。改善或创造与顾客交流和沟通的方式，把握顾客的需求，销售产品。
4、管理创新。改善或创造更好的组织环境和制度，使企业的各项活动更有效。
二、白茶养青工艺？
养青工艺是将从茶树采摘来的幼嫩芽叶茶青送到茶叶加工场所(茶厂)，对鲜叶茶青准备制作加工前所进行‘养护’的第一道工序。
它的实质是通过‘养青’将刚采下的茶青鲜叶附在叶表皮的水份散发，疏通鲜叶表皮气孔，让鲜叶“呼吸作用”能顺畅，保护茶青鲜叶上下表皮、叶肉组织新鲜完整，保证鲜叶“酶”能保持‘活化’功能。通过鲜叶“酶”活化分解合成茶多酚类、茶蛋白类、碱类、茶芳香物质等等有机物小分子成分。从而可以提高成品白茶香气，茶汤水浓稠度和鲜爽度。
三、白茶的加工工艺？
白茶的制作工艺
1、采摘
每年春白茶的采摘规律：先采白毫银针、再到白牡丹、最后是春寿眉。
每年最早开采的一批银针，它的芽头内积蓄着茶树修炼一个冬天的能量，有一个比较萌的名字，叫“头采米针”。随着茶树的不断生长，白毫银针的采摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新高潮。
等到茶树新梢上的芽头变得更瘦，叶片长得更圆时，春寿眉正式出场，一直延续到立夏之前，整个白茶春茶季方才正式画上句号。
采茶时需遵循“十不采”的原则，雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、风伤芽不采、病态芽不采、空心芽不采……等等。诸如此类的高标准的严格采摘要求，才能成就珍贵无比的白茶。
2、萎凋
室内温度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃~25℃，夏秋茶温度25℃~35℃。加温萎凋室内温度25℃~35℃。
萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40h~60h；加温萎凋总历时16h~24h。
萎凋凋程度：萎凋话度时的萎凋叶含水量为18%~26%。萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
3、拣剔
白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
4、烘焙
烘焙次数2次~3次，温度80℃~110℃，历时10min~20min。
白茶的四个分类定义
1、白毫银针
以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
2、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
3、寿眉
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
4、贡眉
以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
四、白茶加工工艺步骤？
1、采 摘
白茶根据品种不同，采摘亦有所不同，白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶，贡眉为嫩梢，寿眉为叶片等，采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎 凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋，春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳，当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘 干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
五、白茶工艺流程？
1 鲜叶采摘
一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。采单芽制作白毫银针，或通过采一芽一叶的原料的基础上再通过人工抽针（即摘取芽头）制作白毫银针。采一芽一至二叶制作白牡丹。采一芽二至三叶制作贡眉。采一至三叶带驻芽嫩梢或叶片制作寿眉。采摘环节要注意保证茶青的新鲜度，避免物理损伤等。
2 萎凋
萎凋是白茶的关键工艺，茶鲜叶通过萎凋，失去水分，轻微发酵，达到白茶的品质状态。白茶萎凋适宜的温度在20℃~25℃，相对湿度在60%~80%之间，萎凋叶含水率在10%~15%。白茶萎凋时间需在36h~72h之间白茶品质较好。时间过短则氧化不充分，多酚类含量高，青气重且带苦涩味，时间过长则生化成分消耗过多，滋味淡薄且色泽偏暗。民间有比喻白茶的萎凋工艺“你就这样静静的躺着，时光改变了你鲜活的模样，直至两鬓斑白。”
将萎凋叶进行并筛，促进茶多酚酶的氧化作用，去除青气，增加滋味的浓醇度。并筛厚度一般在25cm~35cm，温度控制22℃~25℃；并筛时间视萎凋叶的实际情况而定。
4 干燥
通过干燥萎凋适度叶，固定品质，发展茶香，形成白茶产品。白茶干燥温度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶叶水分在5%~7%。
在初制的基础上，通过精制（拣剔→归堆→拼配→匀堆→复烘→装箱）形成白茶产品。（ 传统的白茶产品主要是芽茶（白毫银针）与叶茶（白牡丹，贡眉，寿眉）。1968年福鼎白琳茶厂在传统白茶的基础上，应港商要求创制了“新白茶”。［6］新白茶主要是在萎凋工序后增加了轻揉捻的工艺，因原料相对粗老故焙火温度（120℃左右）也相对比较高，品质上有香气高滋味醇的特点。2006年创制白茶紧压茶，是将白茶散茶制成不同造型的饼茶。白茶饼的原料相对粗老，多为夏秋季寿眉，通过压饼，可减小空间，优化品质，增加滋味的浓纯度，同时利于收藏
六、新工艺白茶和传统工艺白茶哪个好喝？
其实两者的区别就是多了一些程序，个人虽然喜欢传统工艺白茶，但是也不否定以后的趋势是新工艺白茶，作为自己喝口粮茶的话还是喝传统的吧，推荐政和白茶，味道更醇厚更鲜爽
七、压缩白茶：传统工艺与当代创新
白茶是中国传统的名茶之一，以其独特的风味和丰富的营养价值备受喜爱。压缩白茶作为一种特殊的制作工艺，在近年来逐渐崭露头角。本文将介绍压缩白茶的制作方法、特点以及消费者需求，带您了解这一独特的茶叶品类。
传统白茶与压缩白茶的区别
传统白茶指的是未经压制的白茶产品，制作工艺相对简单，茶叶保存松散，茶汤清淡鲜爽。而压缩白茶则是将白茶通过压制工艺制成的紧凑形状，如饼、沱、砖等。压缩白茶在制作过程中需要进行碾压、烘干等工序，使茶叶变得紧实而便于保存。
压缩白茶的制作方法
压缩白茶的制作过程相对复杂，一般包括以下几个步骤：
- 摘取新鲜茶叶
- 杀青处理
- 晾凉并进行初次炒制
- 碾压成形
- 进行再次炒制
- 烘干
- 包装
通过以上工序，压缩白茶制作完成后可保持其形状和风味较长时间，便于储存和品尝。
压缩白茶的特点与效果
压缩白茶相比传统白茶，有着自己独特的特点：
- 防潮耐储：
- 方便饮用：
- 品质稳定：
- 味道独特：
由于茶叶在制作过程中被紧密压缩，压缩白茶具有较好的防潮性能，可以更长时间地保存茶叶的原始风味。
压缩白茶的固定形状使其更便于携带和饮用，适合在旅行或办公室等空间进行饮用。
压缩白茶的制作过程较为精细，从茶叶的选择到压制工艺的掌握，都需要经验和技巧。因此，压缩白茶的品质相对稳定，适合喜欢稳定口感的茶叶爱好者。
压缩白茶在制作过程中会经历一定的发酵过程，使茶叶的味道更加丰富，带有一定的陈香和熟透的果香。
消费者对压缩白茶的需求和选择
随着人们对健康生活的追求和茶文化的推广，压缩白茶逐渐受到消费者的关注和喜爱。消费者在选择压缩白茶时，一般会注意以下几个方面：
- 制作工艺：
- 茶叶品质：
- 口味偏好：
- 品牌信赖：
消费者对压缩白茶的制作工艺非常关注，认为制作工艺决定了茶叶品质。
消费者希望能够购买到优质的压缩白茶，包括新鲜度、茶叶的形态以及口感。
不同的消费者对于茶叶的口感和味道有不同的偏好，有的偏爱清新淡雅的口感，有的偏爱浓郁醇厚的口感。
一些消费者在购买压缩白茶时会考虑品牌的信誉和口碑，选择知名度较高的品牌。
总的来说，压缩白茶的制作工艺和口感特点为消费者提供了更多选择，满足了不同口味和需求的茶叶爱好者。
感谢您阅读本文，通过本文，我们希望能为您展示压缩白茶这一特殊茶叶品类的工艺和特点，帮助您更好地了解并选择适合自己口味的白茶。
八、工艺创新的例子？
例子1： 电子设备激光刻蚀：一种新的激光刻蚀工艺，可以使用有源激光器将精确图形刻入高硬度薄金属层中，不需要传统的宝石刀或者湿抛光，可以减少产品的加工时间，精度更高，而且生产成本低。
例子2.：3D打印技术：3D打印技术是一种快速制造技术，可制造任意复杂形状的产品，包括复杂部件、消费类和医疗产品，无需传统的机械加工，减少了产品开发周期，提升了产品合规性和可重复性，大大降低了生产成本。
九、白茶工艺是怎样的？
以下是白茶的常见工艺过程：
1. 采摘：白茶一般采用嫩芽和未开放的花蕾作为原料。采摘时间一般在清晨，当露水蒸发后，茶叶含水量最低。
2. 晾凉：采摘后的茶叶要在通风处晾凉，使其失去一部分水分，达到适当的含水量。
3. 处理：白茶的处理过程相对简单，通常不经过揉捻、杀青等工艺。而是将采摘的嫩芽或花蕾晾干，保持其天然状态。
4. 干燥：晾干的茶叶会在阳光下或室内自然晾干，直至水分完全蒸发。一般来说，白茶的干燥过程比较缓慢，保持茶叶的原始形态。
5. 筛选和分级：干燥后的茶叶会经过筛选和分级，去除杂质并将茶叶按照大小和质量进行分类。
6. 包装：最后，白茶会被精心包装，以保持其新鲜度和质量。
十、白茶工艺简单为啥贵？
产量是影响白茶的一大因素，在保证品质的前提下，白茶的产量和价格也是成反比的，所以排名关系是白毫银针、白牡丹、寿眉，同样是高山白茶，产量低的白毫银针，价格明显突出，比如同年采摘的白毫银针，它的价格有可能是同年寿眉的十倍以上。
除去原料成本之外，加工环节也影响白茶的价格，白茶传统工艺是萎凋和干燥，萎凋使茶叶中的水分蒸发，白茶再此环节，品质会得到升华，茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例达到完美状态，在萎凋的环节会拉开白茶的品质，萎凋环节分为日晒萎凋、室内萎凋、复式萎凋三个环节，在这三个环节中，日晒萎凋的品质最佳，为保证白茶的品质，茶农们还建起来阳光房，阳光房就能为白茶的品质保驾护航，还在一定程度上解放人工，在没有阳光房之前，白茶日晒全部都是由人工搬运，什么时间晒，什么时间收，全是由人工来把控的，所以纯日晒白茶，成本高、价格也高，但室内萎凋就不用担心太阳过于猛烈，放在室内就可以，但是制成后的白茶品质一般，价格也就一般
