福鼎白茶哪年有饼茶？探寻福鼎白茶的制作历史
一、福鼎白茶哪年有饼茶？探寻福鼎白茶的制作历史
福鼎白茶作为中国的特色茶之一，备受茶叶爱好者的青睐。然而，对于福鼎白茶的制作历史以及饼茶的起源，许多人还存在疑问。本文将带您深入了解福鼎白茶的历史和制作过程，并揭开饼茶问世的时间之谜。
福鼎白茶的历史
福鼎白茶源于福建省福鼎市，是中国六大茶类之一。据史书记载，福鼎白茶的历史可以追溯到唐代。当时，福鼎白茶已经广泛种植并在国内外享有盛誉。
然而，真正让福鼎白茶声名大噪的是明代。明代文人陆羽将福鼎白茶列为“贡茶”，使其声誉更加显著。福鼎白茶的制作技艺也在这一时期得到了进一步的提升，并逐渐形成了独特的工艺流程。
福鼎白茶的制作流程
福鼎白茶采用的是鲜叶不经过杀青的独特制作工艺，有“芽叶采摘、晾晒、烘干、定型”四道工序，制作精细而繁琐。
首先，采摘的茶叶必须是嫩芽与一片叶的顶级原料，确保鲜叶的品质。然后将茶叶晾晒，使其含水量适中。第三步是烘干，以保持茶叶的新鲜和香气。最后，在适当的温度下进行定型，使茶叶成为特殊的形状，并保持其原有的香气和滋味。
福鼎白茶饼茶的诞生
福鼎白茶饼茶最早出现在清代嘉庆年间（公元1796年-1820年），这一创新被认为是福鼎白茶制作技艺的巅峰之作。
制作饼茶比传统福鼎白茶更加复杂。首先，将制作好的福鼎白茶放入特制的压制器中，经过压制使其形成规整的饼状。然后，饼茶需经过一段时间的贮存，进行发酵和陈化，使其获得更丰富的香气和滋味。
饼茶的出现，一方面增加了福鼎白茶的陈化价值，另一方面也方便了茶叶的贮存和携带。福鼎白茶饼茶因其独特的制作工艺和历史意义，成为茶界的珍品。
结语
福鼎白茶作为一种历史悠久且工艺精湛的茶叶，通过本文我们可以了解到福鼎白茶的制作历史和制作流程，以及饼茶的诞生。福鼎白茶以其淡雅的色泽、醇厚的香气和清新的口感，吸引了众多茶叶爱好者的关注。
感谢您阅读本文，希望通过本文您对福鼎白茶有了更深入的了解，并且能���更好地品味这份美妙的茶香。
二、福鼎白茶的历史？
起源于清朝康熙年间,距今已有300多年历史。福鼎白茶是中国十大名茶之一,也是世界三大高山名茶之一。福鼎白茶外形条索紧结,卷曲如螺,色泽银毫显露,汤色清澈明亮,香气扑鼻。
三、福鼎白茶饼多钱？
大约在一百五十左右吧，如果成色好的在三百左右！
四、福鼎白茶饼怎么蒸？
蒸福鼎白茶饼的方法如下：摊晾：将采摘的白茶叶晾晒在竹席上，使其水分渐渐蒸发，直到叶片变干。蒸熟：将摊晾好的白茶叶放入特制的蒸锅中，用文火蒸熟一段时间。烘干：将蒸熟的白茶叶放入烘干房中进行烘干，以确保茶叶保持干燥。每一步都需要细心呵护，以确保最佳的茶饼质量。此外，还需要掌握适当的时间和火候，这对茶叶的口感和品质有着决定性的影响。
五、福鼎白茶饼怎么存？
1、光照违背了白茶储藏的自然存放和缓慢氧化的原则，光照会影响白茶的品质。白茶中的一些色素和脂类物质因光照而加速物质转化，形成具有日晒味的丙醛、戊醛、戊烯醛等物质，干茶色泽因内含色素的氧化作用产生变化。
（2）.福鼎白茶满披白毫，吸附性强，极易吸附异味气体而影响其品质。白茶的储藏环境必须无异气味物质存在。
（3）.福鼎白茶如果不断地与空气接触，会与空气中的氧结合而发生氧化反应，促使茶多酚中的儿茶素及维生素C加快转化，使汤色加深变红，茶叶失去鲜爽味。实践证明，在高温无氧的条件下储藏，虽外观发生褐变，但内质变化不大。
4）.南方高湿度环境促使白茶变质。淮河以南地区湿度大，空气湿度一般在70以上，如福鼎在南风天、雾气大的地点湿度甚至超过100。这些地方存储茶叶，需要控制湿度设备，尽量不要把茶叶放在一楼，水泥房储存茶叶底板要用木架支撑，防潮措施要一定要做好；相对来说，北方空气干燥，储存白茶无需考虑防潮。
六、如何挑选福鼎白茶饼？
1 福鼎白茶饼是一种优质的白茶，需要挑选好的品质。2 首先，要选择来自福鼎市的正宗白茶饼，因为福鼎是白茶的故乡，出产的白茶饼品质最佳。3 其次，要观察白茶饼的外观，它应该是紧实而均匀的，包装应该完好无损。4 再者，闻一闻白茶饼的香味，正宗的福鼎白茶应该有一种淡淡的花香和清香。5 最后，要品尝一下白茶饼的茶汤，它应该是清澈的，有口感的，茶汤的颜色应该是淡黄色的。总之，挑选好福鼎白茶饼需要注意外观、香味、口感等多个方面。
七、福鼎白茶饼怎么撬？
1、趁手的工具
若是直接徒手掰饼，那整块茶饼在遭受蛮力掰扯下，内部大量的梗与叶就容易发生断裂，出现碎叶，并且还有后期保存烦恼。或者有些刚接触白茶的茶友可能还会采用剪刀剪茶，茶饼在受到来回的剪与压之下，同样容易出现大量碎叶。从实用性角度来看，剪刀根本就不适合用来剪茶！专门撬解茶饼、茶砖的工具，常见的有茶刀和茶针。通常新手入门练习撬茶饼时，选用茶刀就足够了，安全系数更高。另外白茶饼压制状态通常是松紧得宜的，用上茶刀，掌握好技巧，就能够轻松撬解。
福鼎白茶饼怎么弄开？几个撬茶要点分享给你
2、找好入手点
在撬茶前，为了避免将茶撬得太碎，或者影响整饼茶的观感。那么使用茶刀撬茶，就得先找好入手点。茶饼的反面在压饼时由于模具的底盘处有着凸起，故而茶饼的背面会形成凹下去的饼窝。往往在撬茶饼时，为了不影响整体的美观，建议茶友们可以从茶饼的反面进行撬茶，将一饼茶翻到背面后沿着饼茶的边缘白茶的芽与叶、梗与叶粘连之间寻找入手点。因为在茶梗分布的周围，常拥有着不少的缝隙，从这处入手，可以更好的轻松撬解。选好撬茶的刺入点后，沿着与茶饼平行的方向，将茶刀伸入。待茶刀没入一定深度后，再将茶刀轻轻抬起即可。
3、逐层撬解
一饼撬开过的茶，之后再次喝茶撬饼时，要沿着相应的层次，逐层撬解。白茶饼的内部，梗与叶的分布类似千层糕一般呈现层次分明的状态。故而撬开过的茶沿着之前撬饼的痕迹由外及内，逐一撬解即可，这样，才不至于打破茶饼整体的层次感。撬茶时，茶刀刺入方向要与茶饼保持平衡，避免角度倾斜，偏向垂直，否则就很容易将整块饼弄得过于破碎，不利后期的整体转化。撬茶时，一手摁着茶饼时，另一手拿着茶刀撬饼，茶刀的刺入方向，不能对着摁茶的手。要不然，一旦用力过度，或者方向打偏时，茶刀就很容易穿过茶饼，弄伤人手。
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4、以薄片状为宜
撬解白茶饼时，撬出来的茶，以薄片状为宜，类似土豆片般大小，这样的薄片能够更好的保留相对完整的茶梗和叶片，更有利冲泡。撬出的茶若是太厚，不好轻易被泡开，内部的茶味物质难以均衡的释放，分量也可能超标。常见的盖碗冲泡，往往只需要放入5克干茶。如果撬出的厚茶片没有称重，就直接用来泡茶的时候，泡出来的茶汤容易因为投茶量过多，而造成茶汤滋味过分浓酽苦涩
八、福鼎白茶饼怎么泡？
首先用茶针撬开白茶饼，取5g白茶，然后用开水将盖碗等茶具清洗一遍，然后将5g白茶投入盖碗，向盖碗注水，等待茶叶浸润后，倒掉第一泡（洗茶），然后再次注水七分满，盖上盖子，7s后即可茶汤，最后将茶汤分倒至茶杯，即可饮用
九、福鼎白茶饼可放几年？
20年左右。
白茶饼属于微发酵茶,在保存的时候，应避免潮湿的环境，放在避光、干燥、密封、无异味的环境下最好。
不管是长期保存还是短期保存，都要用塑料袋或者是纸箱进行密封。在保存白茶饼之前，要先套上塑料袋,然后在塑料袋套上铝箔袋,将袋子密封好，让白茶饼避免接触阳光和防水。
十、福鼎白茶饼价格区别？
福鼎白茶饼没有准确的价格多钱都有。但是区别肯定是有的，一般来讲价格比较低的福鼎白茶饼不会有好的山场和工艺，大多是机械化或者做旧的。
因为但凡有点常识就应该知道，几十块钱一饼的福鼎白茶饼从好的山场到人工萎调一套工序下来的话成本根本不够，难道厂家赔钱卖啊。所以想喝口感好点的福鼎白茶饼还是要价位差不多的，太便宜的不会好喝。
